Cake "Hét csésze" visszatér az Olympusra. házi desszert recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "hétcsészékes" torta népszerűségének csúcsa a szovjet évekre esett. Aztán a különféle cukrászdák lázadásában kicsit elveszett a desszert. És ma itt az ideje, hogy hosszú évtizedek után újra emlékezzünk a szüreti sütemények ízére. A "Septupakannik" méltó arra, hogy házi készítésű desszertté váljon. Ha egyszer sütötted - emlékezz a múltra. De ha először értesül egy ilyen sütemény létezéséről, akkor megtudjuk.

Névelőzmények

Minek köszönhető, hogy a Hétpohárs torta kissé szokatlan nevet kapott? Szemüveg! Igen, ezzel a tartállyal mérik a sütést alkotó összes összetevőt. A szovjet időkben a szemüvegek választéka szabványos volt. Peremezett minden lakásban elérhető volt. És ezért logikus, hogy a szükséges termékek mennyiségét ezzel az étellel mérték. Hét pohár – az összetevők hét neve.

A jövő torta összetétele

A "hétcsészékes" torta tésztáját meglehetősen prózai termékekből gyúrják.

Amire szüksége van az alaphoz:

• tyúktojás, 4 első kategóriás tojás egy pohárba kerül;
• cukor - 1 csésze;
• vaj (olvasztott) vagy margarin - 1 csésze (a fagyasztott darab körülbelül 200 gramm lesz);
• tejfölös termék 20% - 1 pohár;
• pohár tejpor (tejszín);
• liszt - 1 csésze;
• burgonyakeményítő - szintén 1 pohár;
• sütőpor - 1 tasak.

Süteménysütés

A lisztet, a keményítőt és a sütőport szitáljuk egy mély tálba. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

Tegye a tojásokat és a cukrot egy másik mély tálba, és a mixerrel maximális sebességgel verje sűrűre.

Most csökkentse a keverő sebességét, de ne hagyja abba a verést. Fokozatosan adjuk hozzá a folyékony vajat. Ugyanúgy adjuk hozzá a tejfölt.

Öntse a száraz hozzávalókat ebbe a keverékbe, és most nagyon óvatosan keverje össze. Homogén tészta – pont amire szükségünk van.

Sütéshez ebben a "Hétpohár" torta receptjében javasolt egy széles és lapos tepsit használni, hogy a kész sütemények kívánt vastagságát kapjuk benne. De használhatja saját sütőedényét. Több tortán több "tölteléket" kell készítenie.

A sütő 180 fokra melegszik fel. A "hét csésze" sütemény alapjához készült tepsit bármilyen olajjal megmunkálnak, vagy olajjal borítanak.sütőpapír.

Kiöntjük ki a tésztát. A süteményt aranybarnára sütjük. Ez 20-25 percet vesz igénybe. Ellenőrizze az alap teljes készenlétét egy fa fogpiszkálóval (vagy gyufával) átszúrva. A tortáról való eltávolítás után a gyufa nem lehet ragacsos és nedves.

Hagyja a kész süteményeket a rácson teljesen kihűlni.

Krém sűrített tejes tortához

Kenje meg a kihűlt süteményeket bármilyen krémmel. Akár rendes lekvár vagy lekvár is lehet. De azt javasoljuk, hogy készítsünk egy gyengéd és egyszerű krémet a Hétpohár tortához.

Hozzávalók:

• sűrített tej (főtt) - 1 doboz;
• lágyított vaj - 1 csomag;
• túró -150-200 gramm.

Krémkészítés pillanatai

Először is óvatosan törölje le a túrót homogén anyaggá. Ha elkészítette ezt a terméket, folytathatja a többi, könnyebb pillanatot.

Nyiss ki egy üveg sűrített tejet, keverd össze a tartalmát, mert egy ilyen termék egy kicsit szétválhat egy folyékony részre és egy sűrűre. Adjuk meg a sűrített tejnek a kellő egyenletességét.

Vegyük fel magunkat egy mixerrel. A sűrített tejet és a puha vajat egy külön tálban habosra keverjük. Az eredmény egy légies krém, de most kis adagokban adjuk hozzá a túrót. Először is körülbelül 100 gramm. Kóstoljuk meg. És ha meg vagyunk győződve arról, hogy a krém még mindig elég hámló (és olajos), akkor fokozatosan adjunk hozzá egy bizonyos mennyiségű túrót. A főzés kényelmes abból a szempontból, hogy maga választhatja ki az édességgel való telítettségi fokot, hozzáadva vagy semtúró hozzáadásával. A krém kész, egységes állagú és jó ízű.

A torta összeállítása

A torta formájától függően (kerek vagy téglalap alakú) szükségünk van egy platformra, amelyre a tortát elhelyezhetjük. Egy lapos edény vagy tálca kerületére fóliát rakhatsz, ami sokat segít a jövőben: könnyebb lesz az edények elmosása.

Helyezze be a tortát és vonja be krémmel. A folyékony impregnálás rajongói a fehér sűrített tejet kis mennyiségű forr alt vízzel keverhetik, és a süteményt a kompozícióval áztathatják. Az impregnálás után megkenhetjük krémmel, lekvárral. Valójában a torta összeállítási lépése mindig kreatív hatású.

Az összes süteményt így csatlakoztatva a termék tetejét bevonjuk a felforr alt sűrített tejből kapott krémmel. A desszert oldalsó részei sem vonják el figyelmünket. A krémet kanállal összegyűjtjük, oldalára simítjuk. Amikor a terméket teljesen beborítja vele, speciális kulináris kapcsokkal hozzuk tökéletessé a bevonatot. Simítsa el az összes ütést és egyenetlenséget.

Díszítse házi desszertjét úgy, ahogyan Ön vagy kedvenc kóstolói szeretnének. A torta oldalát darált dióval nemesíthetjük. Tökéletesen tapadnak a frissen olajozott felületre. Csak szórja meg az oldalát, amíg el nem éri a kívánt eredményt. A felületet is tetszés szerint díszítjük.

Az elkészült "hétpohárnak" kívánatos öt órát adni a ragaszkodásra. Tartsa a tortát mindvégig a hűtőszekrényben.