Mennyi keményítő szükséges 1 liter zseléhez a recept szerint? Hogyan hígítsuk a keményítőt zseléhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kissel nagy sűrűségű, zselészerű állagú étel. Gyakran édesen készítik, és gyümölcsökből, bogyókból és egyéb megfelelő alapanyagokból készül. Annak érdekében, hogy a zselé sűrű legyen, keményítőt adnak hozzá, ami lehet burgonya és kukorica, de mennyi keményítő szükséges 1 liter zseléhez, próbáljuk meg értelmezni ezt a cikket különböző receptek példájával.

Tányér vastagsága

A zselé sűrűsége attól függ, hogy hány evőkanál keményítőre lesz szükség 1 liter zseléhez. Többféle főzés létezik, vagy inkább többféle sűrűség:

1. Vastag. Egy ilyen ételhez körülbelül 80 gramm keményítőt kell tennie liter vízhez. Otthon egy evőkanállal lehet mérni, ilyenkor 3 kanálnyit kell beletenni. A keményítő hozzáadása után a zselét továbbra is lassú tűzön kell forralni, amíg el nem éri a kívánt állagot. Mertegy ilyen étel keveréséhez fakanalat kell használni. Megjegyzendő, hogy az ilyen sűrű zselé tálalását tálakba töltik, és az ételt kanállal vagy villával fogyasztják.
2. Közepes sűrűségű. Egy ilyen ételhez körülbelül 45 gramm keményítőt kell tennie, ami körülbelül 2 evőkanál. A termék főzése nem tart túl sokáig, hozzáadjuk a sűrítőt, az összes összetevőt felforraljuk, majd tálalhatjuk az ételt. Az ilyen zselé melegen és hidegen is fogyasztható. A termék fogyasztása szintén sikertelen lesz, ezért további kanalakat kell adnia neki.
3. Folyadék. Ez a típus ihatónak tekinthető, de mennyi keményítőt kell tenni 1 liter folyékony zseléhez, próbáljuk meg kitalálni. Egy ilyen állaghoz elegendő 30 gramm sűrítő vagy valamivel több, mint 1 evőkanál. l. Az étel elkészítése hasonló a fenti bekezdéshez.

Az összes arányt hozzávetőlegesen mutatjuk be, és részletesen kitalálható, hogy mennyi keményítő szükséges 1 liter zselénként az egyes receptekben. Ez annak köszönhető, hogy a sűrítő különböző összetevőkkel eltérően reagálhat. Ezért bizonyos esetekben több vagy kevesebb keményítőt kell tennie. Mindig a legjobb, ha a keményítőt hideg vízben hígítjuk, és a keményítő hozzáadása előtt leszűrjük.

Vitaminos gyümölcszselé

Ha van gyümölcsbefőtt, akkor abból egészséges zselé készíthető. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ételt, és nem tart sokáig elkészíteni. Ezen kívül a fő előnye, hogy megtartja az összes vitamint.

A főzéshez szüksége lesz:

1. A gyümölcsöket öblítsd le, és tedd hideg vízbe. Ezt követően forraljuk fel a vizet, és forralva a gyümölcs szinte minden levét kiadja.
2. Amikor a víz felforr, vegyük le az edényt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk főni körülbelül 20 percig.
3. Amikor az összes hozzávaló sápadt és a tetején úszik, ki kell venni őket egy szűrőedénybe, így dús húsleves marad.
4. Ahhoz, hogy megtudja, mennyi keményítő szükséges 1 liter zseléhez, ellenőrizze a húsleves mennyiségét, majd adjon hozzá 1 evőkanál. l. tárgylemezzel a folyékony állag érdekében, 2 ek. l. sűrítő közepes állagú, de iható zseléhez. Majdnem sűrű ételhez adjunk hozzá 3 ek. l., sűrű zseléhez tegyünk 4 evőkanál. l., zselészerűhez pedig 5-6 ek. l. Minden mennyiséget liter folyadékra számítunk.
5. A kimért sűrítőt először egy pohár húslevesben kell hígítani, majd az egész kompótot a tűzre tenni és felforralni. Ekkor fokozatosan beleönthetjük a keményítőt, miközben kevergetjük az edényt.
6. A főzet azonnal megváltoztatja a színét, besűrűsödik és gazdagabb lesz.
7. Az edényt felforraljuk, és azonnal levehetjük a serpenyőt a tűzről, ezzel megspóroljuk az összes vitamint.

Bogyózselé

Bogyó alapú zselé tökéletes gyermekek számára.

A felkészüléshez a következőket kell tennie:

1. Bogyóöblítse le és őrölje meg kényelmes módon.
2. A bogyólevet öntsük egy edénybe, és küldjük a hűtőszekrénybe, a süteményt vízzel öntjük és tűzre küldjük. Forraljuk a bogyókat alacsony lángon 10 percig.
3. A kész húslevest két serpenyőbe öntjük, és előtte leszűrjük. Az első részt lehűtjük és 50 gramm keményítőt adunk hozzá, hogy megduzzadjon, a második részt pedig felforraljuk. Adjon hozzá 150 gramm cukrot.
4. Amikor a befőtt felforr, egy sűrítős részt adunk hozzá, 5 perc múlva egy kis citromlevet adhatunk hozzá. Forralás után lekapcsoljuk a tüzet, és felöntjük a hűtőből a levet.

