Hogyan jelent meg a tea Oroszországban? Ki vitt teát Oroszországba?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Természetesen a tea nem őshonos orosz ital. Azonban az évszázadok során, amíg Oroszországban itták, nagy hatással volt az ország kultúrájára, és nem csak a főzésre és az etikettre. Ez a forró ital hozzájárult a nemzetközi kereskedelem, az ipar és a kézművesség fejlődéséhez. Ma Oroszország az egyik első helyet foglalja el az egy főre jutó fogyasztásban. Ennek ellenére kevesen tudják, hogyan jelent meg a tea Oroszországban, és ki hozta először haza. De a történet több mint szórakoztató.

Csak egy legenda

Természetesen a tea orosz földön való megjelenésének pontos dátuma nem létezik. Abban azonban minden történész egyetért, hogy ez a 16. és 17. században történt – még korábban, mint Angliában és Hollandiában. Az egyik változat szerint először Petrov és Yalyshev atamánok kóstolták a teát Rettegett Iván alatt. Az ismert ókori szöveggyűjtő, I. Szaharov szerint ez 1567-ben történt. Később azonbana történészek más verziót fogalmaztak meg arról, hogy ki vitt teát Oroszországba.

Első orosz kóstolók…

Így 1638-ban Vaszilij Sztarkov orosz nagykövetet küldetésbe küldték Altan Kucskun mongol kánhoz. Ajándékba arany edényeket, drága sableprémeket, vadmézet és szövetet adtak át neki. Khannak annyira tetszettek az orosz ajándékok, hogy egy egész karavánt küldött válaszul. Az ajándékok között volt négy bála tea is.

Mihail Fedorovics orosz cár azonban nem értékelte azonnal a kiszáradt füvet, értéktelennek tartotta. Csak Vaszilij Starkov részletes kikérdezése után értékelték a „tea” it alt, de a Kínából érkező rendszeres ellátás nélkül gyorsan feledésbe merült.

Csak majdnem 30 évvel később emlékeztek rá, amikor fia, Alekszej Mihajlovics cár megbetegedett. Az udvari orvos a teát javasolta gyógyító italnak. A teát sokáig gyógyszernek tekintették. Mindent megváltoztatott a kán további Moszkva elleni hadjárata. A 17. század vége óta a teaivás az orosz kultúra részévé vált.

…és az első teahagyományok

Így az oroszországi szállítást egészen a 19. századig szárazföldi karavánok végezték, amelyek Kínából 16 hónapig utaztak. A tea ára magas volt. Egy ilyen ital nyilvánvalóan elérhetetlen volt egy hétköznapi orosz ember számára. A királyi család tagjai, a bojárok, a nemesek és a gazdag kereskedők alapvetően megengedhették maguknak. Ebben az időben a tea jelenlétét a házban a jólét és a jólét jelének tekintik, és Oroszországban megjelennek saját teahagyományaik.

Tehát Kínával ellentétben nagy társaságban szokás volt inni,felszolgálni neki lekvárt, péksüteményeket és egyéb édességeket. A teát speciális teáskannákban főzték, majd forrásban lévő vízzel hígították. Tehát ezt a forró it alt csak Oroszországban iszik - ez nemzeti hagyomány. A tea oroszországi megjelenése a szamovár feltalálásához vezetett, amely a legjobban illett orosz teadélutánokhoz.

A szibériai vasút megnyitásával (a 19. század végén), valamint Ceylonból és Indiából a teaexport megindulásával az ital ára meredeken csökkent, és mindenhol elkezdték inni. Természetesen a nemesség továbbra is előnyben részesítette az észak-kínai elit fajtákat. A parasztok és a városlakók az olcsóbb indiai fajtákat vagy akár a helyettesítőt kedvelték. A tea volt az első termék, amelyet hamisítottak Oroszországban.

