Melyik sajt illik leveshez? Hogyan készítsünk sajtkrémlevest

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Ezeknek a legfinomabb ételeknek a receptjei az egyik vezető helyet foglalják el az analógok között. A közelmúltban a háziasszonyok egyre gyakrabban teszik fel a kérdést a fórumokon: hogyan kell főzni a levest ömlesztett sajtból? A csemege elkészítése általában nem több, mint fél óra, és az összes szükséges összetevőt könnyen megvásárolhatja a legközelebbi szupermarketben. A sajtkrémlevest (recept fotóval kölcsönözhető a cikkben) a legjobb frissen fogyasztani, mert a hűtőben állás után ízének nagy részét elveszti. A hűtőben tartás után felmelegítve a finomság is elveszti ízének felét. Ezenkívül a cikk számos lehetőséget mutat be a sajtos levesek elkészítésére (receptek fotókkal). Ezen kívül tippeket és tanácsokat is kapnak szakértőktől.

Melyik sajtot használjunk?

Szakértők szerint finom sajtleves készítéséhez érdemesebb ömlesztett sajtot használni, mert plasztikusabbak és jól oldódnak a forró húslevesben,étvágygerjesztő tejes színt adva az ételnek. Ha a sajtleves receptje reszelt sárgarépát is tartalmaz, vajban enyhén párolt hagymával, akkor az étel színe még világosabb lesz. Ugyanakkor a finomság egyszerűen illatával és ízével örvendezteti meg a szerelmeseket.

A népszerű sajt leveshez a "President" (lágy feldolgozott). Vannak, akik jobban szeretik Hochlandot, mint őt. A Druzhba márka sajttortáit jó lehetőségnek tekintik, bár a fórum tagjai szerint a közelmúltban a főzés során rosszul olvadtak. A "Viola" egy üvegben teljesen feloldódik a forró húslevesben.

Sok ínyencek kolbászsajtot (füstölt) adnak a leveshez, ami a füstölt húsok étvágygerjesztő ízét és aromáját adja az ételnek. Egyes fórumozók a különleges ömlesztett sajtokat nevezik levesnek: „Kaporral”, „Hagymával” és „Gombával”. Félkemény és kemény sajtokat is használnak egy étvágygerjesztő első fogás elkészítéséhez: parmezán, cheddar, svájci. Lerakás előtt késsel vagy reszelővel összetörjük (finom). A Brie és a Roquefort szintén jó nemes ízük ínyenceinek.

"Hagymával": sajt leveshez "Karat" márka

Az ínyencek szerint minden olyan ömlesztett sajt, amelynek ízét a séf különösen kedveli, főzéshez alkalmas. És mégis, sokan a "Karat" ömlesztett sajtmárkát nevezik a legelőnyösebbnek egy finomság létrehozásához. Úgy gondolják, hogy használata még a gyermekek számára is hozzáférhetővé teszi a leves elkészítését. Az ízes sajt külön kegyet érdemel a bírálók részérőlíj.

100 g termék energiaértéke - 323 kcal. Zsírtartalom -55%. Összetétel: sajt, túró, vaj, ivóvíz, normalizált tejszín, teljes tejpor, száraz hagyma, emulgeáló sók, E452, E339, élelmiszersó, kálium-szorbát tartósítószer. A termékben hasznos anyagokat a kalcium, foszfor, nátrium, vas, D, E, A, B12, B9, B1, B2 vitaminok képviselik. Viszonylag kis mennyiségű koleszterint tartalmaz, ami az egyik előnye. A termék eltarthatósága 120 nap. A gyártó a CJSC Karat (Orosz Föderáció).

Felhasználói élmények

Ennek a sajtnak az íze enyhén sós, krémes, extra utóíz nélkül. A hagyma árnyalata mind ízében, mind aromájában a vélemények szerzői szerint meglehetősen gyengén fejeződik ki. Külön ételként (szendvicsek darabjaként vagy részeként) ezt a terméket sokan kissé frissnek tartják. A felhasználók szerint jobb, ha sajtként használjuk leveshez.

