Olívabogyókonzerv: előnyei és ártalmai a szervezetnek, tulajdonságai, kalória

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az olajbogyót már régóta nem tekintik egzotikus terméknek. Ezek a gyümölcsök megtelepedtek a hűtőszekrényeinkben, függetlenül az ünnepektől, évszakoktól stb. Milyen előnyei vannak a fekete olajbogyó konzervnek? Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt normalizálják az emésztőrendszert, eltávolítják a méreganyagokat és javítják az általános állapotot. Ezzel a termékkel bármilyen étel elkészíthető, az egyszerű zöldségsalátáktól a házi pizzáig vagy a töltött csirkékig. Szinte minden háziasszonynak van kedvenc és jól bevált receptje olívabogyó felhasználásával kulináris készségeinek arzenáljában.

Ebben a cikkben a konzerv olajbogyó előnyeiről és szervezetünkre gyakorolt káros hatásairól fogunk beszélni. Ezenkívül megismerheti a termék összetételét és energiaértékét. Azt is elmagyarázzuk, hogyanválassza ki a megfelelő üveg olajbogyót, hogyan tárolja és milyen ételekhez használhatja.

Az olajbogyó és a fekete olajbogyó közötti különbségek

Tudta, hogy az olajbogyó és a fekete olajbogyó ugyanannak a növénynek a gyümölcse? Csak az érettség fokában különböznek egymástól. Friss gyümölcsöt nem fogyasztanak. Miért? Mert kifejezetten kesernyés ízük van, és aligha fogja valaki szeretni. Egy adott étel elkészítéséhez gyakran csak konzerv olajbogyót és fekete olajbogyót használnak. De erről egy kicsit később beszélünk.

Az ilyen gyümölcsök egy örökzöld fán – egy olajbogyón – nőnek. Amint kizöldülnek, leszedik és különféle gyártóüzemekbe küldik. Ott átmennek a feldolgozási szakaszon, és bepácolják. Végül a gyümölcsöket megőrzik és minden országba elküldik.

A fán megmaradt olajbogyók fokozatosan érnek, és színüket vörösre, lilára és barnára változtatják. Néha elfeketednek, és teljesen étvágygerjesztő megjelenésűek. A tény az, hogy a fekete olajbogyó beérik és lassan ráncosodik.

Egyes nagyon ravasz termelők nem várják meg, hogy az olajbogyó teljesen beérjen, hanem különféle hőkezeléseknek vetik alá az olajbogyót. Annak érdekében, hogy jellegzetes árnyalatot kapjanak, a gyümölcsöket speciálisan kialakított edényekbe öntik, és oxigént szállítanak beléjük. Így oxidációs folyamat megy végbe, majd a gyümölcsöket vas-glükonáttal kezelik. Csakúgy, mint az olajbogyót, ezt is tartósítják és előkészítikeladó.

Annak érdekében, hogy ne engedjen a felelőtlen gyártók trükkjeinek, alaposan meg kell fontolnia a megvásárolt terméket. Az igazi és kiváló minőségű olajbogyó egyenetlen fekete árnyalatú, vörös, lila és barna keverékével. Ennek oka az egyenetlen érés mértéke.

Az olajbogyó kémiai összetétele

A kémiai összetétel az, amely befolyásolja az olajbogyókonzerv előnyeit és káros hatásait a szervezet számára. Ennek köszönhetően szervezetünk megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Mi van az olajbogyóban:

• A-, B-, E- és K-vitamin;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• nátrium;
• foszfor;
• vas;
• réz;
• cink;
• szelén;
• szálas;
• omega-3 és omega-6 zsírsavak;
• pektin;
• catechin;
• fitoszterolok.

Amint láthatja, egy ilyen termék összetétele nagyon gazdag.

