2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A táplálkozástudósok azt mondják, hogy a káposztafajták közül a brokkoli a legegészségesebb és „figuramentő”. Nálunk eddig nem igazán vert gyökeret, bár a vásárlása nem okoz nehézséget. Csak az emberek még nem tanulták meg, hogy a „hasznos” nem feltétlenül azt jelenti, hogy „íztelen”. De amikor az emberek kipróbálják például a sütőben főtt brokkolit, ez az étel lesz a kedvencük, és gyakran megjelenik az asztalon. Még a gyerekek is szívesen megeszik ezt az ételt!
Brokkoli tejfölben
Először magát a káposztát kell elkészítenie. Ehhez levágjuk a fej alját (azonnal külön virágzatokra esik szét), a leveleket letépjük és a sötétedést, ha van, levágjuk. 300 gramm virágzatot kell kapnia. A nagyokat kisebbekre kell osztani, hogy minden megsüljön. A sütőedényt zsírozzuk, a brokkolit szorosan belefektetjük - sütőben sütjük, kissé csökken a térfogata. Két tojást felverünk egy tálba, egy pohár tejfölt öntünk, és fűszereket, sót és reszelt sajtot (100 gramm) öntünk. A kevert mártást virágzatba rakjuk, a levelet negyed órára forrón eltávolítjuksütő. Amikor megsült a rakott, letakarjuk alufóliával és ugyanannyira vissza is rejtjük. Az étkezés felszolgálva!
Brokkoli sajtmártással
Ehhez az ételhez körülbelül egy kilogramm, már szétválogatott káposztát először sós vízben megfőzünk, és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni. Ezzel párhuzamosan a hagymából és a bolgár édes paprikából sütjük. Amikor a hagyma áttetszővé válik, negyed kiló reszelt sajtot, fűszereket és egy pohár tejszínt teszünk a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett főzzük néhány percig a szószt, öntsük a tepsire fektetett káposztára, fedjük le alufóliával és süssük a brokkolit a sütőben körülbelül negyed óráig. Óvatosan távolítsa el a fóliát, nehogy leforrázza. A recept szerint sütőben sült brokkoli hidegen és melegen is finom.
Fokhagymás szósz káposztához
A recept érdekessége, hogy főzés előtt nem kell felforralni a virágzatot, de nem is kerül azonnal a sütőbe. A megmosott, szétválogatott brokkolit felöntjük olívaolajjal (2 közepes fejre elég pár kanál), megszórjuk borssal, sóval, zúzott fokhagymával. Az egyenletes eloszlás érdekében a tál tartalmát összekeverjük és tíz percig hagyjuk pácolódni. Ezután a káposztát a szósszal együtt egy tepsire tesszük és 15 percre a sütőbe tesszük. Ha kész a brokkoli a sütőben, tegyük salátástálba vagy tányérokra, szórjuk meg citrommal, és azonnal fogyasszuk el – forrón jobban ízlik.
Bacon rakott
Egynél több brokkolit is főzhetsz bennesütőt, és kiegészítse valami más érdekességgel. Egy ilyen rakotthoz a friss káposztát ismét fel kell főzni és le kell csöpögtetni. Ha fagyasztva vásárolt, kihagyhatja ezt a lépést. A brokkolit, a bacon szeleteket és a karikára vágott póréhagymát belekeverjük a serpenyőbe, ahol az étel készül. 600 káposzta grammja 120 g szalonnához elegendő. 3 tojást egy tálban felverünk egy darab reszelt sajttal (ajánlott parmezán, de lehet variáció), apróra vágott petrezselyemmel, őrölt szerecsendióval, tengeri sóval és paprika keverékével. Fél liter tejet öntünk oda; a szószt összegyúrjuk és zsírral a virágzatra öntjük. Az így elkészített brokkoli a sütőben fél órát, talán még egy kicsit többet is elbír - amíg szép és étvágygerjesztő színt nem kap. A rakott ételt forrón kell enni.
Ha már elsajátítottad a "brokkoli a sütőben" ételt, elkezdheted a kísérletezést. Bármilyen zöldséggel párosíthatod. Különösen pikáns egy háromféle káposztából álló étel: brokkoli, karfiol, kelbimbó vagy karalábé. A teljes értékű főételek remekül jönnek ki: hús, hal vagy brokkolival sült csirke. Igen, és ez a káposzta egy sült zöldségkeverékkel díszíti és gazdagítja az ízélményeket.
Ajánlott:
Liszt "Starooskolskaya": ami kell a finom sütéshez
Azok a háziasszonyok, akik szeretik a családjukat finom péksüteményekkel kényeztetni, megértik, hogy a tésztával való munka nem csak az ő ügyességükön múlik, hanem a kenyér, fánk, pite, muffin és még sok más elkészítéséhez használt liszten is. Neki köszönhető, hogy a termékek dúsak, könnyűek és levegősek. Mi ez - Starooskolskaya liszt, amelyet sok háziasszony választ? Próbáljuk meg kitalálni
Hogyan cseréljük ki a fóliát sütéshez. Nem mindenki által ismert titkok
Néha megesik, hogy elkezd főzni, de valami hiányzik. Valaki azonnal a boltba szalad, míg a másik megpróbálja pótolni a hiányzó hozzávalót vagy tárgyat. Csak olvassa el a cikkben. Csak nem a termékekről fogunk beszélni, hanem a sütőfólia cseréjéről
Használható a lejárt élesztő a sütéshez? Nem szabványos alkalmazás
A sütésnél az a legfontosabb, hogy a tészta megkeljen, és a muffin pompás legyen. Ehhez élesztőt kell használni. De a vásárlásnál figyelni kell a lejárati dátumra, mert megromolhatnak. Mi a teendő ebben az esetben? Használhatok lejárt élesztőt? Foglalkozzunk ezzel a kérdéssel, hogy ne legyen többé kellemetlen helyzet
Olívaolaj sütéshez: választható jellemzők, főzési javaslatok és vélemények
Valódi legendák keringenek az olívaolaj előnyeiről. Nemcsak a koleszterinszintet mentesíti a szervezetből, és megakadályozza a szív- és érrendszeri elégtelenség kialakulását, hanem meghosszabbítja a fiatalságot is. Éppen ezért a görögök és olaszok, akiket egy ilyen egyedi termék felfedezőjének és legjobb gyártójának tartanak, sokkal tovább élnek, mint a hétköznapi emberek
Pác sertéshúshoz sütőben sütéshez: a legjobb receptek
A sült sertéshús az egyik legnépszerűbb csemege, amelyet az ünnepi asztalra készítenek. A kész étel íze attól függ, hogy a hasított test melyik részéből vették a húst. Hagyományosan a sütéshez karajt, sonkát, lapockát, nyakat vesznek. Ahhoz, hogy a sütőben sült sertés lágy, lédús és puha legyen, először be kell pácolni
