2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A palacsinta egy hagyományos amerikai desszert, az orosz palacsinta vagy palacsinta alternatívája. A palacsinta angol fordításban azt jelenti, hogy "serpenyőben sült sütemény".
Valóban, az amerikai palacsintákat száraz serpenyőben sütik (olaj nélkül), ami kedvező az orosz társaikéhoz képest. Buja, puha, pirospozsgás lesz, de kéreg nélkül. A palacsinta tökéletes egy kiadós reggelihez vagy délutáni uzsonnához, gyorsan elkészül, és nem igényel különleges képességeket. Ráadásul az étel meglehetősen gazdaságos.
Sok palacsinta recept létezik. Az amerikai szakácsok több mint 100 elkészítési módot ismernek ennek a desszertnek: klasszikus tejjel, palacsinta tej nélkül, kefirrel, vízzel, csokoládéval, sütőtökkel és almával, fahéjjal, túróval stb.
palacsinta: energiaérték
A palacsinta rohamosan népszerűbb Oroszországban. Sok háziasszony érdeklődik a világ népeitől származó új receptek kipróbálása iránt, beleértve a palacsintát is.
A klasszikus amerikai palacsintákat lisztből, tejből, tojásból és cukorból készítik. Elég sok szénhidrátot tartalmaznak.
Száz gramm klasszikus desszert tartalma:
- szénhidrát - 49 százalék,
- fehérje - 8 százalék,
- zsír - 48 százalék.
Energiaérték – 223 kilokalória 100 grammonként.
Azok, akik alacsony kalóriatartalmú ételeket keresnek, próbálják ki a tej nélküli vagy teljes kiőrlésű lisztes palacsinta recepteket.
Vizes palacsinta recept
Tej nélküli palacsinta, amelynek receptje fényképpel az alábbiakban látható, könnyen elkészíthető. Ehhez minimális mennyiségű olcsó termékre van szükség, valamint arra, hogy magát és szeretteit finom "amerikai" palacsintákkal kényeztesse.
Tej nélküli (vízen) palacsinta készítéséhez a következő termékkészletre van szükség:
- búzaliszt - egy pohár,
- csirke tojás - egy darab,
- forr alt víz - 3/4 csésze,
- só – egy teáskanál hegyén,
- granulált cukor - egy evőkanál (kevésbé lehetséges),
- vanillin - 1/2 teáskanál,
- sütőpor - 3/4 teáskanál (vagy 1 evőkanál szódabikarbóna és 1/2 teáskanál citromsav),
- olívaolaj - két evőkanál.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, cukorral, vaníliával. Kézi habverővel puhára keverjük.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját vízzel.
A lisztes keverékhez öntsük a vizet a sárgájával. Turmixgéppel mindent jól felverünk.
A fehérjét a sóval kemény habbá verjük, a habot óvatosan beleforgatjuk az előzőleg elkészített lisztes keverékbe. Egy kanállal keverjük össze.
Tegyünk két evőkanál olívaolajat a tésztába (lehetcserélje ki olvasztott vajra vagy bármilyen növényi olajra), keverje össze.
A tészta legyen sűrű, sütés közben ne terüljön el.
Jól melegítsük fel a serpenyőt (nem kell zsírozni), adagonként tegyük rá a tésztát kanállal vagy merőkanállal.
Közepes lángon sütjük a palacsintákat mindkét oldalukon. Fordítsa a palacsintát a másik oldalára, amikor a buborékok megjelenése után kell sütni.
A kész palacsintákat egymásra rakjuk, sűrített tejjel, lekvárral, mézzel, bogyós gyümölcsökkel stb. tálaljuk.
Kefíres palacsinta recept
Kanadában előnyben részesítik a palacsintarecepteket tej nélkül, de kefirrel. Ez a könnyen elkészíthető, finom desszert tökéletes reggelire.
Szükséges termékek:
- búzaliszt - 1/2 kilogramm;
- kefir - 1/2 liter;
- csirke tojás - két darab;
- vaj - két evőkanál;
- só - 1/2 teáskanál;
- sütőpor - 1/2 teáskanál;
- szódabikarbóna - 1//2 teáskanál;
- citromhéj - 2 teáskanál;
- mazsola - ízlés szerint;
- granulált cukor - 2 evőkanál.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a szódával és a sütőporral, majd kézi habverővel jól habosítsuk fel a keveréket.
