2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A távoli trópusi országokban elkapta magát azon a gondolaton, hogy valami hiányzik a többcsillagos éttermek étlapjáról? Sokan azt mondják, hogy egy rövid túra során is sikerül lemaradniuk a burgonyás ételekről, az orosz salátáról, a pitékről, savanyúságokról. A cikkben arról lesz szó, hogyan készül az enyhén sózott uborka így vagy úgy, ami olyan finoman ropogós és illatos.
Ha egy távoli országban tartózkodik, és friss uborkát árulnak, akkor sós uborkát készítve sóoldat nélkül emlékezhet az elfelejtett ízekre. Ehhez magára az uborkára, kaporgallykra, sóra, fokhagymára és néhány közönséges átlátszó műanyag zacskóra lesz szükség. A gondosan megmosott uborkát zacskókba kell tenni, amelyeket egymásba kell helyezni a szakadás elleni biztosítás érdekében.
Ezt követően hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a zöldeket. Ezután a csomagokat fel kell kötni, jól felrázni, hogy minden összekeveredjen, és 5-5,5 órán át meleg szobában, ill.8 órára a hűtőben. Másnap nyugodtan ropogtathatod az enyhén sózott uborkát, és elképzelhető, hogy az ugyanabban az egzotikus országban nyaraló honfitársak is utolérik az illatukat.
Finom, enyhén sózott uborkát minden háziasszony a maga módján készít. Például vidéken vagy vidéken, ahol cseresznye vagy feketeribizli leveleket lehet gyűjteni, körülbelül 200 gramm fűszert vesznek 3 kilogramm kis, pattanásos bőrű sötétzöld uborkához - cseresznyelevél, ribizli, torma, kapor virágzat, három liter sóoldathoz egy fej fokhagyma és három evőkanál só. Szükséged lesz tiszta háromliteres üvegekre is.
A vágott végű uborkát rétegesen fektetjük, fűszerekkel váltogatva. A sót forrásban lévő vagy hideg vízben feloldják (a falvakban kutat használnak), az uborkát sóoldattal öntik, és az üvegeket gézzel kötik össze. A forrásban lévő sós lében meglocsolt enyhén sózott uborka másnap készen áll. Ha a sóoldat hideg volt, akkor három napot kell várnia, amíg az étel elkészül.
Annak érdekében, hogy a sózott uborka különösen hangosan ropogjon, vodkát adnak a sós lébe 2 evőkanál só és 0,05 liter vodka literenkénti hideg sóoldathoz. A többi hozzávaló ugyanaz, mint a hagyományos savanyúságnál. Az egyetlen kiegészítő komponens lehet néhány borsó bors (fekete).
Az uborkás ételek sok országban kedvencek, és számos recept születik. Például: „Enyhén sózott uborkaMagyar. Ez a recept a rozskenyér erjesztésen alapul. Az étel elkészítéséhez kis uborkát kell venni, le kell vágni a hegyét, és a zöldségeket hosszában (félbevágás nélkül) vágni, üvegekbe kell tenni, felváltva reszelt tormagyökérrel és kaporral. Az uborkák tetejére egy szelet rozskenyeret teszünk, amelyre ecetet (5 csepp) csepegtetünk. Hideg sóoldatot készítünk egy evőkanál só per liter vízben, és üvegekbe töltjük. Az edényt csészealjjal lefedjük, meleg helyre tesszük. A sóoldat először zavarossá válik, majd három nap múlva megvilágosodik, majd az uborka készen áll. Át kell őket rendezni a hűtőben.
Ajánlott:
Enyhén sózott uborka: azonnali recept
Hogyan készítsünk gyorsan egy népszerű harapnivalót – enyhén sózott uborkát? Mit kell tudnia a tulajdonosnak? A cikk tartalmaz információkat a sózott uborka főzésének titkairól és bonyolultságáról, egy gyors receptről stb
Tesztelt recept: enyhén sózott makréla házilag
A makréla egy csodálatos hal, amely tiszteletet és szeretetet érdemel. Ez a mérsékelten zsíros tengeri élőlény bármilyen formában jó: füstölve, főzve, sütve, sózva. Hogyan pácoljuk a makrélát otthon, hogy ízletes és szép legyen? Olvassa el az alábbi receptet. Az enyhén sózott makréla gyengéd és sokkal finomabb, mint a boltban vásárolt
Enyhén sózott uborka: receptek és főzési titkok
Több egyszerű és finom módszer az enyhén sózott uborka otthoni elkészítésére. Részletes utasítások, részletes összetevőlisták és sok hasznos tipp
Enyhén sózott lazac otthon: a legjobb receptek
A vörös hal szerelmesei gyakran megtagadják maguktól az étkezés örömét, még akkor is, ha anyagi forrásaik ezt lehetővé teszik. Egy vásárolt finomság gyakran csalódást okoz az ízével, és megbánja az elköltött pénzt. Eközben az enyhén sózott lazacot otthon is könnyű elkészíteni. Saját készítéssel beállíthatja a sózás mértékét és az ízeket is. Igen, és ez a hal sokkal kevesebbe fog kerülni
Enyhén sózott lazac: lépésről lépésre recept
Az enyhén sózott lazac, melynek receptjét az alábbiakban tárgyaljuk, kiváló alapanyagként szolgál majd mindenféle snack és saláta elkészítéséhez. De mielőtt saját célra használná, a halat megfelelően fel kell dolgozni és fűszerekkel kell fűszerezni
