Fokhagyma nyila: a pácolás könnyű és egyszerű

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mit kezdjünk egy olyan termékkel, mint a fokhagyma nyíl? Pácolni és sózni nem túl nehéz. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse a recept összes követelményét, és csak friss alapanyagokat használjon.

Ma több lehetőséget is bemutatunk az említett snack elkészítésére. Ön dönti el, hogy melyiket használja.

Pácolt fiatal fokhagyma nyilakkal: recept lépésről lépésre

Ilyen finom és illatos előétel, amely tökéletes egy ünnepi lakomára. Sőt, nem csak alkoholos italok fogyasztása közben fogyasztható, hanem különféle első és második fogások elkészítéséhez is felhasználható.

Hogyan lehet téliesíteni egy olyan terméket, mint egy nyíl fokhagyma? A pácolás könnyű és egyszerű. Az elkészített készítmény valószínűleg nem fog kitartani télig, mert elég hamar megeszik.

Milyen termékekre van szükségünk egy összetevő, például egy nyíl fokhagyma tartósításához? Pácold be ezt az illatos zöldjét a következő összetevőkkel:

• friss fokhagyma, vagy inkább fiatal lövői - kb 1 kg;
• vízfőtt páchoz - kb 1 l;
• durva só - körülbelül 50 g;
• napraforgóolaj – opcionális;
• durva fehér cukor - körülbelül 50 g;
• természetes asztali ecet (9%) - körülbelül 100 ml;
• fűszerek (fekete bors, babérlevél, erős pirospaprika) - ízlés szerint alkalmazzuk.

Hozzávalók feldolgozása (friss fokhagyma nyilak)

A fokhagymás nyilak sózása és pácolása meglehetősen egyszerű. A friss zöldeket erős víznyomás alatt alaposan megmossuk, majd szűrőedényben összerázzuk és vágni kezdjük. Vágja fel a fokhagymát 3-5 centiméter hosszú pálcikákkal.

A nyilak feldolgozása után kifehérednek. Ehhez a zöldeket erősen forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül két percig ebben tartjuk. Végül egy szitába dobjuk, és hagyjuk lecsepegni.

Illatos pác készítése

Az illatos falatokhoz pác készítéséhez öntsön egy liter ivóvizet egy nagy serpenyőbe. Ezután felforraljuk, konyhasóval és durva cukorral felöntjük. Miután a folyadékot körülbelül 5 percig forr altuk, levesszük a tűzről, és azonnal hozzáadjuk az asztali ecetet.

A rágcsálnivaló elkészítésének és összevarrásának folyamata

Most már tudja, milyen összetevőkre van szükség a recept életre keltéséhez. Hogyan készítsünk fokhagymából nyilakat (pácoljuk őket)? A pác elkészülte után a blansírozott zöldeket félliteres üvegedényekbe rakjuk, előzőleg az aljukra helyezve.babérlevél, erős pirospaprika és édes borsó.

Az edényeket nyilakkal megtöltve azonnal leöntjük forró páccal. Ezután minden üvegbe egy nagy kanál forró vajat teszünk.

A leírt műveletek végrehajtása után a tartályokat azonnal fémfedéllel csavarják össze.

Az üvegeket fejjel lefelé fordítva pontosan egy napig ebben a helyzetben hagyják. Ezt követően a pácolt fokhagymát a pincébe vagy a pincébe szállítják. 3-7 fokos hőmérsékleten hat hónapig tárolják.

Gyorsan sózd be a fokhagyma nyilait télre

Most már tudja, hogyan kell feldolgozni a fokhagyma nyilat. Azt is megtanulta, hogyan kell pácolni ezt a terméket. Egyes szakácsok azonban inkább megsózzák. Ehhez a következő összetevőket használják:

• friss fokhagyma, azaz fiatal nyilai - kb 1 kg;
• forr alt víz sóoldathoz - körülbelül 1 l;
• durva só - körülbelül 50 g;
• durva fehér cukor - körülbelül 60 g;
• természetes asztali ecet (6%) - körülbelül 80 ml;
• szemcse bors és szárított kapor esernyők – ízlés szerint.

Sózott nyilak készítésének módja

A fokhagymás snackek rajongói ismerik a Vit alt. Az e márka alá tartozó (pácolt) fokhagymás nyilak különleges ízük és aromájuk jellemzi. Javasoljuk azonban, hogy ezt az ételt saját kezűleg készítse el. Ehhez a friss zöldeket alaposan megmossuk, felvágjuk és blansírozzuk. Míg a főtt nyilakból lefolyikfolyékony, kezdje el elkészíteni a sóoldatot. A tiszta vizet nagy lángon felforraljuk, majd hozzáadjuk a durva konyhasót, az asztali ecetet és a fehér cukrot.

Miután a sóoldat elkészült, tegyél egy edénybe fekete borsot és tegyél egy esernyőt szárított kaprot sterilizált 0,5 literes üvegekbe. Ezután blansírozott nyilakat helyezünk beléjük, amelyeket azonnal felöntünk előre elkészített forrásban lévő vízzel.

Miután az összes tárolóedényt feltekertük fém fedővel, lehűtjük és a hűtőszekrénybe küldjük. Az ilyen előételt az elkészítés után 5-7 nappal fogyaszthatod.

Egyszerű és gyors módja a friss fokhagymagerezd pácolásának

Ha nem szeretnél télre betakarítani a fokhagymás nyilakat, azt javasoljuk, hogy csak frissen savanyítsd. Ehhez a zöldeket alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 3-5 centiméter hosszúságúra vágjuk.

A nyilakat előkészítve tedd egy tálba, sózd meg durva sóval és alaposan keverd össze. Ezután a terméket félliteres üvegekbe osztjuk, és alaposan összetörjük.

A tartályokat megtöltve hagyományos polietilén fedővel le kell zárni, és szobahőmérsékleten 12-16 órán át állni hagyjuk. Miután a nyilak kiengedik a levét, betesszük a hűtőbe. A sózott fokhagymát legfeljebb két hónapig tárolják benne.

Megjegyzendő, hogy ezt a terméket nem nassolnivalóként használják, mivel túl sósnak bizonyul. Bár néhány szakács még mindig használjakenyér.

Ez a készítmény jó gulyáshoz (hőkezelés során), valamint más első vagy második fogásokhoz.