Feta sajtos saláta: gyors, egyszerűen finom

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A feta egy hagyományos görög sajt, amelyet évszázadok óta juh- és kecsketejből készítenek.

Legalább három hónapig érlelik sós lében, ami adja jellegzetes sós ízét és kellemes illatát. A sajt zsírtartalma 30% és 60% között van, így nem köthető diétás fajtákhoz. A fetát azonban nem lehet sok enni, túl sós, de saláták készítéséhez ideális. A fetasajttal készült saláta a görög konyha ismertetőjegye. A világ szinte bármelyik kávézójában megrendelhető. De nem ez az egyetlen recept, amelyben a feta tökéletesen kiemeli a többi összetevőt. Sok ilyen étel létezik, ezek közül néhányat szeretnék bemutatni nektek. De kezdjük a hagyományos görög salátával – hol nélküle! Neki szükségünk van:

• 300g feta sajt;
• 3 uborka;
• 3 közepes paradicsom vagy 9 koktélparadicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• egy édes hagyma fele;
• egy üveg olajbogyó vagy olajbogyó;
• olívaolaj;
• friss bazsalikom;
• tengeri só.

Uborka, paradicsom és paprika mosás éskis darabokra vágva. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A feta kockákra vágva. Tegye a zöldségeket és a sajtot egy mély tányérba. A friss bazsalikomot apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Ízlés szerint tegyen olajbogyót vagy fekete olajbogyót: ha szereti - többet, ha nem rajong érte - kevesebbet. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és tengeri sót a salátához. Jól összekeverjük és tálaljuk. Ez a feta sajtos saláta ideális kiegészítője lesz húsnak vagy halnak, de akár önálló ételként is, könnyű vacsoraként vagy délutáni uzsonnaként. Mindenesetre ez az egészséges, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető étel még egy kezdő háziasszony ereje lesz.

Meleg saláta feta sajttal

Néha szeretne egy gyors falatot, ugyanakkor az étel egészséges, ízletes, meleg, kielégítő és könnyű. A feladat nem egyszerű, főleg, ha egy ilyen uzsonnát is gyorsan kell elkészíteni. De van megoldás! Egy meleg saláta feta sajttal igazi életmentő lesz ebben az esetben. Elkészítéséhez szükségünk van:

• babkonzerv;
• tonhalkonzerv;
• 200g feta sajt;
• 2 paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• csokor zöld (kapor, petrezselyem);
• növényi olaj;
• só, bors.

Melegítsen fel egy serpenyőt, és öntsön rá növényi olajat. A fokhagymát finomra vágjuk és enyhén megpirítjuk. Adja hozzá a babot az üvegből a fokhagymás serpenyőbe a folyadékkal együtt, amelyben volt. Fedjük le és hagyjuklassú tűzön pároljuk. Közben a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját lehúzzuk, finomra vágjuk és a babhoz adjuk. Fedjük le ismét a serpenyőt, és pároljuk a zöldségeket, amíg a paradicsom teljesen megpuhul és paradicsompüré nem válik. Ugyanakkor folyamatosan keverni és össze kell törni őket, hogy gyorsabban megpuhuljanak. Amikor a bab kész, tegyük át egy mély tányérra. Mielőtt kihűl, adjuk hozzá a többi hozzávalót: apróra vágott tonhalat, apróra vágott zöldeket és fetakockákat. Az egészet alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A bab hője kissé megolvasztja a sajtot, ami még lágyabbá teszi ezt az ételt. Ne feledje továbbá, hogy a feta sajtot tartalmazó salátákat ne sózzuk bőven, mert a sajt már elegendő sót tartalmaz. Ha pedig ízetlenebbé szeretné tenni, akkor főzés előtt tartsa a sajtot körülbelül fél óráig ásványvízben vagy tejben. Miután először készített ilyen görög ételeket, minden bizonnyal más salátarecepteket is szeretne kipróbálni feta sajttal. És te magad is kitalálhatod őket, vagy egyszerűen hozzáadhatsz ebből a sajtból kedvenc salátádhoz. Jó étvágyat!