2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A palacsinta nem csak a felnőttek, de a gyerekek körében is az egyik legkedveltebb étel. Ki ne jönne szívesen a nagymamához, aki mindig vagy finom palacsintát főz, vagy nagyon vékony és egyben kiadós palacsintát. Ma részletesen megvitatjuk az élesztős palacsinta legnépszerűbb receptjeit, valamint sok más hasznos információt, amelyek segítenek egy elegáns étel elkészítésében. Kezdjük most!
Tejjel
Amint érti, az élesztős palacsinta receptje valamivel bonyolultabb, mint az olyan palacsinta receptje, amely nem tartalmaz élesztőt a tésztában, de van egy hatalmas plusz - az ilyen termékek nagyon levegősek és bujaak. Ennek a kulináris remekműnek az elkészítéséhez 2 csésze tejre, 4 csésze lisztre, 3 tojásra, 12 g száraz élesztőre, 3 evőkanál cukorra, 100 g növényi olajra és 1 teáskanál sóra van szükségünk.
Lépcsős főzés
A fényűző élesztős palacsinták elég gyorsan elkészülnek, és az első lépés a tészta elkészítése. Először keverje meg a 2csésze meleg tejet 12 gramm száraz élesztővel, adjunk hozzá 4 csésze lisztet, keverjük simára az egész keveréket. A tésztát le kell takarni egy törülközővel, és hagyni kell körülbelül fél órát, hogy elérje a kívánt állagot.
Ezután keverjünk össze egy teáskanál sót, fél evőkanál cukrot, három tojást, egy evőkanál vajat, majd adjuk hozzá az egészet a megkelt tésztához. A következő lépés az, hogy a tesztnek még 20 percet kell hagynia a felemelkedéshez.
Most már elkezdheti a palacsintát főzni. Öntsön megfelelő mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, majd egy kanállal kenje szét palacsinta formájában. A főzés az egyik oldalon körülbelül másfél-két percig tart. Vagyis körülbelül 5 percet vesz igénybe 4 palacsinta elkészítése. Íme egy olyan egyszerű recept bolyhos élesztős palacsintához, amelyet most tanultál, de mi nem állunk meg, és folytatjuk a kulináris remekmű elkészítésének legnépszerűbb módjait.
Kefirre
Szereted a puha palacsintát? Akkor biztosan tetszeni fog ez a recept. Egy elegáns étel elkészítéséhez ezzel a módszerrel 4 csésze lisztre, egy pohár kefirre, 1 evőkanál napraforgóolajra, 3 csirke tojásra, 1 evőkanál cukorra és egy teáskanál száraz élesztőre, valamint ízlés szerint sóra lesz szüksége..
Fontos megjegyezni, hogy a kefires élesztős palacsinta nagyon finom, így nyugodtan elkészítheti ezt a kulináris remekművet, hogy meglepje magát és szeretteit!
Közös főzés
AzértAz étel elkészítéséhez először össze kell keverni a száraz élesztőt kefirrel, hozzáadni kell a szükséges mennyiségű cukrot, öntsünk lisztet, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. Most hagyjuk a tésztát egy kicsit, hogy megkeljen. Fontos megjegyezni, hogy a tésztatálnak többé-kevésbé meleg helyen kell lennie.
A következő lépés az, hogy a tésztával tálaljuk a tojást, az olajat, a sót, alaposan keverjük össze az egészet, és hagyjunk még 20-30 percet a tésztának, hogy másodszor is megkeljen. A következő lépés a palacsinta készítése. Öntsön megfelelő mennyiségű napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítse fel, majd keverés nélkül tegye bele a tésztát egy kanállal. A palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 2 percig kell sütni.
Most készítettél élesztős kefiret, amit a családod minden tagja imádni fog.
Nagyböjt
Kóstoltad már sovány palacsintát? Ha nem, akkor mindenképpen figyeljen erre az elkészítési módra. Másfél órát fog tölteni ennek a kulináris remekműnek az elkészítésével, és a végén 6 adagot kap, amelyek mindegyikének kalóriatartalma 400 kilokalória lesz.
