Restaurant Simple Things (Moszkva): menü, fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "Simple things" étterem karizmájával rabul ejti. Ennek az intézménynek a belsejét a minimalizmus uralja, de ez nem zavarja sok látogatót. Hiszen itt kiadós és érthető ételeket szolgálnak fel megfizethető áron, amihez kellemes, barátságos légkör társul. Ahogy az idő megmutatta, ez a koncepció remekül működik. Ez a hely kiváló hírnévvel rendelkezik, és mindig népszerű a város lakói körében. Ebben a cikkben lesz szó róla.

Koncepció

A Restaurant Simple Things inkább egy gasztronómiai kávézó, családias, nyugodt légkörrel és egyszerű, de minőségi ételekkel. Elképzelése a brit gasztrokocsma irányzaton alapul, de ez a hasonlóság inkább ideológiai, mint fogalmi. A hagyományos angol kocsmák néhány éve második szelet kaptak. Ezt a tényt elősegítette, hogy megjelent bennük egy tömör, deminőségi menü (a szokásos harapnivalók mellett). Így jelent meg egy új étteremformátum - a gastropub.

A Simple Things étteremlánc alapítói egyáltalán nem a brit trendet másolják, hanem egyszerűen igyekeznek követni annak alapgondolatait. Számukra a "gasztropub" kifejezéshez számos kulcsfogalom társul: őszinte étel, városi kávézó, hétköznapi, semlegesség, egyszerű, de fontos apróságok. Az ezen az egyszerű koncepción alapuló éttermeknek és kávézóknak sikerült elnyerniük a városlakók túlnyomó többségének elismerését. És ez a tendencia tovább erősödik.

Struktúra

Az "Egyszerű dolgok" feliratú éttermek és kávézók kis vendéglátó-ipari hálózatot alkotnak a fővárosban. A Konyushkovskaya utcában, a Barrikadnoe metróállomás közelében található a legelső közülük, amelyet maguk az alkotók gasztrokocsmának neveznek. Itt a nemes italok és harapnivalók mellett különféle meleg ételeket, harapnivalókat és desszerteket kínálnak. A Bolshaya Nikitskaya utcában található Simple Things étterem gazdag borgyűjteményével minden bizonnyal vonzza a nemes italok szerelmeseit. Itt mindenki megkóstolhat több it alt és kiválaszthatja a legmegfelelőbbet. A Pyatnitskaya tágas létesítményében pedig minden a legjobb összpontosul: kiváló bor, ínycsiklandó ételek (nagy adagok!), Barátságos és hívogató légkör. Az alkotók ezt az éttermet gasztrotékának nevezik, és erősen ajánlják a látogatóknak, hogy nagy és zajos társaságokban jöjjenek ide.

Belső

A légkör az intézményben, ahogy elhangzott, igénytelen. Ez az egyszerűség azonban ötvözi a stílust és a nemességet. Például a Bolshaya Nikitskaya utcában található Simple Things étterem egy régi épület alagsorában található, és három helyiségből áll. Drága egyszerűség uralkodik itt: fehér falak és asztalok, terítőt helyettesítő kézműves papír, vicces mosdókagyló és sok más érdekes és aranyos apróság. Ezen a helyen a belső tér különleges, Moszkvától szokatlan képet ad a látogatóknak egy városi demokratikus étterem felépítéséről.

Légkör

A Simple Things étterem könnyű és nyugodt légköréről híres. Nincs itt semmi különleges vagy mesterséges. Az alkotók igyekeztek elkerülni az igényességet az intézmény berendezésében, kiszolgálásában és étlapján. Olyan ételeket szolgál fel, amelyek minőségében egy étteremhez hasonlíthatók, de feldolgozása, tálalása és választéka sokkal egyszerűbb. Formája némi gasztronómiai szabadságot sugall, így a helyi konyha csak két szóval jellemezhető: ízletes és egyszerű, további jelzők nélkül. Naponta látogatható hely a Simple Things étterem.

A Barrikadnaya-n

Moszkvában három intézmény működik ugyanazon a néven, amelyek egyetlen hálózatot alkotnak. Az egyik a Simple Things gastropub, amely a Konyushkovskaya utcában található, nem messze a Barrikadnaya metróállomástól. Minden látogatás ezen a helyen ünneppé válikvidámság. Itt a látogatók soha nem éheznek. Az étterem étlapján olyan érdekes ételek találhatók, mint a fehérborban pörkölt báránycsülök kakukkfűvel és mentával, a kecskesajttal sült lazac, pisztáciával és spenóttal és még sok más. Ezen kívül egy kiváló borospincével is rendelkezik. Itt vannak italok a világ minden tájáról: Argentína, Új-Zéland, Olaszország, USA, Ausztrália. A desszert, a vörös, a fehér, a szeszezett, a rozé borok szédítő körtáncba olvadnak a látogatók számára, amiből nem is olyan egyszerű kijutni, így a tapasztalatlan vásárlóknak is jobb, ha a helyi sommelier szolgáltatásait veszik igénybe. Az elit alkohol kiválasztása lenyűgöző és izgalmas folyamat, így minden étterem büszke a jó borlapra. A létesítményben az árak is tetszetősek: a Simple Things vacsora 1000-1500 rubelbe kerül a látogatóknak.

