Gázképződést okozó élelmiszerek: lista

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gázképződés természetes az emésztés során, de a túlzott felhalmozódás a belekben emésztési zavart okoz, amelyet puffadásnak vagy puffadásnak neveznek. Ez a tünet rendkívül kellemetlen, nem csak azért, mert mások előtt zavarba jön, hanem a fájdalmas érzések miatt is. Szerencsére a puffadás megszabadulása lehetséges. A tudósok azonosították az emésztőrendszer betegségeit és a gázt okozó élelmiszereket.

Gemésztőrendszeri problémák

• Diszbakteriózis. A bél mikroflóra egyensúlyának felborulása megzavarja az emésztési folyamatot, ami puffadást okoz.
• Hasnyálmirigy-gyulladás. A hasnyálmirigy nem termel elegendő enzimet az anyagok lebontásához, ezért ez a feladat a vastagbélben lévő baktériumokra hárul. Munkájuk túlzást okozgázképződés.
• Irritábilis bél szindróma. A görcsök, székrekedés és rendellenességek nem javítják az emésztést, és hozzájárulnak a puffadáshoz.
• Bélelzáródás. A széklet és a gázok bonyolult kilépése puffadást vált ki.

A felnőtteknél gázképződést okozó élelmiszerek listája:

• Nyers gyümölcs. Az alma, a szőlő, az őszibarack, a körte fruktózt tartalmaz, amelynek nagy mennyisége erjedést és ennek megfelelően puffadást okoz. Azonban még az asz alt gyümölcsök (például asz alt szilva) is növelhetik a gáztermelést, ha túlzottan fogyasztják.
• Tejtermékek. A laktáz enzim életkor vagy genetika miatti hiánya az erjedés oka a vastagbélben.
• Nyers zöldségek. Káposzta, retek, retek, paradicsom, zöldek nagy mennyiségben terhelik az emésztőrendszert.
• Élesztőt tartalmazó termékek. A sör, a kvas, a friss péksütemények, valamint egyes tejtermékek (sajt, túró és így tovább) erjedést okoznak, ami fokozott gázképződést vált ki.
• Hús, hal. A fehérjetartalmú élelmiszerek elhúzódó emésztése gyakran puffadást okoz.
• Szénsavas, édes, hideg italok. A cukor erjedést, a szén-dioxid puffadást okoz.
• Egyéb magas szénhidráttartalmú élelmiszerek, durva rost (a sok korpa szintén nem tesz jót az emésztésnek), laktóz, oligoszacharidok és élesztő.

Bab

Milyen élelmiszerek okoznak gázt a belekben?Bármi! A különbségek csak abban rejlenek, hogy egyes esetekben az ember ezt nem veszi észre, máskor viszont a puffadás erős tünetei jelentkeznek. Így például a gyomornak nincs elegendő erőforrása a hüvelyesek (borsó, szójabab, bab és mások) alapos megemésztésére. Emiatt a belekben élő baktériumok kénytelenek maguktól befejezni a folyamatot. Ennek eredményeként megnövekszik a gázképződés. De ez elkerülhető. Elég, ha főzés előtt több órára beáztatja a bab kívánt részét. Ha nem hagyja figyelmen kívül ezt a tanácsot, akkor elkerülheti a kellemetlen következményeket a puffadás formájában, ami mindig nem megfelelő.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy mely hüvelyesek okoznak kevésbé gázképződést, érdemes megemlíteni a lencsét. Kíméletesebb hatással van a szervezetre, mint sok más hasonló növény.

Káposzta

Ennek a zöldségnek a különböző fajtái (brokkoli, színes, fehér és így tovább) meglehetősen elterjedtek. Sokan első kézből tudják, mi az a gázképződés a káposztából. Ez annak köszönhető, hogy durva rostot tartalmaz, amelyek emésztésének mellékhatása lehet a puffadás. Kén is van benne, ami a meglehetősen kellemetlen gázszagot okozza. De érdemes megjegyezni, hogy nem mindenki szembesül ilyen következményekkel. Figyelemre méltó az is, hogy minél fiatalabb a zöldség, annál kevesebb gáz szabadul fel az emésztése során.

A káposztaevéskor fellépő puffadás elkerülése érdekében előzetesen meg kell adnihőkezelés (sajnos fehér káposzta esetében ez a módszer lényegtelen, ami főzve is „veszélyes”).

Vigyázzon az adagok méretére, és ne egyen túl sokat, hogy elkerülje a puffadást. A pekingi káposzta a legbiztonságosabb káposzta, mivel a szervezet minden mellékhatás nélkül megemészti. Ennek a zöldségnek a különféle fajtáit nem szabad teljesen kizárni az étrendből, mert nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.

Pékáruk

A friss pékáruk illatának nehéz ellenállni. Nem szabad azonban megfeledkezni egy olyan kellemetlen mellékhatásról, mint a kenyérből származó gázképződés. Leggyakrabban a puffadást a frissen sült termékek okozzák. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy élesztőt tartalmaznak, amely kiváltja az erjedési folyamatot. Ezek a gombák sokkal több szén-dioxidot bocsátanak ki, mint a gyomorbaktériumok. Éppen ezért minden puffadásban szenvedő embernek csökkentenie kell a friss kenyér fogyasztását.

