Diéta kolecisztopancreatitisre. Jellemzők és leírás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hasnyálmirigy-gyulladás és az epehólyag-gyulladás is a gyomor-bél traktus súlyos betegségei. Az első esetben a hasnyálmirigy vereségéről beszélünk, a másodikban pedig az epehólyag. A betegségeket ugyanazok az okok váltják ki, képesek egymást súlyosbítani. Néha egy szóval nevezik őket - cholecystopancreatitis. Amikor ilyen diagnózist készítenek, a beteg diétát ír elő. Kolecisztopancreatitis esetén az étrend radikálisan meghatározza a beteg állapotát.

Indokok

Az ilyen betegségek okai az alultápláltságban keresendők. Veszélyben vannak azok, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros, füstölt, fűszeres ételeket. Veszélyben vannak azok is, akik rendszertelenül – hosszú szünetekkel – étkeznek. Ezért a krónikus cholecystopancreatitis esetén diéta szükséges.

Azonban néha ez a betegség az epekő miatt is előfordul. De megjelenésüket az alultápláltság provokálja. Ráadásul a kiegyensúlyozatlan étrend ahhoz vezetcalculous epehólyag-gyulladás. Figyelemre méltó, hogy a krónikus alkoholizmus hátterében nagyon gyakran fordul elő a hasnyálmirigy-gyulladás exacerbációja, miközben az epehólyag emiatt nem gyullad be.

Megnyilvánulások

Mindkét betegség fájdalomban nyilvánul meg a hasüreg felső részén. Még fényesebbé válnak, miután egy személy zsíros, füstölt és fűszeres ételeket fogyaszt. De hasnyálmirigy-gyulladás esetén a fájdalom övvé válik. A kolecisztitisz a hipochondrium bizonyos területein nyilvánul meg.

Az akut cholecystopancreatitis diétáját általában úgy alakították ki, hogy megbirkózzon az élénk tünetekkel - puffadás, nehézkesség, székletproblémák. A kolecisztitisz súlyosbodását gyakran sárgaság jelei kísérik. A bőr és a nyálkahártya ebben az esetben sárgássá válik. Néha a széklet kifehéredik, a vizelet pedig elsötétül.

A hasnyálmirigy-gyulladást nem kísérik ilyen tünetek.

Kezelés

Ha ilyen betegségeket kíván kezelni, orvoshoz kell fordulnia. A cholecystopancreatitis diétás menüjét egy szakember állítja össze egyénileg. Szükséges kapcsolatba lépni egy terapeutával vagy egy gasztroenterológussal. A krónikus cholecystopancreatitis súlyosbodásakor és a betegség nyugodt lefolyása esetén az étrend más lesz.

Ha súlyosbodik, lágy ételeket kell fogyasztania. Tehát a kolecisztopancreatitis súlyosbodásának étrendje főtt zúzott ételeken alapul. Gabonafélékről, burgonyáról, húspürékről beszélünk. Nem lehet ételt sütni, füstölni, tartósítani. Nem ajánlottadj hozzá fűszereket, borsot, sót.

A fájdalom megszüntetéséhez görcsoldó gyógyszereket kell használnia. Ugyanakkor csak szakember képes megkülönböztetni a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz tüneteit. A gyógyszerek ebben az esetben is eltérőek lesznek. Ha a kolecisztitisz megszűnik, olyan gyógyszereket kell választania, amelyek provokálják az epe termelését. Koleretikus szerekre is szükség van. A terápiát a betegség lefolyásának jellemzői határozzák meg.

Egészséges táplálkozás

A cholecystopancreatitis diétával történő kezelése során bármilyen hiba az étrendben kellemetlen következményekkel járhat. Egyszerre több, egymással összefüggő betegség súlyosbodása kezdődhet. Ugyanakkor a diéta a terápia legfontosabb része.

Diétát alkalmaznak a cholecystopancreatitisnél az exacerbáció során, valamint a betegség krónikus lefolyása esetén. Az ilyen betegségekben szenvedők számára speciális, 5-ös számú diétát dolgoztak ki. Epegyulladásban szenvedőknek ajánlott. Az 5-ös számú étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára is megfelelő. Ezen diéták étrendje és kalóriatartalma hasonló.

Általános alapelvek

A cholecystopancreatitis diétájának bevezetésekor az exacerbáció során az első napokban be kell tartani az éhezést. Ezt követően az étlap választéka fokozatosan bővül.

Fakcionált étrendet kell bevezetni. Ebben az esetben az ételt naponta öt-hat alkalommal fogyasztják. Az idős emberek kolecisztopancreatitisének étrendjében fontos szerepet játszik az étel gondos rágása. A legjobb, ha az ételt mindvégig egy időben eszikminden nap. Fontos, hogy az edények ne legyenek túl hidegek vagy forrók – a hőmérsékletük elérje a 37-40 fokot.

