Banándesszertek: hozzávalók és főzési receptek választéka

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A banán népszerűsége nemcsak az egészséges táplálkozás hívei, a vegetáriánusok és a gyümölcsevők, hanem a hétköznapi emberek körében is egyre nagyobb teret hódít. A kellemes íz, a könnyű kezelhetőség és a gyors jóllakottság érzésének kombinációja minden otthon szívesen látott vendégévé teszi ezt a gyümölcsöt. A cikkben számos banándesszert recept található, mint például, mit és hogyan készítenek ebből az egzotikus gyümölcsből.

Mit készíthetsz banánból?

Mindent! Ez nem meglepő, de ez az összetevő sokféle étel elkészítéséhez használható. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a banándesszertek receptjei régóta elárasztják az internetes oldalakat. Íme, mit főzhetsz ezzel az illatos gyümölccsel:

• Mindenféle töltelék süteményekhez, süteményekhez, palacsintához, zsemléhez stb.
• Smoothiek, shake-ek és egyéb válogatott italok.
• Zselé, mousse, panna cotta, lekvár és egyéb zselésítő termékek alapú desszertek.
• Caps, sajttorta és szuflék.
• Jégkrém.
• Különböző típusú tészták, a palacsintától, a rántottától a süteményekig és még a kenyérig is.

A banánt is lehet sütni, tésztában sütni, hozzáadniszószok, krémek és saláták. A listát hosszan lehetne folytatni, de ahogy mondani szokás, jobb egyszer megpróbálni, mint sokszor megbeszélni.

Banános és csokis palacsinta

Persze ez a finomság aligha nevezhető diétás ételnek, de van-e olyan ember, aki visszautasítaná? A banánból, fanyar csokoládéból és áttört tésztából készült finom desszert tökéletes befejezése lehet egy romantikus vacsorának vagy egy családi hétvége kezdetének.

A palacsinta elkészítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Keverjünk össze három tojást, egy csipet sót és egy evőkanál. egy kanál cukrot, adjunk hozzá vaníliát egy kés hegyére és egy pohár tejet. Habverővel addig verjük, amíg könnyű hab nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet, verjük tovább a tésztát, és a végén adjunk hozzá még 250 milligramm tejet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek apró csomók, és öntsünk bele 1/4 teáskanál szódát egy csipet citromsavval. Hagyja állni a tésztát húsz percig, majd adjon hozzá 2 ek. evőkanál növényi olaj, szagtalan. A hagyományos módon serpenyőben sütjük.
2. Minden palacsintához használjon normál méretű banán 1/3-át. Meg kell hámozni és karikákra vágni. A középen lévő kibontott palacsintára csíkban kiterítjük a gyümölcsszeleteket, a szélüket mind a négy oldalon középre tekerjük, négyzetet formázva, majd feltekerjük.
3. Csokoládészósz elkészítése: egy pohár tejszínt felforrósítunk, és felolvasztunk benne száz gramm darabokra tört étcsokoládét. Amikor felolvad, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, kettőtkanál likőrt, és óvatosan keverve öntsük az elkészített palacsintára.

Ha szeretnéd, elkészíthetsz "bannofi paya" stílusú tölteléket - tejszínes sűrített tejből. Ehhez kétszáz gramm tejszínt, 70 gramm porcukrot és kis mennyiségű vanillint kell stabil krémmé verni. Három banánt villával simára pépesítünk. A sűrített tejet barnára főzve használjuk. Egy kiterített palacsintát megkenünk egy kanál sűrített tejjel, a tetejére banánpürét teszünk, a széleit négy oldalról meghajlítjuk. Ezután a nyitott közepére tegyünk két evőkanál vajas krémet, és tekerjük fel, nehogy túlságosan megnyomjuk, nehogy kifolyjon a töltelék. Így töltsük meg az összes palacsintát és tegyük a hűtőbe egy órára, majd tálaláskor öntsük le mindegyiket egy kanál csokoládészósszal.