Figyelemre méltó, hogy a fokozott gázképződést szinte minden lisztet tartalmazó termék provokálja. Ezért erjesztett tejitalokkal vagy kvasszal lemosni messze nem a legjobb ötlet.

Fokhagyma

Bebizonyosodott, hogy szinte minden csípős fűszer irritálja a gyomor-bélrendszert és puffadást okoz. Ebbe a kategóriába tartozik a fokhagyma is. Esetében nem biztos, hogy teljesen egyértelmű a puffadás oka, mert nincs benne annyi élelmi rostot, ami ehhez hozzájárulhatna. A fokhagyma puffadása és gáza annak köszönhető, hogy keményítőt tartalmaz. Ez utóbbit az emberi szervezet nagy nehezen megemészti. A helyzet az, hogy a keményítő lebomlása nem megy végbe, amíg el nem éri a vastagbelet. Itt az emésztését nagy mennyiségű gáz képződése kíséri.

Puffadást okozó tényezők

A levegő lenyelése az étkezés utáni gázképződés másik oka. Ez akkor történik, amikor az asztalnál beszél, szívószálon keresztül iszik italokat, útközben nassol, rág evés után.

A puffadást az okozza, hogy egy étkezés során túl sok ételt eszik. A gyomor legfeljebb 400 g ételt tud tárolni. Minden ezen túlmenően nem csak az emésztést bonyolítja és puffadást okoz, hanem álmosságot is okoz.

A rossz szokások is hozzájárulnak a gázképződéshez. Az alkoholos italok puffadást váltanak ki, a dohányzás pedig általában megzavarja az emésztési folyamatot.

Puffadást akár a semleges élelmiszerek is okozhatnak, amelyek külön-külön is jól felszívódnak a szervezetben, de helytelenül kombinálva megnehezítik az emésztést. A hús és az édességek, a hal és a tojás, a tejtermékek, a sárgadinnye és a görögdinnye kombinációja bármilyen mással rossz.

Élelmiszerek, amelyek nem okoznak fokozott gázképződést

A puffadás kezelése és megelőzése érdekében bizonyos ételek fogyasztása javasolt. Köztük:

• Vízben főtt gabona kása.
• Tejtermékek. A kefir, fermentált sült tej, aludttej, túró, joghurt javítja a bélműködést.
• Sült és termikusan feldolgozott gyümölcsök és zöldségek.
• Főtt, párolt és párolt fehérjetermékek: hús, hal.
• Érett vagy kovásztalan kenyér.

Helyes táplálkozás

Ahhoz, hogy megszabaduljon a kellemetlen tünetektől, visszanyerje önbizalmát és újra élvezze az életet, felül kell vizsgálnia az étrendet, fel kell hagynia a rossz szokásokkal, aktív életmódot kell folytatnia, és betegségek jelenlétében normalizálnia kell az emésztést.

Csökkentse a gázképződést úgy, hogy alaposan rágja meg az ételt, igyon tiszta vizet fél órával étkezés előtt és után, vacsorázz legkésőbb három órával lefekvés előtt, és ne beszéljen az asztalnál.

Súlyos problémák esetén az orvosok napi 4 étkezésre való átállást javasolnak az adagok csökkentése és az emésztési terhelés csökkentése érdekében. Hatékony tanács, hogy igyon elegendő tiszta vizet (legalább 1,5 liter naponta, az italok, levesek, gyümölcslevek kivételével).

Ne hagyja ki teljesen a gázos ételeket, mivel ezek némelyike (például a rizs) segíthet a puffadás leküzdésében. Fontos azonban, hogy mértékkel figyeljük fogyasztásukat.

Javítja az emésztőrendszer működését a fizikai aktivitás és a speciális gyakorlatok. Még a reggeli rendszeres testnevelés és gyakorlatok is normalizálják a bélmozgást, javítják a véráramlást, felgyorsítják az emésztést, és ami fontos, minimálisra csökkentik a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Kezelés

Ha a puffadás, puffadás kellemetlen érzést, fájdalmat okoz, a gyors enyhítéshez nem elég a gázképződést okozó termékekről lemondani, a következő gyógyszerekre van szükség:

• Habtalanítók. A fő hatóanyag általában a szimetikon. Elpusztítja a habot (ebben az állapotban a gázok a belekben vannak), és elősegíti azok felszívódását vagy „semlegesített” formában történő távozását.
• Enteroszorbensek. Még a közönséges aktív szén is segít felszívni a gázokat, valamint a puffadást okozó méreganyagokat és baktériumokat.
• Enzimeket tartalmazó termékek. Elősegíti az élelmiszerek gyorsabb emésztését, nem hagy szénhidrátot a vastagbélből származó baktériumok számára.

Zárásként

A lakás zavaró lehet, de kezelhető. Az emésztőrendszeri betegségek kezelése, a megfelelő táplálkozás és a gázképző élelmiszerek mértékletes fogyasztása megkönnyíti a belek munkáját és enyhíti a kellemetlen érzéseket.