Amikor egy idős ember cholecystopancreatitis miatt diétázik, valamint bármely más életkorban, előnyben kell részesíteni a gőzölést vagy a sütőben való sütést. Lehet főzni és enni. A sült és fűszeres ételek, pácok, savanyúságok és fűszeres ételek fogyasztását korlátozni kell, mivel ezek hasnyálmirigynedv és epe felszabadulását idézik elő.

Ugyanezért érdemes elhagyni azokat a termékeket, amelyek emésztése sokáig tart. A tilalom azokra a termékekre vonatkozik, amelyek fokozott gázképződéshez, székrekedéshez vezetnek.

A cholecystopancreatitis diétája mindig sok fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaz. Legtöbbször állati eredetűnek kell lennie. Érdemes korlátozni a zsírok és szénhidrátok bevitelét.

Mit egyek

Kolecisztopancreatitisben szenvedő diéta esetén a sovány húskészítmények fogyasztása megengedett. Alkalmas a fehér szárított kenyérhez. Gabonafélékkel és korpával ajánlatos választani, és jobb, ha tegnap van. A cholecystopancreatitis étrendje nem savas tejtermékeket tartalmaz, amelyekben a zsírtartalom csökken. Enyhe sajtokról, száraz túróról, joghurtról beszélünk. A tej zsírtartalma nem haladhatja meg a 3,5%-ot.

A cholecystopancreatitis diétája gyakran sütés nélküli vegetáriánus leveseken alapul. A tejleves is megéri. A húsleves leves hetente egyszer vagy kétszer megengedett.

A húskészítmények ne legyenek zsírosak – válasszon nyúlhúst, pulykát, marhahúst és bőr nélküli csirkét. elfértenger gyümölcsei, sonka, főtt kolbász. Ügyeljen arra, hogy növényi olajat vegyen be az étrendbe, de ne adjon naponta egy-két evőkanálnál többet az ételhez. Érdemes enni és gabonaféléket, apró tésztákat. Ritkán engedélyezett a köles durva, gyöngy árpa használata. A zöldségeket és zöldségeket termikus feldolgozás után fogyasztják.

Az étlap nem savas gyümölcsöket, bogyókat tartalmaz. A legjobb, ha előmelegítjük őket. Hasznos cholecystopancreatitisben és szárított gyümölcsökben szenvedő betegek számára.

Általában az orvosok azt tanácsolják, hogy naponta egy tojást együnk omlett formájában.

Mályvacukor, mályvacukor, karamell termékek és méz kis adagokban ajánlott. Hasznosak lesznek a csipkebogyófőzetek, gyógynövényfőzetek. Ha a beteg teát iszik, az nem lehet erős. A legjobb a kávét és a teát tejjel, a kompótot, a zselét, a gyümölcslevet pedig vízzel keverni.

Mit ne egyél

Friss kenyeret, péksüteményeket, édességeket nem adhat az étrendhez. Az erős hús- vagy hallevesek, gombaleves, savanyú káposztaleves, okroshka negatívan befolyásolják az egészségi állapotot. Zsíros húsok és baromfi nem ajánlott - liba vagy kacsa. A belsőségek jelentősen ronthatják a beteg állapotát, mint például a disznózsír, állati zsír.

Nem ehetsz kaviárt, zsíros halat, konzervet.

Minden csípős, füstölt, savanyú – a legszigorúbb tilalom alatt, mint a gyorsétterem, egyéb nassolnivalók. A durva rosttartalmú friss zöldségek (retek, fehér káposzta) a betegség súlyosbodását idézhetik elő.

A savanyú bogyók és gyümölcsök negatívan befolyásolják a beteg állapotátmagas cukortartalmú élelmiszerek. A tartósítószerek és a csokoládé problémákhoz vezethet. A kolecisztopancreatitisben szenvedő diétán lévő alkoholtartalmú termékek tilosak.

Fontos figyelembe venni, hogy ezeket a szabályokat szigorúan be kell tartani. Ennek köszönhetően elkerülhető a hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladás súlyosbodása.

Kilépés

Fokozatosan kell elhagyni a diétát. Ellenkező esetben az étrend hirtelen megváltoztatása károsíthatja a beteg szervezetét. Először is meg vannak győződve arról, hogy a személy megszabadult a mérgezés, az endogén fertőzés megnyilvánulásaitól. Fontos annak biztosítása, hogy az agresszív hasnyálmirigy enzimeket semlegesítsék. El kell távolítani a hasnyálmirigy-nedvek kiáramlásának akadályait, valamint a patológiás tüneteket.

Általános étrendi elvek

Amikor az étrend változatosabbá válik, és ez a 6-10. napon történik, fokozatosan kell cselekedni. A diéta kalóriatartalmát fokozatosan növelik, csakúgy, mint az ételek mennyiségét. Fontos, hogy fokozatosan térjünk át az enterális táplálkozásról az orvosira (az első egy étkezést helyettesít). Az enterális keverék hosszú ideig az étrendben marad. Ennek eredményeként a hasnyálmirigy terhelése nem növekszik azonnal.

Általában két-három hét elteltével a beteget kímélő diétára helyezik át. Ezt a betegségnek a remisszió szakaszába való átmenetének teljes ideje alatt be kell tartani - ez körülbelül három-nyolc hét.

