Barack torta: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Csodálatos idő a nyár… Gyümölcsök, tenger, meleg… Néha ilyenkor valami édes és egyben könnyű, nyárra vágyik az ember. Az őszibarackos sütemény remek választás lehet desszertnek. Még akkor sem lesz kevésbé nyárias, ha az év másik szakaszában konzervgyümölccsel főzi meg.

Barack piskóta

Ez a sütemény nagyon könnyen elkészíthető, nincs szükség különleges összetevőkre. Azonban nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

1. Tojás (jobb, ha nagyot veszünk) - 4 db.
2. Cukor – 135 g.
3. Liszt - 135 g
4. Olaj (finomított zöldség) - 35 ml.
5. Vanília.
6. Két evőkanál forrásban lévő víz (evőkanál).

Impregnáláshoz:

1. Két evőkanál konyak.
2. Barackszirup – 75 ml.

Krém:

1. Tejföl (legalább 30% zsírtartalmú) - 350 g
2. Cukor – 155 g.
3. Vanília.

Töltelék - őszibarack (veheti frissen vagy konzervként is) - 250 g.

Piskóta főzés

Kezdjük hát a főzéstbarack torta. A tojást habosra keverjük a vaníliával és a cukorral. A masszának fehérré kell válnia, és ugyanakkor jelentősen növelnie kell a térfogatát, valamint meg kell sűrűsödnie. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá két evőkanál forrásban lévő vizet, majd lassan öntsük bele az olajat. A keverékből homogén dús masszává kell alakulnia, ami nem lesz olyan sűrű, hanem nagyon levegős.

Ezután a lisztet közvetlenül a felvert tojásba szitáljuk, és fokozatosan óvatosan keverjük össze, a szélétől kezdve a közepéig. Ha a tojásos massza jól, megfelelően felvert, akkor sütőpor nem kell. A kapott tésztát egy tepsibe öntjük, amelyet először sütőpapírral lefedünk.

Elküldjük a kekszünket a sütőbe sütni. 180 fokos hőmérsékleten fél óra alatt elkészül az alap. A kész keksznek ki kell hűlnie a formában, csak ezután lehet kivenni és három tortára vágni.

Krémes barack töltelék

A torta elkészítéséhez impregnálásra van szükségünk. Barackszirupból és konyakból készül. Ezzel a keverékkel egy teáskanál segítségével süteményeket dolgozunk fel.

A konzerv őszibarackot kockára kell vágni. Először le kell üríteni, hogy a felesleges szirup eltűnjön. A baracktorta friss gyümölccsel is elkészíthető, akkor a desszert is nagyon finom lesz.

Most folytathatja a krém elkészítését. Ehhez a zsíros tejfölt a vaníliával és a cukorral erős csúcsok kialakulásáig kell verni. Néha a boltban vásárolt tejföl makacsul nem akar felverni. Ilyen esetekben javasoljukadjunk hozzá speciális sűrítőt a krémhez. Használat előtt figyelmesen olvassa el a tasakon feltüntetett adagot.

Tehát minden előkészítő szakasz véget ért, elkezdheti gyűjteni a konzerv őszibarackos tortát. Az egyik beáztatott süteményre tegyük ki az összes apróra vágott gyümölcs felét. Ezután kenjük be a tejföl egyharmadát. A tetejére helyezzük a következő keksztortát. Tegye újra az őszibarackot, krémezze be, és zárja le krémes keksszel.

A kész tortát minden oldalát megkenjük krémmel. Tetszés szerint díszítjük. A felső réteget szűrőn keresztül megszórhatjuk kakaóval, a tetejét megszórhatjuk fehér csokoládéval. Tálalás előtt a süteménynek állnia kell a hűtőszekrényben és be kell áznia.

Túrós torta őszibarackkal

Őszibarackkal a legfinomabb túrós sütemény készíthető.

