Hogyan készítsünk sertéspilafot otthon: egy recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ízletes és kiadós ételek – ez legyen az ebéd vagy a vacsora szerves része. De sajnos nem mindenki tudja, mit lehet főzni. Bármely napot változatossá teheti a pilaffal.

Több tucat recept található az interneten. Valaki nem fejezi be a rizsfőzést, valaki több zöldséget tesz bele, valaki marhahúst vagy csirkét használ húskomponensként. De kétségtelenül a pilaf íze csak akkor lesz a legfényesebb és leggazdagabb, ha sertéshúst használnak a főzéshez. Különféle módon készíthet ízletes pilafot sertéshúsból: bográcsban, serpenyőben és lassú tűzhelyben.

Sertés pilaf

Szükséges termékek összetétele:

• Sertés - 1,2 kg.
• Zira – két desszertkanál.
• A rizs egy kilogramm.
• Olaj - száz milliliter.
• Sárgarépa – három darab.
• Fokhagyma – egy nagy fej.
• Hagyma – négy fej.
• Kurkuma - púpozott evőkanál.
• Paprika – két evőkanál.
• Só - evőkanál.

Hozzávalók elkészítése

Sokan, különösen a kezdő háziasszonyok azon tűnődnek, hogyan kell főzni a sertés pilafot. A tapaszt alt szakácsok régóta bevált receptjei segítenek ilyen esetekben. Ezen receptek egyikével felvértezve megtanuljuk, hogyan kell omlós sertéspilafot főzni. Mint ebben, és minden más pilaf receptben, a rizst gondosan ki kell válogatni. Távolítsa el a törmeléket, héjat, kavicsot és a romlott szemeket. Ezután alaposan mossa le, fedje le hideg vízzel, és hagyja főzni körülbelül három órán keresztül.

Ezután a sertéspilaf főzéséhez, amelynek receptjét vettük alapul, meg kell pucolni a hagymafejeket és vékony karikákra vágni. Ezután vegyen egy üstöt, amelyben pilaf készül, és öntsön bele olajat. Tűzre tesszük és jól felmelegítjük. Ezután a karikákra vágott hagymát leengedjük az üstbe, és aranybarnára sütjük.

Most a sertés pilaf otthoni főzéséhez speciális kést kell használnia, meg kell hámoznia a sárgarépát, megmosnia és apró rudakra vágnia. A következő elkészítendő hozzávaló a hús. A sertéshúst alaposan meg kell mosni, és az Ön számára megfelelő módon szárítani, majd közepes méretű darabokra vágni.

Pillaf főzés

Sült hagymás üstbe tedd a sertéshúsdarabokat, és addig pirítsd, amíg a húst aranybarnára borítja.kéreg. Ezután helyezze ki a sárgarépa rudakat, és süsse öt-hat percig. Most eljött a fűszerek ideje. A receptben feltüntetett összes fűszert egy üstbe öntjük és jól összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy egy-két centivel ellepje a húst. Fedjük le az üstöt fedővel, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul.

Ezután be kell helyezni az üstbe az utolsó hozzávalót - a rizst. De miután öntött rizst, semmi esetre sem szabad keverni. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Tegyünk egy egész fej fokhagymát az üst közepére. A sertés pilafot alacsony lángon kell párolni, amíg szinte az összes víz el nem párolog. A kész piláfot tizenöt-húsz percig állni hagyjuk, majd tányérokra rendezhetjük. Ennek a receptnek a segítségével kitaláltuk, hogyan készítsünk finom, zamatos és omlós sertéspilafot.

Sertés pilaf lassú tűzhelyen

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sertés (jobb, ha nem zsíros) - egy kilogramm.
• Párolt rizs – két pohár.
• Fűszerek keleti pilafhoz - negyven gramm.
• Hagyma – négy darab.
• Só – desszertkanál.
• Sárgarépa – négy darab.
• Olaj - száz milliliter.
• Fokhagyma – egy nagy fej.
• Víz – háromszáz milliliter.

