Svájci saláta. Étvágygerjesztő ötletek egy ünnepi lakomára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk kiadós és étvágygerjesztő salátát? Az ünnepi asztal kialakításának svájci megközelítését a receptek sokoldalúsága és a kulináris eljárások egyszerűsége jellemzi.

Az ételek harmonikusan illeszkednek a napi étrendbe, megszüntetik az éhségérzetet, telítik a szervezetet energiával és vitaminokkal. Recepteket keresve húsos és vegetáriánus lehetőségekkel is találkozhat.

Svájci saláta. Sajttal és kolbásszal készült előétel receptje

Szeretné meglepni vendégeit és családját egy szokatlan termékkombinációval, felhígítani az újévi menüt a kulináris élvezetek ünnepi újdonságaival? Az ünnepi készülődés fáradságos munkája során a következő főzési technológia jól fog jönni.

Használt termékek:

• 250g sajt;
• 190g sonka;
• 180g füstölt kolbász;
• 3 savanyúság;
• 2 hagyma;
• 1 csokor zöldhagyma.

Tankoláshoz:

• 160 ml napraforgóolaj;
• 85 ml gyógynövényecet;
• 30g fűszeres mustár;
• ½ teáskanál szegfűbors;
• ½ teáskanál rózsaszín paprika.

Főzési folyamatok:

1. Sajt, kolbász, savanyúság, csíkokra vágva, illatos zöldhagyma szár - legfeljebb 3 mm-es darabokra.
2. A hozzávalókat alaposan keverjük össze.
3. Vágja a hagymákat kis félgyűrűkre, és tegye félre.
4. Az öntethez keverje össze az ecetet mustárral, egy csipet sóval, cukorral és sok borssal, paprikával.
5. A kapott öntettel bevonjuk a salátaöntetet, díszítjük hagymával, maradék fűszerekkel.

Díszítse az ételt salátával, illatos kaporral és petrezselyemmel. Kolbász helyett használhatunk csirkefilét, marhaszeleteket.

Különleges étel. Nyári extravagáns színek egy téli éjszakán

A lendületes saláta svájci módja annak, hogy átadjuk magunkat a természetben töltött nyaralás színes emlékeinek, az étel lédús összetevői harmonizálnak egymással, és az ünnepi csemege kiadós kombinációját alkotják.

Használt termékek:

• 290g Servelat;
• 180g kemény sajt;
• 80g pácolt gomba;
• 4 retek;
• 2 paradicsom;
• 2 Krími íjak;
• 1 pirospaprika;
• 1 főtt tojás;
• ½ csokor petrezselyem.

Tankoláshoz:

• 90 ml ecet;
• 95 ml napraforgóolaj;
• 70 ml tejföl;
• 55 ml mustár.

Főzési folyamatok:

1. Hozzávalók salátához (kivéveparadicsom és tojás) vágja vékony csíkokra, keverje össze a termékeket egy salátástálban.
2. A paradicsomot és a tojást szeletekre vágjuk, majd félretesszük.
3. A tejfölt mustárral összekeverjük, hozzáadjuk a leendő szósz folyékony összetevőit, borssal és illatos fűszernövényekkel ízesítjük.
4. A salátástál tartalmát öntsük fel fűszeres szósszal, hagyjuk a hűtőben állni egy órát.

Tálalás előtt díszítse az ételt paradicsomszeletekkel, tojással. A fűszeresebb íz érdekében adj hozzá paprikát, szegfűborsot, egy csipet görögszénát.

Svájci körte saláta. Kiváló ínyenc ajándék

A gasztronómiai esztéták el lesznek ragadtatva a körte, gránátalma, saláta fűszeres kombinációjától. A nemes megjelenés, az éttermi felszolgálási szabványoknak megfelelő, gazdag íz és fűszeres aroma a svájci salátát kulináris kincsévé teszi.

Használt termékek:

• 200g salátalevél;
• 1 gránátalma;
• 1 körte;
• 1 csésze reszelt svájci sajt;
• ½ csésze pekándió.

Főzési folyamatok:

1. A salátához vágja a körtét vékony szeletekre, távolítsa el a gránátalma magját.
2. A salátaleveleket alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a homokot, majd szárítsa meg papírtörlővel.
3. A diót és a salátát vágja véletlenszerű méretű darabokra.
4. A hozzávalókat külön tálban keverjük össze, bordó gránátalmamagokkal díszítjük.

Az ételt szeletekkel tálaljukparadicsom, rukkola. Fantáziáljon az étel kezdeti hozzávalóival, körte helyett használjon almát vagy egzotikus gyümölcsöket (ananász, mangó, kaktuszkörte), adjon hozzá sajtot vagy tenger gyümölcseit.

Étvágygerjesztő szósz. Egy étel hozzáértő díszítése körtével

Felfedezzük a svájci újévi salátában rejlő kulináris lehetőségeket, és a nem szabványos összetevők új jegyeit adjuk az ízek palettájához. A zamatos öntet autentikus díszítőelemként szolgál majd, tápláló kiegészítője a finomságnak.

Használt termékek:

• 220 ml növényi olaj;
• 1 pohár cukor;
• ⅔ csésze almaecet;
• 3 evőkanál reszelt hagyma;
• 2 evőkanál mák;
• 2 teáskanál száraz mustár;
• 1 teáskanál só.

Főzési folyamatok:

1. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon keverje össze a cukrot, a száraz mustárt, a sót és az almaecetet.
2. 3-8 percig főzzük, néha meg kell keverni a hozzávalókat.
3. A cukor teljes feloldódása után vegye le az edényt a tűzről.
4. Lassan öntsön két csésze olajat a keverékbe, villával vagy habverővel folyamatosan keverve.
5. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a mákot a meleg öntethez, keverd habbá.

A kapott mártást öntsük egy üvegbe, vagy osszuk el több kis edénybe, hagyjuk a hűtőszekrényben 3-4 órát állni. Tálalás előtt rázza fel.