Kukoricaliszt: előnyök és károk. Kukoricaliszt alkalmazása

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kukorica egy nagy egynyári gabona, és az egyik legrégebbi, az emberiség által 7-12 ezer évvel ezelőtti kultúrának számít. Ma a kukoricatermés hozzávetőleg 132 millió hektárnyi területet foglal el, és az éves betakarítás körülbelül 450 millió tonna.

A világ termésének körülbelül a fele az Egyesült Államokból származik, ahol a helyi gazdák kukoricát termesztenek otthoni legelőként. Ennek a kultúrának a gabonáját nemcsak az emberi táplálkozási szükségletek kielégítésére szánják. Az állatállomány és a baromfi fő takarmánya is. Ebben a cikkben olyan kérdéseket fogunk megvizsgálni, mint például:

• Kukoricaliszt, előnyei és káros hatásai az emberre.
• Alkalmazások kukoricaliszthez.
• Tulajdonságok.

Kukoricaliszt: előnyök és ártalmak

A friss kukorica sok ember egyik kedvenc étele. Ennek a csodálatos gabonafélének a szemét főzve és szárítva is fogyaszthatjuk (pattogatott kukorica). Szintén nagyon népszerű kukoricakonzerv, ami nélkülözhetetlen alapanyagsok házi készítésű étel. A gabonaféléket kukoricából is készítik, ízletes és egészséges zabkása készítésére. Hasonlóan népszerű termék a kukoricadara, amelyet sok kulináris szakember széles körben használ különféle péksütemények elkészítéséhez.

A kukoricaliszt előnye a magas táplálkozási tulajdonságaiban rejlik. Az ilyen összetevőkből készült különféle termékek jól felszívódnak a szervezetben, javítják az emésztést és az anyagcserét.

Gyakran hallhatja ezt a kérdést: „Egészséges a kukoricaliszt?” Ennek megválaszolásához részletesebben mérlegelnie kell a termék kémiai összetételét és tápértékét. A liszt sok ásványi anyagot tartalmaz, mint például: kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas, B-vitaminok (B1, B2), PP- és E-vitamin, keményítő és béta-karotin.

Annak ellenére, hogy ez a termék meglehetősen magas kalóriatartalmú (100 g-ban 331 kcal), a belőle sült kenyér bizonyos fajtái diétás ételként is használhatók, és elősegítik a fogyást.

A kukoricaliszt előnyei régóta ismertek a népi gyógyászatban. Ezt a csodálatos terméket epilepszia és gyermekbénulás kezelésére használják, erősíti az ereket, normalizálja a szív működését, serkenti az epeelválasztást, növeli a hemoglobint és még fiatalabbá is teszi. Olyan betegségek esetén, mint a tuberkulózis és az emésztőrendszer krónikus rendellenességei, a kukoricaliszt szintén nélkülözhetetlen élelmiszer.

Milyen tulajdonságai vannak a kukoricalisztnek? A termék hasznos tulajdonságai ismertek az epehólyag különböző gyulladásos folyamataira, magas vérnyomásra és nephrolithiasisra. Sok sportoló megpróbálja beépíteni étrendjébe a kukoricalisztet annak magas tápértéke miatt.

Megjegyzendő, hogy ez a termék nem tartalmaz glutént (glutént) – a fehér szemekben (búza, rozs stb.) található fehérjeanyagot. A cöliákiában szenvedőknek tilos gluténtartalmú ételeket fogyasztani. Ebben az esetben a diétázó betegek kukoricalisztet használhatnak a búza vagy a rozs alternatívájaként. A belőle készült termékeket azonban nem szabad enni, ha:

• Megnövekedett a véralvadásod. A kukoricaliszt hozzájárul a vér megvastagodásához, ezért ilyen betegség esetén a használatát minimálisra kell csökkenteni.
• A gasztrointesztinális traktusnak bármilyen patológiája van. Ebben az esetben a kukoricalisztből készült termékeket óvatosan kell használni, hogy elkerülje a krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodását.

Alkalmazás

Milyen egyéb tulajdonságai vannak a kukoricalisztnek? A termék előnyeit és ártalmait fentebb leírtuk. Fontolja meg a kukoricaliszt további felhasználását.

