Hogyan kell halat sütni a sütőben? főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kemencében sült hal egészben vagy gyönyörű steakkel kiegészítve bármilyen ünnepi aszt alt díszíthet megjelenésével. Szinte mindig meglehetősen egyszerű receptek szerint készül, amelyekhez minimális számú termék szükséges.

Tekintsünk meg néhány lehetőséget, hogyan lehet halat sütni a sütőben különféle módokon, és melyek az ilyen folyamat jellemzői.

Zöldségekkel

Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a legpikánsabbak gyakran azok a forró halételek, amelyeket zöldségekkel készítenek. Fontolja meg, hogyan lehet halat sütni a sütőben kaliforniai paprikával, amely rendkívüli ízt ad neki.

Ebből a célból készítsen elő 600-700 g halfilét, mossa meg alaposan és szárítsa meg papírszalvétával. Ezt követően a filét apró darabokra kell vágni, mindegyiket borsozzuk és ízlés szerint sózzuk. Utána hagyni kell egy kicsit a halat, hogy kicsit bepácolódjon, de egyelőre eztmegtörténik, elkezdheti a zöldségek elkészítését.

Egy serpenyőben hevíts fel növényi vagy olívaolajat, és márts bele 2-3 hüvely csíkokra vágott kaliforniai paprikát. A terméket 5-6 percig kell sütni.

Egy ilyen étel elkészítését serpenyőben kell elvégezni. A kiválasztott edények alját meg kell kenni növényi olajjal, rá kell tenni 4 evőkanál paradicsompürét, jól felmelegíteni és csak ezután helyezni bele a halat, majd megszórni a darabokat őrölt keksszel (kb. 1,5 evőkanál). A filé tetejére tegyünk kaliforniai paprikát, és az egészet meglocsoljuk olajjal. Mindezek után a serpenyőt a tartalmával együtt a sütőbe kell helyezni, 180 fokra melegíteni, és a halat teljesen készre sütni.

Melyik halat célszerűbb így a sütőben sütni? A friss szardínia, tonhal, makréla és makréla tökéletes erre.

Fontos tőkehal rizzsel

A foltos tőkehal egy kis hal, amelynek hihetetlen íze van, és jól illik a rizzhez. Nagyon egyszerű elkészíteni, ha betartja a receptben bemutatott összes technológiát. A gyakorlatban ez a fajta hal helyettesíthető tengeri sügérrel.

Egy ilyen illatos, fűszeres és tápláló étel elkészítéséhez 400 g ilyen típusú halat kell venni, óvatosan el kell választani a csontoktól és a bőrtől, majd meg kell mosni és papírtörlővel szárítani. Ezt követően minden darabot sóból és paprikákból készült keverékkel kell bedörzsölni (ízlés szerint), majd fel kell tenniolajjal kikent tepsit. Mennyi ideig kell a halat sütni a sütőben ebben a szakaszban? 30 perc elég lesz erre.

A foltos tőkehal főzése közben meg kell főzni egy pohár rizst. Az eljárás előtt a gabonaféléket többször meg kell mosni hideg vízben. Ami a rizs főzési fokát illeti, a folyamatnak félig meg kell főznie.

A megadott idő letelte után elő kell venni egy tepsit, és a hal köré főtt és megmosott rizst kell tenni. A kapott masszát fel kell önteni néhány csirke tojással, és további 10-15 percig sütni.

kreol szürke tőkehal

Ez a kemencében sült hal recept zöldségekkel minden bizonnyal hasznos lesz mindazoknak a háziasszonyoknak, akik meg akarják lepni háztartásukat és meghívott vendégeiket. Az év bármely szakában elkészítheted, mivel különböző évszakok alapanyagait használja fel.

Ahhoz, hogy az itt javasolt recept szerint kemencében, zöldségekkel sült halat készítsünk, fél kilogramm szürke tőkehalat kell lehúzni a bőrről és a csontokról, szétszedni filékre, majd bekenni sóval. és borsozzuk ízlés szerint. Ebben a formában a filét hagyni kell egy ideig pácolódni.

A pácolás közben a zöldségeket elő kell készíteni az ételhez. Ehhez a vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd amikor felolvad, beleöntjük a nagyon apróra vágott fél közepes méretű hagymafejet. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzá kell adni kockára vágott zellergyökeret (a szár fele), másfél csésze gombát, ugyanúgy apróra vágva, valamint egy bolgárt.csíkokra vágott bors.

