Máj tésztával: finom és egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tésztával készült máj finom. Mindkét hozzávaló elkészítése nem sok időt vesz igénybe, éppen ellenkezőleg, könnyen megromlik, ha a tűzhelyen túlsütjük. Ezeken a termékeken kívül tejszínből, sajtból vagy egyszerűen hagymából mártásokat készítenek. Az ilyen ételeket a legjobb forrón tálalni, nem kívánatos újra felmelegíteni őket, hogy ne veszítsék el finom ízüket. Ezért ügyeljen arra, hogy csak annyi adagot főzzön, amennyire szüksége van.

Könnyű spagetti variáció

Ehhez a májas tészta recepthez a következőket kell vennie:

• háromszáz gramm csirkemáj;
• 250 gramm spagetti;
• egy kis hagyma;
• növényi olaj;
• két paradicsom;
• pár gerezd fokhagyma;
• fűszer ízlés szerint.

Először is forraljuk fel a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Dobja őket egy szűrőedénybe. Amikor az összes folyadék kiürül, öntse át egy tányérra. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, kis mennyiségű növényi olajjal összekeverjük. Olyan különleges spagettiszósszal fűszerezve.

A meghámozott hagymát felaprítjuk, a serpenyőbe küldjük, felöntjük egy kis vízzel. A májat feldolgozzuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. Készre pároljuk. Miután a májat darabokra vágtuk, spagettivel bevontuk, öntsük a serpenyőből szószt.

A csirkemájat tésztával tálaljuk tálalóedényekben, friss paradicsomszeletekkel díszítve.

Étvágygerjesztő tészta marhamájjal

Ehhez a főzési lehetőséghez válassza a következőket:

• 400 gramm bármilyen tészta;
• 500 gramm marhamáj;
• 200 ml növényi olaj;
• egy babérlevél;
• három hagyma;
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

A májat megmossák, a filmeket eltávolítják. Vágjuk csíkokra. A hagymát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk, félkarikára vágjuk, nem túl vékonyra. Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük, a májat beleküldjük, nagy lángon sütjük, nem felejtve el keverni. Amikor a darabok rózsásak, hozzáadjuk a hagymát. Mindent összekeverünk, csökkentjük a hőt, és fedjük le a tartályt fedéllel. További öt percig sütjük. A fűszerek hozzáadását követően fedő nélkül süssük további öt percig, hogy a hagyma kellemes árnyalatú legyen.

Főzzük meg a tésztát. Ízlésképpen adjunk hozzá egy babérlevelet a vízhez, dobjuk egy szűrőedénybe. Miután a tésztát összekevertük a májjal, addig tálaljuk, amíg az étel kihűl.

A csípős paprika kiváló kiegészítője lehet szárított fűszernövények keveréke is. Tompítja az étel fűszeres ízét.

Nagyon finom étel: hozzávalók listája

Ilyenmájas tészta biztosan sokaknak fog tetszeni. Fűszeres ízük és fanyar aromájuk van. Az is kiderül, hogy a májat nagyon finom szószban pörkölték. Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 gramm csirkemáj;
• 40 gramm vaj és kemény sajt;
• 350 gramm tészta;
• pár evőkanál liszt;
• ugyanannyi napraforgóolaj;
• evőkanál almaecet;
• 50 ml csirkehúsleves;
• két érett paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• hagymafej;
• fűszer ízlés szerint;
• egy pár babérlevél.

A tálaláshoz is vehetsz egy csokor friss fűszernövényt, jobb, mint a kapor.

Hogyan készítsünk májas tésztát?

A zöldségeket megmossuk. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Ha kívánja, eltávolíthatja róluk a bőrt. De hagyhatod úgy, ahogy van.

A csirkemájat megmossuk, majd szárítjuk. Vágjuk apró darabokra, majd forgassuk lisztbe. Szórja meg kedvenc fűszereivel és sóval.

A főzéshez jobb, ha mély serpenyőt veszünk. Melegítsd fel benne a zöldséget és a vajat, pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg mindkét hozzávaló megpuhul. Ezután tegye a májat. Három percig sütjük közepes lángon.

A paradicsomot, a babérlevelet, az ecetet és a húslevest adják a májhoz. Az összes hozzávalót együtt pároljuk körülbelül öt percig. A babérlevelek kiszedése után fedjük le az edényt, és hagyjuk egy kicsit kihűlni a májat.

Forraljuktésztát, szűrőedénybe dobjuk. Ezután a tésztát összekeverjük a májjal, az ételt finomra vágott zöldekkel díszítjük és tálaljuk. A kész ételt megszórjuk reszelt sajttal.

Tészta tejszínes szószban

Ehhez a főzési lehetőséghez a következőket kell vennie:

• 250 gramm bármilyen tészta;
• 200 gramm máj;
• fél csésze tejszín;
• hagymafej;
• fűszer ízlés szerint.

A májat megmossuk, csíkokra vágjuk. Ehhez a recepthez bármilyen májat használhat. Öt percig sütjük a darabokat növényi olajban, időnként megkeverve. A hagymafejet finomra vágjuk, a májhoz adjuk. Összekeverve még pár percig pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, kevés vizet adunk hozzá. Kívánság szerint adhatunk hozzá apróra vágott zöldeket. Használhatja szárított is. A bazsalikom vagy az oregánó csodálatos aromát ad.

Ízlés szerint fűszerezze az ételt. Pároljon mindent a fedél alatt további hét-nyolc percig.

A tésztát kifőzzük, majd összekeverjük a szósszal. Az asztalnál szolgálják fel, amíg az étel még meleg.

A tészta gyorsan megfő, nem kell vele sokáig vacakolni. De unalmas így enni őket. Ezért szószokat vagy húsösszetevőket adnak hozzájuk. A máj remek kiegészítő lehet marhahúshoz és csirkehúshoz egyaránt. Gyorsan megpirítjuk, hogy puha maradjon, majd hagymával, paradicsommal, tejszínnel vagy különféle fűszerekkel megkenjük.