Pörkölt tökmag: hasznos tulajdonságok, összetétel és kalóriatartalom

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok táplálkozási szakember elismeri, hogy a sütőtöknek rengeteg hasznos tulajdonsága van. Kémiai összetétele a különféle vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza. Az előnyök azonban nemcsak magában a pépben, hanem a magokban is megtalálhatók. Tehát ha hatalmas adag tápanyaghoz szeretne jutni, akkor mindenképpen próbáljon meg egy kis mennyiségű pirított tökmagot enni. Valóban ideális nassolnivalók lehetnek, ha gyorsan kell erőt pótolnia és egészséges ételeket kell fogyasztania. Ez a cikk a pörkölt tökmag előnyeiről, valamint összetételükről és kalóriatartalmukról fog szólni.

Kémiai összetétel

Mielőtt megtudná, milyen előnyei és ártalmai vannak a pörkölt tökmagnak, meg kell határoznia a termék összetételét, amely meghatározza ezt vagy azt a műveletet. Amint azt korábban említettük, a tökmag rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Közülük különösen a következők azonosíthatók:

1. B-vitaminok egész sora, amelyet a szervezetnek naponta be kell szereznie a normális élethezművelet.
2. PP-vitamin, amely segít a szív- és érrendszer működésének javításában. Annyira bőséges a magvakban, hogy egyetlen adaggal a normál napi szükségletet körülbelül 75%-kal kielégítheti.
3. A termékben lévő foszfor és kálium emellett segít normalizálni a szívizom működését. Egyéb ásványi anyagok közé tartozik a cink és a vas. És ha csak 50 g pörkölt tökmagot eszel, akkor napi mangánbevitelt biztosíthatsz a szervezetednek.

Amint látja, az egyszerű magvak hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

Tápérték

És mi a pörkölt tökmag kalóriatartalma? Először is érdemes megjegyezni, hogy nagyon zsírosak, hiszen súlyuk közel fele zsír. Tehát összesen 100 gramm termékből körülbelül 50 gramm pontosan a zsírokra esik. De gyakorlatilag nincs bennük szénhidrát - csak 5 gramm esik a tömegükre. A fehérjék körülbelül 35 grammot tartalmaznak. Minden más közvetlenül élelmi rostból, hamuból és vízből származik.

Ezért, ahogy a fenti információkból is kitűnik, a sült tökmag nagyon magas kalóriatartalmú - 100 gramm termék körülbelül 560 kcal-t tartalmaz. Azonban elég táplálóak, így még mindig lehetetlen sokat enni belőlük egyszerre.

Egészségügyi előnyök

Ha a pörkölt tökmag előnyeiről beszélünk, az orvosok a magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlják a használatát. Kiderült, hogy rendszeres fogyasztásuk kis mennyiségben is segít csökkenteni a vérnyomást, sőt egy idő után normalizálni is. Ahhoz azonban, hogy ezt a hatást elérjük, valóban minden nap meg kell enni.

Ezen kívül a tökmag valóban kiváló gyógymód a mozgási betegség ellen. Tehát ha tengeribetegségben szenved, vigyen magával egy zacskó magot az útra, és fokozatosan egye meg. Ebben az esetben a hányinger nem fog állandóan kísérteni.

A tökmag fogyasztása hasznos lesz a cukorbetegek számára is. Segítenek nemcsak a betegség meglévő tüneteinek enyhítésében, hanem a vércukorszint csökkentésében is. A termék további hasznos tulajdonságai közé tartozik a csontritkulás megelőzése, a csontszövet erősítése és a széklet minőségének javítása (különösen hasznos székrekedés esetén).

Hasznos tulajdonságok nők számára

Mint már kiderült, a pörkölt tökmag nagyon jót tesz az egészségnek. Ezért gyakran ajánlják azokat a terhes nőknek, akik súlyos toxikózisban szenvednek a terhesség korai szakaszában. Kis mennyiségű ivás segít normalizálni az állapotot.

Emellett a magvak jó hatással vannak a nő megjelenésére. A haj egy idő után fényesebb és selymesebb lesz, a ráncok pedig sokáig nem jelentenek igazi problémát. Amint azt észrevettük, ha rendszeresen tökmagot adsz az ételeidhez, akkor a fiatalság sokáig megmarad.

Rossz oldalak

Annak ellenére, hogy ilyen nagyszámú pozitívumot tartalmaz, ennek a terméknek vannak negatív oldalai is. A pörkölt tökmagok káros hatásai meglehetősen valóságosak, ezért óvatosan kell használni. A negatív tényezők közül a következőket kell megemlíteni:

1. Amikor tökmagot eszel, nagyon fontos figyelembe venni a mennyiségét. Ha túl sokat eszik belőlük naponta, az a fogzománc súlyos károsodásához vezethet. A fogorvoshoz való utazás elkerülése érdekében a legjobb, ha a magokat a kezével tisztítja meg, nem a fogával.
2. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek nagyon óvatosnak kell lenniük ezzel a termékkel. Egyes esetekben a magvak a gyomor savasságának hirtelen növekedését vagy bélelzáródást okozhatnak.
3. Érdemes figyelembe venni azt a tényt is, hogy a pörkölt magvak nagy mennyiségű sót tartalmaznak, ami megtelepszik a szervezetben, és végső soron sózáshoz vezet. Ha megjelenik egy ilyen probléma, akkor mindenekelőtt az ízületeket fogja érinteni, amelyek elkezdik elveszíteni mobilitásukat.

