Vastartalmú termékek hemoglobinszint emelésére: lista

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vérszegénység és a vér alacsony hemoglobinszintje sok modern ember számára ismerős állapot. Következménye gyengeség, sok szerv munkájának megzavarása. Végül is a hemoglobin felelős az oxigén szállításáért a szövetekbe. Ez a vér fő összetevője, ennek köszönhetően vörös színű és ellátja funkcióit.

A hemoglobintermelést biztosító fő nyomelem a vas. Hiánya miatt fordul elő leggyakrabban anémia. Ebben az állapotban olyan gyógyszereket írnak fel, amelyek növelik a hemoglobint. De egyszerűen módosíthatja az étrendet, ha rendszeresen vastartalmú ételeket is tartalmaz.

Hemoglobinszint

Az emberi egészség attól függ, hogy a sejteket hogyan látják el oxigénnel. És a vörösvértestek alkotóeleme, a hemoglobin segítségével kerül átadásra. Ő végzi a legfontosabb feladatot, hogy a test összes sejtjét oxigénnel látja el. Naponta körülbelül 10 gramm hemoglobin vész el, ezért is annyira fontos mennyiségének folyamatos pótlása. A körülmények között erősen csökkenvérzés kíséretében. Ezek különböző sérülések, műtétek, aranyér és még a nők menstruációja is. Ugyanakkor a hemoglobin növelése érdekében speciális étrendet kell követni. De a vastartalmú termékek különösen fontosak a terhes nők számára, mert ilyenkor megnő az igény erre a pigmentre.

Ráadásul szintje gyakran csökken gyermek- és serdülőkorban a szervezet gyors növekedése miatt, valamint időseknél az anyagcsere-folyamatok lelassulása miatt. Vannak bizonyos normák ennek az anyagnak a vérben való tartalmára vonatkozóan. Nőknél a hemoglobin nem lehet 120 g/l-nél, férfiaknál pedig 130 g/l-nél.

A vas szerepe

A normál vérképző folyamatokhoz különböző nyomelemekre van szükség. De a legfontosabb a vas, amely részt vesz a hemoglobin képződésében. Leggyakrabban ennek a nyomelemnek a hiánya miatt alakul ki vérszegénység. Végül is a hemoglobin molekula két részből áll: hem (vas) és globin (fehérje komponens). A vér alacsony vastartalma mellett a hemoglobin molekulák nem képződhetnek, így kevés oxigén jut a sejtekbe.

A vas nem tud nagy mennyiségben felhalmozódni, ezért nagyon fontos, hogy minden nap bejusson a szervezetbe. De ehhez nem csak vastartalmú ételeket kell fogyasztani, hanem helyesen is kell csinálni. Fontos tudni, hogy ebből a nyomelemből mennyi szükséges az egészséghez. Egy felnőttnek a férfiaknál 10 mg-tól a nőknél 18 mg-ig van szüksége. Terhesség alatt, súlyos betegségek alatt vagy nagy után megnő az igényvérveszteség.

Hogyan érthető meg, hogy a hemoglobinszint alacsony

A vashiány nagymértékben befolyásolja az ember általános egészségi állapotát. Amellett, hogy csökken a szövetek oxigénellátása, romlik a belső szervek munkája és az emésztés. Végül is a vas számos enzim része, és más létfontosságú folyamatokban is részt vesz. Vannak bizonyos tünetek, amelyek segítenek megérteni, hogy a szervezetből hiányzik ez a létfontosságú nyomelem, és csökken a hemoglobinszint:

• súlyos gyengeség és fáradtság;
• hajhullás, törékeny körmök;
• a bőr sápadt lesz, kiszárad, repedések jelennek meg a száj sarkában;
• szédülés;
• dyspnea és tachycardia;
• alvászavar;
• emésztési problémák;
• gyakori megfázás.

Hogyan lehet növelni a hemoglobint

Ha a vizsgálatok azt igazolták, hogy a vérszintje alacsony, leggyakrabban speciális vastartalmú készítményeket írnak fel. Kritikus esetekben kell bevenni, amikor a hemoglobin a vérben 100 g / l alá esik. És ennek enyhe csökkenésével megbirkózhat a problémával, ha vastartalmú ételeket is beiktat az étrendbe. De szükség van rá a súlyos vérszegénység kezelése során, illetve megelőzésére is.

Az ilyen termékek használata segít elkerülni a hemoglobin jelentős csökkenését, valamint megszünteti a drága vaskiegészítők vásárlásának szükségességét. Ezenkívül az ilyen kezelésnek nem lesznek mellékhatásai, ami gyakran előfordulgyógyszerek.