Miután az összes hozzávalót összegyűjtöttük, 5-7 percig közepes lángon kell sütni. Ha ez az eljárás megtörtént, tegye az összes hozzávalót a serpenyőbe, és adja hozzá:

• paradicsomkonzerv;
• három kanál víz;
• ugyanannyi paradicsompüré;
• kevés apróra vágott petrezselyem és kapor, plusz egy kis válogatás a kedvenc fűszereidből (a boltban zöldségnek szánt kész keveréket kaphatsz).

Ebben az összeállításban forraljuk fel a zöldségeket, és folytassuk a főzést 10 percig.

Amíg a zöldségek sülnek, egy tepsit kikenünk vajjal. Ki kell rakni benne a halat, amelyet addigra be kell pácolni. Miután a zöldségek elkészültek, meg kell tölteni a hekk karaj részeit, majd a tepsit a sütőbe kell küldeni, amíg el nem éri a készenléti állapotot. Ezzel a szósszal a sütőben sült lédús halat 20-30 percig sütjük. Tálaláskor feltétlenül adjunk hozzá pár külön főtt burgonyát. A friss zöldek is jól passzolnak hozzá.

magyar harcsa

Mennyire finom halat sütni a sütőben? Ehhez egy egyszerű receptet használhat a magyar harcsa elkészítéséhez.

Egy eredeti és étvágygerjesztő étel elkészítéséhez vegyen egy viszonylag kis hasított testet ebből a halfajtából, és alaposan mossa meg, eltávolítva az összes felesleges elemet. Ezt követően a harcsa kellsteakekre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajjal megkent tepsire fektetjük. A csontokból és a gerincből meg kell főzni a húslevest - gazdag és őrülten ízletes lesz.

A halakkal végzett összes manipuláció után fel kell készítenie a zöldségeket a sütéshez. Ehhez egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, majd tegyünk bele egy finomra vágott fej vöröshagymát. Rövid sütés után adjunk hozzá 300 g finomra vágott gombát (ideális a gomba).

További öt percig folytatva a sütést, szórjuk meg a masszát egy kevés fűszerpaprikával, adjunk hozzá néhány gerezd zúzott fokhagymát és egy csipet köményt. Ezután a masszát fel kell hígítani egy kis mennyiségű húslevessel, amelyet a csontokból főztek, majd adjunk hozzá 400 g zsírszegény tejfölt 1,5 evőkanál liszttel elkeverve. A halat egy tepsibe kell önteni ilyen szósszal, majd a halat 180 fokos sütőben kell sütni. Ha szigorúan betartja a technológiát, akkor 30-35 perc alatt eléri a készenléti állapotot.

Tálaláskor díszítsük fűszernövényekkel az ételt, és szórjuk meg egy kevés, paprikával kevert olvasztott vajjal is - így még pikánsabb lesz a harcsa íze.

Hal tejfölben

Hogyan kell egész halat sütni a sütőben, hogy az nagyon lédús és természetesen ízletes legyen? Ehhez tejfölből álló pácot kell használni.

Egy ilyen sós étel elkészítését a fő termék elkészítésével kell kezdeni. MertEhhez ki kell venni egy körülbelül fél kilogramm súlyú édesvízi h altetemet, meg kell mosni, és anélkül, hogy a belsejét eltávolítanánk, alaposan bedörzsöljük sóval. Ezt követően sütőlapra kell helyezni, és a sütőbe kell küldeni, 20 percig 180 fokra melegítve. A megadott idő elteltével el kell távolítani és a pikkelyt el kell távolítani. Ezen kívül feltétlenül el kell távolítani a fejet, ráadásul úgy, hogy vele együtt a belsőségek is eltávolíthatók legyenek. Az eljárás végeztével a halat be kell vonni pár evőkanál zsíros tejföllel, majd ismét tepsire kell tenni, és tovább kell küldeni a főzésnek.

Amikor kéreg jelenik meg a halon, ki kell venni, tálalásra szánt tányérra kell tenni, majd szeletekre kell vágni. Ügyeljen arra, hogy citromszeleteket tegyen közéjük. Ezt az ételt finom gabonafélékkel, valamint zöldségekkel kell tálalni. A főtt burgonya, a hüvelyesek, valamint a paradicsomkonzerv és a friss fűszernövények csodálatosan párosulnak az így sült édesvízi halfajtákkal.

olasz süllő

Igény esetén bármelyik háziasszony meglepheti háztartását és meghívott vendégeit egy luxus étellel, amelynek aromája az egész házat be fogja tölteni.

Egy igazán fényűző étel elkészítéséhez 600 g süllőfilét kell venni, amelyen sem bőr, sem csont nem lesz. Meg kell mosni, papírtörlővel szárítani, és csak ezután vágni több részre (kb. 150 g). Enyhén meg kell őket szórni a belőlük készült keverékkel.válogatott őrölt paprikát és sót, majd tegyünk a tetejére egy szál bazsalikomot, és ebben a formában küldjük pácolódni egy darabig.

