Cowberry pite. Recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vörösáfonyás pite lágy és lágy sütemények savanyú töltelékkel. Az ebben a cikkben összegyűjtött receptek alapján elkészítheti őket.

élesztős pite áfonyával

Sokak számára ezek a péksütemények a gyermekkorhoz kötődnek, amikor az anyukák és nagymamák egészséges bogyókat készítettek télre, ugyanakkor ízletes süteményekkel örvendeztették meg szeretteiket. Ha vörösáfonyás pogácsát süt a sütőben, akkor a következőket kell tennie.

• Gyúrja össze a tésztalapot 300 ml meleg tejjel, két evőkanál liszttel, 15 gramm száraz élesztővel és két evőkanál cukorral. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük meleg helyre egy kis időre.
• Külön-külön, egy nagy tálban keverj össze négy tojást, 250 gramm cukrot és 150 ml növényi olajat. Ha kész a massza, keverjük össze a hozzákevert tésztával és egy pohár meleg tejjel.
• Az átszitált lisztet kis részletekben adjuk a tésztához, és először kanállal, majd kézzel gyúrjuk össze.
• Tegye a kész terméket egy növényi olajjal kikent tálba, és tegye meleg helyre. Várja meg, amíg a tészta a duplájára nő, majd szúrja le, és hagyja még egyszer kelni.
• A töltelékhez vegyünk 350 gramm frissetvörösáfonyát, válogatjuk ki, és alaposan öblítsük le folyó vízben. Ezt követően szórjuk meg 200 gramm cukorral, és egy kanállal keverjük össze úgy, hogy a leve kilógjon.
• Készítsen pogácsákat a megkelt tésztából és a töltelékből, majd helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire.
• Marad a vörösáfonyás pitét felvert tojással megkenni - és már küldheted is előmelegített sütőbe sütni.

Amikor a sütemények aranybarnák, vegyük ki a sütőből, kissé hűtsük le, és forró tejjel vagy teával tálaljuk.

Leveles sütemények

Ha egy gyors teára van szüksége az egész családnak, nézze meg ezt a receptet. Ebben az esetben javasoljuk, hogy a töltelékhez áztatott vörösáfonyát vegyen. Használhat azonban friss vagy fagyasztott bogyókat. A vörösáfonyás leveles tésztákat a következőképpen készítjük:

• Vegyünk egy pohár áztatott vörösáfonyát, használjunk szitát a felesleges folyadék eltávolításához, majd öblítsük le folyó víz alatt.
• 500 gramm leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedünk, és sodrófával kinyújtjuk.
• Vágja a lapokat egyforma négyzetekre, majd vágja be a késsel az üres lapok egyik oldalát. Erre azért van szükség, hogy a felesleges nedvesség gyorsabban elpárologjon.
• A tészta érintetlen részére tegyünk két evőkanál vörösáfonyát, és szórjuk meg a bogyókat cukorral. Téglalap alakú pogácsákat formázunk, a széleket lezárjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
• Tegye a nyersdarabokat az előmelegített sütőbe, ésfőzzük őket körülbelül 20 percig.

A kész puffant tegyük egy tányérra, hagyjuk kissé kihűlni és tálaljuk.

Sült piték almával és áfonyával

Ennek a süteménynek az eredeti íze nem hagy közömbösen egyetlen családtagot sem. Hogyan készítsünk finom vörösáfonyás pitét? A sütési recept nagyon egyszerű:

• Az élesztős tészta gyúrásához olvasszuk fel a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben 100 gramm vajat, hűtsük le, és keverjük össze kevés sóval és 100 g cukorral.
• A kapott keverékhez öntsön 500 ml tejet vagy aludttejet, adjon hozzá két evőkanál száraz élesztőt és keverje össze.
• Szitáljon egy csésze lisztet az alapba, keverje össze, és hagyja békén egy kicsit.
• Amikor buborékok jelennek meg a tészta felületén, adjunk hozzá két csirke tojást, és alaposan keverjük össze.
• Ezután kis részletekben adjunk hozzá lisztet, amíg sűrű tésztát nem gyúrunk. Ezután öntsünk bele 50 gramm növényi olajat, és pépesítsük újra.
• Tedd meleg helyre a tésztát, és hagyd kétszeresére kelni.
• A töltelékhez vegyünk két közepes almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magházát. Ezt követően vágjuk apró kockákra, és keverjük össze egy pohár vörösáfonyával. Adjunk hozzá két evőkanál keményítőt és négy evőkanál cukrot.
• A kész tésztából és a töltelékből kis pitét készítünk, vajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és felvert sárgájával megkenjük.

A vörösáfonyás pitét sütjük a sütőben, süssük aranybarnára, majd azonnal tálaljuk forró italokkal.

Pite bogyós gyümölcsökkel serpenyőben

Egyik sütés szerelmese sem mehet el közömbösen e finom és ínycsiklandó péksütemény mellett. A sült vörösáfonyás pite főzése nagyon egyszerű. Ehhez szüksége van:

• Töltsön 500 ml kefirt egy nagy tálba, adjon hozzá két evőkanál cukrot és egy kis sót. Keverje össze az ételt, és adjon hozzá két evőkanál növényi olajat.
• Szórjon a keverékbe egy tasak sütőport és két vagy három csésze átszitált lisztet.
• Gyúrj lágy tésztát úgy, hogy az elég erősen tapadjon a kezedhez.
• Öblíts le egy pohár friss vörösáfonyát folyó víz alatt, és keverd össze cukorral (határozd meg ízlésed szerint a mennyiséget).
• Vakítsunk kis süteményeket a tésztából, tegyünk egy-egy kanál tölteléket mindegyik közepébe, és szorosan kössük össze a széleket.

Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és süsse benne a pitéket mindkét oldalukon aranybarnára. Tálalja az asztalnál kedvenc italaival.

Túrós pite áfonyával

Ez a csodálatos péksütemény tökéletes vendégtalálkozóra és ünnepi asztalra. És így fogunk főzni egy vörösáfonyás pitét:

• A tészta elkészítéséhez keverjen össze 200 gramm lisztet és 70 gramm cukrot. Adjunk hozzá 70 ml növényi olajat, és kézzel keverjük össze a termékeket, amíg morzsává nem válnak. Ezt követően add hozzátojást és kemény tésztát gyúrunk.
• Vegyél elő egy tepsit, és a kezeddel oszd szét a tésztát az alján, majd formálj belőle kis oldalakat.
• A töltelékhez keverj el mixerrel 200 gramm túrót, egy tojást, 70 gramm cukrot, 100 ml tejet, egy kanál keményítőt és ízlés szerint vanillint.
• 300 gramm feldolgozott vörösáfonyát tegyünk a tésztára, és töltsük meg túrómasszával.

A süteményt előmelegített sütőben fél órán át sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Következtetés

Örülünk, ha a cikkben összegyűjtött receptek hasznosak lesznek az Ön számára. Főzz áfonyás pitét családodnak, és gyakrabban örvendeztesd meg őket új, eredeti ételekkel!