2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A legtöbb orosz ilyen vagy olyan módon szereti a retket és a retket. Sokan szeretjük az ezekből a zöldségekből készült szezonális salátákat. De sajnos egy olyan ízletes termék, mint a daikon retek, amelyet sok országban (különösen Japánban) nagyon hasznosnak tartanak, nem jelenik meg olyan gyakran az étrendünkben. A máj és a vesék "tisztítójaként" használják. A földön egyetlen zöldségnek sincs ilyen oldó ereje (a kövekhez képest).
A retekkel és retekkel ellentétben, amelyek hatalmas mennyiségű, az emésztőrendszerre negatív hatást gyakorló anyagot tartalmaznak, a daikont a legtöbb ember jól tolerálja. Rostot, pektint, C-vitamint tartalmaz. A Daikon retek elképesztő képességgel rendelkezik, hogy elnyomja a káros bélmikroflóra szaporodását és a különböző baktériumok szaporodását a szervezetben. Bizonyíték van arra, hogy ez a zöldség nagyon hatékony a cukorbetegség megelőzésében és karcinogén hatású. Kétségtelen, hogy a daikon retek hasznos epehólyag-betegségek, gyengülő hajnövekedés, megfázás esetén.
Agrotechnológia
A kis retekkel ellentétben a daikon meglehetősen nagy. Gyökértermésének hossza fajtától függően 10-100 cm, termése nagy jégcsapra emlékeztet. Ez a nagy hozamú zöldségnövény 2-3 kg súlyú gyökérnövényt ad. Termése meghaladja a 30 kg-ot négyzetméterenként. talaj. Általában 1,5-2 hónap után. csírázás után a daikon retek használatra kész. Éghajlati viszonyaink között a magvakat leggyakrabban júniusban vetik el nyílt talajon. A Daikon retket az Orosz Föderáció számos régiójában sikeresen termesztik üvegházi körülmények között is.
Az erre a növényre szánt ágyásokban ősszel elég mélyre ásják a talajt (legalább egy szuronynyi lapáttal). A legjobb gyökérnövények tőzeggel jól trágyázott könnyű és agyagos talajokon nőnek. Ültetés előtt a talajt humusszal vagy komposzttal trágyázhatjuk meg. Az ágyaknak szélesnek kell lenniük. A sorok között körülbelül 70 cm-t, a növények között 30 cm-t hagyunk, 2-3 magot a fészekbe dobunk. 4-5 cm-rel zárjuk le, a legerősebb növényeket a fészekben hagyjuk. A Daikon retek ugyanolyan gondozást igényel, mint a retek vagy a retek. Az ágyásokat 2-3 alkalommal kell gyomlálni. Az öntözést szükség szerint végezzük. Termékeny talajokon a növények táplálása nem szükséges. A termést száraz időben takarítják be. A gyökérnövényeket vasvillával kicsit kiássák, majd a tetejénél fogva kihúzzák. A kiásott daikont közvetlenül az ágyásokon szárítják, a retekhez tapadt talajt eltávolítják, és legfeljebb 3 hónapig tárolják hűtőszekrényben vagy pincében.
Daikon retekből készült ételek
A faj többi gyökérnövényéhez hasonlóan ezt a növényt is gyakran használják sokféle saláta készítésére. Általában édes hagymát, szezám- vagy olívaolajat és szójaszószt használnak kiegészítő összetevőként. Bárki sokféle terméket használhat salátákhoz ezzel a retekkel: alma, sárgarépa, dió, fűszernövények, tojás. Mivel ennek a gyökérzöldségnek az íze némileg a káposztaszárra emlékeztet, jól illik néhány hús- és h altermékhez. A daikon retek, melynek salátareceptjei igen változatosak, más termékekkel többféle kombinációban is felhasználható, bár csak reszelve, növényi olajjal fűszerezve, sóval és őrölt borssal megszórva nagyon finom.
Ajánlott:
Retek mézzel: recept, hogyan kell szedni, hasznos tulajdonságok és vélemények
Sokan emlékeznek gyerekkorukból, hogyan kaptak ilyen házi készítésű "főzetet" megfázáskor. Egy asztalon vagy ablakpárkányon fekete retek állt, levágott tetejével. Kiszedték belőle a magot, így egy tálat kaptak, amit megtöltöttek mézzel. Idővel ez a tál levet választott, a méz pedig folyékony sziruppá alakult, maga a retek pedig összezsugorodott. A mézes retek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődött
Milyen vitaminok vannak a retekben? Retek: egészségügyi előnyök és ártalmak
Cikkünket a gyökérnövénynek szenteljük, amely a hosszú tél után először jelenik meg, beszéljünk a retekről. Szóval milyen zöldség ez? Melyik a leghasznosabb vitamin a retekben? Hogyan válasszuk ki és tároljuk ezt a vitaminkomplexumot? Ebben a cikkben mindent részletesen ismertetünk
Retek: előnyök és károk. Retek fehér, fekete, zöld
Ez a csodálatos zöldség mára méltatlanul feledésbe merült. Kevesen eszik, de csak akkor emlékeznek rá, ha akut légúti fertőzések és influenza tünetei jelentkeznek. Ma a retekről fogunk beszélni
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
A retek hasznos tulajdonságai és felhasználása betegségekben
A retek jól ismert gyökérzöldség, nyersen fogyasztják, és különféle szószokhoz és fűszerekhez használják. A retek jótékony tulajdonságai ősidők óta ismertek. Télig tartó kitartásának köszönhetően télen, amikor szervezetünknek nagy szüksége van a vitaminokra, nagy segítség lehet a beriberi elleni küzdelemben
