Hány földimogyorót tudsz megenni egy nap? Mire jó a földimogyoró a szervezet számára?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A földimogyoró, amelyet néha földimogyorónak is neveznek, Dél-Amerikában, Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos hüvelyesek. Nagyon vékony szárú, egynyári növény, amely nagyon közel nő a talajhoz. Jelenleg ennek a diónak a palántái számára a legkedvezőbb éghajlat a meleg és esős.

A mogyoró, mint sok más, folyamatosan sok kérdést vet fel a fogyókban és az egészségi állapotukat figyelőkben. Hány földimogyorót ehetsz naponta? Mi a haszna? Mik a lehetséges mellékhatások? Mi a legjobb módja a diófogyasztásnak? A földimogyorót mázban vagy tiszta formában vegyem? Miért olyan magas a kalóriatartalma és miért olyan finom?

Próbáljuk meg kitalálni, és választ találjunk ezekre a kérdésekre.

Definíció

Botanikailag a földimogyoró nem dió. Összetételében inkább a hüvelyesek családjának termékeivel rokon, mint a borsó, lencse illmások.

Elég érdekes nézni, ahogy ez a dió nő. Először virágok nyílnak, amelyek súlyuknál fogva egy vékony szárat a lehető legalacsonyabbra eresztenek a talajra. A végén a virág a földbe fúródik, ahol végre beérik a földimogyoró.

Két vagy három diószemet tartalmazó világosbarna erezett hüvely. Ne próbálj úgy csalni, hogy azt gondolod, hogy ez egy hüvely. A földimogyoró napi normáját egy személy számára minden kiadványban a magokban, azaz magukban a diófélékben határozzák meg. Mindegyik - ovális alakú - két sárgás szeletből áll, barnás-vörös bőrrel borítva. Fényes, vajas, "diós" íze van.

Magas fehérjetartalma és kémiai összetétele miatt a földimogyorót gyakran használják különféle élelmiszerekben, és vajmá, pasztává, lisztté és gabonafélékké dolgozzák fel.

Összetétel

Akarod a legtöbbet kihozni a dióból? Válassz földimogyorót. Nem csak a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat kell figyelembe venni, ha e dióról van szó. Amellett, hogy meglepően gazdag fehérjében, ez a termék számos hasznos anyagot is tartalmaz. Ezenkívül a tápanyag-mikroelemek normája 28 gramm - hozzávetőleges napi norma:

• Kalória – 166.
• Fehérjék – 7,8 gramm.
• Zsír - 14,7 gramm.
• szénhidrát – 4,3 gramm.
• Rost – 2,6 gramm.
• Kalcium – 17,1 gramm.
• Kálium - 203 mg.
• Magnézium - 49,3 mg.
• Foszfor - 111 mg.
• Nátrium - 89,6 mg.
• Folsav só - 33, 6mcg.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy mindezek az adatok a termékre vonatkozó tiszta formában, adalékanyagok nélkül vannak megadva. Ha például csomagolt sózott földimogyorót vásárol, annak tápértéke jelentősen eltérhet a fenti értékektől. Ugyanez vonatkozik a mogyoróvajra is, mivel sok gyártó különféle adalékanyagokat használ a gyártás során. Vásárlás előtt figyelmesen olvassa el az összetevőket.

Hány földimogyorót ehetsz egy nap?

Elvileg annyit ehetsz, amennyi belefér a napi BJU-beviteledbe (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és a kalóriádba. Azonban nagyon könnyű túlzásba vinni és túllépni, különösen, ha például úgy döntesz, hogy sózott földimogyorót veszel fel, hogy felvidítsd kedvenc filmed a moziban, mivel az magas zsírtartalmú.

A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 20-30 grammot egyél, ami körülbelül 20 diónak felel meg. A földimogyoró tiszta formában fogyasztható nassolnivalóként a főétkezések között, vagy felhasználható különféle ételekhez. Például salátákban és péksüteményekben.

