Kávé Julius Meinl: jellemzők, választék, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi a különleges a Julius Meinl kávéban? Ez osztrák? De a kávébab Nyugat-Európában nem terem. Egyenlítői országokból - Új-Guineából, Indiából, Vietnamból, Etiópiából, Brazíliából és másokból - hozzák. Mi a különbség a "Julius Meinl" és mondjuk a "Petrovskaya Sloboda" között? Cikkünkben erről fogunk beszélni. És egyúttal elmesélünk egy érdekes történetet a kávéivás kultúrájának osztrák földön való behatolásáról. Ha Ön ennek az italnak a rajongója, akkor megismerheti a Julius Meinl ház mintegy százötven éve fennálló gazdag választékát is. A Julius Meinl kávé ízéről a felhasználói véleményekből gyűjtöttünk információkat.

Mit csináltak a törökök Bécs mellett

Ma sok turista Ausztria fővárosát a kávé és az ízletes péksütemények illatához köti. Azt pedig kevesen tudják, hogy a fekete ital a török hódításoknak köszönhetően került a városba. 1683 júliusában egy nagy oszmán hadsereg szoros gyűrűben elfogl alta Bécset. A törökök már ekkor elsajátították a „szépen élni” észacskó kávét vittek magukkal még a katonai hadjáratokra is. Aztán a lengyel csapatok berepültek az ukrán kozákokkal, és felszabadították a várost. A törökök olyan sebtében menekültek, hogy elfelejtettek néhány zsákot. A lengyelek először azt hitték, hogy ez lovak takarmánya. Amikor a lovak nem voltak hajlandók gabonát enni, úgy döntöttek, egyszerűen kidobják. Ez megtörtént volna, ha nem az ukrán kozák, Jurij Kulcsickij, aki eredetileg Lvovból származik. Fiatalkorában török fogságban volt, így nagyon jól tudta, mit kezdjen a zacskók tartalmával. A babot megpörkölte, őrölte, aromás kávét készített, és elkezdte kínálni a bécsieknek - az első hónapban (akcióként) ingyen. De az osztrákoknak nem igazán tetszett az új ital. Aztán a gyors észjárású lvivi lakos elkezdett hozzá tejszínt adni. Így született meg a híres bécsi kávé.

Julius Meinl története

És mi köze van Julius Meinl cégének a fentiekhez? Amikor az Osztrák-Magyar Birodalom fővárosa olyan városként vált ismertté, ahol felülmúlhatatlan kávét főznek, a termelő országok elkezdték oda beszállítani a pörköletlen zöldbabot. 1862-ben Julius Meinl vállalkozó egy kis kávézót nyitott Bécsben. Ő, mint igazi ínyenc és az ital ismerője, észrevette, hogy a különböző növekedési országokból származó kávé íze eltérő. Ügyes keverékeket kezdett létrehozni - nemcsak Arabica és Robusta, hanem "nemzetközi" keverékeket is. A vállalkozó másik újítása a babpörkölés. A kávét régen zölden árulták. A háziasszonyoknak meg kellett sütni, majd ledarálni. És a malmok akkoriban kézi vezérlésűek voltak. Ezért a szertartás a sörfőzés egy csészea kávét a szemek hosszú előkészítési folyamata előzte meg. A Julius Meinl kávé pedig elég volt ahhoz, hogy megtöltsük vízzel és lefőzzük. Természetesen az üzlet hatalmas sikert aratott. Hamarosan Julius Meinl háza irodákat nyitott Ausztria-Magyarország egész területén.