Tehát ehhez a kulináris remekműhöz 600 g lisztre, 4 evőkanál cukorra, 11 g száraz élesztőre, 1 teáskanál sóra, 600 ml alacsony kalóriatartalmú kefirre és növényi olajra lesz szüksége. főzés.
Főzés
Első lépésként keverjük össze a szitált lisztet cukorral, élesztővel, sóval éskefir. A tésztának úgy kell kinéznie, mint egy meglehetősen sűrű tejföl. Most a tésztát körülbelül 60 percre meleg helyre kell tenni, hogy térfogata kétszeresére vagy akár háromszorosára nőjön. Fontos megjegyezni, hogy a tésztát soha nem szabad keverni!
Most felmelegítjük a serpenyőt napraforgóolajjal, a tészta megkeverése nélkül elkezdünk beletenni egy evőkanálnyit a serpenyőbe, és kb. 3 percig sütjük a palacsintákat mindkét oldalukon.
Elárulunk egy kis titkot: hogy a palacsintákat még pompásabbá tegyük, a serpenyő fedele alatt, kis lángon kell megsütni. Elkészült a buja élesztős palacsinta kefiren!
Aludttejre és tejfölre
Próbáltad már a túrós tejjel és tejföllel készült palacsintát? Nehéz elképzelni, de ez egy nagyon finom és kielégítő étel, amely még a legkifinomultabb ínyenceket is meglepheti. Ennek az ételnek az elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló: 250 ml aludttej, 175 g tejföl, 5 g száraz élesztő, 3 csirketojás, 50 g növényi olaj, 4 evőkanál cukor és 400 g búzaliszt.
Főzési folyamat
Miután elkészítette az étel elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót, először össze kell kevernie a joghurtot tejföllel és élesztővel, felütni kellő mennyiségű tojást és hozzáadni a cukrot. Folyamatosan kevergetve hozzá kell adni a szükséges mennyiségű lisztet, hagyni kell a tésztát, hogy megkeljen.
Töltsön a szükséges mennyiséget a serpenyőbenövényi olajat, melegítsük fel, majd egy-egy evőkanállal vegyük ki a tésztát és tegyük egy serpenyőbe, forró olajban, süssük meg minden palacsintát kb 2-3 percig mindkét oldalát. Most bolyhos élesztős palacsintát készítettél! Az élesztővel, mint tudod, a palacsinta dúsabb, ezért sok háziasszony az ilyen főzési recepteket részesíti előnyben.
Főzési funkciók
Elég logikus, hogy a tejben vagy kefirben készült buja élesztős palacsintának vannak bizonyos főzési jellemzői. Ebben az esetben érdemes megjegyezni az ilyen fontos tudnivalókat: a búzalisztből készült rántások elkészítése előtt át kell szitálni, és ezt legalább kétszer, de akár háromszor is meg kell tenni. Ez garantálja, hogy ennek eredményeként légies péksüteményeket kapjon.
Emellett azt is érdemes megemlíteni, hogy minél forróbb a serpenyő, annál kevésbé lesz zsíros a palacsinta.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a palacsintát, aminek a tésztája kefiren készül, a legjobb a fedő alatt sütni, mert ebben az esetben pompásabb lesz.
A buja rántások élesztővel történő elkészítésének másik jellemzője, hogy vanillint adnak a tésztához. Ebben az esetben az étel illatosabb lesz!
A palacsintakészítés további jellemzői közül érdemes kiemelni azt a tényt is, hogy egyes háziasszonyok nem egész tojást használnak, hanem csak a sárgáját, hisz ebben az esetben levegősebb lesz a péksütemény.
Amúgy, ha gyümölcsöt szeretnél a palacsintába tenni, akkor mindenképpen hámozd meg és vigyél elpüré állapotú, hogy az összetevők koncentrációja azonos legyen.
Az imént tárgy altuk az élesztős palacsinta készítésének legnépszerűbb és leghasznosabb funkcióit, most pedig beszéljünk azokról a véleményekről, amelyeket háziasszonyok milliói írnak világszerte a cikkben bemutatott főzési módokról.
