2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A híres olasz krémsajt a mascarpone. Ami? Ez egy meglehetősen olajos keverék, lágy textúrájú, finom ízű, és sok termékhez illik. Beleértve szendvicskeverékként is használják. A nem sajttal megkent reggeli kenyér azonban híressé tette ezt a terméket. A tiramisu a leghíresebb és legnépszerűbb étel, amelyet desszertnek minősítenek, és amelyben ez a sajt megtalálható. De ne csak az édességekkel foglalkozzunk, fontoljuk meg az olasz finomság egyéb felhasználási lehetőségeit is.
Mascarponés ételek
Ez az összetevő bivalytejből készül, ezért szokatlan íze és magas zsírtartalma. De térjünk vissza a főzéshez, és kezdjük sorrendben.
Leves
A mascarpone (mi is az, már gondoltuk) kiválóan alkalmas krémes első fogásokhoz. Íme az egyik közülük. Egy kilogramm koktélparadicsomot sütőlapra kell fektetni, olívaolajjal és balzsamecettel meglocsolni. Adjuk hozzá az aromás fűszernövényeket, és süssük készre 240 fokon (a bőr jobbelőszúrás). A tűzön felforrósítunk 2,5 csésze húslevest (lehet hús vagy zöldség), ebbe teszünk paradicsomot, és turmixgéppel felverjük. Tegyünk bele egy pohár mascarponét és óvatosan keverjük össze, a tálaláshoz vágjuk fel ízlés szerint a bazsalikomot. Minden készen áll.
Második tanfolyam
Rengeteg ilyen finomság van, ezek nem csak a húsos finomságok, hanem a rizottó, meg a tészta, sőt a zöldséges, mascarponés palacsinta is. Hogy miről van szó, azt minden tapaszt alt séf megmondja, aki nem egyszer kísérletezett már különféle ételek ízvilágával. Finom csirkezsebeket főzhet. Vágjunk félbe két madárfilét (4 adagot kapunk a végén), mindegyikbe vágjunk be. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, vastag aljú serpenyőben megpirítjuk, kevés fokhagymát és apróra vágott zellert adunk hozzá. Amint a keverék aranyszínűvé válik, tegyük bele a hámozott garnélarákot, és pároljuk pár percig fedő alatt. A keverék felét turmixgéppel turmixoljuk, tegyünk bele egy kis petrezselymet, egy marék zsemlemorzsát, töltsük meg a keverékkel a filé zsebeit és zárjuk le fogpiszkálóval. Megforgathatjuk tojásban és kenyérben, vagy egyszerűen megsüthetjük növényi olajban puhára. Öntsünk egy pohár száraz bort, és tegyünk bele öt evőkanál krémsajtot (esetünkben mascarponét), a massza második részét öntsük a csirkére, és főzzük 15-20 percig aromás fűszernövények, például sáfrány hozzáadásával. Ide gyakran paradicsompürét adnak hozzá, de ez nem kötelező. Tálalhatja csirkét rizzsel vagy főtt burgonyával, vagy egyszerűen készíthet eredeti zöldségsalátát, és olyan egészséges és ízletes vacsorát kínálhat háztartásának.
Desszertek sajttalmascarpone
- Nagyon egyszerű recept finom kávéhoz vagy gyümölcskrémhez. A porcukrot, a tejszínt és a sajtos masszát összekeverjük, jól felverjük. Felszolgálható.
- Jégkrém. A sárgáját habosra verjük a cukorral (3 tojás és egy pohár cukor), összedolgozzuk a mascarponéval és egy kanál konyakkal. A masszát felengedjük fél pohár tejjel, és betesszük a fagyasztóba. Egy óra múlva keverje össze a keveréket egy turmixgéppel, és térjen vissza a kamrába. 60 perc elteltével az eljárást megismételjük, és a fagyl altot három órán át hagyjuk dermedni. A tálaláshoz gyümölcsöt vagy tejszínt használok, aminek receptjét fentebb leírtuk.
Következtetés
Mascarpone – mi ez? Ez egy elképesztően ízletes és finom termék, tökéletes olyan ételekhez, amelyek meglepni és ámulatba ejtik. Utószóként egy egyszerű, de igazi olasz receptet szeretnék ajánlani. Száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük egy vékony szelet fehér kenyérrel, megkenjük krémsajttal, a tetejére teszünk pár szelet paradicsomot és bazsalikomot (vehetünk asz alt paradicsomot, az is nagyon finom lesz). Igyál meg egy csésze teát vagy kávét, és élvezd az olasz reggelit.
Ajánlott:
Linguine: mi az, és mivel eszik? Receptek
Néha nem elég a képzelőerő, de valóban egy ízletes, eredeti és gyönyörű étellel szeretné megörvendeztetni háztartását. Javasoljuk, hogy főzzön linguinit. Mi ez és mivel eszik? Erről cikkünkben lesz szó
Tofu – mi ez és mivel eszik
Viszonylag nemrégiben háziasszonyaink elkezdtek tofusajtot használni a konyhában. Mi ez pontosan, és ma már kevesen értik. A tudásbeli hiányosságok megszüntetése - cikkünk feladata
Belsőségek – mi ez? És mivel eszik?
Sokak számára a "belsőség" szó valami másodrangúval asszociálódik. Úgy gondolják, hogy ez az étel minden tekintetben rosszabb, mint a hús. Ez azonban alapvetően téves. A melléktermékek egy része sokkal több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz
Forshmak: mi ez és mivel eszik?
A kérdésre válaszolva: "Forshmak - mi ez?", Meg kell jegyezni, hogy ebben az ételben a kötelező összetevők a hering, alma, tojás, fehér kenyér, hagyma. De minden háziasszony behoz valamit a sajátjából a receptbe, kiegészítve és megváltoztatva azt
Szamuráj étel - funchose. Mi ez és mivel eszik?
Jelenleg a boltok polcai hemzsegnek a tengerentúli finomságoktól. A bonyolult elnevezések miatt visszateszed a terméket a polcra, de felejthetetlen csemege lehet… Ne legyünk tudatlanok, és találjuk ki, mi is az. Szóval, funchose. Mi az, mivel esznek és esznek-e egyáltalán?
