Káros és jótékony élelmiszerek a hasnyálmirigy számára. Milyen ételek jók a májnak és a hasnyálmirigynek: lista

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Az ember végső soron az, amit megeszik. Ha az étel káros, nehezen emészthető anyagokkal, nitrátokkal és egyéb méreganyagokkal telített, és nem kezelték antibakteriális szerekkel, előbb-utóbb az emésztőrendszer meghibásodik és segítséget kér. Annak érdekében, hogy ne menjünk át fájdalmon és kimondhatatlan szenvedésen, olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek jót tesznek a májnak és a hasnyálmirigynek – azoknak a létfontosságú szerveknek, amelyeket elsősorban támogatni kell.

Fő emésztőszerv

A hasnyálmirigy a fő emésztőszerv, amely olyan enzimeket választ ki, amelyek naponta akár 10 kg táplálékot is képesek megemészteni. Kis méretével (körülbelül 20 cm) és 100 g tömegével döntő szerepet tölt be a termékek legbonyolultabb részének - a csak steapsin által hasított zsírok - feldolgozásában. Közvetlen munkavégzés a nyombélben történik, ahol a táplálék az elsődleges feldolgozást követően a gyomorból, az epehólyagból - az epe - és a mirigyből származik.esszenciális enzimek.

Nagyon fontos, hogy a fő emésztőszerv megfelelő mennyiséget válassza ki belőlük, mert hiányuk és feleslegük egyaránt veszélyes a szervezetre. A hasnyálmirigy-egészséges ételek segítenek megőrizni a megfelelő egyensúlyt.

Az exokrin (emésztő) funkción kívül a szervezet endokrin funkciót is ellát – inzulintermelést. A hasnyálmirigy egészsége határozza meg, hogy egy személy cukorbetegségben szenved-e vagy sem. A fő emésztőszerv munkáját befolyásoló legfontosabb tényezők közül hármat kell megkülönböztetni:

• zsíros ételek;
• alkohol és nikotin;
• kövek az epehólyagban, amelyek akadályozzák az epe megfelelő kiürülését és gyulladást okoznak.

Tekintettel arra, hogy a kövek akkor keletkeznek, amikor a szervezetben túl sok koleszterinben gazdag élelmiszer van, tudnia kell, mely ételeket kerülje.

Hasnyálmirigy: jó és rossz növényi táplálékok

Gyümölcs

A savanyú gyümölcsöket kívánatos kizárni az étrendből. Nem szereti a fő emésztőszervet és a durva rostokat. Örömmel használhatja: görögdinnye, eper, ananász, papaya, édes zöld alma. A hasnyálmirigy meglévő problémáival jobb, ha az utóbbit sütjük. Tartózkodni kell a körtétől, mindenféle citrusfélétől, a cseresznyés szilvától, a mangótól, a szilvától, az őszibaracktól és a savanyú almától. Kívánság szerint kis mennyiségben vagy pürésítve is fogyaszthatja.

Zöldségek

Egészséges gyomor-bélrendszer esetén bármilyen zöldséget ehet. Mindegyikben megtalálhatók az ember számára szükséges vitaminok és mikroelemek, de ha problémák merülnek fel, nem kívánatos a sóska, a fehér káposzta, a rózsa, a retek, a spenót, a retek és a fehérrépa használata. De mindig hozzáadhat zöldeket a kész ételekhez - petrezselyem, kapor és saláta. Sok vita folyik az oroszok által kedvelt paradicsomról, amely eltávolítja a koleszterint a vérből. A szakértők egyik része a zöldséget a hasnyálmirigyre károsnak tartja, a másik az ellenkezőjét. De mindketten úgy vélik, hogy a sült termékek nagyon hasznosak a hasnyálmirigy számára. Ugyanígy az uborka is, ami nyersen is teljesen finom.

Mit nem kívánatos enni más termékekből

Az alkohol, a nikotin és a túl zsíros ételek képesek „megölni” a hasnyálmirigyet, ezért szigorúan tilos a következő ételek fogyasztása: zsíros fajtájú hús és hal, valamint ezekből készült erős húsleves, gyorsétterem minden formája, disznózsír és füstölt ételek, konzervek, fűszeres és sült ételek, beleértve mindenféle chipset és sózott diót; sütemények, sütemények és egyéb édesipari termékek. Nem kívánatos friss péksütemények fogyasztása, beleértve a kenyeret is. Érdemes egy nap után vagy keksz formájában megenni.