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

1. Fél csomag vaj.
2. Egy tojás.
3. Liszt – 0,2 kg.
4. Cukor - 120g
5. Tasak sütőpor.

Töltelékhez:

1. Túró - 0,4 kg.
2. Tejföl - 200g
3. Cukor – 130 g
4. Két tojás.
5. Fél citrom.
6. Vanília.
7. Őszibarackkonzerv.

Túrós torta főzése

Az őszibarackos és túrós sütemény nagyon lédús, puha és ízletes. Egy ilyen desszerthez kajszibarackot és más gyümölcsöket is használhatunk.

A vajat cukorral kell őrölni, majd hozzáadni a tojást és összekeverni. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Jól összekeverni. Egyszerkész lesz, gömbölyítsd és tedd kiszedhető formába. Fokozatosan feszítse ki az alján, és faragja ki az oldalát. Ezután küldje be fél órára a hűtőszekrénybe.

Eközben egy tálban keverjük össze a tejfölt, túrót, vaníliát, keményítőt, tojást, cukrot, fél citrom levét. Először az összes hozzávalót keverjük össze, majd keverjük simára, és öntsük tésztaformába. És tedd rá az őszibarack felét, ezeknek részben bele kell süllyedniük a túrós masszába. Az őszibarackos süteményt körülbelül egy órát kell sütni 180 fokon.

A kész péksüteményeknek le kell hűlniük, majd egy órára hűtőbe kell tenni őket. Ennek a desszertnek az íze teljesen feltárul, ha lehűtjük.

A könnyű túrós sütés kedvelői imádni fogják ezt a barackos tortát (a fotó a cikkben található). Jó teázást!

Nem süthetsz tortát

A No Bake Peach Cake egy másik nagyszerű gyors desszert. Egy ilyen finomság kényelmesen főzhető nyáron. Ha kint meleg van, egyáltalán nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt. Ekkor egy őszibarackos sütemény jön segítségül, aminek a receptje nem is jár sütéssel.

Hozzávalók:

1. Csomag vaj.
2. „Jubileumi” sütemény – 260 g.
3. Őszibarack, friss vagy konzerv - 0,8 kg.
4. Túró tömege - 0,5 kg.
5. Zselatin - 30g
6. Tejszín (csak zsír - több mint 30%) - 0,5 l.

Sütés nélküli torta főzése

A torta elkészítéséhez a sütiket össze kell törni, hogy azok legyenekfinom morzsává forgatjuk, amit meleg olajjal elkeverünk. Szükségünk van egy levehető formára. Le kell fedni pergamennel vagy fóliával. A forma aljára süteménytésztát rakunk és óvatosan tömörítjük. Ezután küldje be a tortát a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.

Nyissa ki a konzerv őszibarackot, és hagyja lecsepegni egy szűrőedényben. Ezután a gyümölcsöt turmixgépbe küldjük, és pürévé alakítjuk. Az őszibarack levét kicsit felmelegítjük, és feloldjuk benne a zselatint. A kapott szirupot két egyenlő részre kell osztani. A túrós masszát ledaráljuk, és barackpürével összedolgozzuk. A teljes túrós masszát a tortára kenjük, elsimítjuk, a tetejét megkenjük barackpürével. A süteményt egy éjszakán át hűtőbe kell tenni. Tálalás előtt mindenképpen távolítsa el a fóliát.

Egy ilyen könnyű és csodálatos desszert azért jó, mert még a legtapasztalatlanabb háziasszony, vagy olyan ember is meg tudja főzni, aki nem szeret a tésztával vacakolni.

Barack omlós torta

A omlós baracktorta elkészítéséhez szükségünk van:

1. Vaj – 130g
2. Liszt – 0,2 kg.
3. Cukor - 2 evőkanál. l.
4. Őszibarack - 0,4 kg.
5. Só.
6. Víz - 2, 5-3 evőkanál. l.

A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. Vegyük ki a vajat a hűtőből, és hagyjuk felmelegedni. A konzerv őszibarackot ki kell magozni és apróra vágni.