Mit gondolnak az emberek?
A palacsinta elkészítésének rengeteg módját tettek közzé az interneten, de ebben a cikkben csak a legnépszerűbb receptek találhatók, amelyek rendkívül pozitív értékeléseket kaptak. Az emberek világszerte azt írják, hogy az ételek valóban bujaak és kielégítőek, ízük pedig a legkifinomultabb ínyenceket is meglepheti. Segítenek, hogy a család minden tagja egy nagy asztalhoz üljön, mert mi lehet finomabb, mint a frissen sült pirospozsgás és illatos palacsinta! Higgye el, egy igazán elegáns kulináris kreációt is készíthet majd, amely családja egyik kedvenc étele lesz.
Tehát ma megvitattuk a bolyhos, élesztős palacsinta készítésének legnépszerűbb módjait. Ebben a cikkben egyetlen recept sem volt élesztő nélkül, de szeretném megjegyezni, hogy vannak ilyen termékek is, de ezek a termékek végül nem olyan csodálatosak.
Így, ha szereti az igazán ízletes és egyben dús palacsintákat, akkor mindenképp figyeljen a lélegzetelállító kulináris remekművek elkészítésének receptjére ebben az anyagban. Ne csak magadat próbáld meglepni, hanem magadat iscsaládtagjaid, mert nagyon valószínű, hogy sem te, sem ők nem kóstoltak még ilyen finom ételeket.
Általában lepje meg magát és szeretteit hihetetlenül finom kulináris remekművekkel. Jó étvágyat és jó hangulatot!
Ajánlott:
Gombás és csirkés palacsinta – receptek, főzési jellemzők és vélemények
A blini egy hagyományos orosz étel. Fő előnye, hogy sokféle töltelékkel fogyaszthatók. A palacsinta egyik legnépszerűbb adaléka a gomba különféle kombinációkban. Néhány receptet bemutatunk a cikkben
Finom palacsinta kefiren tojás nélkül: főzési jellemzők, receptek és vélemények
Ízletes, zsenge és illatos, vékony vagy puha palacsinta vajjal és tejföllel, lekvárral, mézzel, cukorral, hajdinával, gombával, hússal… A tésztát többféleképpen is elkészíthetjük: hagyományosan (tejre és tojásra) ), vízen, kefiren (tojás nélkül), puding. És mindegyik a maga módján érdekes, és lehetővé teszi, hogy a kész étel különösen lágy textúráját, rugalmasságát és finomságát kapja. Receptek és lépésenkénti utasítások palacsinta készítéséhez kefiren (krém, tojás nélkül, vízen és mások) - cikkünkben
Vékony francia palacsinta vagy palacsinta: receptek és főzési jellemzők
A világ minden konyhájában van egy régi, eredeti palacsinta recept. Különböző lisztekből készülhetnek, különböző vastagságúak és méretűek. Hajdina, búza, rizs, kukorica, zabpehely, piskóta és egyszerű - az egész fajtát nem lehet felsorolni. Ma a vékony francia palacsintáról fogunk beszélni. "kreppeknek" hívják őket
Burgonya palacsinta: receptek, főzési jellemzők és vélemények
Ha megfelelően főzzük, a burgonya teteje ropogós, belül pedig nagyon puha és finom. Annak ellenére, hogy ennek az ételnek az elkészítése egyszerűnek tűnik, sok trükk és funkció van, amelyeket mindenki érdekelni fog. Van burgonyás palacsinta sajttal, gombával, túróval, hússal és egy tucat különböző töltelékkel. Közülük a legnépszerűbbeket az alábbi cikkben mutatjuk be
Élesztős palacsinta kefiren: főzési receptek
A lapostorta a tökéletes reggeli étel. Frissen és élesztővel is sütik. Tejföllel, joghurttal, sűrített tejjel, lekvárral, gyümölcssziruppal, mézzel és még sok mással tálaljuk. És ami a legfontosabb - könnyen elkészíthetők, még kulináris tapasztalat nélkül is
