Böjti lepény káposztával a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Jelenleg elképzelhetetlen a sovány diéta illatos péksütemények nélkül. A nagyböjti piték kovásztalan vagy élesztős tésztából készülnek, édes vagy sós töltelékkel. De nem szabad elfelejteni, hogy a nagyböjti lepények sütéséhez napraforgóolajat használnak, amelyet a nagyböjt szabályai szerint csak szombaton és vasárnap fogyasztanak. Éppen ezért a hívők csak hétvégén kényeztetik magukat ínycsiklandó péksüteményekkel.

Böjti sütés

A böjt szabályainak betartása nagyon szigorú korlátozásokat ró az ortodox emberekre. A böjtölő ember étrendjét a mindennapi táplálékból kizárva úgy állítja össze, hogy az növényi termékekből álljon, tápláló és változatos legyen. A káposztával készült nagyböjti lepény jó módja annak, hogy kényeztesse magát anélkül, hogy megszegné a szigorú ortodox böjtöt. Ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, hétköznapokon és hétvégén is díszíti az aszt alt. Amikor egy nagy család összegyűlik ugyanahhoz az asztalhoz, a káposztás pite nagyon finom leszsőt mellesleg.

Piték káposztával élesztős sovány tésztából

Pitének sütéséhez sovány élesztőtésztára lesz szükség, amely nagyon rövid és nagyon könnyen elkészíthető.

A tésztához:

• Négy csésze liszt.
• Két evőkanál. kanál kristálycukor.
• 20 gramm friss élesztő vagy egy csomag száraz élesztő.
• Fél teáskanál só.
• Egy pohár forr alt víz.
• Három evőkanál napraforgóolaj.

A töltelékhez szüksége lesz:

• 0,5 kg hagyma.
• Egy közepes káposzta.
• Só és fűszerek.
• Napraforgóolaj sütéshez.

A sovány piték sütésének folyamata

Nézzük meg, hogyan készítsünk sovány káposztás pitét a sütőben lépésről lépésre:

• Először is feloldjuk a kristálycukrot és az élesztőt meleg, forr alt vízben.
• Ezután a lisztet egy másik edénybe szitálják, így a sütés puhább és lágyabb lesz.
• Keverjük el az élesztőt a vízben, amíg hab nem jelenik meg.
• A keveréket egy tál lisztbe öntjük, sózzuk, és alaposan összegyúrjuk a tésztát.
• Vízfürdőben enyhén melegítsd fel a napraforgóolajat, és abban a pillanatban öntsd bele a tésztába, amikor már majdnem kész.
• Gondosan figyelje meg, hogy a tészta ne képződjön csomós, és homogén legyen. Ha a tészta kihűlt, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet.
• A tészta dagasztása után takarja le az edényt egy szalvétával, és hagyja melegen, hogy illeszkedjen.

• A töltelék készítése jelenleg zajlik. Vegyük a káposztát és vágjuk vékonyra.
• A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• Tegyen egy serpenyőt a tűzre, hogy jól felmelegedjen. Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk félpuhára a hagymát és a káposztát. Ízlés szerint szórja meg a sültet fűszerekkel és sóval.
• Akkor már feljött a tészta. Kissé összetörjük, és lisztezett asztalra terítjük.
• A tésztát kis darabokra osztjuk, amelyeket süteményekké sodorunk.
• Tegyen egy tölteléket minden sütemény közepére, és formázzon pitét.
• A pitéket egy sütőlapra tesszük, és melegen hagyjuk, hogy kissé elférjenek.
• A piték tetejét megkenjük gyenge tealevéllel, és a tepsit előmelegített sütőbe tesszük.
• Készsüssük.

Kalóriaszegény piték káposztával

Az alacsony kalóriatartalmú, hús nélküli káposztalepények sütőben való sütésének módszere tetszeni fog azoknak, akik szigorú diétát követnek. A sütés nagyon étvágygerjesztő és diétás.

A tésztához:

• Egy st. egy kanál vodka.
• Három evőkanál napraforgóolaj.
• Egy kiló liszt.
• Két evőkanál. kanál kristálycukor.
• Egy csomag száraz élesztő.
• Egy teáskanál só.
• Két csésze forr alt víz.

A töltelékhez szüksége lesz:

• Két kis hagyma.
• Egy sárgarépa.
• Másfél kg káposzta.
• Só.
• Paprika.
• Napraforgóolaj.

Hús nélküli piték főzése

FeldolgozásA sovány káposztás pite főzése nagyon egyszerű:

• Vegyél vizet és melegítsd fel egy kicsit.
• Feloldjuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, a sót, beleöntjük egy csepp napraforgóolajat és vodkát.
• Mindent alaposan összekeverünk, és az átszitált liszt kis részekben kezd elaludni. Ennek eredményeként egy műanyag tészta jön ki (amint már nem ragad a kezedhez, kész lesz).
• Fedjük le a serpenyőt a tésztával egy szalvétával, és tegyük meleg helyre. A tészta kétszeresére nő.
• A töltelék jelenleg készül. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, borssal, sóval meghintjük, és kézzel alaposan összetörjük.
• Ezután a keveréket egy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük, és addig pároljuk, amíg az összes lé el nem párolog.
• A folyadék elpárologtatása után öntsünk egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, és a fedél alatt kicsit pirítsuk meg a keveréket. Ennek az elkészítési módnak köszönhetően a töltelék zsírszegény, ugyanakkor ízletes és lédús.
• Ezután a megkelt tésztából pitéket formázunk, és napraforgóolajjal előzetesen megkent tepsire rakjuk. Aztán hagyják közeledni egy darabig.
• Tedd a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre sülni.
• A csomagok ki vannak húzva a sütőből.
• A forró piték édes és erős tealevelekkel vannak bevonva. Ezt követően péksüteményeket szolgálnak fel az asztalra.

