2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ókori Görögországban és Rómában a hígítatlan bort fogyasztó embereket barbároknak tekintették. Később, a spártaiak szkítákkal való találkozása után ez a vélemény semmivé vált, abbahagyták a bor vízzel való hígítását. A görög bor tiszta formájában történő használatát „szkíta módra történő ivásnak” kezdték nevezni. Ezt a „kifejezést” használták a beszélgetésekben.
A bort ma már vízzel hígítják a világ számos bortermelő országában, de nem olyan gyakran, mint korábban. Úgy gondolják, hogy ez igaz azokra az esetekre, amikor tanácsos vizet adni.
Sima víz
Régebben a bornak kicsit más szerepe volt, mint most. Például a görögök az ivóvíz hiánya miatt bort ittak, ami a szomjúság oltására szolgált. Csak a beteg gyerekek ihattak tiszta vizet.
A bor könnyen hígítható vízzel. Ez nem csak a professzionális csaposok és sommelierek számára elérhető. Ehhez tisztított palackozott vízre lesz szükség.
rómaiaksűrített hordókban tartották a bort, mivel amforáik nem tudták garantálni a folyékony bor teljes épségét és biztonságát. Használat előtt a kocsonyás állagot vízzel kellett hígítani. Az ókori Róma lakói úgy gondolták, hogy más országok (köztük a görögök is) hígítatlan bort isznak. Az idő változott, de a hagyományok megmaradtak, más jelentéseket kapva. A bort óvatosan és ügyesen kell vízzel hígítani.
Miért hígítják a bort
Most a következő helyzetekben ajánlott:
1. Szomjúság oltása. Az egyik legnagyobb ok. A fajtaszőlőből készült fehérbort 1:3 vagy 1:4 arányban hígítják (1 rész fehérbor 3-4 rész vízhez).
2. Csökkentse az erőt és az édességet. Vízzel való homogenizálás után a bor könnyebbé válik, és nem okoz súlyos mérgezést. Sok házi bor túl édes (a cukor hozzájárul a savasság ellenőrzésének képtelenségéhez). Tiszta (palackozott) víz hozzáadásával megszűnik az áztató íz. A friss házibort használat előtt fel kell hígítani, különben megromolhat.
3. Különféle gyógyászati célokra. A forró vörösbor testmelegítő hatással bír, sikeresen kezeli a megfázást, köhögést. Az ilyen kezeléshez egy üveg vörösborba, 200 ml vízzel hígítva, tegyünk 6-7 szál szegfűszeget, 2 nagy kanál mézet és szerecsendiót ízlés szerint. Mindezt 1-1,5 percig forraljuk. Ennek a keveréknek nagyon pozitív terápiás hatása van.
Az alkohol elpárolgása és az italokhoz előkészített víz jelenléte miatt alacsonyalkoholtartalom. A köhögés kezelésére naponta kétszer kell meginni egy csésze főtt vörösbort.
4. Használata a vallásban és a szektákban. Az ortodox közösség során a papság alkoholt ad az embereknek. Ezenkívül desztillált vízzel keverve az íze és minősége is javítható.
Ehhez hígítson fel 1 rész Cahors-t 3 rész vízzel. 15 perc infúzió után inni. A kiváló minőségű Cahorsnak meg kell őriznie színét és aromáját, a helyettesítő azonnal zavarossá válik, és kellemetlen szagú lesz.
Keverési szabályok
1. Csak forr alt, ásványvizet vagy desztillált vizet használjon. Ez egy nagyon fontos feltétel. Ha ez nem történik meg, akkor a bor minőségének romlása mellett a közérzet is jelentősen romolhat.
Argentínában a különféle borokat pezsgő ásványvízzel hígítják. Ennek eredményeként ebből az erős borból pezsgőnek tűnő ital készül.
