2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Otthon készíthet olyan alkoholos italokat, amelyek semmivel sem rosszabbak, mint a vásárolt italok. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk csokoládébort otthon.
Szellemek Világa
Az alkoholos italok ősidők óta ismertek. Néhány ezer évvel ezelőtt az ember kipróbálta a bort, majd megjelent a sör, majd megtanulták az erős alkoholos italok készítését és fogyasztását. A megjelenés pillanatától kezdve az alkohol kíséri az embert. És az ünnep zajos mulatsága és a szeretett személlyel való kommunikáció csendes pillanatai ennek az italnak a fogyasztásával járnak.
Az alkohol javítja a hangulatot. Ez is egy jó módja annak, hogy ellazuljon, kisülést adjon a testnek.
Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk, hogy az alkoholos italok fogyasztása ne legyen túlzott, a termékek pedig jó minőségűek legyenek. Az alkoholt helyesen kell megválasztani, akkor az előnyökkel jár: finomabbá teszi az ételt, az étkezési folyamatot pedig élvezetesebbé.
A különböző alkoholokat általában különböző ételekhez tálalják, míg a desszertek, előételek, meleg ételek csak előnyösek. Lássuk, hogyan viselkedik a csokoládébor ebből a szempontból.
Bor
Az italboltok polcain sokféle alkoholt találhatsz: likőr,vodka, bor, balzsam, tinktúra, sör… Mindennek többféle íze van, különböző erősségei és felhasználási területei. Mi az a bor?
Ez az ősi istenek, filozófusok, költők és művészek, királyok és alattvalóik, a világ uralkodói és halandók itala. Képes megbékíteni, megbékíteni, elmélkedéseket ösztönözni… Vannak, akik közömbösek a bor iránt, de egy pohár jó bordeaux-t valószínűleg senki sem utasítja el.
Attól függően, hogy mennyi alkoholt és cukrot tartalmaz a bor, mindegyik a következő típusokra oszlik:
- Asztalok, vagy száraz (9-14% és 1%).
- Asztal félédes (7-12% és 3-7%).
- Édesdesszert (az erősség a cukortól függ: minél több cukor, annál kevesebb alkohol).
- Erős desszert (16-20% és 3-6%).
Házi borok
Minden bort négy alapíz jellemez – savanyú, keserű, sós, édes. Otthon is készíthet bort ezen tulajdonságok bármelyikével. Az ital akkor lesz jó minőségű, ha ismeri a megfelelő érlelés titkait, a különböző főzési recepteket.
A megfelelő technológiával készült házi borital kiváló minőségű lesz, de nem helyettesítheti az ismert márkát. A szüreti bor ízét és illatát az ínyencek azonnal felismerik.
Mi az otthoni csokoládébor, hogyan készül, mik az elkészítési receptek, ebben a cikkben részletesebben foglalkozunk.
Csokoládé házibor
Ennek a bornak hosszú története vantörténelem. Angliát hazájának tekintik. A tizennyolcadik század elején ott készítettek ilyen alkoholos it alt: vörösbort vagy portóit kevertek cukorral és csokoládéval.
Az otthoni borászatban ma már csokoládébor is van: elkészítésének receptje nem sokban különbözik egy közönséges gyümölcs-bogyós alkoholos ital készítésétől. Egy bizonyos ponton pörkölt és finomra őrölt kakaót és cukrot adnak az üvegbe. És ha kész a bor, jól le kell szűrni. Az eredmény egy olcsó, de nagyon ízletes házi csokoládébor.
A natúr házi bort csokoládé aromával is gazdagíthatjuk, ha a mustot a péphez ragasztjuk. A szőlőbogyó ezen szilárd alapjában tannin találhatók. Sűrű csokoládéízt adnak a készterméknek. Az ipari borok közül az olyan boroknak van ilyen ízük, mint a Cabernet és a Sauvignon.