Sokan jobban szeretik a mázas földimogyorót. Itt óvatosabbnak kell lennie, mert először is egy ilyen termékben a cukor és a szénhidrátok mennyisége jelentősen megnő. Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát folytat, tartsa el ezt a finomságot későbbre.

A másik formátum, amely hazánkban az elmúlt években igen népszerűvé vált, a földimogyoróvaj (vagy vaj). Jó módja annak, hogy változatossá tegye a reggeli zabkását és hozzáadja a reggelihezszükséges fehérjét, vagy találjon ki egy kis snacket úgy, hogy tésztát ken a pirítósra. De ismét legyen óvatos, és ügyeljen az összetételre, sok gyártó jelentős mennyiségű édesítőszert ad hozzá.

Mit jelent a földimogyoró a szervezet számára?

Ennek a diónak a hasznos tulajdonságai valószínűleg még inkább, mint a főzéshez való felhasználási módok, és hidd el, nagyon sok van belőlük. Mindezek az előnyök az összetételéhez kapcsolódnak:

• Szív-egészséges zsírok. A földimogyoró egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét, csökkentik a koleszterinszintet, ezáltal csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
• Fehérjék. Nélkülözhetetlenek a szervezet sejtjeinek egészségéhez, amelyek folyamatosan cserélődnek és helyreállnak. Ahhoz, hogy az új sejtek egészségesek legyenek, a sérültek pedig megfelelően helyreálljanak, a szervezetnek sürgősen fehérjére van szüksége. A földimogyoró gazdag növényi fehérjében, ezért jelen kell lennie a gyermekek, vegetáriánusok és fehérjehiányos emberek étrendjében.
• Antioxidánsok. Magas tartalmuk nem csak a szívet védi, hanem gátolja a szabad gyökök növekedését is, megelőzve a fertőzéseket.
• Ásványok. A földimogyoró gazdag forrása olyan ásványi anyagoknak, mint a magnézium, foszfor, kálium, cink, kalcium, nátrium és mások. Mindegyik szükséges a szervezet egészséges működéséhez.
• Vitaminok. A földimogyoró ellátja a szervezetet a szükséges vitaminokkal, hozzájárul az anyagcsere normalizálásáhozanyagok, valamint a zsírok és szénhidrátok energiává alakítása. Jó folsavforrásként csökkenti a vérszegénységgel összefüggő születési rendellenességek előfordulását.

Természetesen ez nem minden, hogy a földimogyoró jótékony hatással legyen a szervezetre, de ha felsorolja az összes jótékony hatást, egy teljes értekezést kap.

Mellékhatások

Sajnos szinte nincs olyan termék a világon, amely csak előnyökkel büszkélkedhetne.

A földimogyoró túlzott fogyasztása gázképződést, puffadást, gyomorégést és akár ételallergiát is okozhat.

A földimogyoró-allergia talán az egyik legsúlyosabb ételallergia. A reakció ilyenkor általában a földimogyoró vagy az azt tartalmazó termék elfogyasztása vagy akár érintése után néhány percen belül következik be. Általában bizsergő érzéssel kezdődik a szájban, amit az arc, a torok és a száj súlyos duzzanata követ. Ez légzési nehézségekhez, asztmás rohamokhoz, anafilaxiás rohamokhoz, akár halálhoz is vezethet. A kevésbé kifejezett reakció kiütés, csalánkiütés és emésztési zavar formájában nyilvánul meg. Az ilyen allergiás betegek általában mindig hordnak magukkal egy adag adrenalint, hogy a szervezetnek több idő maradjon a mentő megérkezése előtt.

Ha ilyen állapotot csecsemőkorban diagnosztizáltak, akkor valószínű, hogy az allergia egy életen át az embernél marad. Ritkán, amikor a földimogyoró-allergia tudatos korban elmúlik. A mai napig megnövekedett az ilyen esetek számabetegségek, amelyek ezt a diót számos tanulmány tárgyává tették, a földimogyoróra adott allergiás reakció súlyossága miatt. Az ellenjavallatokat az alábbiakban tárgyaljuk.