Ezt a terméket köztudottan teljesen váratlan területeken használják. Például a lisztet széles körben használják a halászatban csalikéntfehér hal. Ezenkívül kötőanyagként használják különféle kolbász, sörfőzés stb. gyártásánál. Egy másik fontos tulajdonsága, hogy lassítja a szénhidrátok fermentációját, ezért az ilyen komponenst tartalmazó termékek hosszabb ideig megőrzik eltarthatóságukat..

A kukoricaliszt használata az emberi tevékenység különböző területein ismert. Leggyakrabban főzéshez használják. A különféle péksütemények mellett ezt a terméket kukoricapehely gyártására is használják, amelyet a modern gyerekek annyira szeretnek. A durva lisztet főként kenyér és édességek sütésére használják. A legcsodálatosabb és leglevegősebb kulináris alkotások készítéséhez finomra őrölt terméket használnak. A kukoricalisztből olyan ételeket készítenek, mint a palacsinta, palacsinta, pékáruk, piték, különféle sütemények és sütemények, desszertek, levesek, főételek stb.

A kukoricalisztet a kozmetológiában is használják. A termékkel készült különféle arc- és kézmaszkok receptjei ismertek.

Fiatalító ránctalanító maszk

2 evőkanál. kanál kukoricalisztet 1 tojás fehérjéjéhez kell keverni, amíg hab nem keletkezik. Pamut törlővel vékony rétegben vigye fel az arc vagy a kéz bőrére. 20 perc elteltével a maszkot le kell mosni vagy nedves ruhával törölni kell. A pórusok szűkítő hatásának eléréséhez az arcot hideg vízzel le kell öblíteni, és tápláló krémmel kell felkenni.

Hámlasztó maszk

Egy evőkanál mézet össze kell keverni az Art.egy kanál kukoricadara. A kapott masszát bozótnak vagy maszknak használhatja. A masszát célszerű körkörös mozdulatokkal felvinni. 10 perc elteltével a maradékot le kell mosni.

Lifting maszk

1 evőkanál egy kanál fehér agyagot össze kell keverni 1 evőkanál. egy kanál lisztet. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál erős főzött fekete tea és 1 teáskanál frissen facsart citromlé, majd a masszát simára keverjük. Száraz bőr esetén a főzött tea joghurttal helyettesíthető.

Vigyen fel arcmaszkot, várjon 20 percet. Az eljárás befejezése után a maradékokat le kell mosni.

Akne maszk kukoricaliszttel

2 evőkanál. kanál kukoricalisztet össze kell keverni 2 evőkanál. kanál folyékony szappan. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál zúzott mandulapor és 1-2 ek. kanál almaecet.

Ez a maszk rendkívül jótékony hatással van a zsíros arcbőr állapotára, valamint segít megszabadulni a pattanásoktól és a különböző bőrgyulladásoktól. Ez a pattanás elleni gyógyszer naponta használható, és teljesen megszárad az arcon.

A kukoricaliszt helyettesítője

A kulináris remekművek elkészítésekor a háziasszonyok gyakran találkoznak olyan receptekkel, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a kukoricadara. Ez a termék gyakran nem kapható háztartási készletekben. Felmerül a kérdés: "Mi helyettesítheti a kukoricalisztet?"

Ha nincs ilyen hozzávaló a házban, megfőzheti saját maga. Ehhez közönséges kukoricadara és kávédaráló szükséges. A száraz gabonaféléket alaposan meg kell őrölni a formázáshozliszt.

Az őrlés után szemek maradhatnak a lisztben. Ebben az esetben szitán át lehet szitálni, és eltávolítani a nagy őröletlen részecskéket.

Következtetés

Tehát megvizsgáltuk, milyen tulajdonságai vannak a kukoricalisztnek, milyen előnyei és káros hatásai vannak. Figyeljünk egy kicsit a 21. században a hazai polcokat megtöltő génmódosított termékek problémájára.

Az utóbbi időben a kukorica génmódosított vetőmagokból történő termesztése évről évre bővül és növekszik. Mi a veszélye a GMO-knak?

GMO-termékeket úgy állítanak elő, hogy „célgéneket” visznek be a növények génstruktúrájába, hogy új tulajdonságokkal ruházzák fel őket. Így az evolúció mesterséges gyorsulása jön létre.

Az ezen a területen végzett kutatások hiánya miatt óvakodhatunk bármely kukoricatermék túlevésétől, mivel a legtöbb kukoricát ezzel a technológiával termesztik.