Milyen alkoholból készül a vodka? A vodka osztályozása, gyártási technológiája és a termék minősége

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bármilyen vodkát alkohollal töltenek. Ezek a kémiai vegyületek az etil-alkohol kiterjedt csoportját alkotják, amelyet leegyszerűsítve etanolnak neveznek. Ennek a színtelen folyadéknak köszönhetően a vodka fertőtlenítő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ebben a tekintetben az etanol alkalmazási köre nem korlátozódik az alkoholgyártásra. Az ipari szektorban is széles körben használják. Sok erős alkoholos italok szerelmesei érdekli, hogy milyen alkoholt készítenek Oroszországban? Az a tény, hogy ezen a területen többféle etanolt használnak. Ezért az alkoholtartalmú termékek ára közvetlenül attól függ, hogy milyen alkoholt tartalmaz a vodka. A fogyasztói vélemények alapján a különböző alkoholfajtákból származó keserű minősége jelentősen eltér. Ez a cikk a vodka készítéséhez használt alkohollal kapcsolatos információkat tartalmazza.

Mi határozza meg a vodka minőségét?

Azoknak, akikHa érdekli, hogy milyen alkoholt használnak a vodkában, javasolhatja, hogy ismerkedjen meg a GOST Z51652-2000-vel. Az alkohol típusának meghatározásához Oroszországban ez a szabvány vezérli őket.

Annak ellenére, hogy a GOST szerint az etanolnak nem kell íze és illata, a különböző alkoholfajtákból készült vodkatermékek eltérőek. Sok gyártó azonban nem jelzi, hogy az alkoholtartalmú termékek milyen százalékban tartalmazzák az alkoholokat. Ha tudja, hogy milyen alkoholt tartalmaz a vodka, akkor előre meghatározhatja a keserű minőségét.

Az etanolminőségekről

Az etil-alkohol tisztításának mértékétől függően ezt a kémiai elemet a következő fő kategóriák képviselik:

• Első osztály. Ezt az alkoholfajtát nem használják vodkagyártáshoz.
• Alkoholok legfelső szintű finomítással. A technológiai folyamat minimális tisztítást igényel. Ez azt jelenti, hogy a mérgező zárványok és a fúvóolajok megszűnnek. Az ebbe a kategóriába tartozó etanolt különféle likőrök, tinktúrák és turista osztályú vodkák előállításához használják.
• Alap. Az alkoholtípushoz többszintű szűrés biztosított. Az etanolt közepes árú vodkatermékek előállításához használják.
• Extra. Az etilcsoporthoz ugyanazt a nyersanyagbázist használjuk, mint az alapkategória alkoholjainál. Javított tisztítási funkciók.
• Luxus. Az előző kategóriákhoz képest az alapanyagokat a technológiai folyamat során többszintű javított szűrésnek vetik alá. A keserű prémium alapját képezi.
• Alfa. Azok számára, akiket érdekel, hogy melyik alkohol jobb a vodkához, a szakértők azt javasolják, hogy figyeljenek az alfa kategória alkoholcsoportjára. Elit szuperprémium vodkát gyártanak.

A keserű gazdaságról

Az alkoholbázis minimális szűrésének köszönhetően az alkoholos végtermék fuselolajokkal és káros adalékanyagokkal készül. Ezenkívül a vodka metanolt tartalmaz, amely halálosnak tekinthető. A terméket a következő kritériumok határozzák meg:

• A vodka nem védett.
• A címke készítéséhez a legegyszerűbb papírt használják.
• Külsőleg maga az üveg nagyon egyszerűnek tűnik. A fogyasztói vélemények alapján az ilyen formájú palackokat már a szovjet időkben gyártották.

Szakértők szerint a keserű turistaosztályt a legkönnyebb meghamisítani. Egy ilyen termékből a legnagyobb számú tömeges mérgezés. Ennek ellenére kevésbe kerül, ezért nagy a kereslet az ivók körében, akiket elsősorban maga az ittasság ténye érdekel, nem pedig a termék minősége.

A normál szintről

Az ilyen szintű erős szellemek Oroszországban és a FÁK-országokban a leggyakoribbak. A standard vodka viszonylag megfizethető és jó minőségű. Milyen alkoholból készül a vodka? A keserű alaphoz jól szűrt "Basis" és "Extra" alkoholbázisokat kell használni. A vélemények alapján az osztály minden márkájáramegvan a maga egyéni ízlése. Több fokú védettségű címkék. A palack formája bonyolultabb, mint a bitter turistaosztályon. Ebben a tekintetben a standard szintű hamisított szeszes italok sokkal ritkábban fordulnak elő. Sokkal nehezebb biztosítani, hogy a hamisítvány ne térjen el az eredetitől. Az átlagfogyasztó megveszi ezt a vodkát.

A prémium vodkáról

Ez az alkoholtermék elitnek számít. A gyártás során Lux alkoholbázist használnak. Nemcsak az etilt, hanem a vizet is többszintű tisztításnak vetik alá. Minden prémium szeszes it alt gyártó gyártó a saját fejlesztéseit alkalmazza a technológiai folyamatban, a szűrést és tisztítást szabadalmaztatott rendszer szerint végzik, aminek köszönhetően a keserűnek egyedi íze van. A vélemények alapján ez az alkoholos termék meglehetősen népszerű. A prémium vodka gyártói gyakran számos rendezvényt szponzorálnak, ezzel is növelve ismertségüket. Például sokan ismerik a Russian Standardot, a Khortytsyat és a Nemiroffot.