Külsőleg a termék krémszínű téglalap alakú rúd. Állaga homogén, ritka apró hagymadarabokkal tarkítva. A sajt jól olvad. Kockára vágva gyorsabban oldódik. Elég könnyen vág, de erősen tapad a késhez. A kockák is erősen összetapadnak. Ha „Karat” sajtot adunk a leveshez, nagyon szokatlan, kellemes és finom ételt készíthetünk.

Hogyan főzzünk sajtlevest"Íjjal"

6 adag étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Két vagy három sárgarépa.
• 2,5 liter víz.
• Két evőkanál növényi olaj.
• Két evőkanál margarin.
• Két ömlesztett sajt "hagymával" (200 gramm).
• 4-5 krumpli.
• 0, 25 tk bors.
• 1 evőkanál só.
• 200 gramm fehér kenyér krutonhoz.
• 0, 5 csokor zöldfűszer (opcionális).

Körülbelül 40 percet vesz igénybe a főzés.

Lépcsős főzés

Így működnek:

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olajat, tegyük bele a sárgarépát, pirítsuk közepes lángon 2-3 percig.
2. Ezután a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vagy apró darabokra vágjuk.
3. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a sajtot lereszelheti (vagy darabokra vághatja). Felforralják a vizet, feloldják benne az ömlesztett sajtot.
4. Ezután tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és fedő alatt, lassú tűzön főzzük 15-20 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát (sütve), sózzuk és borsozzuk. Főzzük még körülbelül öt percig alacsony forrásban a levest.

Száraz serpenyőben aranyszínűre pirított, pirított fehér kenyérrel tálaljuk. Kívánság szerint megszórjuk fűszernövényekkel.

Klasszikus sajtkrémleves

Hozzávalók:

• Három krumpli
• 1 hagyma.
• 60-70 g vaj.
• 140-160 g sajt brikettben.
• Egy sárgarépa.

A főzési mód leírása

E recept szerinti étel elkészítéséhez a szakértők azt javasolják, hogy Druzhba és Hochland brikettben sajtot használjon (hasonló márkájú termékeket is választhat). Így készülj:

1. Először is hámozd meg a burgonyát és vágd kockákra. Ezután a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben olajat (vaj) hevítünk, először hagymát (apróra vágva), majd sárgarépát tegyünk bele. Pörkölés.
2. Ezután keverje össze a sajtot (darabokra vágva) forró vízzel, miközben a sajtnak meg kell olvadnia. Ez azért szükséges, hogy megakadályozzuk a termék csomósodását.
3. Ezután forraljunk fel vizet egy serpenyőben, tegyük bele a sült burgonyát, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldség teljesen meg nem fő (kb. 8 perc). A sajtmasszát beletesszük és addig keverjük, amíg az edény egyneművé nem válik. Ha enyhén sózott sajtot használunk, akkor ajánlatos a levest még sózni és borsozni.

Tálalás előtt a csemegét megszórjuk krutonnal (apróra vágva), kaporral vagy hagymával (zöld) díszítjük.

Krémleves csirkével (multifőző)

Hogyan főzzünk sajtkrémlevest csirkehússal? Használja:

• Csirkefilé - 400 gramm.
• Feldolgozott sajt - 400 gramm.
• burgonya – 400 gramm.
• hagyma – 1 fej.
• Víz - 1 liter.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A receptről

Így készítenek egy finomságot:

1. A zöldségeket megtisztítják és megmossák. Burgonyakockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. A csirkefilét megmossuk, és szálakra szedjük, vagy kis kockákra vágjuk.
3. Bármilyen sajtot felhasználhat főzéshez. Lassú tűzhelyhez azonban az ömlesztett sajtok a legalkalmasabbak. Vágd apró kockákra.
4. Ezután az összes hozzávalót egy multicooker tálba helyezzük, felöntjük vízzel, sózzuk és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Zárja le a fedelet. Főzzük "Leves" módban 1 órán keresztül. Az ételt melegen tálaljuk.