Szimbólum

Az első világháború után egész Európa Julius Meinl italát itta. Az osztrák Julius Meinl kávé nemcsak a gazdag választék, valamint a változatos pörkölés és őrlés miatt volt könnyen felismerhető. Minden csomagot egyetlen szimbólum díszített, amely a kereskedőház logója lett. Ez egy mór fiú fez sapkában. A szimbólum egy másik legendára emlékeztet a kávé Ausztriába való behatolásáról. Gyönyörű, de sajnos távol áll a történelmi igazságtól. Mondjuk, az osztrákokkal történt, hogy elfogtak egy török mór fiút. Egy hátizsák volt az övére kötve ismeretlen szemekkel. A gyors észjárású kis fogoly pedig információért cserébe a szabadságáért alkudozott – hogyan kell kávét főzni. Ezt a gyönyörű történetet Julius Meinl vette át. Hiszen a fekete ital, az úgynevezett török kávé divatja fokozatosan nőtt. A vállalkozó nemcsak a gyarmati áruk üzleteit, hanem kávézókat és cukrászdákat is megnyitott. És mindenhol az ablakokban egy fiatal mór profilja volt, török fez sapkában.

Kávéházi választék

Ahogy emlékszünk, Julius Meinl arról vált híressé, hogy pörkölt gabonát árult boltjaiban, és emellett a keverékek készítésére is gondolt. Az arabikát sokan kifinomult íze, csokoládé, bársonyos íze miatt értékelik.aroma. A robusta erős, keserűséget ad az italnak, reggel jól ébred. Általában ezt a két fajtát nyolcvan százaléktól húszig terjedő arányban keverik. De a Julius Meinl kávé keverékei nem korlátozódnak az Arabica és a Robusta egyetlen kombinációjára. Hiszen a szemek eredete is fontos - az éghajlat, az ország talaja, ahol nőttek. Ami az összeszerelést illeti, a kávéház csak válogatott fajtákat fogad el. A pörkölés és az őrlés nem kis jelentőséggel bír az ital minősége szempontjából. És ez Julius Meinlnek is sikerült. Most örököseinek Ausztriában és Olaszországban vannak gyárai, a világ hetven országában pedig márkás cukrászkávézók működnek. A ház szemes kávét, őrölt és hüvelyeket termel. Julius Meinl nem foglalkozik az oldható helyettesítéssel.

Babkávé Julius Meinl

A ház választéka lehetővé teszi a tiszta arabica vagy robusta, valamint ezek keverékeinek vásárlását. Kávébab vásárlásakor hosszan megőrizheti aromáját, ha közvetlenül az ital főzése előtt ledarálja. Julius Meinl olaszországi gyárai eszpresszókeverékek gyártására specializálódtak. Az ital gazdag habos és lágy krémes ízű. "Espresso Special" - kávé azok számára, akik nem szeretik a savanyúságot. A gabonákat Brazíliában termesztették és nedves feldolgozásnak vetették alá, ami lehetővé tette a bennük lévő összes illóolaj megőrzését. Ezenkívül a Grand Espresso Selesion nem savanyodik – az arabica kávé sötét olasz pörkölésű. A "Zumtobel Kraftig" melange-t csodálatos aroma és gazdag íz jellemzi. A Brazíliából és Közép-Amerikából származó Arabica kávé bécsi pörkölése Az "Espresso Wiener Art" finom csokoládé ízű. A jubileumi házasításhoz Új-Guineából és Kolumbiából származó arabica elit fajtáit használták. A stabil hab és a krémes utóíz kedvelői ajánlhatják a Crema Espresso és a Notel Espresso Auslize termékeit.

Julius Meinl őrölt kávé

Természetesen minden gabonakeveréket sörfőzésre kész formában is bemutatnak. De vannak olyan keverékek is, amelyeket csak őrölve árulnak. „Klasszikus bécsi reggeli” – csak egy ezek közül. Ez a tökéletes ital a reggeli kávéfogyasztáshoz - gazdag, illatos, élénkítő. A "Viennese Breakfast Delight" is erős, de krémmel illik. A savanyúságot és fanyarságot kedvelőknek ajánlhatjuk a Vienna Melange-t, közepesen pecsenyét. És azok számára, akik nem szeretik ezeket a kávé tulajdonságait, a Grand Espresso megfelelő. A "Premium Aroma Fez" Arabica kávé magashegyi fajtáinak elit keveréke különleges alkalmakra alkalmas. A Julius Meinl President kávé is egy exkluzív melange. Brazíliából, Kolumbiából és a Panama-szoros országaiból származó arabicát használ. Az ital aromás és magas koffeintartalmú. Ez a márka teljes kiőrlésű gabonaként is kapható.