A fenti információk összességében arra a tényre vezetnek, hogy ha rendszeresen el akar kezdeni enni tökmagot, akkor naponta csak néhány darabot kell ennie. Tehát semmiképpen sem szabad elragadtatni őket.

Információk a fogyáshoz

Azoknak, akik úgy választanak termékeket, hogy fogyni szeretnének, mindenképpen figyelembe kell venniük azt a tényt, hogy a tökmag zsírtartalma nagyon magas, és ezért hihetetlenül nagy zsírtartalmúak.kalóriát. Tehát ha van vágy a fogyásra, akkor biztosan nem kell naponta 10 darabnál többet fogyasztania. A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag ellenére a magvak negatívan befolyásolják az alakot.

A nyers magvak előnyei

Annak ellenére, hogy a pörkölt magvaknak nagyon sok hasznos tulajdonsága van, az orvosok még mindig elismerik, hogy nyersen a legjobb őket fogyasztani. Hagyja, hogy ez a termék egy kicsit rosszabb ízű legyen, mint sült, de a hőkezelés hiánya miatt az összes vitamin és ásványi anyag teljes mértékben beszerezhető.

Most pedig beszéljünk arról, hogy mit lehet teljes egészében kihozni nyers tökmagból. Először is érdemes megemlíteni, hogy kis mennyiségű méreganyagot tartalmaznak. Teljesen biztonságos az emberek számára, így biztosan nem kapnak mérgezést, de hihetetlenül veszélyes a különféle parazitákra, amelyek megtelepedhetnek a szervezetben. Gyakran előfordul, hogy helminthiasis esetén a magvak valóban nagyszerű kezelést jelentenek.

Érdemes megemlíteni a magvakban található nagy mennyiségű fitoszterint is. Segítségükkel jelentősen megtisztíthatja a rossz koleszterin edényeit. Az L-triptofán pedig pozitív hatással lesz a hangulatra, még a depresszió és az energiaveszteség érzésének leküzdésében is segít. Egy idő után észre fogod venni, hogy az éjszakai alvás erősebbé és nyugodtabbá vált.

Egyes orvosok a magvak fogyasztását javasolják a vesekő megelőzésére.

Főzés

A végtelenségig lehet vitatkozni, hogy a tökmag egészséges: pörkölt vagy nyers. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A legjobb, ha arra összpontosít, hogyan készítse elő őket anélkül, hogy elveszítené számos egészségügyi előnyét. Ehhez a legjobb, ha betartja a következő ajánlásokat:

1. Ahhoz, hogy finom és enyhén zamatos tökmagot főzzön a sütőben, adj hozzá körülbelül két teáskanál Worcestershire szószt, fél teáskanál sót és egy kis szárított fokhagymát egy tál maghoz.
2. A kapott keveréket alaposan össze kell keverni, majd hozzá kell adni körülbelül másfél evőkanál olvasztott vajat (ha kívánja, bármilyen zöldséggel helyettesítheti).
3. Mindent újra összekeverünk, majd egy tepsibe tesszük. A magokat 140 fokra előmelegített sütőben egy órán keresztül kell sütni. Ugyanakkor rendszeresen ki kell húzni és össze kell keverni. Végül aranyszínűvé kell válniuk.

Főzés után a magokat előzetesen le kell hűteni, majd közvetlenül fogyaszthatod.

További információ

A tökmag jótékony hatásai régóta ismertek. Abban az időszakban, amikor Észak-Amerikát törzsek lakták, már aktívan használták őket a kezelésben. A tökmag ma különösen népszerű Mexikóban, ahol az egyik legnépszerűbb nassolnivaló. Itt főzés közben különféle fűszerekkel és fűszerekkel sütik, létrehozvaegyedi ízek.

Érdemes azonban tudni, hogy ahhoz, hogy a magvak minden előnyét a szervezet megkapja, nagyon óvatosan kell rágni, mert különben az emésztőrendszer egyszerűen nem emészti meg a táplálékot. Végső megoldásként, ha nincs kedvünk magvak rágcsálására, használhatunk tökmagolajat, amelyet szabadon árulnak a boltban. Rendszeres táplálékkiegészítése gyógyítja a prosztatagyulladást, a prosztata adenomát és javítja a prosztata rugalmasságát. Tehát a férfiaknak mindenképpen meg kell nézniük közelebbről ezt az olajat.

Következtetés

Arra a kérdésre, hogy a pörkölt tökmag egészséges-e, határozottan pozitív a válasz. És mégis, jobb frissen használni őket. Azonban még ha nagyon szereted is, nem kell egyszerre sokat enned.

A magvakat általában hihetetlenül hasznos terméknek nevezhetjük, amely tartalmazza a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre az embernek szüksége van a normális élethez. Ráadásul nagyon sajátos ízük van, ami nagyon jól kombinálható különféle termékekkel.