Amíg a hal pácolódik, készítse elő a többi hozzávalót. Ehhez mossa meg és vágja szeletekre 100 g gombát (jobb, ha csiperkegombát szed). Egy kis darab sonkát csíkokra darálunk, miután eltávolítottuk belőle a zsíros részeket, ha vannak.

Egy külön tálban szeletelj fel pár érett paradicsomot, majd ízesítsd egy evőkanál apróra vágott bazsalikomlevéllel, majd küldd be egy kis időre a hűtőbe állni.

A hal bepácolása után ki kell venni a hűtőszekrényből, és néhány percig szobahőmérsékleten állni kell. Ez idő alatt egy ilyen ételhez megfelelő tésztát kell készítenie. Ehhez egy tálban három tojásfehérjét ugyanannyi evőkanál liszttel elkeverünk. A hozzávalókat alaposan fel kell verni, és minden haldarab tömegébe beleforgatni. Ezt követően egy serpenyőbe kell tenni forró olívaolajjal (körülbelül evőkanál szellemével). A süllőt mindkét oldalon 2-2,5 percig sütjük.

Az előkészületek elvégzése után vegyen elő egy tepsit, takarja le fóliával, és tegye rá a süllődarabokat. Körülötte egyenletesen el kell helyezni a gombát sonkával, paradicsommal, néhány szelet Edam sajttal, valamint két evőkanál reszelt parmezánnal. Ezen kívül egy tepsire tegyünk egy evőkanál margarint úgy, hogy minden részbe kerüljön.formák. Ezt követően a lapot a tartalmával a sütőbe kell küldeni a főzési folyamat befejezéséhez.

Milyen hőmérsékleten kell a halat sütni a sütőben? Ehhez a 200 fokos mutató az optimális. Ebben az esetben körülbelül 10 percet vesz igénybe a süllő végső elkészítése olaszul. A pompás étel elkészülte után azonnal forrón tálalható, friss zöldségekkel és bazsalikomlevéllel díszítve.

ponty hagymával és asz alt szilvával

A kemencében sült hagymás hal remekül illik asz alt gyümölccsel. A legszokatlanabb kombinációk kombinálásának rajongóinak mindenképpen érdemes kipróbálniuk a ponty hagymával és asz alt szilvával való főzésének technológiáját.

Egy étel elkészítéséhez ilyen összetevőkből vegyen egy körülbelül 1,5 kg súlyú pontytetemet, és végezzen rajta elsődleges feldolgozást kibelezés, mosás és az uszonyok levágása formájában. Ezután a halat papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Ezt követően a pontyot kívül-belül is meg kell szórni sóval (ízlés szerint), és lisztbe forgatni. Most a halat egy sütőlapra kell helyezni, előzőleg fóliával bélelt vagy olajozott, és el kell küldeni sütni, amíg félig meg nem fő.

Miután a hal félig megsült, tányérra kell tenni, és az utána visszamaradt olajban egy serpenyőben megpirítunk négy apróra vágott vöröshagymát. Amikor átlátszóvá válik, a zöldséget egy tepsire kell helyezni, a tetejére helyeznihalat, szórjuk meg az egész szerkezetet egy kis fekete borssal, és öntsük fel az egészet fél pohár fehérborral. Most az előre beáztatott asz alt szilvát (kb. 20 gyümölcs) egyenletesen el kell teríteni a hal körül. Ezt követően a tepsit a sütőbe kell küldeni, hogy teljesen megsüljön.

A kész ételt citromszeletekkel kombinálva tálaljuk.

Hogyan kell piros halat sütni?

A sütőben nagyon ízletes vörös halakat készíthet: lazacot, lazacot, rózsaszín lazacot vagy például lazacot. A tengeri termékek ezen fajtáit a hasznos összetevők nagy aránya különbözteti meg, ami miatt nagyra értékelik őket a piacon. A gyakorlat azt mutatja, hogy az ilyen típusú halak főzése meglehetősen egyszerű, és nagyon ízletes ételeket készítenek belőlük. Tehát nézzük meg, hogyan kell piros halat sütni a sütőben. Ennek az ételnek a receptje szerint lazaccal, rózsaszín lazaccal, lazaccal vagy lazaccal kell főzni.

Értékes hal főzéséhez vegyen egy kilogramm steaket, pikkelyekről és uszonyokról meghámozva. Mindegyiket egyenletesen dörzsöljük be bolti halízesítőkből, őrölt fekete borsból és egy kis sóból készült keverékkel. Ezt követően a halat szobahőmérsékleten az asztalon kell hagyni, a többi hozzávalót pedig elő kell készíteni.

