Oolong tea: előnyök és ártalmak. Oolong tea - mi ez?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A „Raven Dragon” költői nevű kínai tea nevét az európai országokban „oolong”, Oroszországban „oolong”-nak ejtik, és türkiznek vagy kékeszöldnek is nevezik. Számos betegségre elismert csodaszer. Fiatalító italnak és gyógymódnak tekintik a túlsúly elleni küzdelemben.

Szóval, az elit oolong tea – mi az, tudni akarják azok a fogyasztók, akik először találkoztak vele. Az oolongok félig fermentált teaitalok. Aromájuk a zöld teáké, és ízük a vörös fajtákhoz hasonló.

Oolong tea – mi az?

Az oolong teák egy bizonyos csoportját alkotják, amelyek megjelenése, íze és minősége meglehetősen eltérő. Ahhoz, hogy megértsük: oolong tea - mi ez, meg kell értened ennek a terméknek a finomságait. Egyes esetekben az oolongokat tévesen zöld teának nevezik, mivel azt hiszik, hogy ez a fajtája.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy némelyikük füves árnyalatú. Az első oolong teák színvilága egyáltalán nem volt zöld. A mesterek tealeveleket csavartak nekik a tengely mentén. Ezután a nyersanyag egy sor technológiai szakaszon ment keresztül, hőnek és tűznek való kitettségen.

A kimenetnél nagy, sötét leveleket kaptunk, amelyek alakjuk és színük a kígyósárkányhoz hasonló (innen a név -"varjú" vagy "fekete sárkány"). És mostanáig a levelek, miközben megőrzik szerkezetüket, sűrű golyókká csavaródnak. A főzés pillanatában szoros golyók bontakoznak ki, amelyek levelekké változnak.

Az oolongok elit teafajták. Vezetők a keresett drága italok között. Az ilyen típusú tealeveleket termelő növények rendkívül szeszélyesek. Alapos gondozást, ideális termesztési feltételeket és egyedi klímát igényelnek. Ez az oka a Black Dragon fajták magas költségének.

A kínai oolong tea, melynek ára meglehetősen magas, a levelei erjedési fokának köszönhető jellegzetes tulajdonsága. Az erjedés nem a teljes levélen megy végbe. Csak a levelek meghatározott területeit és széleit érinti.

A levelek középső része nem változik, ami befolyásolja az ital ízét. Az oolong nem olyan, mint a többi teafajta. Leveleik teljesen más alakúak és érzékszervi összetételűek. Olajosak, kémiai összetételük egyedi és specifikus.

Változatos fajta

Ennek az italnak 2 alfaja van. Az enyhén fermentált fajták hasonlóak a zöld teához. Levelei erősen csavarodtak, enyhén sültek, 25-40%-os zöld árnyalatú erjedési lépéssel. A belőlük nyert ital íze enyhe.

Az erősen fermentált fajták közel állnak a vörös teához. A szórólapok enyhén hosszirányban csavartak, 40-70%-os erjedési lépéssel, majdnem fekete színűek. A belőlük készült italokat mély, fanyar, testes íz és gazdag királyi utóíz jellemzi.

Kísérleti ízű oolongok

Ízesített oolong tea – mi az? Az ilyen "fekete sárkány" az oolongok független alfajának tekinthető, amelynek gyártása során mindenféle ízt adnak hozzá az ital ízének javítása érdekében. A kínaiak nem ismerik fel az ízesített keverékeket. Véleményük szerint az adalékanyagok negatívan befolyásolják az italok ízét, elrontják azokat. Ezeket a teakeverékeket kizárólag exportra gyártják.

Végezze el a tealevelek természetes és mesterséges ízesítését. Természetes ízesítéssel a szárított leveleket virágokkal keverik. A rózsát, a krizantémot, a jázmint természetes aromás adalékanyagként használják. Ezenkívül az oolongok eredeti aromáját harmonikus virágdíszek adják.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong tea – mi ez? Az ital az oolong szokatlan típusához tartozik. Gazdag ginzeng aromát áraszt. Íze édes virágos és enyhén fűszeres. Tonizáló tulajdonságokkal és nagyvonalú utóízzel rendelkezik.

A keverék olcsó tealevelekből készül. Az erősen gyűrött leveleket óvatosan a ginzeng gyökereibe dobják, és porszerűre törik. A levelek kékeszöld vagy kékesfekete kavicsok megjelenését veszik fel, amelyek csak akkor bontakoznak ki, ha forrásban lévő vízzel leöntik őket.