Energiaérték

Mielőtt a konzerv fekete olajbogyó egészségügyi előnyeivel foglalkoznánk, vessünk egy pillantást tápértékére. Több gyártó végső kalóriatartalma eltérhet a feldolgozás mértékétől, a különféle szennyeződésektől stb. Ezért egy hasonló termék fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmának átlagos értékét adjuk meg 100 grammonként.

Energiaérték:

• fehérje - 0,84 gramm;
• zsírok - 10,68 gramm;
• szénhidrát - 3,06 gramm;
• kalória - 115 kcal.

Most tetudja, hány kalóriát tartalmaz a konzerv olajbogyó.

Hasznos tulajdonságok

Most, hogy részletesen tanulmányoztuk, mi az az olajbogyó és mi az összetétele, továbbléphetünk a következő részre. Az A, B és E csoport vitaminjainak köszönhetően egy ilyen termék pozitív hatással van az emberi szervezetre. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak táplálják hajunkat, körmünket és bőrünket, visszaállítva egészséges és vonzó megjelenését.

A konzerv olajbogyó tulajdonságai a következők:

• a szervezet megtisztítása a mérgező vegyületektől, salakoktól és nehézfémek sóitól;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• hatékony gyógyszer tartós székrekedésre;
• az idegrendszer aktivitásának helyreállítása;
• koleszterinszint csökkentése;
• létfontosságú elemek optimális egyensúlyának fenntartása;
• megakadályozza a homok és kövek megjelenését az epehólyagban és a vesékben;
• Profilaktikus prosztatagyulladás és impotencia ellen;
• testünk energiaszintjének és vitalitásának növelése;
• felfüggeszti a természetes öregedési folyamatot;
• javítja a körmök és a haj állapotát;
• olajbogyó felgyorsítja a bőr regenerálódásának folyamatát és visszaadja egészséges megjelenését;
• rosszindulatú daganatok és rákos daganatok megelőzése;
• a szívizom és az erek erősítése;
• normál vérösszetétel helyreállítása;
• a máj és az epehólyag normalizálása;
• az olajbogyó antihisztamin hatással bír az emberi szervezetre.

KivéveEzenkívül az olajbogyó javítja a látást, a memóriát és a koncentrációt.

Jó hatással van a női szervezetre

Az olajbogyókonzerv előnyeit a nők számára az alábbiakban ismertetjük:

• amint korábban említettük, ezek a termékek javítják a haj, a bőr és a körmök állapotát;
• a test gyors telítődése;
• hatékony eszköz a túlsúly elleni küzdelemben;
• a női test táplálkozása és vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítése terhesség vagy szoptatás alatt;
• jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Az olívabogyókonzerv, amelynek előnyeit fentebb leírtuk, külön termékként is fogyasztható, vagy különféle ételek elkészítésekor is felhasználható. De erre később visszatérünk.

Károsítsd ezt a terméket

Minden más termékhez hasonlóan az olajbogyó is károsíthatja szervezetünket. Az ilyen gyümölcsöket csak korlátozott mennyiségben veheti fel étrendjébe. A konzerv olajbogyó is hasznos 2-3 darabos mennyiségben.

Az olajbogyó és az olajbogyó fogyasztásának korlátozása azoknak az embereknek szól, akik epehólyag-gyulladásban szenvednek a leírt gyümölcsök által kiváltott choleretikus hatás miatt. A vesebetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedő fogyasztóknak óvatosnak kell lenniük az olajbogyó étrendjükbe való hozzáadásával kapcsolatban.

Az olajbogyó kiválasztásakor ne vásároljon dús fekete gyümölcsöket, amelyeknek egységes árnyalata van. A legtöbb esetben az ilyen terméket vegyszeres kezelésnek vetették alá, ami különféle következményekkel jár a miénkre nézveszervezet.

Hogyan válasszunk olajbogyókonzervet?

Mielőtt egy hasonló terméket kosárba helyezne, ellenőriznie kell a származási országot és a lejárati dátumot. Ha van lehetőség az olajbogyó jellegzetes árnyalatának ellenőrzésére, ne habozzon használni. Ahogy korábban említettük, az olajbogyót egyes termelők gyakran feldolgozzák, vegyileg kezelik, majd olajbogyóként adják tovább.