Banánhab

Ezt a diétás banános és tejszínes desszertet kötelező kipróbálni, mert finom íze páratlan. Ha figyelembe vesszük, hogy a cukrot nem használjuk fel a főzés során, hanem mézzel helyettesítjük, akkor nyugodtan besorolható a diétás étel közé. Milyen termékekre lesz szükség:

• Két nagy és érett banán.
• 170 gramm tejszín.
• Egy kanál méz. Ha sűrű, akkor először vízfürdőben kell felolvasztani, csak ne hevítse túl, különben a méz elveszti jótékony tulajdonságait.
• Két tojásfehérje.
• Egy st. egy kanál citromlé és apróra vágott dió a kész étel megszórásához.
• Az ízesítéshez vaníliás cukrot ízlés szerint használnak.

Egy ilyen banándesszert elkészítéséhez a fehérjék kivételével az összes összetevőt egyetlen keverékbe kell keverni, amelynek kissé besűrűsödnie kell. A fehérjéket külön-külön stabil csúcsra verjük, majd egy kanállal a krémes masszához keverjük. A kapott mousse-t tálakba vagy poharakba rendezzük és hűtőben hagyjuk megdermedni, tálaláskor szórjuk meg dióval vagy reszelt csokoládéval.

Nem süthetsz tortát

A zselatin alapú keksz- és banándesszertek népszerűek azok körében, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzéssel, illetve azok, akik nem rendelkeznek különösebb kulináris képességekkel. Ez a sütemény gyorsan elkészíthető, gyönyörűen néz ki és egyben hihetetlenül finom. A finom finomság elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két vagy három középérett banán;
• 220 gramm omlós keksz;
• 500 gramm tejszín vagy joghurt;
• két művészet. kókuszpehely;
• 80 gramm vaj és cukor;
• öt-hat kivi;
• harminc gramm zselatin száz gramm hideg vízbe áztatva.

Lépcsős főzés

Ez a sütés nélküli banándesszert készül, a torta alapjául homokforgács szolgál majd. Tehát a sütiket turmixgéppel összetörjük, puha vajjal és kókuszreszelékkel homogén masszává keverjük. Egy kör alakú (lehetőleg levehető) forma alját béleljük ki sütőpapírral, és az előkészített alapot ujjainkkal szorosan nyomkodva kenjük rá réteg formájában. Tegye a formát a hűtőbe fél órára, hogy a torta első rétege megszilárdul.

Ennek a desszertnek a második rétege szeletelt banán, és a homokréteg tetejére kerül. A kivit meghámozzuk és pürévé daráljuk, szitán átdörzsölhetjük, hogy megszabaduljunk a magoktól. Ekkor még elegánsabb lesz a kész torta. A pürét összekeverjük a cukorral és a citromlével, és lassú tűzön felforraljuk. Hagyjuk kihűlni, majd a vízfürdőben felolvasztott tejszínnel és zselatinnal keverjük össze, és habverővel vagy villával enyhén felverjük. Amikor a massza sűrűsödni kezd, öntsük rá a sütemény harmadik rétegével (gyümölcsre), és hagyjuk a hidegben, amíg teljesen megszilárdul. A kész desszertet tetszés szerint díszítheti banánnal, de csokimázzal is leöntheti.

Gyümölcssaláták: alacsony kalóriatartalmú és diétás ételek

Ez az epres és banános desszert a gyerekek egyik kedvence, így sok anyuka készít különféle vitaminlehetőségeket ez alapján. Például:

• Vágjunk nagy darabokra egy fél banánt, ugyanannyi narancsot, öt-hat nagy epret vágjunk félbe egy késsel, és keverjük össze az összes gyümölcsöt egy tálban. Meglocsoljuk egy teáskanál mézzel és három evőkanál sűrű joghurttal, megkóstolhatjuk bogyós gyümölcsökkel.
• Ugyanúgy készíthetsz banános és fagyl altos desszertet is, a joghurtot hideg csemegével helyettesítve. Vanília vagy csokoládé – mindegy, akár egy-egy golyót is elvihetsz mindegyikből, ami biztosan tetszeni fog a kóstolóknak. A saláta tetejét szórjuk meg apróra vágott dióval, és díszítsük friss mentalevéllel.