2. A bor mennyisége kevesebb legyen, mint a víz.
3. Az európai hagyomány szerint a vörösbort meleg tisztított vízzel hígítják.
4. Csak édes és félszáraz borok keverhetők vízzel. Az alkoholos erős hígított borok teljesen elveszítik ízüket.
5. A vizet öntik a borba, nem a bort a vízbe.
Egyensúly és minőség
Ezek az ajánlások segítenek abban, hogy egy könnyű alkoholos it alt kapjon, amely ízével és illatával elkápráztatja Önt. Bár a sommelier-k nem támogatják a bor és az ásványvíz kombinációját, a hígítás továbbra is nagyon gyakori lehetőségminden italkedvelő különböző országokban. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan kell helyesen használni, és miért kell tudnia az elkészítésekor. Hogyan keverjük össze a természetes ásványvizet étellel és borral? A kérdés leggyakrabban a nagy éttermek sommelierjeinél merül fel. Nem könnyű megtalálni az egyensúlyt a különféle ételek, ásványvíz és bor között úgy, hogy különbséget tegyenek, de főleg ne fedjék át egymás tulajdonságait.
Célszerű külön-külön használni őket. Általános szabály, hogy a bort olyan vízzel kell párosítani, amelyet a bornál valamivel magasabb hőmérsékleten szolgálnak fel.
Hozzávalók kombinációja
A fehérborok jól passzolnak alacsony ásványi tartalmú vízhez, a vörösborokhoz érdemesebb ásványosabb vizet használni, mivel a bor csersavas.
A nagyon forró országokban általában felszolgált édes vagy félédes borok mellett ideális a kristálytiszta vagy szénmentes ásványvíz.
Ha mégis szívesebben párosítasz bort ásványvízzel, ügyelj az összetevőkre: szén-dioxiddal keverve jó az ásványvíz.
Ha lehetőséged van nagyon jó bort inni, jobb, ha víz nélkül használod, hogy élvezd intenzív aromáit. Akkor nem is fogsz azon gondolkodni, hogy a bort miért hígítják vízzel.
Ajánlott:
Le lehet-e fagyasztani az élesztőtésztát, és hogyan kell helyesen csinálni?
Ha tényleg nincs időd, vagy nem szeretnél hagyományos tésztakészítésre költeni, vásárolhatsz készen is: fagyasztva és csomagolva a közeli szupermarketben. De ha a kulináris fény a szívedben nem h alt ki, készítsd el magad – a mai pitékhez és tartalékba is. A fagyasztóban a tészta addig szunnyad, ameddig szükséges, megőrizve minden tulajdonságát, és kiolvasztás után kiváló frisset kapunk, mintha csak gyúrták volna
Víz mézzel. Méz vízzel éhgyomorra a fogyásért. Méz vízzel és citrommal
A fogyás kérdését felelősségteljesen kell megközelíteni, hogy a harmónia vágya ne az egészségvesztéshez vezető út legyen. A mézet vízzel éhgyomorra a fogyáshoz hatékonyan használják szerte a világon. Amellett, hogy a test megszabadul a súlyfeleslegtől, egyidejűleg meg is gyógyul
Mi a különbség a bor és a bor között? Szénsavas bor ital
Miben különbözik egy borital a hagyományos bortól? Ez a kérdés sok embert érdekel. Ezért úgy döntöttünk, hogy a bemutatott cikkben válaszolunk rá
Lehet-e főzni céklát mikrohullámú sütőben, és hogyan kell helyesen csinálni?
A főtt céklát számos ételhez használják, beleértve a leveseket és salátákat is. A legtöbb háziasszony, aki nem akar időt vesztegetni erre a meglehetősen hosszadalmas folyamatra, inkább kész zöldséget vásárol a főzéshez. De kiderül, hogy ha a répát mikrohullámú sütőben főzi, és nem dupla bojlerben vagy csak egy serpenyőben, akkor szó szerint néhány percet vesz igénybe
Hogyan együnk mangót – héjjal vagy anélkül? Hogyan kell helyesen enni a mangót?
A mangó egy lédús trópusi gyümölcs, amely azonban sok orosz számára már nem egzotikus. Ma már minden nagyobb szupermarketben szinte egész évben lehet vásárolni illatos élénksárga gyümölcsöket. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell enni egy mangót - héjjal vagy anélkül, emellett többféle tálalási és tálalási módot adunk, valamint további hasznos és érdekes információkat is adunk
