2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Luwak kávé a legdrágább ital a világon, ugyanakkor a legeredetibb is. Csak három szigeten készül: Sulawesi, Java és Sumatra. Mi magyarázza azt a tényt, hogy ez a kávé a maga nemében egyedülállónak számít és olyan drága? Most azonnal megtudjuk az összes titkát.
A hihetetlen népszerűség oka
Egyesek úgy vélik, hogy a luwak kávé egyedülálló csokoládé-karamell íze miatt olyan népszerű, míg mások biztosak abban, hogy minden a bab eredetén múlik. Egy ilyen isteni italért köszönetet kell mondanunk a ragadozó és fürge állatnak - a luwaknak, aki egyszerűen szereti az érett kávébogyókat. Annyira szereti őket, hogy folyamatosan túl eszik, ezért a gabonaszemek nagy része azonnal az emésztőrendszerbe kerül, anélkül, hogy változáson menne keresztül, csak kissé engedve az emésztőenzimek hatásának. Nem is olyan régen ezeknek a szigeteknek a lakói közönséges kávéval kereskedtek, és az állatokat elkapták, hogy ne rontsák el a gabonát, különben a bevétel csökkenésével fenyegetett. Egy napon egy ültető hihetetlen ötlettel állt elő: meg kell mosni a luwak emésztőrendszerén áthaladó szemeket. Luwak kávémindenki számára váratlanul a legkifinomultabb és legigényesebb ínyenceket is lenyűgözte ízével és illatával. Az ital karamell árnyalatú és csokoládé illatú. Ma "istenek kávéjának" hívják. Az ára azért is magas, mert nagyon szűkös a gyártása.
Egy kicsit többet a gyártásról és a csodálatos minőségekről
Tehát már tudjuk, hogy a kis állatok sokkal több bogyót esznek, mint amennyit meg tudnak emészteni. Így az emésztetlen szemek szinte érintetlenül haladnak át az emésztőrendszeren, csak kismértékben dolgozzák fel az enzimek. Nyilvánvaló, hogy természetes módon hagyják el az állat testét. Ma még nem tudni, ki kóstolt meg először egy csészét ebből az egyedülálló italból, de ez már nem számít. A legfontosabb, hogy mindenki, aki kipróbálta a luwak kávét, megcsodálta a csodálatos ízt és szokatlan aromát. Mivel magyarázható ez? Az a tény, hogy az állatok emésztési tevékenysége során a szemekben lévő fehérjék lebomlanak. Ennek köszönhetően pörköléskor gazdagabb lesz az aroma és íz. Egyes fehérjék teljesen eltűnnek a szemekből, így a kapott ital nem keserű ízű. Amint látjuk, a bogyók feldolgozása kizárólag természetes, így az előállított kávé mennyisége nagyon kicsi. Bármennyire is próbálkoznak az emberek, ilyen minőségű kávét nem lehet mesterségesen előállítani.
Hogy készül ma ez a kávé?
Manapság speciális farmokon készül, ahol speciális ketrecekben tartják az állatokat erre a célra. Reggel az állatokat banánnal etetik, majd édesen alszanak. Ebben az időben bea gazdaságok zsák gabonát hoznak, és alvás után odaadják az állatoknak. A kapott szemeket megtisztítjuk és kézzel mossuk. A sejteknek mindig tisztáknak kell lenniük, nem tartalmazhatnak felesleges termékeket, hulladékot és egyéb törmeléket. Vacsorára az állatok rizst kapnak csirkével. Természetesen nem csak Indonéziában vásárolhat luwakot, ma már nálunk is van ilyen lehetőség. Nyilvánvaló okokból sokan nem kockáztatják meg az ilyen kávé megivását, de utazásuk során szívesen ellátogatnak különleges farmokra és nézik az állatok „munkáját”. Soha nem szelídülnek meg, nem szoktak hozzá az emberekhez, csak állandóan esznek és olyan exkluzív it alt adnak.
A luwakot olyan online forrásokból vásárolhatja meg, amelyek jól beváltak, értékelik hírnevüket, és csak a legjobbat kínálják ügyfeleinek. Egy csésze ilyen illatos és egyedi ital elviszi Indonéziába, boldogságot és igazi örömet okoz. Ha van rá lehetőséged, ne várj holnapig, hogy megkóstolhasd ezt az it alt.
Ajánlott:
A jobb kávé titka a „megfelelő” kávébab
A kávé a világ egyik legkedveltebb és legnépszerűbb itala. Lebilincselő, élénkítő aromája senkit sem hagy közömbösen. Ma nem kezdünk állandó vitába ennek az illatos csodának az előnyeiről vagy ártalmairól, de egy ilyen kétértelmű ital rajongóinak elmondjuk a kávébabról
Hány kalória van a kávéban? Kávé tejjel. Kávé cukorral. Instant kávé
A kávé a világ egyik legnépszerűbb itala. Sok gyártó létezik: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold és mások. Mindegyikük termékei mindenféle kávé elkészítésére használhatók, például latte, americano, cappuccino, espresso. Mindezek a fajok egyedi ízzel, aromával és kalóriatartalommal rendelkeznek
Benvenuto étterem – Kóstolja meg Olaszországot
A Benvenuto éttermek a fővárosban vendégszeretetéről és otthonos hangulatáról ismert, azonos nevű üzletlánchoz tartoznak. Az első pedig a mű fontos eleme – a Benvenuto név olaszul „Üdvözöljük”. És ez igaz, mert itt boldogok és igyekeznek minden vendég kedvében járni
Meddig kell csirkeszárnyat főzni? A finom ételek minden titka
Meddig kell csirkeszárnyat főzni? Attól függ, milyen ételhez adják hozzá. Tehát például a leveseknél a főzési idő 40 perc, a pörkölteknél - 30. Ez a mutató az ételektől is függ. Az egyértelműség érdekében mindegyik módszert részletesen megvizsgáljuk
Ír kávé. híres koktél
Nem, az ír kávé nem egy jó régi ital, amiből egy csésze mellett olyan szokványos lenne a kandalló mellé ülni hideg estéken vagy barátokkal kellemes beszélgetésekre egy hangulatos kocsmában