A kávé, mindenféle limonádé és erősen főzött tea szintén nem jó a hasnyálmirigynek. A lista folytatható minden típusú túlsütött hússal (kolbász, kolbász és kolbász), valamint a zsíros tejtermékekkel, így a sajtokkal is. Mindez az anyagokra vonatkozik, nehézaz emésztés fő szerve emészti meg.

Milyen ételek jók a hasnyálmirigynek és a májnak?

A máj a legnagyobb emberi mirigy, amely felveszi a toxinok és mérgek hatását, raktározza a tápanyagokat, emellett védelmet és pihenést igényel. Ezért az étrend meghatározásakor olyan ételeket kell választani, amelyek a máj és a hasnyálmirigy számára egyaránt előnyösek. A listának tartalmaznia kell:

• Flavonoidokat és nikotinsavat, rostot, betanint, betaint és egyéb hasznos elemeket tartalmazó cékla. Képes leküzdeni a gyulladásos folyamatokat, serkenti az epetermelést, eltávolítja a koleszterint és a felesleges folyadékot a szervezetből. Ez a termék gyümölcsléként, nyersen vagy főzve is fogyasztható.
• Manéziumban gazdag sütőtök és dinnye.
• A glükozinolátban gazdag karfiol és brokkoli aktívan küzd a káros méreganyagok és rákkeltő anyagok ellen, így véd a rák ellen.
• A narancs és a citrom a C-vitamin jelenléte miatt nagyon hasznos a máj számára, de hasnyálmirigy-problémák esetén mégis jobb, ha megtagadja őket.
• A szelént, foszfort és vasat tartalmazó zöldek segítenek leküzdeni a kellemetlen keserűséget a szájban, valamint a máj- és hasnyálmirigy fájdalmát.
• Az alma kálium-, magnézium- és vasforrás.

Fehérjetartalmú étel

A fehérjék, amelyek a szervezet építőanyagai, nagyon szükségesek a máj számára. Ezek közül a legkönnyebben emészthető a tojás (97%), a tejtermékek (95%), a hal (90%), a hús(80%), hüvelyesek (60-70%). Jobb eltávolítani a sárgáját a tojásból, amely nem szerepel a "hasnyálmirigy számára hasznos élelmiszerek" listán. A tejet főzéshez kell használni: gabonafélék, levesek, omlettek, vagy aludttej formájában. Hasznos alacsony zsírtartalmú túró.

Húskészítmények közül előnyben kell részesíteni a pulykaféléket, amelyek szelént és nátriumot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szénhidrát- és energiafeldolgozáshoz. B12-vitamint és foszfort tartalmazó borjúhús, csirke (fehér hús), alacsony zsírtartalmú halfajták (csuka, tőkehal, ponty, navaga, süllő) hasznosak. A hüvelyeseket gabonafélék formájában kell fogyasztani, amelyek nagyon fontosak az étrendben.

Egészséges italok

Az italok kiválasztásakor a természetes italokra kell összpontosítania. Ezek a leghasznosabb élelmiszerek a hasnyálmirigy számára. Kompótok szárított gyümölcsökből és azokból a bogyókból és gyümölcsökből, amelyek nem kívánatosak nyersen fogyasztani, de fontos vitaminforrások. Főzetek, amelyekből a rebarbara ital nagyon hasznos a máj számára. A népi bölcsesség azt mondja: „A főzetben lévő rebarbara gyökere halált okoz a hepatitisnek.”

A zöld tea az egyik alapvető termék. A teljes tejet kivéve tejitalok és hasznosságában vezető ásványvíz segítségével változatossá teheti az étlapot, amelyből napi két-három pohárral is ihatunk.

Hogyan étkezz helyesen

A legjobb, ha a napot egy pohár vízzel vagy csipkebogyó-főzettel kezdi. A népi bölcsesség azt mondja: "Ha a vízzel barátkozol, örökké fiatal leszel." A második szabály a hideg használatának kizárásameleg ételeket. A zsírok, szénhidrátok és fehérjék kiegyensúlyozott étrendje fontos az ember számára, így a zsírok nem zárhatók ki teljesen, de mennyiségük csak napi 60-80 g legyen. A legjobb a készételekhez hozzáadott vajat használni. 140-160 g fehérje elegendő, és a fő szabály az, hogy a hasnyálmirigy kényelmes működéséhez részétkezés (4-5 alkalommal) szükséges.

A sütve serkenti az aktív szekréciót, ezért a táplálkozási szakértők az ételek párolását, párolását vagy sütését javasolják. A cukorbetegség kockázata esetén a szacharózt ki kell venni az étrendből, könnyen helyettesíthető mézzel, glükózzal vagy fruktózzal. Ezek olyan ételek, amelyek jót tesznek a hasnyálmirigynek.