Buja kefír kefire: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

forró olajat egy serpenyőben vagy egy üstben. Az idősebb generáció tagjai közül sokan gyermekkoruk óta ismerik ennek a finomságnak az ízét. A desszert egyszerű termékkészletből készül, de sok recept létezik: bolyhos kefír kefire, tejfölre, tejre, vodkával, citromhéjjal … A kefefát sütjük, sütjük, lehet száraz, ropogós és puha, bolyhos, akár egy fánk.

Ropogós kefires desszert receptje

A Brushwood egy péksütemény, amely "varázspálcává" válhat, ha hirtelen felbukkannak a barátok, vagy nagyon szeretnél valami finom teát, de nincs kedved a boltba szaladni, a leghétköznapibb termékek a hűtőszekrény, és nem vagy "menő szakács". Igen, még egy tapasztalatlan háziasszony is tud ropogós desszertet főzni. Érdekes? A sok lehetőség közül egyet kínálunk ehhez a finomsághoz.

Ahhoz, hogy puha és bolyhos kefiret készítsen, a következő termékekre lesz szüksége:

• lisztprémium búza - két vagy három pohár,
• friss joghurt vagy savanyú tej - egy pohár,
• csirke tojás - 1 db,
• szódabikarbóna - 1/3 kanál (tea),
• granulált cukor - 2 evőkanál (evőkanál),
• finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál (asztal) a tésztában,
• növényi olaj - olajban sütés,
• porcukor, méz - ízlés szerint.

Nincs semmi bonyolult a főzési folyamatban:

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a cukorral enyhén felverjük. Szitáljuk a lisztet (két pohár), adjunk hozzá szódát. Jól keverjük össze, adjuk hozzá a sárgáját cukorral, egy evőkanál napraforgóolajat, keverjük össze újra az egészet.

Öntsön kefirt a kapott keverékbe. A tésztát összegyúrjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. A tésztának nem túl meredeknek, de nem folyékonynak kell lennie. Az egészet jól összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk, és 20 vagy 30 percig állni hagyjuk.

Oszd szét a kapott tésztát több részre, tekerd vékony rétegekre, vágd csíkokra vagy háromszögekre, formálj fürtöket.

Melegítse fel a sütőolajat olajsütőben, serpenyőben vagy üstben.

Forrásban lévő olajban kisütjük az üres darabokat. Tegye papírtörlőre, és törölje szárazra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. A kész termékeket tányérra tesszük, porcukorral meghintjük vagy folyékony mézet öntünk rá.

Ez alapvetőbozótfa receptje kefiren. A buja, puha fürtök csak a szádat kérik! A fő termékkészlet azonban saját preferenciái szerint változtatható. És hogy a sütés gyermekkorából ismert új ízével kedveskedjünk a háztartásnak.

Kefiren sütés vodkával

Annak érdekében, hogy a tészta aranybarna legyen, vodkát adnak a tésztához, a kefir pedig puhává és levegőssé teszi a desszertet. Ez a finomság nagyon népszerű a gyerekek körében.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• kefir - egy pohár,
• legmagasabb minőségű búzaliszt - két és fél pohár,
• csirke tojás (nagy) - két darab,
• vodka - két evőkanál (evőkanál),
• sütőpor - egy kanál (tea),
• napraforgóolaj - egy pohár,
• granulált cukor - három kanál (evőkanál),
• vaníliás cukor - egy zacskó,
• porcukor - ízlés szerint.

A kefirt kicsit felmelegítjük, sütőport öntünk bele (szódabikarbónával helyettesíthető). Rázza meg az egészet villával, a keveréknek buborékosnak kell lennie.

A tojásokat külön felverjük, hozzáadjuk a vodkát, és beleöntjük a kefires keveréket. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá kristálycukrot és vaníliát, hagyjuk állni tíz percig.

A lisztet átszitáljuk, majd fokozatosan öntsük a joghurt és a tojás keverékébe. A tésztát kanállal, majd kézzel gyúrjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. A tésztát gömbölyítsd, tedd a hűtőbe 50-60 percre.

Ezután a kihűlt tésztát nyújtsd ki vékonyra, vágd csíkokra, és tekerd fel a fürtöket.

