2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ezt a kulináris szakértők körében népszerű terméket más néven orzhatnak hívják. Annak ellenére, hogy a szirup mindössze három összetevőt tartalmaz: vizet, cukrot és mandulát, kiváló sűrű állagáért, kellemes illatáért és kiváló ízéért értékelik. A mandula szirupot gyakran használják desszertek és sütemények készítéséhez. Emellett számos koktél és kávéital része.
A mandula összetétele és tulajdonságai
A közhiedelemmel ellentétben a mandula nem dió a szó tág értelmében. Inkább csonthéjas gyümölcs, közel a sárgabarackhoz és az őszibarackhoz. Külsőleg a mandulabokrok rendkívül vonzóak, és gyakran használják dekoratív kerti dekorációra. A gyümölcs íze egyszerre keserű és édes, de a szirup kizárólag édes fajtákból készül. A mandula előnyeit és ártalmait a mai napig alaposan tanulmányozták.
A következő hasznos összetevőket tartalmazzák:
- Rengeteg E-vitamin.
- B csoportba tartozó vitaminok, valamint A és PP.
- Oleic éssztearinsav.
- Nyomelemek cink, foszfor és magnézium.
A termék száz grammja 579 kalóriát tartalmaz. A mandulát nagyra értékelik az egészséges táplálkozás hívei a hatalmas mennyiségű riboflavin és folsav miatt. Ezek az anyagok fokozzák az agysejtek aktivitását és stabilizálják az idegrendszer működését. A tudósok tanulmánya szerint a mandula rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát.
A folsav küzd a szív- és érrendszeri betegségek első megnyilvánulásaival. Jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezáltal megakadályozza a plakkok képződését az erek falán.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják mindenkinek, aki fogyni szeretne, hogy egyen mandulát. A monoén zsírok tökéletesen kielégítik az éhséget, és hasznos anyagokkal telítik a testet. Az élelmi rostok megszabadítják a szervezetet a méreganyagoktól és salakanyagoktól.
Magas káliumtartalmának köszönhetően a mandula szabályozza a vérnyomást és erősíti az izomszövetet.
Napi bevitel - 10 db. Ellenkező esetben allergiás reakció vagy emésztési zavar léphet fel. A mandula meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért az elhízott embereknek óvatosnak kell lenniük.
A pörkölt mandula sokkal jobban felszívódik, mint a nyers, de a hasznos összetevők összetételében sokkal kevésbé maradnak meg. A nyers termékből szirupot készítenek, amelyet azután főzéshez használnak fel.
Szirup elkészítése
Bármelyik szupermarketben megvásárolható, de egyes háziasszonyok inkább mandulát főznekszirup önmagában. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- Hétszáz gramm friss (nem pörkölt) dió.
- Három kilogramm kristálycukor.
- Víz.
Először készítse elő a mandulalisztet. Ehhez 400 gramm mandulát a sütőben aranybarnára szárítanak. Ezután lisztté őröljük. A többi mandulát egy serpenyőben néhány percig forraljuk, és megmossuk. Ezután cukorszirupot forralnak, amelybe lisztet és apróra vágott diószemeket helyeznek. A szirupot alacsony lángon 15 percig forraljuk, majd félretesszük infúzióhoz. Ez a folyamat 10-15 órát is igénybe vehet. Minden a készülő szirup mennyiségétől függ. A folyadékot gézen szűrjük és palackozzuk. Tárolja a szirupot hűvös és sötét helyen.
Hogyan használják?
Ez a csaposok és szakácsok kedvenc terméke számos déli országban. Például Indonéziában húsételekhez adják, zöldségek és rizs szószként is használják. Az Egyesült Államokban nagyon népszerű a szirup hozzáadása fagyl althoz és más édes desszertekhez. Erős kávéval is jól párosítható. Számos recept létezik ennek az italnak a mandulatermék hozzáadásával történő elkészítésére.
A híres "Mai Tai" alkoholos ital a következőképpen készül:
A koktélkövek zúzott jéggel vannak tele. Ezt követően citromlevet öntünk a shakerbe, és egyenlő mennyiségű mandula- és cukorszirupot adunk hozzá. Ennek a terméknek rumot és narancslikőrt kell tartalmaznia. A shaker tartalmát leütjük éssziklákba öntve. Ezután a kompozíciót jéggel keverjük, és mentával, ananászszal és cseresznyével díszítjük.
Arshat kávé
Ezt az it alt csak hidegen szolgálják fel. Zúzott jeget tartalmaz. Két adag ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:
- Két teáskanál őrölt kávébab.
- Egy evőkanál mandulaszirup.
- Fél csésze tejszín.
- Teáskanál porcukor.
És 400 gramm zúzott jeget is adunk a koktélhoz.
A mandula szirup tökéletesen kiemeli a kávé keserű ízét. Az ínyenceknek fahéj vagy vanília hozzáadása is javasolt. Az aromás ital kedvelői körében a Monin kávéhoz készült mandulaszirup volt a legnépszerűbb.
Ajánlott:
Kókuszolaj "Baraka" (Baraka): összetétel, alkalmazási módok, vélemények. Kókuszolaj élelmiszerekhez - előnyei és ártalmai
A nők ősidők óta felfogták a szépség, az egészség és a hosszú élettartam titkait – természetes kókuszolajat kentek be hajukra és testükre, ami ragyogást és erőt adott a bőrnek. Manapság a kozmetikai olajok népszerűsége egyre nagyobb lendületet kap. Az egyik népszerű és sokoldalú gyógymód a Baraka kókuszolaj. A kozmetológia, a bőrgyógyászat és a főzés területén használják
Kávészirup otthon
Hogyan készítsünk kávészirupot otthon? Milyen hozzávalók szükségesek ennek a szirupnak az elkészítéséhez, és mennyire könnyű elkészíteni magad? Ezekre a kérdésekre a válasz ebben a cikkben található
Alkohol: előnyei és hátrányai, felhasználási javaslatok. Az alkohol előnyei és ártalmai
Az alkohol előnyeiről és hátrányairól szóló viták évszázadok óta folynak. A tudósok azonban nem jutottak konszenzusra. Próbáljuk meg kitalálni
Mi legyen a kávészirup: áttekintések és tippek a választáshoz
Hogy indul a reggelünk? Kávéfőzés, pirítós pörkölés. Egy csésze ital, egy croissant és egy reggeli újság – így kezdődik egy tipikus hétköznap. De nagyon szeretnék nyaralni! Kedvenc italának változatosabbá tételéhez csak kávészirupot kell hozzáadnia hozzá. A munkanapja új és élénk színt kap. Minden reggel felejthetetlen lesz
"Mandula" (étterem, Jekatyerinburg). "Mandula" étterem értékelések
"Almond" - egy étterem Jekatyerinburgban, amely a melegség és a kényelem bájos szigete egy nyüzsgő város központjában. Ólomüveg ablakok, art deco belső tér fehér és krém tónusokban, sok napfény, elegáns tálalás, francia edények - mindezek a szép részletek a legkifinomultabb látogatónak is tetszeni fognak, a magas kiszolgálási kultúra pedig végre pozitív hangulatba hozza