A vérszegénység elleni vastartalmú élelmiszerek kiválasztásakor figyelembe kell vennie, hogy az ezekben lévő vas eltérő lehet. Vannak hem, ami jobban és jobban felszívódik, valamint nem hem. A második lehetőség leggyakrabban a növényi termékekben található meg, így a vas rosszabbul szívódik fel belőlük. Ezenkívül a szervezet legfeljebb 2 g vasat tud felvenni naponta. Ezért a hemoglobinszint erőteljes csökkenésével csak az étrend megváltoztatása nem oldja meg a problémát.

Ezenkívül az étrend összeállításakor figyelembe kell venni a beteg életkorát és a hemoglobin csökkenésének okát. A terhes nők hemoglobinszintjének növelésére különösen fontos a megfelelő vastartalmú élelmiszerek kiválasztása. Figyelembe kell venniük, hogy egyesek károsíthatják a babát. Ezért nem szabad nagy mennyiségű májat és belsőséget enni. A vashiányt zöldségek, gyümölcsök, bogyók, diófélék segítségével kell pótolni.

A legjobb vastartalmú élelmiszerek vérszegénység esetén: lista

Úgy tartják, hogy a hemoglobin emeléséhez állatok húsát és máját kell enni. De a vas nem csak az állati termékekben található meg. A vérszegénység gyakran érinti azokat az embereket, akik folyamatosan esznek húst.

A vastartalmú termékek listája meglehetősen hosszú. És bár nem mindegyik képes kielégíteni a szervezet szükségleteit, célszerű beiktatni őket az étrendbe. De vannak olyan élelmiszerek, amelyekben a legmagasabb a vastartalom. Rendszeres használat mellett ők képesek a hemoglobinszint emelésére. Több mint 10 mg vasat tartalmaznak per100g. Ezek a termékek:

• sertésmáj;
• csirkemáj;
• szárított vargánya;
• sörélesztő;
• tengeri moszat;
• kakaó;
• tökmag;
• lencse;
• szezámmag;
• pisztácia;
• spenót;
• búzakorpa.

Vastartalmú állati termékek

Hemes vasat tartalmaznak, amely jobban felszívódik a szervezetben. Ennek a nyomelemnek 15-35%-a szívódik fel állati eredetű termékekből. Ezért tartják a legjobbnak a hemoglobin emelésére.

A legtöbb vas a húsban és belsőségben található. Úgy gondolják, hogy minél sötétebb, annál jobban befolyásolja a hemoglobin szintjét. Hasznos ilyen vastartalmú termékek vérszegénység esetén:

• borjú, marhahús;
• csirke és pulyka;
• sovány sertéshús;
• sertés- és csirkemáj;
• szív, nyelv;
• hal, különösen szardínia és tonhal;
• tenger gyümölcsei – garnélarák, osztriga, kaviár.

Zöldségek és gyümölcsök

A növényi élelmiszerekben is magas lehet a vas. És bár rosszabbul szívódik fel belőlük, mégis folyamatosan be kell venni őket az étrendbe. A hemoglobinszint növelésének legjobb módja a cékla. Hasznos még a burgonya, a sárgarépa, a káposzta, a cukkini és a paradicsom. Ügyeljen arra, hogy étrendjébe vegyen zöldeket: spenót, kapor, petrezselyem.

Gyümölcsök közül a piros és fekete bogyók a legértékesebbek: az áfonya,áfonya, fekete ribizli, szilva, cseresznye, csipkebogyó. Sok vas a gránátalmában, almában, őszibarackban, fügében, szőlőben, birsalmában, görögdinnyében. Fogyaszthatók frissen, desszertekben és télre fagyasztva is.

Gabonák, magvak és diófélék

Azok, akik a legjobb vastartalmú ételeket keresik vérszegénység ellen, ne hagyják figyelmen kívül a dióféléket és a magvakat. A pisztácia és a földimogyoró különösen hasznos ebből a szempontból. A mogyoró és a dió is megfelelő mennyiségű vasat tartalmaz. Vérszegénység esetén hasznos a tökmag, a napraforgómag és a halva használata. Sok vas - 14 g - található a szezámmagban.

Különböző gabonafélék használata is javasolt. A legjobb az egészben, hámozatlan. Például a fehér búzaliszt nyomelemekben szegény. Hiszen minden tápanyag a korpában marad, amely csaknem 20 g vasat tartalmaz. Hasznos a hemoglobin emelésére hajdina, zabpehely, köles.