A Bolsaya Nikitskaya-n

A leggazdagabb borkollekciót a Bolshaya Nikitskaya utcai Simple Things étteremben mutatják be. Az intézmény egyik fő gondolata a bor mindenki számára hozzáférhető formában. Ugyanakkor a látogatónak nem kell egy egész palackot megrendelnie. Ez valóban egy eredeti megközelítés az alkoholos italok fogyasztásának kultúrájához a Simple Things intézményben. Az étterem (Bolshaya Nikitskaya) lehetővé teszi, hogy a látogatók ne egész palackban, hanem pohárban vásároljanak bort, ami nagyon ritka a fővárosban. Sőt, a helyi borlap kis, de nagyon érdekes gyártó cégek termékeiből áll, de az ismert nevek hagyományos halmaza hiányzik belőle.

Emellett a Simple Things étterem kóstolókészleteket (vagyis háromféle, egyenként 50 milliliteres bort) kínál látogatóinak. Az étterem étlapján mindig megtalálhatók a „Vágta Európa-szerte”, „Fehér Gárda”, „Új világforradalom”, „Olasz földrajz” elnevezésű készletek, valamint a „40 fok” és a „Keserves rész” elnevezésű változatok.

A borokat előételek egész sorával tálalják, köztük parmezán chipseket, hatféle bruschettát, sajttálat, szárított paradicsomot, válogatott pástétomokat, húskészletet stb.

Természetesen a Simple Things étterem (Nikitskaya) is bőséges menüt kínál, amely sokféle kiadós ételből áll. Az itteni ételek általában egyszerűek, frissek és gasztronómiailag érdekesek. A létesítmény időszakosan frissített szezonális menüvel, valamint számos borfalattal rendelkezik.

A Pyatnitskaya-n

A „Simple Things” étterem a Pyatnitskaya-n egy olyan intézmény, ahol minden a legjobb összpontosul. Az alkotók gasztrotékának nevezik, vagyis olyan helynek, ahol van egy jó borospince és egy nála nem alacsonyabb rendű gasztrokocsma. Az itteni ételek között megtalálhatók a házi kenyér, a délutáni harapnivalók, a reggelik, az új desszertek… Az étterem minden finomságát lenyűgöző adagok jellemzik: a legfinomabb tésztában sült marhabélszín, Wellington pite, ínycsiklandó rózsaszín és arany hal, szivárgó kövér kacsa, sült bárány oldal… Ide nagy és vidám társaságokban szokás jönni, hogy egy kötetlen beszélgetésretapasztalja meg a helyi ételek felejthetetlen ízét.

A bornak különleges története van. A Pyatnitskaya étteremben speciális tartályokban tárolják - hatalmas magnumokban, amelyeket az ószövetségi királyok ősi neveiről neveztek el. Az intézmény alapítói azt állítják, hogy a nagy palackos bor fejlődik és tovább tart. Akár tetszik, akár nem, meggyőződhet róla, ha ellátogat ebbe a csodálatos étterembe.

Következtetés

A fenti létesítményhálózatnak megvan a maga egyedi stílusa, és nagyon kedvező áron kínálja szolgáltatásait. Az éttermek elrendezésének kreatív megközelítése stabil kereskedelmi sikert biztosított alkotóinak. Az egyszerű világi örömöket népszerűsítik itt: kiváló bor, csodálatos ételek, baráti összejövetelek nagy társaságban. Nem meglepő, hogy a Simple Things étterem továbbra is népszerű a lakosság körében. Orenburg egyébként ugyanilyen nevű intézménnyel büszkélkedhet, de ennek semmi köze a fent leírt éttermekhez. Azonban van egy hasonló hangulata: kreatív főzés, eredeti borospince, művészfilmes vetítések, laza hangulat… Ezt a helyet is mindenképpen érdemes megnézni, hiszen minden merész, új és friss felkelti a közönség érdeklődését, szimpatikus.

Oroszországban a gasztropubok új és még nem túl ismert jelenségek. Azonban már most elmondhatjuk, hogy népszerű lesz a lakosság körében, és mindezt demokratikus jellegének és kellemes, hívogató légkörének köszönhetően.