A tojásokat felverjük egy másik tálban, hozzáadjuk a kefirt, a sót, a cukrot és az előre felaprított héjat.
A folyékony keveréket öntse az elkészített lisztbe. Az egészet jól összekeverjük (mixerrel is használható).
Az elkészített tésztábanhozzáadjuk az olvasztott vajat. Keverje össze újra.
A palacsintát "száraz" (olaj nélkül), jól felmelegített serpenyőben sütjük. A palacsinta mindkét oldala megsült, a buborékok megjelenése után fordítsa meg.
A tej nélküli kész palacsintákat egymásra rakjuk, mézzel, juharsziruppal, zselével stb. tálaljuk.
Következtetés
A palacsinta egy divatos étel, amely a közelmúltban jelent meg hazánkban. Minden bizonnyal megérdemli a háziasszonyok figyelmét, mivel egyszerű olcsó termékkészletből könnyű finom és kielégítő desszertet készíteni, amely helyettesíti a reggelit vagy a vacsorát.
Néhány tipp:
- A palacsintához kiváló minőségű prémium lisztet veszünk.
- A tej vagy a kefir legyen friss, lehetőleg alacsony zsírtartalmú.
- A palacsinta tésztájának jól összegyúrtnak, csomómentesnek kell lennie. Célszerű keverőt vagy turmixgépet használni.
Főzz szeretettel és jó kedvvel, kényeztesd magad és szeretteidet új ételekkel!
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Finom palacsinta kefiren tojás nélkül: főzési jellemzők, receptek és vélemények
Ízletes, zsenge és illatos, vékony vagy puha palacsinta vajjal és tejföllel, lekvárral, mézzel, cukorral, hajdinával, gombával, hússal… A tésztát többféleképpen is elkészíthetjük: hagyományosan (tejre és tojásra) ), vízen, kefiren (tojás nélkül), puding. És mindegyik a maga módján érdekes, és lehetővé teszi, hogy a kész étel különösen lágy textúráját, rugalmasságát és finomságát kapja. Receptek és lépésenkénti utasítások palacsinta készítéséhez kefiren (krém, tojás nélkül, vízen és mások) - cikkünkben
Téli káposztaleves öntet káposzta nélkül és káposztával, paradicsomból főzés nélkül: receptek
A téli Shchi öntet teljesen más összetevőket tartalmazhat. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell egy ilyen készítményt káposztával és anélkül is elvégezni
Krém süteményhez tej nélkül: főzési receptek
Minden tapaszt alt cukrász tudja, hogy a finom sütemény titka nem csak a megfelelően sült süteményekben rejlik, hanem a jól megválasztott krémben is. Lehet tejföl, fehérje, puding, krémes, vajas, de akár túró is. Mindegyikük kiváló ízű és könnyű elkészíthetőséget mutat. A mai anyag különböző recepteket tartalmaz egy tej nélküli sütemény krémhez
Böjti zabpehely tojás és tej nélkül: a legjobb receptek
A megfelelő táplálkozás a hosszú és boldog élet alapja. Leggyakrabban ezt csak az életkorral értjük meg, amikor különböző egészségügyi problémák kezdődnek, és az ember kénytelen csak egészséges ételeket és kíméletes elkészítési módokat választani. És leggyakrabban ki kell zárnia kedvenc süteményeit. Ezért sürgősen alternatív lehetőségeket kell keresni. Mit szólnál, ha tojás nélkül készítenél zabpelyhet?
Pite tej és tojás nélkül: főzési receptek
A tej és a tojás olcsó és könnyen hozzáférhető élelmiszer, amelyet széles körben használnak a főzés során. Sok finomság készül belőlük, a banális omletttől a legösszetettebb péksüteményekig. Azonban minden előnyük és népszerűségük ellenére allergiát okozhatnak, és egyeseknek át kell gondolniuk az étrendjüket, ki kell zárniuk belőle az ezeket az összetevőket tartalmazó ételeket. A mai kiadvány érdekes recepteket mutat be tej és tojás nélküli pitékhez