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, az elkészítéséhez zöldségeket is kell használni. Ehhez vágjunk egy sárgarépát és egy fej vöröshagymát apró csíkokra. Ezeket az összetevőket korrigálni kellegy forró serpenyőbe olívaolajjal, megsütjük, majd kevés tisztított meleg vízzel addig főzzük, amíg el nem fő.

Minden vörös halpecsenyét külön fóliából készült "csónakba" kell helyezni, sárgarépa és hagyma keverékéből álló "párnára". Mindennek tetejére reszelt kemény sajtot kell önteni (összesen körülbelül 100 g), majd be kell küldeni a sütőbe, amíg a felső réteg finom arany kéreggé válik. Tálalás előtt megszórhatjuk fehér borssal és meglocsolhatjuk citromlével.

Hal és chips enyhe szószban

A sütőben sült hal és burgonya receptje minden bizonnyal meghódít minden olyan háziasszonyt, aki meg akarja lepni háztartását az eredeti ételek ízével. Ennek a kulináris remekműnek az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez 800 g közepes zsírtartalmú halat kell venni filére vágva. Jól meg kell mosni, majd szárítani és apró darabokra vágni.

Most el kell kezdenie főzni a zöldségeket. Ehhez 10 közepes méretű burgonyát meghámozunk, megmossuk és félig főzzük. Ezt követően fel kell vágni néhány fej hagymát (durva reszelőn is lereszelhetjük). Meg kell sütni elegendő mennyiségű forró növényi olajban. Amikor a zöldség kezd aranyszínűvé válni, egyenletesen öntsön bele néhány evőkanál lisztet, keverje össze és süsse további 2-3 percig. A megadott idő elteltével pár evőkanál ketchupot és még egy kis mennyiséget kell hozzáadni a hagymához.egy pohár tejfölt (zsírtartalom 10%), keverjük össze, pároljuk további két percig, és csak ezután öntsünk fel másfél pohár tejet. Most ebben az összetételben az összetevőket még 2-3 percig pároljuk a fedél alatt, borsozzuk, sózzuk ízlés szerint, vegyük le a tűzről. A halszósz kész.

Ahhoz, hogy a sütőben burgonyával sült halat készítsünk, elő kell venni egy tepsit, le kell takarni alufóliával, és jól megkenni kicsivel. Az alját félig főtt, előzőleg vékony szeletekre vágott burgonyával kell befedni. A tetején egyenletesen el kell osztani a haldarabokat. Mindezt fel kell önteni az elkészített mártással, és 220 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. A sütőben sült halat burgonyával 40 percig kell főzni, anélkül, hogy a tepsit letakarnánk. Néhány szakács azt javasolja, hogy fél óra főzés után vegyen ki egy lapot halakkal és burgonyával, és szórja meg a teljes tartalmát 100 g durva reszelőn reszelt kemény sajttal, majd hajtsa ki legfeljebb 10 percig a főzés végéig.. A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen ajánlást követve a kijáratnál egy kiadós és sós ételt kaphat, amely tetején étvágygerjesztő kéreg, belül pedig lédús burgonya és hal lesz.

Hal sajttal

Hogyan kell halat sütni a sütőben? Ehhez használhatja a legegyszerűbb technológiát egy finom, sajttal és majonézes halétel elkészítéséhez.

Egy ilyen remekmű elkészítéséhez vegyen 300 g előretöltött halat, mossa meg ésbármilyen kényelmes módon szárítsa meg. Most meg kell szórni egy kis sóval és borssal, majd forró növényi vagy olívaolajos serpenyőbe kell küldeni mindkét oldalon sütéshez (a folyamat összesen legfeljebb öt percet vesz igénybe). A halon végzett hőkezelést követően külön tálba kell szedni, és a maradék olajon megpirítani pár kockára vágott hagymafejet.

Amint kész a hagyma halakkal, elő kell venni egy tepsit, le kell fedni alufóliával, amelyre rá kell teríteni a haldarabokat. Tegyük rájuk a sült hagymát. Mindezt egyenlő arányban keverve (fél pohár) tejföl és majonéz keverékével kell önteni. Kívánt esetben ez a szósz sózható és borsozható. Szórja meg az egész kapott szerkezetet egy kis reszelt sajttal, adjon hozzá egy teáskanál vajat, majd küldje be az egészet a sütőbe 30 percre. Az edényt 180 fokos hőmérsékleten kell sütni. A főzés vége előtt ajánlatos kivenni a levelet, és az egészet megszórni egy kis apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.