Még egy recept sajtleves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez (gombával)

Ez a recept lehetőséget biztosít bármilyen gomba felhasználására. A gomba azonban a legnépszerűbb. Használja:

• csiperkegomba 500 gramm;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• olvasztott sajt - 200g;
• sütéshez - növényi olaj;
• ízlés szerint - só és fűszerek;
• babérlevél - 1 db;
• friss zöldek

Lépcsős főzés

Így működnek:

1. Előre készítsen elő minden hozzávalót. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Tegye a sárgarépát és a hagymát a multicooker tálba. Öntsön egy kis növényi olajat. "Sütés" módban sütjük 5-10 percig.
2. Tisztítsa meg és őrölje meg a gombát. Tegye a gombát burgonyával egy multicooker tálba. Körülbelül 10 percig főzzük.
3. Adjon hozzá olvasztott sajtot (reszelt) a tálba. Öntsön vizet (1 l).
4. Adjon hozzá sót és fűszereketíz. Jól keverjük össze, és zárjuk le a fedelet.
5. Állítsa be a „Leves” üzemmódot, amelyben az étel 1 órán keresztül készül.
6. Öt perccel a főzés vége előtt nyissa ki a fedelet, és tegye bele a babérlevelet.

A kész levest tálakba töltjük, amelyekbe egy kis friss fűszernövényt teszünk (apróra vágva).

Sajtleves főzés kolbásszal lassú tűzhelyen

Használat:

• 300 g sajt (olvasztott).
• 300 g kolbász.
• 600 g burgonya.
• Egy sárgarépa.
• hagyma – 1 fej.
• Növényi olaj.
• 3 liter víz.
• Ízlés szerint - fűszerek és só.

Főzési mód

Így működnek:

1. Tisztítsa meg és őrölje meg a kolbászt és az összes zöldséget. „Sütés” üzemmódban a sárgarépát és a hagymát növényi olajban puhára sütjük.
2. Ezt követően az apróra vágott burgonyát a tálba küldik. Töltse fel vízzel. Állítsa az üzemmódot "Leves"-re. 1 órán át forraljuk.
3. 5 perccel a főzés vége előtt tegyük az apróra vágott kolbászt a lassú tűzhelybe (esetleg sonkát).
4. Sózd meg és adj hozzá fűszereket ízlés szerint. Ha csípős ételt szeretne kapni, adjon hozzá csípős fűszereket (fekete vagy piros bors, suneli komló stb.). A fűszeresek kedvelőinek ezt az ételt füstölt kolbásszal ajánljuk.
5. A főzés végén nyissa ki ismét a multicooker fedelét, és küldje oda a sajtot (apróra vágva). Az edényt jól összekeverjük. Zárja le a fedelet, és hagyja a levest hatni további 5-10 percig.

Forró sajtlevest tálalj. Díszítsük zöldekkel (apróra vágva).

Hallas sajtleves receptje

Használat:

• Három krumpli.
• 120 g ömlesztett sajt (brikett).
• Egy hagyma.
• 240 g halfilé.
• Egy sárgarépa.
• Víz - 1 l.
• 50 ml növényi olaj.
• 25g zöldek.

Technológia

Az étel a következőképpen készül:

1. Halalapként csont és bőr nélküli pollock filé használata javasolt. A nyersanyagokat leöblítjük és szükség esetén felolvasztjuk.
2. Zöldségek előkészítése: a burgonyát apró szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a fűszereket. A burgonyát 10-12 percig főzzük.
3. A halfilét apró darabokra vágjuk, és a húslevesbe küldjük. Forralja az összetevőket még körülbelül 10 percig.
4. A többi zöldséget a serpenyőbe küldjük, készül a sütés. Amint az összes komponens készen áll, csatlakoztatják őket.
5. A sajtot lereszeljük, és az edénybe öntjük. Keverjük össze a levest, és főzzük még néhány percig. Ha szükséges, adjon hozzá zöldet (friss).

Rákleves (recept)

Hozzávalók:

• Víz – 3 csésze.
• Feldolgozott sajt 200 g.
• Három krumpli.
• 200 g garnélarák.
• Ízlés szerint - fűszerek és só.

Hogyan főzzek?

A levest a következőképpen készítjük el: a burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és egy multicooker tálba tesszük. Töltse fel vízzel. Addig főzzük, amíg meg nem fő, majd nyomógéppel enyhén összetörjük. Aztán elküldték a tálbaolvasztott sajt. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá fűszereket. Addig főzzük, amíg a túró teljesen elolvad. A garnélarákokat külön megfőzzük, megtisztítjuk. A pürélevest tálakba öntik, amelyek mindegyikét garnélarákkal töltik.