A "Maria" sütik: összetétel, kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok. "Maria" (keksz süti) diétával és szoptatással

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A „Maria” egy gyerekkorból ismerős süti. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen finomság bármikor megvásárolható a boltban. De a finomabb és természetesebb sütéshez ajánlatos saját kezűleg elkészíteni, egyszerű és megfizethető alapanyagokból. Azok számára, akik még soha nem sütöttek otthon ilyen terméket, bemutatunk egy lépésről lépésre elkészítési módszert.

Klasszikus süti "Maria": főzési recept

Mint tudod, ez a finomság minimális összetevőket tartalmaz, amelyek mindig megtalálhatók a saját konyhádban. De a csekély termékkészlet ellenére ez a termék nagyon finomnak bizonyul, és különösen a gyerekek szeretik.

Ropogós keksz "Maria": hozzávalók

• Csirke tojás - 1 db.
• Homokcukor – 1,5 nagy. kanál.
• Finomított növényi olaj (szagtalan) - tele nagy kanál.
• Friss, alacsony zsírtartalmú tej – nagy kanál.
• Lisztbúza (a 2. osztályt veheti fel) - egy teli fazettás pohár.
• Asztali szóda (ne ecettel oltsuk) - ¼ desszertkanál.

Tésztadagasztási folyamat

"Maria" - omlós és ropogós sütemény. Ez a termék azért kap ilyen tulajdonságokat, mert a tészta elkészítése során nem adnak hozzá sok tojást, és nem használnak margarint vagy vajat. Azt is meg kell jegyezni, hogy az alapanyagok csekély készlete miatt a Maria keksz sütiket gyakran használják az egészségügyi diéták során, amikor nagyon szeretne valami édeset enni.

Tehát, mielőtt ilyen termékeket sütne a sütőben, jól sűrű és homogén tésztát kell gyúrnia. Ehhez meg kell törni a csirke tojást, és enyhén meg kell verni egy villával. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot és gyorsan főzött szódát. Az összes komponens összekeverése és teljes feloldódása után finomított növényi olajat, alacsony zsírtartalmú friss tejet és szitált búzalisztet adunk hozzá. Alapos dagasztás után sűrű, de nem túl szoros tésztát kapunk. Végezetül a homogén alapot fóliába kell csomagolni, és legalább fél óráig meleg szobában kell hagyni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a tészta elérje a kívánt állagot és lágyabbá váljon.

Alakformáló termékek

A "Maria" házi keksz, amelynek összetételét fent bemutattuk, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez vegyük le az előzőleg kigyúrt tésztát a fóliáról ésoszd három részre. Erre azért van szükség, hogy kényelmesen kiterítse az alapot egy vágódeszkára. Nagyon vékony (3-5 milliméter vastag) lapot kell kapnia, amelyet darabokra kell vágni. Kívánatos ezt az eljárást speciális sütiformák segítségével végrehajtani. De ha nincs ilyen eszköze, használhat egy közönséges csiszolt üveget. A félkész termékek felületének szépsége érdekében villával több szúrást is készíthet.

Hőkezelés

A "Maria" házi keksz, amelynek kalóriatartalma nem haladja meg a 350 energiaegységet 100 grammonként, nagyon gyorsan megsül a sütőben. De előtte a formált termékeket óvatosan át kell helyezni egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezt követően a megtöltött lapot körülbelül 5-7 percre nagyon forró sütőbe kell tenni. Ha ropogósabb és barnább sütiket szeretne, növelje az időt még néhány perccel.

Hogyan szolgáljunk megfelelően?

Az otthon elkészített „Maria” száraz kekszet lehűlés után vagy forrón tálaljuk. Ehhez a desszerthez ajánlott teát, kakaót vagy kávét is készíteni. Azt is figyelembe kell venni, hogy az ilyen termékek sokáig nem romlanak, mivel nem tartalmaznak margarint vagy vajat. Ebben a tekintetben fel lehet őket készíteni a jövőbeni felhasználásra, és speciális, száraz élelmiszerek tárolására szolgáló tartályban tárolni.