Mikor hagyja abba az ivást

A közvetlenül magára a földimogyoróra kifejtett allergia mellett számos olyan körülmény van, amelyek esetén meg kell tagadnia a fogyasztását.

Ez a dió érzékeny az aflatoxinnal való szennyeződésre, amely egy potenciális rákkeltő anyag, amely rosszindulatú daganatokat okoz, és a májrák kockázati tényezője. Ha a földimogyoró zöldessárga színűvé vált, azonnal ki kell dobni, és semmi esetre sem szabad megenni.

A cikkben jelzett norma tanácsadó jellegű. Hány földimogyorót ehetsz naponta? Ha hajlamos az ödémára, vagy éppen elhúzódó hasmenése van, akkor első alkalommal mégis érdemes lemondani mindenféle diófélékről, mert magas zsírtartalmuk miatt súlyosbíthatják az állapotot.

A földimogyoró alfa-linolsavat tartalmaz, amelyről a legtöbb tanulmány kimutatta, hogy magas koncentrációban növeli a prosztatarák kockázatát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a földimogyorót?

Az ártalmak és előnyök, a kalóriák és a mikrotápanyagok nem számítanak, ha helytelenül tárolja a diót.

A hámozott földimogyorót általában tartályban vagy tömeg szerint árusítják. Kérjük, vásárlás előtt győződjön meg rólaa csomagolás sértetlen, a termék friss, és a csomagoláson és a pulton ne legyen nedvesség vagy rovar jele. Ha lehetséges, szagolja meg a földimogyorót, hogy ne legyen avas vagy dohos szaga.

Egész dió, héjában, általában tömeg szerint vagy zacskóban árusítják. Vásárlás előtt lehetőség szerint rázza fel a csomagot. Ha a táska a méretéhez képest nehéznek tűnik, és nem zörög, akkor a földimogyoró jó. Győződjön meg arról is, hogy a héjon nincsenek repedések, sötét foltok és rovarnyomok.

A hámozott földimogyorót szorosan lezárt edényben kell tárolni a hűtőszekrényben, mivel a hőnek, páratartalomnak vagy fénynek való kitettség avas ízt okozhat. Az egész dió hűvös helyen tárolható, és a termék akár 9 hónapig is eláll a hűtőszekrényben.

Mogyoró a fogyáshoz

A fogyással kapcsolatos beszélgetésekben és receptekben egyre gyakrabban szerepel egy földimogyoró. Furcsán hangzik, de valójában valóban segíthet megszabadulni a felesleges kilóktól. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, mennyi földimogyorót ehet naponta, és ne lépje túl ezt az arányt.

Mivel a dió rostban és fehérjében gazdag, hosszú ideig teltségérzetet biztosít, és megakadályozza a túlevést. Ezenkívül körülbelül két órába telik, amíg a gyomor megemészti a földimogyorót, szemben a magas szénhidráttartalmú ételek harminc percével.

A dió felgyorsítja az anyagcserét. Tanulmányok kimutatták, hogy napi mérsékelt földimogyoró-fogyasztással 19 héten keresztül az alanyok felgyorsították az anyagcserét.anyagok akár 11%-kal.

A benne lévő zsír elősegíti a jóllakottságot és az ízigények kielégítését, így Ön kevésbé szenved attól, hogy nem tudja élvezni kedvenc csokoládéit.

A földimogyoró stabilizálja a vércukorszintet a hosszan tartó energialöket érdekében, és csökkenti az „egészségtelen” ételek utáni vágyat.

Következtetés

A földimogyoró csodálatos termék. A dió tulajdonságaival rendelkezik, ugyanakkor a hüvelyesekhez tartozik. Gazdag fehérjeforrás, jó étvágycsökkentő termék, kiváló kiegészítője különféle salátáknak, sőt meleg ételeknek is. Ráadásul ez a legelterjedtebb és viszonylag olcsó dió (ugyanazon mandulához képest), és sajnos a világ egyik legrosszabb allergénje.

De ha szerencséd van, és nem szenvedsz ételallergiától, akkor azonnal vegyél egy-két csomag mogyorót, kényeztesd testedet és ízlelőbimbóidat.