Pizza "Barbecue" - recept otthoni főzéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretjük az ízletes, lédús pizzát. A hagyományos olasz konyha szerelmeseinek ajánljuk, hogy kiegészítsék szakácskönyvüket egy finom és egyszerű recepttel. Ebből a cikkből megtudhatja a BBQ pizza receptjét.

Alapvető termékek

A teszthez:

• 1 teáskanál száraz élesztő.
• 2 csésze liszt.
• 1 pohár víz.
• 1, 5-2 evőkanál olívaolaj.
• Fél kanál só.

Töltelékhez:

• 2 hűtött csirkemell.
• 165 ml BBQ szósz (az otthoni készítés módját lásd alább).
• 350 gramm kemény sajt (mozzarella vagy parmezán).
• 2 vöröshagyma.
• Csokor friss koriander.

Tésztakészítés

Természetesen vásárolhatsz kész tésztát – a házi BBQ pizza receptje nem ad megkötéseket, de senki sem főzi meg jobban, mint te. Ezenkívül a főzési folyamat legfeljebb két órát vesz igénybe.

Foldold fel az élesztőt 1/2 csésze meleg vízben, adj hozzá 1 teáskanál lisztet, és hagyd állni pár percig.

MélyEgy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, fokozatosan öntsük hozzá a maradék fél pohár vizet, és keverjük mixerrel néhány percig.

Lassan öntsük a tésztába az olívaolajat, keverjük kis sebességgel mixerrel.

Töltsük bele az élesztőt, és addig keverjük kézzel vagy speciális fúvókával, amíg homogén ragacsos masszát nem kapunk.

Fedjük le a kész tésztát műanyag fedéllel vagy vastag törülközővel, és tegyük félre 60-120 percre.

Fő rész

A recept szerint elkészített "BBQ csirke" pizza főzési ideje a hús hőkezelése. Először a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirkemellet lereszeljük sóval, leöntjük barbecue szósszal és fél órára a sütőbe tesszük egy hőálló edényben.

Ezt követően vegye ki a csirkét, enyhén öntse le a szósszal, és hagyja 15 percig főzni. Ekkor a töltelék többi hozzávalóját is felvághatja. A félhagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk. Csirkehús apró kockákra vágva.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és vékonyan kinyújtjuk rajta a tésztát. A tésztát megsózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sajttal, rátesszük a felaprított csirkekockákat és a hagyma félkarikákat. Öntsön szószt a tetejére, és szórja meg bőségesen sajttal.

Küldd be a 250 fokra előmelegített sütőbe, és süsd negyed óráig. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, a pizza készen áll. A forró ételt tányérra tesszük, és ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Grillszósz főzés otthon

A mártást Amerikában hagyományosan grillezett húsokhoz és kolbászokhoz használják. Oroszországban a forró szósz analógja a ketchup. Ha van elég szabadidőd, a szószt magad is elkészítheted a BBQ pizza recepthez. Az olasz étel íze kifinomultabb és fűszeresebb lesz.

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg paradicsom;
• 0, 4 kg kaliforniai paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 3 teáskanál méz;
• 1/2 citrom;
• 1 teáskanál forró paradicsomszósz;
• 0, 5 teáskanál őrölt fekete bors;
• 0,5 teáskanál szerecsendió;
• 0, 5 teáskanál kardamom;
• 0, 5 teáskanál szegfűszeg;
• 0, 5 teáskanál só;
• ¼ teáskanál fahéj.

Hogyan készítsünk BBQ pizzaszósz receptet:

• A paradicsom és a paprika a sütőben 40 percig sütjük 180 fokon.
• Hűtött zöldségeket, meghámozzuk, és a fokhagymával együtt turmixgépbe tesszük.
• Adjon hozzá citromlevet, mézet, szóját és csípős szószokat. Felverjük, hozzáadjuk a többi fűszert, újra alaposan keverjük simára.
• A kész masszát öntsük tiszta üvegekbe, és tegyük hűtőbe 6 órára.

Erős aromás barbecue szósz nem csak pizzához adható:a sütőben sült hús, a grill és a csirkeszárny új ízt kap.

Most már tudod, hogyan készíts otthon BBQ pizza receptet, és hogyan készíts szószot egy klasszikus olasz ételhez. Jó étvágyat!