Ízletes és kiadós házi sütemények közös főzése

"Maria" -sok főzési lehetőséget kínáló sütik. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbben azt hiszik, hogy egy ilyen házi készítésű finomság csak minimális mennyiségű cukorból és zsírból készül. De ez nem mindig van így. Hiszen azok, akik szívesebben esznek több kalóriatartalmú péksüteményt, már régóta kitalálták a saját receptjüket. Hogyan készül tehát Maria kiadós keksz? Alapjának összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• sütési margarin vagy friss vaj - körülbelül 150 g;
• közepes méretű cukor homok - ½ csésze;
• friss tej 4% - ¾ fazettás üveg;
• burgonyakeményítő - 1,5 csésze (talán egy kicsit több);
• könnyű búzaliszt - teli pohár;
• asztali szóda előzetes oltás nélkül - desszertkanál csúszda nélkül;
• finom jódozott só - csipetnyi;
• növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Az alap elkészítése

Nyilvánvaló okokból jobb, ha nem használunk ilyen "Maria" sütiket fogyókúra során. Hiszen nagy mennyiségű étolajat és kristálycukrot tartalmaz, amelyek együtt kalória "bomba" hatást kölcsönöznek. De ha nem aggódik túlságosan az alakja miatt, akkor a finom házi sütésnek ez a változata a legjobb az Ön számára.

A tészta dagasztásához előzetesen vegye ki a margarint vagy vajat a hűtőszekrényből, és zárja ki teljesen. Megjegyzendő, hogy néhány türelmetlen háziasszony megpróbálja felgyorsítani ezt a folyamatot azáltal, hogy az étolajat hőhatásnak teszi ki.feldolgozás. Ezt nem javasoljuk, mert az olvasztott vajból készült tészta nem úgy sül ki, ahogy a bemutatott süti receptje megköveteli.

Miután az étolaj teljesen megpuhult, a cukorral és a sóval együtt egy tálba kell tenni. Az összes hozzávalót villával alaposan megőrölve homogén fehérített masszát kell kapnia. Szobahőmérsékletű zsíros tejet kell önteni bele, és folytatni kell a keverést. Ezt követően a szitált búzalisztet az olajos keverékbe kell önteni az asztali szódával együtt. Ennek eredményeként folyékony homogén masszát kell alkotnia. Ahhoz, hogy a süti alap besűrűsödjön és a szép félkész termékek könnyen vághatók legyenek, burgonyakeményítőt is kell hozzá adni.

Az összes leírt művelet után buja, lágy és illatos tésztát kell kapnia, amelyet egy zacskóba kell helyezni, és ebben az állapotban 60 percig hűtőszekrényben kell tartani. Ez idő alatt az alap feszes lesz, ami hozzájárul a könnyebb gördüléshez.

Cookie-készítési folyamat

A "Maria" kiadós kekszsüti (egy ilyen magas kalóriatartalmú termék összetételét fentebb mutatjuk be) ugyanúgy készül, mint a cikk elején leírt diétás csemege. Ehhez vegyük ki a hűtőből az olajos alapot, majd szitált liszttel enyhén megszórva vágódeszkán nyújtsuk ki. Mellesleg, minél vékonyabb a réteg, annál ropogósabbak lesznek a termékek. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy a tésztához hozzáadott szóda hozzájárul a termikus hőmérséklet jelentős emelkedéséhezfeldolgozás.

Miután kinyújtottuk a tésztát, formázókéssel szép figurákra kell vágni. Kívánság szerint minden termék tetejére tehetünk pörkölt és darált földimogyorót, vagy szórhatunk meg egy csipet durva cukorral. Ezzel az eljárással a desszert nemcsak édesebbé és ízletesebbé válik, hanem megjelenésében is vonzóbb lesz.