Hatás az iparra és a kereskedelemre

A tea oroszországi története szorosan összefügg a nemzetközi kereskedelmi kapcsolatok fejlődésével és az ipar fejlődésével. Hosszú ideig Észak-Kínából hozták a teát, hosszú utat tett meg Szibérián keresztül, ami nagyban hozzájárult az ország ezen részének ipari és kereskedelmi központtá történő fejlődéséhez. Ugyanez az Irkutszk a 20. század elejéig minden teakaraván tranzitpontja volt. Ráadásul Oroszországból cserébe ruhát, szőrméket és mézet hoztak Kínába. A 19. század végére az országok közötti kereskedelem elérte a 6 millió rubelt, ami az Orosz Birodalomba irányuló összes import egyharmada.

Emellett, miután a tea megjelent Oroszországban, új gyárak és üzemek kezdtek megjelenni. Így Tula a szamovárok gyártásának központja lett. Márszázad közepén 28 különböző gyárban évente akár 120 000 darabot is készítettek belőle. A mai napig a festett Tula szamovárt Oroszország egyik szimbólumának tekintik. Szintén a 18. század végén indult meg az orosz porcelángyártás, amit nagyban elősegített II. Katalin orosz császárné. Sok magánmanufaktúra készült a tömegpiacra. A legjobb termékeket, amelyek később szintén az orosz kultúra részévé váltak, a Birodalmi Porcelángyárban (ma Lomonoszov) gyártották.

orosz teaparti

Ma nehéz elképzelni Oroszországot tea nélkül. Az orosz kultúrára gyakorolt hatását nehéz túlbecsülni. Az ország minden lakosa naponta legalább 3-4 csészével iszik. Vannak hagyományok is. Szóval, mi ez - tea oroszul? És miben különbözik annyira a keleti szertartástól, ahol a belső világodban való elmerülés a fő? És miért tartották a teát az oroszországi megjelenés után a vendégszeretet szimbólumának?

Mióta az oroszokat mindig is nagylelkűség és kedvesség jellemezte, a melegítő teát hamar úgy fogták fel, mint lehetőséget arra, hogy megmutassák hajlandóságukat egy kedves vendégnek. Ezért Oroszországban mindig mindenféle finomsággal szolgáltak fel neki - kalachit, bagelt, házi lekvárt és vadmézet. Ezenkívül csak Oroszországban volt szokás teát "harapni". Úgy tartották, hogy az egyetlen módja annak, hogy élvezze egyedi ízét. A citromos teát pedig az egész világon orosznak hívják. Egy másik nemzeti hagyomány az üvegpohárból való teázásalátétek.

Általánosságban elmondható, hogy az orosz tea ivása elsősorban egy hosszú, laza beszélgetés. Teára hívták meg a barátokat, rokonokat és kollégákat, amikor kapcsolatokat akartak építeni vagy erősíteni.

Saját gyártás

Az Oroszországba importált tea kínai és indiai származása miatt az ország importfüggővé vált. Sokáig azonban azt hitték, hogy a kedvezőtlen természeti viszonyok miatt lehetetlen orosz teát termeszteni. Erre először csak 1817-ben került sor a Krím-félszigeten. A dolgok azonban soha nem mentek túl a kísérleti és kiállítási mintákon.

Az ipari termelés csak a Szovjetunióban jött létre. Ennek nagy része hozzájárult ahhoz, hogy I. V. Sztálin megszerette ezt az it alt. Már a 20. század elején sikeresen betakarították az orosz tea első termését Grúzia területén. Aztán elkezdték termeszteni Azerbajdzsánban és a Krasznodar Területen. A nemzeti termék népszerűségének csúcsa a 70-es években volt. A menedzsment azon vágya azonban, hogy csökkentsék az előállítási költségeket, az ital minőségének meredek romlásához vezetett. Ennek eredményeként csökkent a lakosság körében a helyi tea iránti kereslet.

A kultúra hatása

A tea ma az orosz örökség szerves része. L. Tolsztoj, F. Dosztojevszkij és A. Puskin örömmel itta. Sok stabil kifejezés volt róla. Közülük talán a leghíresebb a "tipp". Kustodiev "A kereskedő" című festménye pedig egyfajta himnusz lett az orosz teadélutánhoz. Nehéz túlbecsülni ennek az italnak a jelentőségét Oroszország számára. És nemfontos, hogyan jelent meg a tea Oroszországban, de nélküle az ország teljesen más lenne.