Csokoládé árnyalatot kaphat a házi bor, ha speciális pörkölésnek alávetett hordóban forrázzák. Ennek a bornak finom csokoládé illata van.
Receptek
Az otthoni csokoládébor készítéséhez vegyünk egy hagyományos receptet. A következő összetevőkre lesz szüksége: Mas Amiel Maury bor (egy üveg), Valrhona Tanariva csokoládé (75 g), sovány tej (175 ml). A bor és a csokoládé különböző márkájúak, de hasonló ízűek.
Főzés:
- forrald fel a bort egy zománcozott tálban, majd tedd lángra, hogy kiégjen az alkohol;
- most pároljuk körülbelül 150 ml-re;
- külön forraljuk fel a tejet, és öntsünk bele durvára reszelt csokoládét;
- keverje össze mindkét folyadékot, és keverje össze turmixgéppel, hogy bolyhos masszát kapjon.
Ezt a csokoládébort az elkészítés után azonnal fel kell tálalni.
És íme a csokoládélikőr receptje. Két 100 grammos tábla keserűcsokoládét lereszelünk, fazékba tesszük, hozzáadunk másfél liter vodkát, csipetnyi vanillint. Jól keverjük össze, szorosan zárjuk le, és időnként megrázva hagyjuk állni egy hétig. Egy hét múlva főzzük meg a szirupot (300 ml víz, 2 csésze tej, 1 kg cukor). A kihűlt szirupot tinktúrával összekeverjük, szorosan lezárjuk és két-három hétig meleg helyen állni hagyjuk. Ezután leszűrjük az it alt, és még egy hétig állni hagyjuk, utána palackozzuk. Egy évig tárolható.
A csokoládébor bármely desszert kiegészítése lehet, jellegzetes íze felvidít, kis mennyiségű alkohol pedig megnyugtat.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk zsemlét otthon: egy recept lépésről lépésre
A japán konyha a mai globalizált világban egyre nagyobb népszerűségnek örvend. És valamiért megtörtént, hogy az európaiak jobban kedvelték a szusit, a rizsből, halból vagy tenger gyümölcseiből készült előételeket, mint a Felkelő Nap országának konyhaművészetének más élvezeteit. Minden nap japán éttermekbe járni drága, és valószínűleg sokan gondolkoztak már azon, hogyan kell otthon sushit (zsömlét) főzni
Kávéspohár: recept otthon. Fagyl alt kávé
A forró nyári napokon a kávé és a fagyl alt szokatlan kombinációja segít felvidítani és feltölteni energiatartalékait. Ezt a koktélt glace-nek hívják, Európát hazájának tekintik, de mostanra bejárja a világot
Narancsos raffkávé: recept otthon, hogyan kell főzni
A kávé szerelmeseinek fantáziája, hogy új italokat készítsenek, nem ismer érvényt. Az ínyencek végtelenül kísérleteznek eszpresszóval, tejjel és egyéb összetevőkkel, és különféle koktélokat készítenek. Az ilyen kísérletek egyik legújabb eredménye a raff kávé volt. Ebben a cikkben megvizsgáljuk ennek az új koktélnak a narancssárga változatát. Professzionális gépi kancsóval sokkal egyszerűbb és gyorsabb lesz az ital elkészítése, de otthon is készíthetsz narancssárga tombolát
Sushi recept otthon. Tekercs főzés otthon
Ez a cikk részletes útmutatást nyújt a sushirecept otthoni használatához. Tippeket adunk, hogyan boldogulj egyszerű, megfizethető termékekkel, és lepd meg barátaidat, szeretteidet finom japán konyhával
Whiskey otthon. Whisky készítés otthon
Ez egy világhírű alkoholos ital, mely nemesnek és tekintélyesnek számít, egyedi íze és különleges elkészítési technológiája különbözteti meg a többitől. Különféle koktélokat készíthet, amelyek minden bizonnyal tetszenek az Ön ízlésének. Mindenki arról álmodott, hogy kipróbálja, legalább egy kicsit
