Grillezett szárnyak: pác hozzávalói, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatokkal és főzési titkokkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkeszárnyakat valaki nagyon szereti, de valaki éppen ellenkezőleg, nem érti, hogyan lehet megenni. Egy ilyen vitatott termék azonban még mindig meglehetősen népszerű. Leggyakrabban a grillezett csirkeszárnyakat habos italok előételként szolgálják fel. A csirkehús főzésére szolgáló pác eltérő lehet. Gyakran használnak fűszeres és édes összetevők kombinációit, például fokhagymát és mézet, cukrot és ecetet. Így igazán ízletes falatokat készíthetsz. Az ilyen csirkeszárnyak mellett gyakran szolgálnak fel mártásokat, például paradicsomot.

Ropogós szárnyak mártással

Ez az egyszerű grillezett szárnyas recept ízletes, ropogós harapnivalót készít. Hidegben különösen érdekes. A csirkedarabok azonban még forrón is gyengédek, héjasak. A recept szerinti szárnyak elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 12 nagy szárny;
• egy nagy gerezd fokhagyma;
• három evőkanál növényi olaj;
• ugyanannyi folyékony méz;
• négy evőkanál szójaszósz;
• három kanál sherry.

A só ebben az esetben elhagyható, mivel a szójaszósz maga is sós. A szárnyakat előzetesen páclében áztatják, ami egyben finom és pikáns ízt ad.

Hogyan készítsünk szárnyas snacket?

Ebben a receptben a grillezett csirkeszárnyakat teljesen felhasználják, azaz egy kis falanxot nem távolítanak el. A szárnyakat alaposan megmossuk, szalvétával szárítjuk. Hajtsa össze a szárnyakat egy mély tálba. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Külön tálban keverjük össze az olajat, a szószt, a sherryt, tegyük bele a fokhagymát.

A szárnyasra öntjük a pácot, a tálat letakarjuk fóliával, és pár órát hideg helyen pihentetjük.

Töltsön mézet egy serpenyőbe, és melegítse alacsony lángon. A grillt felmelegítjük, enyhén megkenjük növényi olajjal. A szárnyakat a páclével együtt kivesszük a tálból, mindkét oldalukat sütésig grillezzük. Ezután kenje meg őket meleg mézzel, és hagyja még néhány percig a grillen.

A grillezett szárnyak finomak, enyhén édességgel és fokhagymával. Melegen vagy hidegen fogyaszthatók. Tálalhatod paradicsomszósszal vagy fokhagymás tejföllel is.

Mexikói szárnyak kukoricával

Ezek a szárnyak élesen jönnek ki. A kukoricacsutka remek lehetőség csirkehús tálalására. A kukorica édességével kiváltja az étel fűszerességét.

Ehhez a főzési lehetőséghez grillezett szárnyakat kell venni:

• 16 szárny;
• négy kalász;
• néhány gerezd fokhagyma;
• egy citrom,csak gyümölcslé kell;
• egy teáskanál chiliszósz;
• ugyanannyi méz;
• só ízlés szerint;
• egy teáskanál szójaszósz;
• négy evőkanál vaj.

E recept szerinti szárnyak tálalhatók vacsorára. A kukorica teljesen helyettesíti a zöldséges köretet. A recept szerint a szárnyak élesek. Szükség szerint növelheti vagy csökkentheti a chili szósz mennyiségét.

Fűszeres szárnyak főzése

Először a szárnyakat megmossuk, majd megszárítjuk. Tedd félre őket. Vannak, akik eltávolítják a legkisebb falanxot, de ropogósnak bizonyul, ezért jobb, ha otthagyja.

Kezdje el magának a pác elkészítését. Ehhez a fokhagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a chili szószt, a citromlevet. Adjunk hozzá szójaszószt és mézet. Minél több fokhagyma, annál élesebb íze és illata. Ideális esetben tizenhat szárnyra négy szegfűszeget veszünk.

A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük rá a csirkeszárnyra. Hagyja mindent hatni körülbelül négy órán keresztül. A tálat fedővel vagy ragasztófóliával borítják.

Melegítse fel a grillt. A csutkákat megkenjük vajjal. Ráterítjük a kukoricát, és megpirítjuk a szárnyakat. Tartsa körülbelül húsz percig. A sütőben, e recept szerint sült szárnyak ugyanolyan finomak.

Illatos szárnyak: az összetevők listája és a főzési mód

Ezek a szárnyak még a főzés során is illatossá válnak. Emiatt nagyon gyorsan megeszik. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• kilogramm szárny;
• teáskanálapróra vágott csípős paprika;
• négy gerezd fokhagyma;
• 50 ml szójaszósz;
• evőkanál méz, lehetőleg folyékony;
• két evőkanál növényi olaj;
• őrölt paprika - pár csipet;
• só és bors.

A szárnyakat alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd hagyjuk egy ideig. A fokhagymát meghámozzuk, présen átengedjük. Keverjük össze a fokhagymát, olajat, szójaszószt, mézet, fűszereket. Hagyja a szárnyakat a pácban egy órán át, esetleg egy kicsit tovább.

A grillt felmelegítjük, a rácsra szárnyakat rakunk úgy, hogy legyen közöttük távolság, mindkét oldalon tizenöt percig sütjük. A grillezett szárnyakat friss salátával tálaljuk.

Szárnyak fűszeres pácban

Mitől különleges minden étel? Grillezett szárnyak esetén - pác. Ez a lehetőség meglehetősen egyszerű, de az íze kifinomult, keleti árnyalatokkal. A pácnak ezt a változatát néha kínainak is nevezik. Az ételhez vegye be:

• 16 szárny;
• 120 ml szójaszósz;
• 140 gramm barna cukor;
• öt evőkanál fehérborecet.

Töltsön cukrot és szójaszószt a serpenyőbe, melegítse fel állandó keverés mellett. Adjunk hozzá ecetet. Amikor a keverék felforr, hagyja állni a pácot körülbelül egy percig. A cukornak végül fel kell oldódnia. Hűts egy kicsit.

A megmosott szárnyakat leöntjük meleg páccal, és pár órát állni hagyjuk. A grillt felmelegítjük, a szárnyakat körülbelül húsz percig sütjük, amíg megpuhul.

Szárnyak szárítássalpaprika

Egy étvágygerjesztő étel ezen változatához a következőket kell vennie:

• 200 gramm szárny;
• őrölt paprika;
• egy kis cukor;
• egy kis citromlé;
• pár gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.
• különféle fűszerek tetszés szerint.

A csirkeszárnyakat megmossuk és két részre vágjuk. Tedd egy tálba. Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a paprikát, a sót és a borsot. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át, és hozzáadjuk a páchoz. Dörzsölje be a szárnyakat ezzel a páccal, és hagyja állni néhány órát.

Vegyél elő egy grillserpenyőt. Adjunk hozzá pár csepp olajat. A szárnyakat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Forrón tálaljuk.

A csirkeszárny remek előétel. Különböző módon készülnek. A grillezett szárnyak tehát nem csak harapnivalóknak, hanem teljes étkezésnek is remek lehetőséget kínálnak. Kiegészíthetők zöldségekkel, grillezve és frissen is. A különféle pácok lehetővé teszik, hogy egy közös összetevőt különböző ételekké alakítsanak. Tehát a méz és a fokhagyma hozzáadása csípőssé teszi a szárnyakat, a chili paprika csípőssé, a borecet pedig segít egy ínyenc étel elkészítésében.