• Ha kiadós, de egészségesre van szükségereggeli, akkor egy túrós és banános desszert az, amire szüksége van. Vegyünk egyenlő arányban a házi túrót és a tejszínt, keverjük simára keverővel, közben adjunk hozzá egy kanál cukrot vagy annak helyettesítőjét. Használhat mézet is. Ezután a kapott édes masszát tányérra tesszük, banánt (karikára vágva) és egy egész epret az átmérőjére, a közepére pedig egy marék málnát vagy áfonyát. Az edényt enyhén megszórhatjuk nagy csokireszelékkel, de nem szabad elfelejteni, hogy nem csak ízt ad, hanem kalóriát is.
• Gyümölcsrohamot rendezhetsz – tetszőleges arányban vegyünk mindenből egy keveset: nektarint vagy őszibarackot, banánt, fehér szőlőt, gránátalma magokat, és koktélsalátákhoz tegyük rétegesen adagos poharakba. Meglocsoljuk két evőkanál joghurttal, és megszórjuk mandulapelyhekkel.

Sült banán

Első pillantásra meglehetősen szokatlannak hangzik, de ez a könnyű banándesszert valójában meglehetősen gyakori a trópusi országokban, olyan gyakran készítik, mint az oroszokat - rántott és palacsinta. Egy adag elkészítéséhez vegyünk egy nagy banánt, hámozzuk meg és vágjuk hosszában kétfelé. Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál vajat vagy kókuszolajat, és enyhén pirulásig pirítjuk benne a gyümölcsféléket, majd desszertes tányérra tesszük. Egy kanál forró vizet és mézet keverj simára, adj hozzá egy csipet fahéjat. A kapott szósszal leöntjük a banánt, és tegyünk melléjük két kanál vaníliafagyl altot vagy fagyl altot.

Istésztában sült banánt főzhetünk: ehhez két cm vastag szeletekre vágjuk, és villával mindegyiket belemártjuk a tésztába, majd serpenyőben olajon kisütjük. A kész darabokat mindenképp papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd megszórjuk porcukorral. A tésztát két tojásból, három evőkanál tejből és egy evőkanál lisztből készítjük. Az egészet felverjük villával, és ízlés szerint vaníliával ízesítjük.

Diétás fagyl alt

A fagyl alt is desszert. A banán egyszerűen elkészíthető mindössze négy összetevőből:

• Négy banán.
• Kétszáz gramm joghurt vagy tejszín.
• Cukor vagy cukorhelyettesítő ízlés szerint.
• Csipet őrölt fahéj, igény szerint vaníliával helyettesíthető.

Az elkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása: az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük, majd a fagyasztóban néhány órára lefagyasztjuk. Ehhez használhat fagyl altformákat vagy közönséges műanyag edényeket. Egy ilyen finom banándesszert felszolgálásakor csokoládé- vagy bogyósziruppal felönthetjük, dióval vagy kókuszreszelékkel megszórhatjuk, friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.

A következő recept szerint is készíthetsz egészséges fagyl altot:

• Hámozzon le két datolyaszilva héjáról és magjairól, vágja darabokra.
• Két banánt is meghámozunk, felvágunk, és datolyaszilva-val keverjük össze. Az egészet turmixgéppel pürésítjük.
• Adjunk hozzá egy csipet fahéjat, egy evőkanál. egy kanál citromlé és cukor (ízlés és kívánság szerint). Gyümölcsmassza és anélkülTogo elég édes, de mindig lesznek olyanok, akiknek ez az íz nem elég.