Az igazi és minőségi olajbogyó soha nem lesz egységes árnyalatú. A termék színe simán átvált feketéről lilára, vörös és barna keverékével. Emellett érdemes odafigyelni a csomagolás sértetlenségére is. A legtöbb esetben az ilyen termékeket kényelmes fedéllel ellátott konzervdobozban értékesítik. A tartály nem lehet megduzzadt vagy más módon sérült.

A csomag néha az olajbogyó kaliberét is jelzi. Ezek kötőjellel írt számok. Ennek az értéknek köszönhetően megtudhatja a gyümölcsök számát a késztermék 100 grammjában. Minél nagyobb a szám, annál kisebb az olajbogyó mérete.

Utolsóként vegye figyelembe magukat a gyümölcsöket. Nem lehetnek különféle zárványok és érthetetlen vágások. Így megkímélheti magát és családját a rossz minőségű és sérült áruk vásárlásától.

Az olajbogyókonzerv előnyei a termék minőségétől is függnek, ezért próbálja meg követni tanácsainkat, hogy megvédje magát és szeretteit.

Mit lehet készíteni ebből a termékből?

Miután rájöttem, melyikAz olajbogyó hatással van a szervezetünkre, érdemes a cikk utolsó részéhez ugrani. Az olívabogyóból a legtöbb esetben finom házi pizzák, könnyű zöldségsaláták, valamint hal- vagy hússütéskor készülnek. Végigvezetünk néhány egyszerű és gyors recepten, különleges összetevőkkel.

Pizza recept olajbogyóval, zöldségekkel és gombával

Szükséges termékek:

• gomba - 200 gramm;
• koktélparadicsom - 1 ág;
• csomagolás kész élesztőtészta - 450 gramm;
• ketchup vagy paradicsompüré - szükség szerint;
• olajbogyó - 10-12 darab;
• kemény "holland" sajt - 200 gramm;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj sütéshez.

Főzési mód:

1. Először ki kell olvasztani a tésztát.
2. Ezután mossa meg a gombát, és vágja vékony szeletekre.
3. Növényi olajban félig sütjük.
4. Most tisztítsd meg a hagymát, és vágd karikára.
5. Vágja a paradicsomot kis karikákra.
6. Vágja le a paprika szárát, és távolítsa el a magházat.
7. Oszd fel hosszúkás darabokra.
8. A tepsit sütőpapírral lefedjük, és rákenjük a tésztát.
9. Kenje meg az alapot paradicsompürével vagy ketchuppal.
10. Terítsen egy réteg csiperkegombát, paradicsomot és paprikát.
11. Adjunk hozzá hagymakarikákat és félbevágott olajbogyót.
12. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és készre toljuk a sütőben.

Ez a pizza rukkolával vagy bazsalikommal díszíthető.

Gyors olívasaláta recept

Hozzávalók:

• feta sajt - 100 gramm;
• olajbogyó - 10 db;
• paradicsom - 2 db;
• friss uborka - 2 db;
• kukoricakonzerv - 1 üveg;
• só;
• borecet;
• olívaolaj;
• friss zöldek.

Lépcsős főzés:

1. Vágja két részre az olajbogyót.
2. A paradicsomom és negyedekre vágva.
3. Az uborkát tetszőleges módon aprítják.
4. Nyiss ki egy kukoricás üveget, és engedd le a felesleges folyadékot.
5. Töltsön egy tálba a paradicsomot, az uborkát és a kukoricát.
6. Adjunk hozzá olajbogyót és feta sajtot.
7. Töltsön bele egy kevés olívaolajat, és szórja meg az ételt egy csepp borecettel.
8. Sózzuk meg a salátánkat és keverjük össze.

Díszítsd fűszernövényekkel és tálald.