Kisszel készen van, lehet csészébe önteni és dióval díszíteni a tetejét. Hasonló étel télen is elkészíthető, ha nyáron lefagyasztod a bogyókat.

Rebarbara kissel

A gyerekek szervezetében gyakran hiányoznak a vitaminok, ezért nyár elején ajánlatos friss, sok hasznos anyagot tartalmazó rebarbarából zselét készíteni. A főzéshez szüksége lesz:

1. A rebarbarát meghámozzuk és megmossuk, majd kockákra vágjuk és felöntjük vízzel.
2. Tegye fel a vizet egy kis tűzre, és forralja fel.
3. Ráadásul néhány rebarbara ágat át kell nyomni egy turmixgépen, pépet készítve belőle, és a húslevesbe kerül.
4. Ezután a főzetből zselét kell készíteni, hogy mennyi keményítő 1 liter vízhez, azt mindenki egyénileg dönti el a leírásban található fenti recept szerint. Folyékony ételhez 1 evőkanál elég lesz. l. liter főzetenként. A keményítőt egyszerűen egy serpenyőbe tesszük, feloldódásig keverjük, és felforraljuk.

Ez az étel sűrű a rebarbara pépének köszönhetően. Ha nem adsz hozzá zacskót, akkor átlátszó zselét kaphatsz.

Tejzselé

Ez a termék csecsemőknek hat hónapos kortól adható.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Forraljunk fel egy liter tejet, majd adjunk hozzá 100 gramm cukrot, és oldjuk fel.
2. Kis mennyiségű vízben keverjen el 2 evőkanál. l. keményítő, pontosan annyi, amennyi keményítő szükséges 1 liter tejből készült zseléhez. Ezután adjunk hozzá keményítős vizet a tejhez, és forraljuk fel újra, miközben folyamatosan keverjük az edényt.
3. Az it alt a kívánt vastagságig főzik.

Ezt az it alt hűtve adják a gyerekeknek. Nagyon kisgyerekek és 2-3 éves kisgyermekek is szívesen fogyasztják.

Zabpehely zselé

Ennek az ételnek megvannak a maga sajátosságai, de a termék nagyon hasznos.

A következő utasítások szerint készítheti el:

1. 70 gramm zabpelyhet öntünk egy pohár meleg vízbe, és 10-12 órán át infundáljuk. Ezután eltávolítjuk belőlük a vizet, és ízlés szerint hozzáadunk egy pohár tejet és cukrot.
2. A hozzávalókat tűzre tesszük és alacsony lángon felforraljuk. Sűrítés után kész is az étel.

Hűtve tálaljuk, és láthatóan nem használnak keményítőt a receptben. Az 1 évesnél fiatalabb gyermekek ilyen ételét hetente kétszer kell adni, egy év múlva növelheti a bevitelt,de legfeljebb naponta egyszer.

Tippek

Természetesen vásárolhatunk kész zselékeverékeket különböző ízesítéssel, amelyek elkészítése nagyon egyszerű, de a gyerekeknek jobb, ha otthon készítenek keményítőt, és mindent természetes termékekből főznek. A burgonyát turmixgépben fel kell vágni, a burgonyapürét sajtruhába kell tenni, majd fel kell kötni és hagyni, hogy a keményítő felszabaduljon. Ezt követően hozzáadhatja az összetevőket az ételekhez. Ezenkívül érdemes megfontolni a következő tippeket:

1. Zománcozott edényben zselét kell főzni.
2. Csak egyszeri étkezésre érdemes főzni.
3. Az ételt az elkészítésének napján fogyasztják el.
4. Ha a zselét hosszú ideig tárolja és felmelegíti, akkor a jótékony anyagok elvesznek.

Hasznos tulajdonságok

A Kissel egy tápláló termék, amely lehetővé teszi bármely test telítődését. Ezenkívül energiával és vitaminokkal gazdagítja a fogyasztókat. Megfelelően elkészítve az étel megőrzi a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, a pehelyalapú recept pedig fekély és gyomorhurut kezelésére alkalmas.

A gyümölcskissel jótékony hatású fertőzések által okozott betegségek, vagy a gyomor-bél traktus betegségei esetén. Ezenkívül a termék javíthatja a látást, és ha alma alapú, akkor vérszegénységgel is ihatja. A berkenye étel normalizálja a máj működését, a cseresznyetermék pedig a tüdőt és a hörgőket tisztítja.

Következtetés

Ha tisztában van azzal, hogy 1 liter zselébe mennyi keményítőt kell beletenni egyik vagy másik tokba, egészséges és kielégítő ételt készíthet. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, az egy lehetséges felesleges halmazsúlya, köszönhetően annak, hogy a keményítő kiváló szénhidrátforrás. Étkezés előtt ellenőriznie kell a testét, hogy nincs-e benne allergia.