Tegye a kapott pürét fagyl altformákba, és fagyassza le. Hihetetlenül ízletes és gyönyörű, a termékek szokatlan kombinációja ellenére. Ugyanezen elv szerint fagyl altot is készíthet eperrel, kivivel vagy naranccsal.

Mazsola rakott

Túróból és banánból könnyű desszert reggelire vagy délutáni uzsonnára elkészíthető sütőben minimális liszt felhasználásával. Jó tulajdonsága ennek az ételnek, hogy teljesen hidegen tálaljuk, így az íze derül ki a legjobban. Nagyon kényelmes: főzz este, és reggel egy csodálatos reggelit az egész családnak. A rakott étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Háromszáz gramm túró.
• Három érett banán.
• Három tojás.
• 150 gramm kristálycukor.
• 4 evőkanál. kanál búzaliszt. Ha jelenléte nem kívánatos, akkor helyettesítheti kukoricával, amely kellemes sárgás árnyalatot és sajátos utóízt ad az ételnek.
• 160 gramm tejföl vagy tejszín.

Hámozzuk meg a banánt, és egy aprítóval pürésítsük, adjunk hozzá túrót, és verjük újra alaposan. Ezután adjunk hozzá tojást és cukrot, adhatunk hozzá egy kis vanillint, és ismét turmixgéppel dolgozzuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet, majd ismét jól keverjük össze, hogy egyenletes állagot kapjunk. A szilikon formát vékonyan kiolajozzuk, beleöntjük az elkészített tésztát, és 160 fokos sütőben egy órát vagy még tovább sütjük. Amikor megfelelő a sütési időa vége felé közvetlenül a formában hagyjuk kihűlni a tepsit. Ha a főzés este történik, akkor reggelig mehet. Ezt az ételt bogyós vagy csokoládészósszal tálaljuk, de egyszerűen tejföllel vagy friss bogyós gyümölcsökkel is tálalhatjuk.

Gyermekpartira

Sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekei túl sok édességet fogyasztanak, és próbálnak jobb, egészségesebb ételeket készíteni számukra. Természetesen ezt nehezebb megtenni születésnapi ünneplésre vagy más rendezvényre, különösen gyerekeknek, amikor a gyerekek alig várják az édességeket. Ebből a helyzetből is van kiút, mert ha van vágy, akkor mindig van kiút. A percek alatt elkészülő banános és csokoládédesszert azért jó, mert a friss gyümölcs a szervezetre gyakorolt összes jótékony hatásával együtt egy fényes csokoládétakaró alatt rejtőzik. Egyszerűen elkészíthető: az erős, de érett banánt meghámozzuk, és keresztben két-három részre vágjuk (a gyümölcs méretétől függően), minifajták is használhatók. Minden darabot tegyünk egy fagyl altrúdra. Olvasszuk fel a tejcsokoládét és mártsunk bele egy banánt, majd forgassuk bele a darált dióba, finomra vágott szárított gyümölcsökbe vagy tarka kókuszba. Használhat színes cukormázat cupcake-hez és húsvéti süteményhez, de jobb, ha nem ragad el magától, mert ez a szilárd cukor, amely nem válik a gyermek javára, bár megjelenésével tetszeni fog neki. Ezután a kapott desszertet hűvös helyen sütőpapírra kenjük, hogy a csokoládé megkeményedjen.

Van egy másik lehetőség a gyümölcsök csokoládéban való tálalására:banánt vágjunk két cm vastag karikákra, válasszunk közepes méretű epret, használhatunk nagy csemegeszőlőt, almadarabokat vagy nektarint is. Véletlen sorrendben, de szorosan egymáshoz helyezve rakjuk rá a fapálcákat. A kapott „gyümölcskebabot” mártsuk olvasztott csokoládéba, és ízlés szerint szórjuk meg dióval vagy egyéb adalékanyagokkal. Helyezze a rudakat egy megfelelő méretű tálra úgy, hogy a rúd rajta feküdjön és a gyümölcs ne érjen hozzá. Hagyja, amíg a csokoládé teljesen megszilárdul.