Mély tálban hevítsünk (szagtalan) napraforgóolajat, süssük meg bennemindkét oldalon üresek. Tegye a forró kefefát papírtörlőre, törölje le, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, tegye egy edényre, és szórja meg porcukorral.

Puha kefe sütőpor nélkül

A kefirre festett buja kefefa szóda vagy sütőpor hozzáadása nélkül is elkészíthető.

Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 0,5 kg,
• savanyú tej vagy kefir - 1 pohár,
• csirke tojás - 5 db,
• vodka - 2 evőkanál (evőkanál),
• porcukor - 5 evőkanál (evőkanál),
• napraforgóolaj (szagtalan) sütéshez.

Verjük fel a tojásokat három evőkanál porcukorral egy mixer segítségével. Öntsön kefirt, vodkát a keverékbe, és adjon hozzá lisztet. Mindent jól összekeverünk. Kemény tésztának kell lennie. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges.

Az elkészített tésztát legfeljebb 5 milliméter vastagságúra nyújtjuk, csíkokra vágjuk, a csíkokból szélkerekessé nyújtjuk.

A napraforgóolajat felhevítjük, az elkészített tésztadarabokat aranybarnára sütjük benne. Vegyük ki a kefefát, terítsük papírtörlőre, távolítsuk el a felesleges olajat. Tányérra tesszük és megszórjuk a maradék porcukorral.

Sajtos kefe

A sajt alapú kefe jól helyettesítheti a chipseket vagy a sós kekszeket, és snackként is használható.

Sütik, nem sütik, így alacsonyabb a kalóriatartalma.

A puha, dús kefír sajtos kefire történő elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

• kefir - 2üveg,
• búzaliszt - 4-6 csésze,
• csirke tojás - 5 db,
• kemény sajt - 200 gramm,
• szóda - 1 teáskanál,
• mustár - 2 teáskanál,
• só - 1 teáskanál,
• granulált cukor - 4 evőkanál (ízlés szerint),
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.

Adjunk szódát a kefirhez, keverjük össze. Keverjünk össze 4 tojást, kefir keveréket, sót, napraforgóolajat és, ha szükséges, kristálycukrot. Mindent alaposan keverj össze.

A lisztet átszitáljuk, majd kis adagokban fokozatosan az elkészített tojásos keverékhez öntjük. Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk állni 40 percig.

A sajtot finomra reszeljük, hozzáadunk egy tojást, mustárt. Óvatosan keverje össze mindent.

A tésztát vékony tányérra nyújtjuk, csíkokra és téglalapokra vágjuk.

Tegyünk egy kis sajtos tölteléket a téglalapra, zárjuk le a tetejét egy másik téglalappal, vakítsuk le a széleket.

A sajtos töltelékkel ellátott lapokat sütőpapíros tepsire tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Sütési idő - 15 vagy 20 perc. Tálaljuk az ételt szószokkal, zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Buja bozótfa tippek

Sok recept létezik a kefires dús és puha bozótfa készítésére. De annak érdekében, hogy az étel sikeres legyen, javasoljuk a következő tippek használatát:

• a főzéshez használt kefirt csak frissen szabad használni, különben keserű lesz a kefír;
• a kefir optimális zsírtartalma 2,5 százalék;
• tésztane tapadjon a kézhez (legyen elég sűrű), de legyen könnyen vékony rétegre tekerhető;
• tekerjük fel a tésztát öt milliméternél nem vastagabb rétegre, lehet vékonyabb is;
• Sütőolaj csak finomított, szagtalan és még jobb ghí-hez.

Következtetés

Áttekintettük néhány legnépszerűbb receptet a kefires dús bozótfához (a fotót is láthatta). Ez egy olyan finomság, amely keveseket hagy közömbösen. Elkészítése nem igényel különleges, egzotikus hozzávalókat, a sütési folyamat egyszerű és minden háziasszony számára elérhető.

Sőt, sok háziasszonynak megvannak a saját receptjei és titkai a kefefa sütéséhez.

A szerettei kezelésénél azonban emlékeznünk kell arra, hogy ez a finomság rengeteg kalóriát tartalmaz, teljesen nem diétás, és természetesen a derékra is veszélyes. Ezért nem szabad gyakran elragadtatni magát.

Használja a javasolt recepteket, találja ki saját magát, főzzön szeretettel szeretteinek. Jó étvágyat!