Oolong tejes tea

Ez egy népszerű ízesített keverék, erős tejes ízzel. Ízválasztékának titka a teacserjék termesztési módjában rejlik. A kubai nádat növények beporzására, illöntözés rizómák hogy tejet. A friss levelek enyhe tejes illata az erjedés után édeskés karamell ízzel egészül ki.

Egy másik módszer, ha az elkészített tealeveleket tejgőzfelhők fölé tartja. Az ilyen típusú tea előállításának egy harmadik, olcsó módszerében a leveleket mesterséges adalékanyagokkal dolgozzák fel. Nyilvánvaló, hogy ezekkel az italokkal kapcsolatos vélemények ellentmondásosak lesznek. Amikor azonban az emberek kipróbálják a tejes oolong teát természetes adalékokkal, a vélemények mindig nagyszerűek.

A "Fekete Sárkány" gyógyító ereje

A jó minőségű oolongokat szinte lehetetlen összetéveszteni olcsó fajtáikkal. Sajátos jellemzőkkel és tulajdonságokkal vannak felruházva. A legjobbak intenzív virágillatúak és kellemes barack ízűek. Az infúziós ital színpalettája a halvány jade-től a sötét vörösesbarnáig terjed.

A kínaiak a Fekete Sárkány több tucat alfaját állítják elő exportra. Mindegyik hihetetlenül népszerű, mivel számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Az oolong tea hihetetlen előnyei annak a ténynek köszönhetők, hogy több mint négyszáz biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára.

Mire jó az oolong?

A kínai oolong tea, melynek előnyeit és ártalmait régóta leírták, pozitív hatással van a szervezet minden sejtjének működésére. Egy csésze aromás ital megszünteti a fej- és gyomorfájást.

A polifenol vegyületek, amelyekkel a tealevelek dúsítva vannak, lebontják a zsírokat és eltávolítják azokat a szervezetből. Ennek eredményeként az it alt a fogyás eszközének nevezik. Azok, akik naponta isznak oolong teát, amelynek jótékony tulajdonságai nem vitathatók, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát. Neki köszönhetően a fogszövetek megerősödnek.

Oltatják szomjukat és felvidítanak. Stressz alatt ellazul. A hipertóniás betegek egészségkárosodás nélkül fogyaszthatják. A "Black Dragon" ital telített tanninokkal - olyan anyagokkal, amelyek élénkítő hatásuk a koffeinhez hasonló. A különbség közöttük az, hogy a koffein élénkítő hatású, emeli a vérnyomást, míg a tanninok, éppen ellenkezőleg, életadó energiát árasztanak, semmilyen módon nem befolyásolják.

Laboratóriumi és klinikai vizsgálatok eredményeként pontosan megállapították, hogy a tanninok lebomlanak, elősegítik az acetilkolin szintézisét a sejtekben. Ennek az anyagnak a hiánya esetén az emberek elvesztik a képességüket, hogy mentálisan koncentráljanak és emlékezzenek a szükséges információkra.

Az oolongok hatása a szervezetben szelektív. Adják az adott személy testének azokat az anyagokat, amelyekre egyéni igényt tapasztal. Az orvostudósok még nem találtak magyarázatot egy ilyen egyedi hatásmechanizmusra.

A flavonoidokban gazdag ital helyreállítja a szívrohamon vagy szélütésen átesett betegek erejét. Az antioxidánsok védik a sejtmembránokat a szabad gyököktől. Ezért az orvosok az oolong teát javasolják a rák és a károsodott anyagcsere megelőzéseként, amelynek előnyei és ártalmaijól ismert.

Ellenjavallatok

Bár az egészségital nem okoz sok kárt, néhány embernek el kell döntenie, mit kockáztat, élvezve az ízét és aromáját. A tea bizonyos összetevőivel szembeni túlérzékenység néha allergiát okoz. Akut gyomorhurut és gyomorfekély esetén nem ajánlott inni.

Az ital nem ajánlott alacsony koleszterinszintű embereknek. A tanninok magas koncentrációja időnként álmatlanságot okoz, ezért érdemes a reggeli és délutáni órákban fogyasztani. Ugyanezen okból nem alkalmas terhes és szoptató nők számára.

Nemes ital gyógyító erővel, harmonikusan egyesíti az előnyöket és az élvezetet. Ezért mértékkel fogyasztva nem károsítja az egészséges embereket.