Sült piték káposztával

Ez a recept nagyon ínycsiklandozó sült sovány káposzta lepényeket készít, akár gyerekkorbana nagymama által. Az élesztős pékáruk finomak, bolyhosak és puhák.

A tésztához szüksége lesz:

• 220 ml meleg víz.
• Két evőkanál napraforgóolaj.
• Négy csésze liszt.
• Négy teáskanál kristálycukor.
• Másfél teáskanál só.
• Egy teáskanál száraz élesztő.

A töltelékhez szüksége lesz:

• Fél fej káposzta.
• Egy izzó.
• Két gerezd fokhagyma.
• Egy sárgarépa.
• Három ág zöldhagyma.
• Egy teáskanál curry.
• Fél teáskanál őrölt koriander.
• Só.
• Napraforgóolaj sütéshez.

Sült piték főzése

Nézzük meg közelebbről a receptet sovány káposztás lepények fotójával:

Egy mély tálban főzzön langyos vízből, vajból, kristálycukorból, sóból és élesztőből egy főzetet. Mindenki kever, és szalvétával takar

• Részben öntse a lisztet az edénybe, alaposan gyúrja át a tésztát, és tegye hőre 60 percre. Ezalatt a tészta a duplájára nő.
• Ezután elkészítjük a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Felaprítjuk a káposztát. Hámozza meg és dörzsölje be a sárgarépát.

• Melegítsünk napraforgóolajat egy mély serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsuk áttetszővé.
• Ezután adjunk hozzá sárgarépát és pirítsuk egy kicsit.

• Ezután hozzáadjuk a káposztát, fedővel lefedve félig pároljuk, kicsit kinyújtjuk, megszórjuk fűszerekkel és sóval.
• Töltsük a sültet egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
• A felszeletelt hagyma zöldjét adjuk a kihűlt töltelékhez.
• A kikelt tésztából pitéket formálunk.

• Sütjük aranybarnára a pitét egy serpenyőben napraforgóolajon.
• A sült pitéket papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Káposzta pite tojás és tej nélkül a sütőben

E piték tésztája elolvad a szájban, a töltelék pedig jól kiemeli az ízét. Lekvárral, sárgarépával, lekvárral, almával kombinálják. De csak a sovány káposztás lepények jönnek ki különleges ízzel és aromával.

Hozzávalók a teszthez:

• 50 gramm friss élesztő.
• 600 gramm liszt.
• Egy teáskanál só.
• Három művészet. kanál napraforgóolaj.
• Egy st. egy kanál cukor.
• Két pohár víz.

Töltelékhez:

• Egy nagy hagyma.
• Fél kiló savanyú káposzta.
• Két nagy sárgarépa.

Hogyan készítsünk sovány káposztás pitét a sütőben

Kényeztesd magad ezzel a finom és gyengéd péksüteménnyel. Ha követed a sütőben készült sovány káposzta pite receptjét, akkor egy kiváló finomságban lesz részed:

• Először vegyél egy mély tálat. Öntsünk három evőkanál. kanalakatliszt, só, cukor. Mindenki jól beavatkozik.
• Töltsön ebbe a keverékbe három evőkanál. kanál napraforgóolaj.
• Öntsön egy evőkanál. forrásban lévő víz. Jól beavatkoznak. Hagyjuk kicsit kihűlni.
• Gyúrja össze az élesztőt, és tegye bele a hűtött keverékbe. Beavatkoznak.
• Adjunk hozzá 1 evőkanál. meleg víz.
• Szűrjük át a lisztet, és kis adagokban öntsük az élesztős keverékbe.
• Kézzel gyúrja össze a tésztát.
• Kenje meg a kezét napraforgóolajjal. A tésztából kézzel kis darabokat választunk, és golyókat formálunk belőle. Kiterítik az asztalra, és elkészítik a tölteléket.
• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
• A hagymát felvágjuk, és napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe tesszük. Enyhén sült.
• A sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk. Közepes lángon a zöldségeket 5 percig sütjük.
• A sülteket egy serpenyőbe terítjük, és hozzáadjuk a savanyú káposztát. Öntsünk bele forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz ellepje a keveréket.
• Tegye tűzre, és párolja 30 percig. Szórja meg a zöldségeket kedvenc fűszereivel.
• A tésztagolyókat sütemények készítésére használják.
• A töltelék mindegyik közepére kerül. Vakítsa meg a pitét.
• Tegye a lepényeket napraforgóolajjal kikent sütőpapírral borított tepsire.
• Sezámmagot szórnak a lepények tetejére.
• Fél órán át sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.

A nagyböjtben különösen nehéz a hívőknek változatossá tenni napi táplálékukat. A sovány káposztás pitét főzni igazi életmentő. Olyan jó illatos péksüteményekkel kényeztetni magát és szeretteit. A káposztával készült, finom hús nélküli piték légiesek és étvágygerjesztőek.