A prémium osztályú vodkát ezek a gyártók szállítják alkoholos termékekkel a piacra. A kovácsolt keserű rendkívül ritka. És mindez a többlépcsős védelemmel ellátott eredeti címke és az eredeti palack miatt. Szakértők szerint több tervezőcsapat is tervezi a konténer formáját.

A címke kivételével, többlépcsős védelembiztosított az üveghez. Azok, akik elsősorban az alkohol minőségét értékelik, prémium keserűt vásárolnak.

Szuper prémium osztály

A vodka termékek "lux" és "alfa" szeszesitalokból készülnek. Ebben az esetben nem csak az alkohol minőségét értékelik. Egyes gyártók nemesfémeket (arany, ezüst) használnak a szűrőrendszerekben. A technológiai folyamathoz a vizet a magas-Alpokból vagy mélytengeri forrásból veszik. A vélemények alapján az egyedülálló tisztítórendszer, amely más szintű erős alkoholos italokhoz nem áll rendelkezésre, nagyon vonzó a keserű legmagasabb szegmensének fogyasztói számára. A vodkatermékeket nem csak a minőség miatt értékelik. A vásárlókat leginkább a márka neve vonzza.

A gyári keserűről

Azon túl, hogy milyen alkoholt adnak a vodkához, sok töményszesz-kedvelőt érdekel, hogyan készítik el egy szeszfőzdében? A technológiai folyamat több szakaszból áll. Először is, a cég finomított alkoholt vásárol. Ez a termék készen és kitisztítva érkezik. Ezenkívül a gyártó saját gyártású alapanyagait is felhasználhatja. Kiderül, hogy az erjedés eredményeként egyenirányító. Ez a folyamat annyira mérgező, hogy a vállalat alkalmazottai kénytelenek videokamerával ellenőrizni. Továbbá az alkalmazottak alkohol-víz keverék gyártásával foglalkoznak. Ezt az eljárást válogatásnak nevezik. Speciális keverőkkel felszerelt hatalmas kádban hajtják végre. A szűrés finoman történikkvarchomok. A feladat a termékek megtisztítása a különféle mechanikai szennyeződésektől. Ezután a válogatást aktív szénnel dolgozzák fel. Magasabb alkoholok és aldehidek nélkül a keserű lágysága és kellemes illata lesz.

A szeszes italok gyártói különböző recepteket használnak, további manipulációkkal és keveréssel. Például szűrik a termékeket mézzel, tejjel, ragaszkodnak a gyógynövényekhez, borókához, borostyánhoz, különféle ízeket adnak hozzá. A keserű finomhangolását a kívánt erősségre egy speciális kádban végzik, ahol desztillált vizet és tiszta alkoholt adnak hozzá, amit ezért kikészítésnek is neveznek. Ezen lépések elvégzése után az alkoholtartalmú termékek késznek tekintendők, és a palackok megtelnek vele.

Hogyan határozzák meg a hamis vodkát?

Szakértők szerint egyáltalán nem szükséges tudni, hogy milyen alkoholból készül a vodka. Az a tény, hogy ma nagyon sok hamisított termék van az erős alkoholos italok piacán. Az alacsony minőségű hamisítványok használata a legjobb esetben is alkoholmérgezéshez vezet. A legrosszabb esetben halálhoz vezet. Annak érdekében, hogy megvédje magát a rossz minőségű hamisított alkoholtól ivás közben, ügyeljen a következőkre:

• Többnyire minden hamisítvány éles és visszataszító szaggal. Ennek oka az italban jelenlévő technikai folyadékok. Ez a vodka halálos.
• A Bitter hidegen is tesztelhető. Ha a vodka jó minőségű, akkor nem fagy meg.-30 fokon.
• A hamisítás könnyen felismerhető a tűz segítségével. Az alkoholnak égnie kell. Ha ez nem történt meg, akkor biztos lehet benne, hogy méreggel kellett megküzdenie.

A fenti módszerek mellett a szakértők kénsav használatát javasolják. Elég csak vodkával keverni. Ha a keserű végül feketévé vált, akkor ne használja.

Milyen alkoholból készül a Beluga vodka?

Ez a prémium termék 2003 óta van a szeszes italok piacán. A vodkát az orosz Synergy cég gyártja. Az ital fő összetevői a kiváló minőségű luxusmaláta alkohol és az artézi víz. A gabonaalkohol háromlépcsős tisztításon megy keresztül, és a vizet szibériai forrásokból veszik. Az alkoholos masszát három hónapig ragaszkodjuk hozzá, majd elkezdik szűrni. A gyártás során további "ezüst" tisztítást alkalmaznak.

Fogyasztói vélemény

A "Beluga" vodka nem okoz másnaposságot és enyhe ízű, ennek köszönhetően gyakran különféle italokat készítenek belőle. Az ebbe az osztályba tartozó keserűk koktélok formájában és tisztán is használhatók. A vélemények alapján kellemes és könnyű inni.

Zárásként

A szakértők szerint az erős alkoholt körültekintően kell kiválasztani. Nem kis jelentősége van annak, hogy milyen alkoholt használnak a vodkához. A legjobb a standard és a prémium alkoholos italok fogyasztása. Javasoljuk, hogy először olvassa el a címkét, és ismerkedjen meg velekeserű.