Ínyenc ital – narancslimonádé

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden alkoholmentes üdítőital mindig nagy népszerűségnek örvend, de különösen a nyári melegben növekszik irántuk a kereslet. Az üzletek polcai hemzsegnek a különféle szénsavas italoktól, limonádéktól, de ezekben, mint ismeretes, kevés a hasznos. Inkább nem élelmiszer-, hanem vegyipari termékeknek tulajdoníthatók, mivel sok adalékanyagot és színezéket tartalmaznak.

Nem jobb, ha házilag készítesz narancsból vagy más citrusfélékből limonádét, és nem csak egy ízletes, szomjoltó tonik italhoz jutsz, de vitaminokkal is feltöltöd a szervezeted? A házi limonádénak kiváló íze és illata van, és ami a legfontosabb, nem tartalmaz semmilyen vegyszert vagy tartósítószert.

Limonádé elkészítése

A limonádé elkészítése narancsból, citromból vagy lime-ból nagyon egyszerű és gyors. De ahhoz, hogy egy igazán egészséges és ízletes it alt készítsen, és a legtöbbet hozza ki belőle, figyelembe kell vennie néhány finomságot:

• a citrusfélének érettnek és rothadásmentesnek kell lennie;
• a csontokat el kell távolítani róluk;
• nem bolti gyümölcslevet vegyen be kartondobozban, hanem csak frissen facsart;
• forr alt vagy szűrt vizet használjon, szénsavas is lehet;
• feljég;
• Narancsból készült házi limonádét tálalj gyönyörű poharakban, fantáziával díszítve - citrusszeletekkel, mentaszálak és cukorperem.

Ráadásul sok recept létezik rá, így bármelyiket kiválaszthatod ízlésed szerint, és kényeztetheted családodat a nyári melegben.

Hagyományos narancslimonádé recept

E finom ital elkészítéséhez 4 nagy narancsra, 10 liter vízre, 700-800 g cukorra és citromsavra lesz szüksége (legfeljebb 10 g).

Narancsos limonádé recept annyira egyszerű, hogy minden kezdő háziasszony elsajátítja, és az eredmény minden várakozást felülmúl:

• a narancsot alaposan meg kell mosni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel;
• kihűlés után 10-12 órára fagyasztóba kell tenni;
• kivesszük a hűtőből, ismét leöntjük forrásban lévő vízzel, és darabokra vágjuk;
• a felvágott narancsot a héjával együtt turmixgépben vagy húsdarálóval összetörjük;
• a kapott zagyot felöntjük hideg forr alt vagy szűrt vízzel (3 l) és fél órán át állni hagyjuk;
• majd gézzel vagy finom szitával szűrjük le az infúziót, és adjuk hozzá a maradék 7 liter vizet, cukrot és citromsavat.

Egy óra múlva elkészül a házi narancslimonádé. Hogy még finomabb és természetesebb legyen, a citromsavat helyettesíthetjük egy citromból facsart lével.

Ínyenc ital

Van még egy érdekes narancslimonádé recept.

Az elkészítéséhez vegye be1-1 narancs és citrom, 250 g narancslé (frissen facsart), 1 csésze cukor és 2 csésze víz.

A citrom egynegyedéről lehúzzuk a héját, beletesszük egy edénybe, ahol a vizet és a cukrot összekeverjük, és felforraljuk. Ezután lassú tűzön még 5 percig forraljuk, levesszük a tűzhelyről, lehűtjük és leszűrjük a keletkezett szirupot. Ezután adjuk hozzá a szeletelt narancsot, a levet és a jégkockákat. Narancssárga limonádé azonnal fogyasztható!

Ha nem igazán szereted a citrusos keserűséget, amit a héja ad, akkor felforralás után azonnal kivonhatod a szirupból.

Természetesen nem csak narancsból lehet limonádét készíteni. Telítettséget és pikáns savanyúságot a citrom ad ennek az italnak. E két citrusfélék kombinációja még vitaminizáltabbá és aromásabbá teszi a limonádét.

Citromos-narancs keverék

Narancsos és citromos limonádé készítéséhez vegyen 3 narancsot, 2 citromot, 150-200 g kristálycukrot és 3,5 liter vizet.

Töltsön a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőbe, és tedd tűzre. Amíg forr, mossuk meg a citrusféléket, és csavarjuk ki belőlük a levét. A maradék héjat ne dobjuk ki, hanem vágjuk apró darabokra. Amikor a víz felforrt, beletesszük a felaprított héjat és legfeljebb 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük és levesszük a tűzről. Miután az infúzió lehűlt, szűrje le, és öntse hozzá a levet - a narancsból és citromból készült limonádé már nem igényel részvételt. Most csak élvezze természetes italát.

Üdítő koktél

Ennek az italnak a fűszere a menta. Szükséged lesz 3 narancsra, fél citromra, 4 ek. kanál cukor, fél liter víz (szénsavas), menta (több szál) és jég. Turmixgépben jól összekeverjük a citrusféléket és a cukrot, így friss gyümölcslevet készítünk. Külön törje össze a jeget. Néhány mentalevelet le kell vágni, mozsárral összetörni és az üveg aljára tenni. Szórjunk a tetejére jeget, és hagyjuk állni pár percig. Ezután adjunk hozzá friss gyümölcslevet ízlés szerint, és öntsünk ásványvizet. A kapott narancsból készült limonádét össze kell keverni és szívószállal koktélként tálalni, díszítésképpen egy szál menta, valamint egy szelet citrom és narancs mellé.

Citrus limonádé opciók

Sok frissítő ital citrusféléken alapul. És ez nem meglepő. Végül is ezek a gyümölcsök nemcsak a legolcsóbbak most, és egész évben jelen vannak a boltok polcain, hanem nagyon hasznosak is. Az összetételüket alkotó vitaminok és ásványi anyagok óriási szerepet játszanak az emberi szervezetben, a citrusfélékből készült italok pedig tökéletesen oltják a szomjat és tonizáló hatásúak.

Emellett, ha narancsból készítünk limonádét, kísérletezhetünk: ne csak citromot és lime-ot adjunk az italhoz, hanem epret, kivit, gyömbért, zöld teát vagy ananászlevet is, megváltoztatva az ízt és az aromát. A fantázia itt nem korlátozódik, és az ilyen limonádé nemcsak a szomjúságtól ment meg, hanem minden ünnepi lakomához nélkülözhetetlen ital.