A hüvelyesek azonban különösen értékesek ebből a szempontból. Annak ellenére, hogy a vas kevesebb, mint 10%-ban szívódik fel belőlük, ezek a termékek nagy mennyiségben tartalmazzák azt, és ezen kívül még sok más hasznos nyomelemet. Lencse, borsó, bab – ezek azok az ételek, amelyeket vérszegénység esetén fogyasztani kell.

Népi receptek

A hemoglobinszint növekedéséhez felnőtteknél a vastartalmú termékek nem mindig hatékonyak. Végül is rosszul felszívódhatnak. És nem minden hasznos termék érhető el mindenki számára. De a népi gyógyászatban számos recept létezik, amelyek gyógynövényeket, zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaznak. Bizonyosan keverednekarányú és gyógyszerként használják. Segít pótolni a szervezet vashiányát:

• Keverjen össze egyenlő mennyiségű diót, szárított sárgabarackot, asz alt szilvát és mazsolát. Húsdarálóba csavarjuk, és kevés mézet adunk hozzá. Fogyassz naponta 6 teáskanálnyit.
• Naponta 2 pohár frissen facsart sárgarépalé fogyasztása javasolt.
• Csajtolj egy kis levet a reszelt répából, keverd el egyenlő arányban mézzel. Vegyünk 2 evőkanál naponta háromszor.
• A sárgarépa-, répa-, alma- és gránátalmalevek jó keveréke növeli a hemoglobinszintet. Mindegyiküknek 100 g-ot kell venniük, és adjunk hozzá 50 g mézet. Igyál 2-3 kortyot naponta 3-szor.
• Hasznos orbáncfű, fehér jázmin és szederlevél főzete. Naponta háromszor egy evőkanálban isszák.

Hogyan javítható a vas felszívódása

A vastartalmú élelmiszerek nem mindig segítik a hemoglobinszint emelését. Hiszen nem elég csak bevenni őket az étrendbe, gondoskodni kell arról, hogy a belőlük lévő vas normálisan felszívódjon a szervezetben.

Néhány más nyomelem segít ebben. Mindenekelőtt a C-vitamin. Ezért a vérszegénység kezelése során a savasabb zöldségek és gyümölcsök fogyasztása javasolt: narancs, fekete ribizli, savanyú káposzta, paradicsom, spenót. Tea helyett csipkebogyólevest kell inni. Ezenkívül a hemoglobin termelése attól függ, hogy elegendő mennyiségű B12-vitamin, réz, mangán, cink, folsav van-e a szervezetben. Ezért a banánt, hajdinát, körtét, mézet is be kell venni az étrendbe.

Akadályozzaa vas-kalcium felszívódása. Ezért a vastartalmú ételeket a tejtől elkülönítve ajánlott fogyasztani. Ezenkívül a fehérjék rosszabbul emésztődnek, és a vas felszívódik belőlük gabonafélék jelenlétében. De leginkább a kávé és az erős tea gátolja a hemoglobin normális képződését a bennük lévő anyagok miatt. Vannak olyan általános élelmiszerek is, amelyek megzavarják a hemoglobin termelését - ezek a tojás, a tészta és a búzakenyér. A vérszegénység kezelése során is kívánatos ezeket kizárni az étrendből.

Receptek

A diétás ételnek nemcsak egészségesnek, hanem ízletesnek is kell lennie. Tehát vérszegénységgel szokatlan ételeket lehet készíteni a szükséges termékekből. Különösen fontos a helyes előkészítés gyermekek és étvágytalan betegek számára. Idős korban pedig jobban oda kell figyelni az apróra vágott, főtt ételekre, hogy könnyebben rághatóak, emészthetőek legyenek. Különféle receptek léteznek a vastermékekhez, de érdemesebb olyanokat használni, ahol több is van.

• Reszelje le a céklát, sárgarépát, adjon hozzá kimagozott mazsolát, diót. Meglocsoljuk a salátát olívaolajjal.
• A hajdina és a marhahúsgombóc hasznos. Meg kell főzni a hajdinát, össze kell keverni darált marhahússal. Pörkölt húsgombóc zöldségekkel: paprika, hagyma, sütőtök.
• Csirkemájból házi pástétomot készíthetsz. Ehhez sárgarépával és hagymával pároljuk puhára. Ha kihűlt, hozzáadjuk a fokhagymát, a diót, a fűszernövényeket. Mindent turmixgépben őrölni.
• Egészséges és kiadós saláta készíthető csirkemellel. Ezen kívül paradicsom, alma, édes paprika, narancs és saláta is kerül bele.

Ha folyamatosanvastartalmú ételek fogyasztása segíthet megelőzni a hemoglobinszint csökkenését.