Kóstoló kávé a világ minden tájáról

A Julius Meinl lehetővé teszi, hogy olyan italokat kóstoljon meg, amelyek gabonáját a világ távoli sarkain termesztették. Így érezhetjük a kávé regionális sajátosságait. "Tanzania Kilimanjaro" - arabica kávé édes gyümölcsös ízzel és finom illattal. "Costa Rica Tarrazu" - ugyanaz a fajta kávé, de borralíz és gazdag aroma. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabica kávé citrus ízzel, füst- és virágaromával. "Etiópia Mocha Sidano" - bor és csokoládé utóízű ital. És végül a "Brazil Decaffinato". Ez az ital éjszaka is fogyasztható. Alkalmas azok számára, akik ellenjavallt koffeint tartalmaznak.

Espresso szerelmesei

A "Julius Meinl" ház szentül tiszteli az osztrák és olasz hagyományokat. De ő is lépést tart a korral. Egyre többen válnak az Easy Serving Espresso rendszerrel készített kávé ínyencejévé. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy finom it alt készítsen, nem rosszabb, mint egy képzett barista. A modern kávéfőzőket magánszemélyek és cégek is vásárolják irodáikba. Az ilyen gépekhez hüvelyeket használnak. Ez egy speciális "tablettába" csomagolt kávé. Az ital elkészítésének teljes folyamata egy percet vesz igénybe - miközben a forrásban lévő víz nyomás alatt áthalad egy finomra őrölt keveréken. Ez sokkal gyorsabb, mint a kávébab főzése. Julius Meinl (a pod-pod vélemények egyhangúak) két mintát ad ki. Ezek a Grand Espresso és a Decaffinato.

Különleges keverékek

Sokan szeretik a különféle ízű italokat. Ezt használják a kávészirupok gyártói. De mi van azokkal, akik cukor nélkül isszák ezt az it alt? Számukra a Julius Meinl kávé speciális és ízesített keverékei állnak rendelkezésre. A vélemények nagyon dicsérik az it alt, amelynek finom citromos utóíze van. És a citrusos kávészirupokkal ellentétben, amelyek nem passzolnak a tejjel, megtehetikrém. Sok hízelgő vélemény született a Linea Caza Fryukhtuk márkáról. A név "házi reggeli"-nek fordítható. Ez a kávé enyhe pörkölésű és kellemes karamell ízű. Szintén népszerű a "Hadhramaut király". Válogatott 100%-os Etiópiából és Kenyából származó Arabica bab szárított gyümölcsök és fűszeres fűszerek jegyeit kölcsönzi az italnak.

Márkaértékelések

Mit mondanak az ínyencek a Julius Meinl espresso kávéról? Az értékelések oroszlánrésze dicséretes. A bab (ha nem őrölt kávé) egyforma méretű és pörkölt, ami jó hatással van az ízre. Az áru nagyon jó minőségben van csomagolva. A vákuumtasakok speciális szeleppel rendelkeznek, amely lehetővé teszi a kávé tárolását anélkül, hogy hozzáférne a levegőhöz, így az aromája felülmúlhatatlan. A ház széles választéka lehetővé teszi, hogy mindenki az ízlésének megfelelő terméket válasszon: keserű, savanyú, bársonyos csokoládé vagy karamell ízű. A "Julius Meinl" a kávé szerelmeseit cezves-keverékekkel, eszpresszógépekkel, komplex bárgépekkel és egyéb, a rajongók rendelkezésére álló berendezésekkel kedveskedik. Ami az árat illeti, egyes fajták nagyon drágák. Ugyanakkor a szerencsések, akik kipróbálták az it alt, biztosítják, hogy van mit fizetni. De vannak olyan fajták is, amelyek egy demokratikusabb szegmenshez tartoznak - 700 rubel kilogrammonként. Mindenesetre sok felhasználó azt írja, hogy ünnepekre és különleges alkalmakra vásárol Julius Meinl kávét.