2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mindenki ismeri a csirkemáj előnyeit. De kevesen tudják, mi az. Elegendő oka van az ilyen feltételes tudásnak. A legfontosabb az, hogy az anyák emlékeztetnek a gyermekkori minőségére. Az asztalhoz ülve ugyanazt a mondatot hallottuk: "Egyél, ez egészséges."
A csirkemáj hasznosságának tisztázása és elmondása. A termék száz grammja tartalmazza a napi Fe (vas) mennyiségét, amely a vérképző rendszer és az immunitás normál működéséhez szükséges. Nagy adagokban B-vitaminok és folsav találhatók. Az A-vitamin javítja a látást és a bőrt. Kálium és magnézium a szívnek, kalcium és foszfor a csontoknak stb. Nagyon gyakran ajánlott túlterhelésre, vérveszteségre, műtétek és szülés után.
Először is a csirkemájat kell helyesen megválasztani, amit nem nehéz főzni. Ideális, ha a kis darabok élénken csillogó színűek és sima textúrájúak. A vérrögök és a különféle zárványok jelenléte a termék alacsony minőségét jelzi. A halvány, morzsalékos, narancssárga színű anyag azt jelzi, hogy a tárolási feltételeket nem tartották be. Ne kockáztasson.
Mája csirkét, amelyet főzni szeretne, először tejbe kell áztatni. Ez a feltétel nem kötelező. De nem lesz felesleges, ha pár órára áztatod, mert az íze drámaian megváltozik, és semmiképpen sem lesz rosszabb.
Mit főzzünk csirkemájjal?
Fry
Egy jól felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőben egy rétegben tedd a májdarabokat. Erős lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Legfeljebb öt percet fog tölteni az egész folyamattal. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, sózzuk, borsozzuk. Opcionálisan tehetünk bele egy darab vajat (a máj puhább lesz), friss kaprot.
Pörkölt
Növényi olajon piríts meg egy apróra vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá finomra vágott fokhagymagerezdet. Várj még egy percig. Ezután a csirkemájat nagy lángon megsütjük. Jobb burgonyával főzni. Ehhez fektesse ki a gumókat, vágja kockákra, öntsön tejszínt, adjon hozzá sót és fűszereket, keverje össze, és lassú tűzön párolja körülbelül harminc percig.
Főzés
Tegye az elkészített darabokat forrásban lévő, jól sós vízbe, és forralja legfeljebb három percig az újraforrástól számítva. Tegyük egy salátástálba, és adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint olajat. Olívaolaj, fekete bors és egy csipet balzsamecet vagy mustár az ideális.
Pástétom
Egy adott témának számos változata létezik. Megmutatjuk, hogyan kell főzni a hagymával és sárgarépával sült csirkemájpástétomot. Ehhez a zöldségeket kockákra kell vágni, és puhára kell párolni. Adjunk hozzá májdarabokat, és nagy lángon pirítsuk legfeljebb öt percig. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba! Kapcsolja ki a serpenyőt, és adjon hozzá egy rúd vajat. Amikor felolvad, sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, turmixgéppel felverjük, és szitán átpasszírozzuk. Adagolt edényekbe rendezzük és "forrasztjuk". Ehhez le kell hűteni a pástétomot. Olvasszuk fel a vajat átlátszó borostyánsárgára, és öntsük az edényeket a kihűlt pástétomhoz. Ebben az űrlapban körülbelül egy hétig lesz tárolva.
P. S
A nagyon könnyen elkészíthető csirkemájnak számos előnye van. Feltétlenül vegye be az étrendjébe.
Ajánlott:
Hogyan válassz citromot az üzletben: hasznos tippek
A citrom egyedi tulajdonságait mindenki ismeri. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmáról híres, a hideg évszakban kiváló megelőzési eszköz. Emellett a főzés során is használják, hogy az ételeknek egyedi ízt adjanak. Ahhoz azonban, hogy a legtöbb hasznot hozhassa a citrusfélék használatából, tudnia kell, hogyan válasszon citromot
Hány kalória van egy turmixban – válassz egy könnyebb it alt
Ki nem szereti a frissítő italokat? Most divattá vált a megfelelő táplálkozás kiválasztása, így a turmixot ilyen italként használhatja. Nem csak a szomjúságot oltja, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is telíti a szervezetet
Miből főzz túrót? Tanuld meg, hogyan készíts túrót savanyú tejből, kefirből vagy tejfölből
A házi túró hasznos diétás erjesztett tejtermék. Hogyan készítsd el magad, az olvasók tanulhatnak ebből a cikkből. Itt le van írva, hogyan és miből főzzön túrót otthon. Az alábbi információk tanulmányozása után mindenki képes lesz értékes élelmiszerterméket készíteni a konyhájában
Avokádó: hogyan edd meg és hogyan válassz
Ez az egyik legegészségesebb gyümölcs, így sok országban alapélelmiszer. Rengeteg, az emberi szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz (A, E, B vitamin). Az agyműködést javító káliumtartalma szerint az avokádó még egy banánnak is előnyt ad
Hogyan válassz lenolajat? Milyen ízű legyen a lenolaj? Lenmagolaj: előnyök és ártalmak, hogyan kell szedni
A lenmagolaj az egyik legfontosabb növényi olaj. Sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Hogyan válasszunk lenolajat? A cikk a termék előnyös tulajdonságait, a megfelelő termék kiválasztását és típusait tárgyalja