Tegye a vajat, sót, cukrot, lisztet egy serpenyőbe. A vajat villával összegyúrjuk, majd a liszttel összekeverjüknagy morzsa. Adjunk hozzá hideg vizet, gyorsan keverjük össze a hozzávalókat és gyúrjuk a tésztát. Nem lesz vastag, de nem is folyhat.

Sütőlapot süt, fedje le papírral. A tésztát sütőpapírra kanalazzuk. Kiegyenlítjük, hogy a sütemény vastagsága ne legyen vastagabb öt milliméternél. Tegye a tésztára az őszibarackot. A gyümölcsöt porral vagy cukorral megszórjuk, és 200 fokon húsz percig sütjük. Egy vékony tésztaréteg gyorsan megsül, és az őszibarack karamellel lesz bevonva.

Peach log

Hozzávalók:

1. Cukor – 1,3 csésze.
2. A liszt egy pohár.
3. Só.
4. Két mókus.
5. Vanília.
6. Tojás - 4 db

Máz elkészítéséhez:

1. Kanál tejföl (étkező).
2. Két evőkanál kakaó (evőkanál).
3. Vaj – 35g

Töltelékhez:

1. Két evőkanál liszt (evőkanál).
2. Két sárgája.
3. Hét evőkanál cukor (evőkanál).
4. Pohár tej.
5. Csomag vaj.
6. Két őszibarack.

Lépésről lépésre recept

Négy tojásból kemény habot verünk, adjunk hozzá egy pohár cukrot, vaníliát és lisztet. Ismét felverjük. A kapott tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és húsz percig sütjük 200 fokon. A kész tortát kivesszük és kihűtjük.

A sütő hőmérsékletét 140 fokra kell csökkenteni. A tojásfehérjét 1/4 csésze cukorral és sóval kemény habbá verjük. A kapott masszát egy kulináris zacskóba helyezzük. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsiben nyomkodjuk ki kicsiketléggömbök. Másfél óráig sütjük őket.

Az őszibarackot meg kell mosni és felvágni, majd egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk két evőkanál cukorral, és lassú tűzön húsz percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, és dörzsöljük át egy szitán.

Ezután elkészítjük a krémet. Egy negyed csésze tejet öt evőkanál cukorral, liszttel és tojássárgájával felverünk. Forraljuk fel a maradék tejet, és fokozatosan adjuk hozzá a sárgás oldatot. Az egész keveréket folyamatosan keverjük. Sűrűsödnie kell, de nem forrni. Ezután vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá olajat, és az egész keveréket alaposan verjük fel.

Két részre vágott keksztorta. Az alsó részét barackos töltelékkel beáztatjuk. Mindkét tortát bekenjük krémmel és állni hagyjuk tíz percig. A kész habcsók felét az alsó tortára kell fektetni, a tetejét beborítani a másodikkal, megkenni krémmel. Tedd rá a maradék habcsókot.

Ezután elkészítjük a csokoládémázat. Ehhez keverjük össze a tejfölt, a kakaót és a cukrot. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és keverés közben forralja fel. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá olajat és keverjük újra. A torta tetejét cukormázzal megszórjuk.

Hogyan díszítsünk tortát barackkal? A rajzokat általában szeletekben helyezik el a felső rétegen. A gyümölcskonzerv minták gyönyörűek. A friss őszibarackból készült dekorációkat megtölthetjük egy réteg zselével.

Utószó helyett

Az őszibarack csodálatos gyümölcs. A rájuk épülő sütemények pedig igazi ízek lakomája. Az összes javasolt recept kiváló egyszerű lehetőség egy nyári desszerthez. Valójában nagyon sok recept létezik az őszibarackos sütemények készítésére. Próbálja meg Ön is elkészíteni az általunk javasolt desszertek egyikét, és kápráztassa el szeretteit egy felejthetetlen ízzel.