Lépésről lépésre pilaf főzés

Sokan éppen egy ilyen konyhai egységet sajátítanak el lassútűzhelynek, ezért azon töprengenek, hogyan főzzenek sertéspilafot lassú tűzhelyen. Számos recept segítazok a háziasszonyok, akik már régóta „rád” vannak a lassú tűzhelyen, és sokféle ételt főznek benne. Használjuk az alábbi receptek egyikét, és megtudjuk, hogyan kell helyesen főzni sertéspilafot lassú tűzhelyen.

Eleinte el kell készítenie néhány hozzávalót. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk. A hagymát válasszuk el a héjától, és vágjuk nagy kockákra. Mossa meg a sovány sertéshúst, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Elkészítettük a fő összetevőket, és a sertéspilaf lassú tűzhelyben való főzésének megtanulásához lépésről lépésre elkészítjük a zöldségek és a hús párolásának receptjét.

Töltsön olajat a multicooker tálba. Ezután helyezze a sertéshúsdarabokat a tálba, és egyenletesen szórja meg a keleti pilaf fűszereivel és sóval. A tetejére vékony sárgarépát és hagymakockákat teszünk. A tálban jól összekeverjük az összes hozzávalót. Ezután adjunk hozzá két csésze párolt és megmosott rizst. Öntsünk két csésze vizet a rizsre, és szórjuk meg egy kevés fűszerrel és sóval.

A tál közepére tegyünk egy hámozatlan nagy fej fokhagymát, aminek köszönhetően a sertéspilaf nagyon illatos lesz. Zárja le a fedelet, és állítsa a multicookert a „Pilaf” programra. Állítsa be az időt hatvan percre. Egy óra múlva már készen is van egy finom és illatos sertéspilaf, amivel a családtagokat és a közeli barátokat is megvendégelheted.

Pilaf serpenyőben

Terméklista:

• Sertés - fél kiló.
• Rizspárolt - másfél pohár.
• Olaj - kétszáz milliliter.
• hagyma – öt fej.
• Fűszerek – két evőkanál.
• Sárgarépa – két darab.
• Őrölt bors – fél teáskanál.
• Só – egy evőkanál.

Pilaf főzés serpenyőben

Ha még nem vagy teljesen biztos kulináris képességeiben, és nem tudja biztosan, milyen finoman kell sertéspilafot főzni, akkor javasoljuk ennek a már bevált receptnek a használatát. És kezdjük azzal, hogy a párolt rizst elég jól leöblítjük vízzel. A hagymát és a sárgarépát hagyományosan meg kell hámozni. Ezután a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig kockákra vágjuk.

Egy darab sertéshúst is jól meg kell mosni, és minden nedvességet el kell távolítani róla. Ezután apró darabokra vágjuk. Tegyünk egy mély serpenyőt erős tűzre. Öntsük bele az olajat, és ha már forró, tegyük bele a sertéshúsdarabkákat. Körülbelül tíz percig sütjük minden oldalát, de ne felejtsük el folyamatosan keverni.

Amint a húst kéreg borítja, tegye a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Fűszereket is kell hozzáadnia a pilafhoz, sót és őrölt borsot. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül tizenöt percig, időnként megkeverve. A tiszta párolt rizst egyenletesen szórjuk az egész serpenyőbe. Öntsünk fel vizet úgy, hogy másfél-két centiméterrel ellepje a rizst, sózzuk meg és zárjuk le a fedelet.

A rizst sertéshússal pároljuk fedő alatt a legkisebb tűzön körülbelül ötven percig. Utánfőzés, a fedél kinyitása nélkül, hagyja a pilafot hatni további tizenöt percig. Ezután kész, ízletes és kiadós pilaf sertéshússal, serpenyőben megfőzve, tányérokra rendezve, apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.