Diétás terápiás taktika

Abban az esetben, ha a betegnek nincs szüksége parenterális és enterális táplálásra, és ezt csak az orvos határozza meg, a táplálás aaz „éhség, hideg és pihenés” elvének megfelelően. Egy-három napon belül, az ember állapotától függően, a beteg betartja a böjtöt. A táplálkozás élesen korlátozva van a kóros állapotban lévő szerv teljes pihenésének biztosítására.

A megfelelő ivási rendszer nagy szerepet játszik. Naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni. Napi 6 alkalommal 200 ml ajánlott. A gáz nélküli ásványvíz hasznos lesz. Jobb, ha csipkebogyó főzetet, gyenge teát iktat be az étrendbe kolecisztopancreatitis esetén. A betegség harmadik napjától kezdődően a kímélő étrendet is bevezetik azok számára, akiknek a betegsége akut stádiumban van. Ezt követően vegyen be egy magas fehérjetartalmú étrend elemeit.

Étrendi lehetőség

Minden nap legfeljebb 50 g búzakekszet ajánlott. Nem lehet enni rozskenyeret, édességeket, gazdag termékeket. Érdemes ezeket a termékeket különféle gabonafélékből készült levesekkel kombinálni a vízen. Krémes húsleves ajánlott.

Nem ehet húst, hallevest, gombalevest. A borsó, bableves, okroshka, cékla ellenjavallt. Ajánlott sovány marhahús, csirke, pulyka. Fontos, hogy a madarat előzetesen megtisztítsuk a bőrtől. Nem ehet zsíros húst, inas. Semmi esetre sem szabad az ételt sütni.

A cholecystopancreatitis étrendjének tartalmaznia kell az alacsony zsírtartalmú halat. A tojást kizárólag puhára főzzük, vagy omlettet készítenek belőle. Naponta egy sárgánál többet, valamint keményre főtt, tükörtojást nem ehetsz.

Tejtermékek kella túró képviseli, a tej csak az ételekben. Nem ehet savas ételeket, a tejföl, a sajt ellenjavallt. Az ételekhez tejszín adható.

Zöldségből burgonyát, sárgarépát, karfiolt fogyasztani megengedett. Sütőtök és cékla használata korlátozott mennyiségben szükséges. Ne egyél fehér káposztát, fokhagymát, retket, savanyú káposztát, ecetes zöldségeket, gombát, konzervet.

A cholecystopancreatitis diétája rizs, hajdina és zabpehely használatát foglalja magában. Korlátozott mennyiségben búzadarát, tésztát, cérnametélt esznek. Nem lehet enni köles kását, gyöngy árpát, kukoricadarát. Az egész tészta is tilos.

Gyümölcsök közül a sült alma megengedett. A tilalom alatt - nyers alma, egyéb gyümölcsök, bogyók. Az étrend tartalmazhat zselét, zselét, gyümölcs bébiételt. Az édességek használata tilos.

Italokból gyenge tea, ásványvíz, csipkebogyóleves megengedett. Zsíros termékek közül a só nélküli vaj elfogadható, de egy adagban legfeljebb 5 g vajat fogyaszthatunk. Minden más zsíros termék tilos.

A cholecystopancreatitis étrendjében az orvosok gyakran javasolják a fehérjepor keverékek beiktatását, de nem lehet megvásárolni és enni azokat a fajtákat, amelyeket nem a GOST előírásai szerint állítottak elő.

Tej-, gyümölcs- és bogyós fajta szószok megengedettek. Fontos, hogy a lisztet ne pirítsuk meg. A húslevesek, gombalevesek mártásai tilosak. Paradicsomfajták is alattatilalom, mint a fűszerek, rágcsálnivalók.

Szignifikánsan korlátozni kell a só és a sós termékek bevitelét.

A speciális diéta során fontos, hogy minden ételt pároljon vagy forraljon. Szükséges, hogy az étrend főként folyékony vagy félfolyékony élelmiszerekből álljon. A húskészítményeket, a halat burgonyapüré, párolt szelet formájában fogyasztják. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre is. Fontos, hogy a gabonafélék viszkózusak vagy folyékonyak legyenek. Az edényeknek melegnek kell lenniük. Nem ehet hideget és meleget – ez gyorsan súlyosbodáshoz vezet.

A cholecystopancreatitis diétájának célja, hogy megfelelő táplálkozást biztosítson a beteg számára, segítsen megszabadulni a hasnyálmirigy degeneratív folyamataitól, helyreállítsa normális működését. Fontos az epehólyag irritációjának csökkentése. Csak az összes követelménynek való átfogó megfelelés teszi lehetővé a hasnyálmirigy-gyulladás és az epehólyag-gyulladás súlyosbodásának elkerülését.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a megfelelő étrend ezekre a betegségekre fontos összetevője a beteg állapotára gyakorolt hatásnak. Egy szakembernek nyomon kell követnie az eredményeket. Ne végezzen öngyógyítást. Ha a betegség formája krónikus, az étrendet folyamatosan követik.