Solyanka füstölt tarjával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokak számára a hodgepodge az egyik legfinomabb első fogás. Sokféle termékből készül. Ennek a levesnek az alapja a húskészítmények. A sokféle kolbász, kolbász, csak a hús kiválóan alkalmas hodályra. Füstölt bordával is főzhet hodgepodge-ot. Egy ilyen összetevő nagyon ízletes és eredeti ízt ad a kész levesnek. A tarjához kolbászt is adhatunk, így még gazdagabb lesz az első fogás.

Ízletes tarjaleves

Ez a leves valóban nagyon finom. Minden a termékei nagy számáról szól. További húsfajtákat vagy kolbászt is beletehet. Ehhez a füstölt bordás hodgepodge recepthez a következőket kell vennie:

• száz gramm kolbász;
• ugyanannyi sonka;
• öt sertésborda;
• négy burgonyagumó;
• hagymafej;
• kis sárgarépa;
• egy pár savanyúság;
• két liter víz;
• evőkanál növényi olaj;
• azonos mennyiségű só;
• néhány kedvenc fűszer;
• 1, 5 evőkanálparadicsompüré;
• tejföl és fűszernövények a tálaláshoz.

Igény esetén a sonkát vagy a kolbászt bármilyen más típusú kolbásszal helyettesítheti. Tálaláskor tehetünk egy tányérra pár olajbogyót vagy fekete olajbogyót is. A savanyú leveseket egyébként sokan szeretik. Így a citromot is hozzáadhatja az összetevők listájához.

Hogyan készítsünk finom levest?

Először öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye bele a bordákat. Forralás után csökkentse a tüzet. Amíg a tarja sül, a sonkát csíkokra vágjuk, a kolbászokat karikákra vágjuk. Mindkét hozzávalót kis mennyiségű olajon rózsás színűre sütjük. Természetesen a folyamat során keverni kell őket.

Miután kolbászt és sonkát tett a húslevesbe. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, szintén a főtt húshoz adjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Az uborkát apróra vágjuk, miután leráztuk a sóoldat maradványait.

Pároljuk az összetevőket körülbelül öt percig alacsony lángon, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Adjuk hozzá a sült húsleveshez. A füstölt bordákkal kombinált hodgepodge-ot még körülbelül tizenöt percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Hagyja felfőni a levest a fedő alatt.

Az ételt tányérokra rakjuk, egy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel díszítjük. Ízlés szerint tegyünk egy szelet citromot vagy olajbogyót. Összehúzóságot és savanyúságot adnak.

Solyanka füstölt kolbásszal

Ebben a receptben nincs uborka. Tehát ez a leves azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik ezt a zöldséget a levesekben. Van azonban olyan issok hús, paradicsompüré és húsleves, sütéssel. Érdemes tehát a levesnek ezt a változatát is kipróbálni. Ehhez a finom füstölt sertésbordás hodgepodge recepthez a következőkre lesz szüksége:

• háromszáz gramm borda;
• 500 gramm füstölt kolbász;
• három burgonyagumó;
• négy evőkanál paradicsompüré;
• hagymafej;
• néhány szelet citrom;
• tíz olajbogyó;
• só és bors ízlés szerint.

Valamint van, aki kész húst vagy csirkehúst használ a főzéshez, de elvileg elég a tarja zsírja is. Tehát minden az ízléstől függ.

Solyanka füstölt tarjával: recept fotóval

Töltsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Fektesse le a mosott bordákat. Forralás után csökkentse a tüzet.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymafejet meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Süssük meg növényi olajon, adjunk hozzá paradicsompürét. Pár percig pároljuk még keverés közben.

Tegye a zöldségeket a serpenyőbe a bordákig. A kolbászt bármilyen módon felvágjuk, ugyanabban a serpenyőben enyhén megsütjük, a levesbe tesszük. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk az olajbogyót. Amikor a hodgepodge-ot füstölt bordákkal tálaljuk, minden tányérra kerül egy szelet citrom. A finomra vágott petrezselyem vagy kapor is gyönyörű lesz.

Eredeti hodgepodge rizzsel

Ez a leves a füstölt összetevők jelenléte ellenére lágy és lágy. Ez a puha gabonafélékről szól, amelyeket az edénybe tesznek. Merthodgepodges füstölt bordákkal, amit be kell venni:

• 500 gramm borda;
• ugyanannyi burgonya;
• 1, 5 evőkanál rizs;
• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• két savanyúság;
• pár evőkanál paradicsompüré;
• száz ml víz;
• egy kaliforniai paprika;
• egy pár kolbász;
• 500 gramm sertéshús;
• három szelet citrom;
• babérlevél - két darab;
• egy kis növényi olaj.

Ennél a fajta kekszetnél a húslevest először felforralják. Ehhez a sertéshúst körülbelül 2,5 liter vízben puhára főzzük. Ezután a húst kivesszük. A húslevest előre elkészítheti, fagyasztva használható. Ha erre nincs idő, akkor víz is használható.

Gyógyos főzés kolbásszal

A főtt húst finomra vágjuk. A rizst többször alaposan megmossuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra morzsoljuk. A húst, a burgonyát és a gabonaféléket hozzáadják a húsleveshez.

Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, vágja apróra. A zöldségeket felhevített növényi olajban puhára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát. Tíz perc elteltével rátesszük a paradicsompürét, és felöntjük vízzel. Keverjük össze alaposan. A bolgár borsot csíkokra vágjuk, sütjük. Pár percig pároljuk. Tedd a húslevesbe.

A kolbászokat körbe vágjuk, a bordákat részekre osztjuk. Mindkét hús-összetevőt hozzáadjuk a leveshez. Főzzük még körülbelül tíz percig, majd tegyük bele a babérlevelet, a fűszereket és a finomra vágott zöldeket. Adjunk hozzá citrom szeleteket. Fedjük le a tartályt füstölt bordákkallefedjük, tíz percig állni hagyjuk. Az első fogást friss tejföllel tálaljuk.

Az ízletes levesek jelentősen diverzifikálhatják az étrendet. A Solyanka az egyik leggazdagabb és legkielégítőbb lehetőség. Paradicsomból, savanyúságból és különféle húsokból főzik. Például a füstölt sertésborda nemcsak gazdag húsleves, hanem észrevehető tűz aromájú leves előállításában is segít. A tarja mellé kolbászt, különféle kolbászt is raknak. Ettől az étel még fűszeresebb lesz.