Sütési termékek sütőben

A kiadós és ízletes, körülbelül 500 kalóriás "Maria" sütemény kicsit tovább sül a sütőben, mint a margarint vagy vajat nem tartalmazó diétás termékek. A megformált félkész termékeket óvatosan át kell helyezni egy növényi olajjal kikent tepsibe, kis távolságot hagyva közöttük, majd előmelegített sütőbe tesszük és 10-13 percig sütjük. Ezalatt a sütik kicsit megkelnek, és jól megbarnulnak, ízletesek és szépek lesznek.

Megfelelő kiszolgálás

"Maria" - diétás ételekhez, valamint kiadós és kalóriadús teaiváshoz elkészíthető sütemények. Miután a termékeket teljesen megfőtt, ki kell venni a sütőből, és egy tányérra kell tenni. Tálalás előtt ajánlatos egy ilyen finomságot teljesen lehűteni, és ha szükséges, csokoládémázzal leönteni.

Hogyan készül a kemény süti?

Az ilyen termékek előállításának technológiája minimális mennyiségű kristálycukor és növényi olaj felhasználását jelenti. Ez a kompozíció erős hatással van aaz alap rugalmas tulajdonságai. Valójában a két bemutatott komponens csökkentett tartalma miatt a tészta nagyon gyorsan felveszi eredeti formáját, ami nagymértékben megnehezíti a kinyújtási folyamatot, amely érezhetően késik. Ezért hívják ezt a finomságot elhúzódónak.

Különösen meg kell jegyezni, hogy az ilyen sütik receptje nagyon hasonlít a cikk legelején leírtakhoz. Azonban még mindig van különbség köztük. Ezzel kapcsolatban lépésről lépésre bemutatjuk az elkészítési módját. Ehhez szükségünk van:

• tojáspor - 30g;
• cukornád homok - 1,5 nagy. kanál;
• finomított olívaolaj, azaz szagtalan - egy teli nagy kanál;
• szűrt ivóvíz - ½ csésze;
• finom só - csipetnyi;
• búzaliszt (2. osztályt vehetsz) - egy csupa fazettás pohár;
• asztali szóda (nem szabad ecettel lehűteni) - ¼ desszertkanál.

Tésztadagasztás

A "Maria" hosszú keksz elkészítéséhez szobahőmérsékletű ivóvizet kell önteni egy tálba, majd hozzáadni kristálycukrot, csipetnyi sót, finomított olívaolajat és alaposan összekeverni. Amíg az ömlesztett összetevőket meleg folyadékban feloldjuk, el kell kezdeni az alap második részének elkészítését. Ehhez keverje össze a szitált búzalisztet, a tojásport és az asztali szódát egy edényben. Alapos keverés után az ömlesztett masszát fokozatosan hozzá kell adni a vízhez cukorral és vajjal. Ennek eredményeként egy hosszúdagasztás során elég sűrű és homogén tésztát kell kapnia. Hogy puhább legyen, és könnyen lehetett belőle félkész termékeket készíteni, fóliába kell csomagolni és 35-45 percig melegen hagyni. Ha nem követi ezt az eljárást, akkor meglehetősen nehéz lesz az alapot kinyújtani egy vágódeszkán, ami meghosszabbítja az egész folyamatot.

Hogyan alakítsuk ki helyesen a termékeket?

Miután a tésztát rövid ideig tartó fóliába tette, le kell venni, és körülbelül három milliméter vastag lappá kell tekerni. Ezután a réteget még kis háromszögekre kell vágni egy közönséges késsel. Az íz és szépség érdekében a formált termékek felületét megszórhatjuk kis mennyiségű őrölt fahéjjal.

Hőkezelési folyamat

Miután elkészültek a félkész termékek, óvatosan kiterítjük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az ilyen termékeket öt percig sütjük. Ezután ki kell venni, ki kell hűteni, mélytányérba tenni és zöld teával tálalni.

Hasznos információk

Hány kalóriát tartalmaz a fenti recept szerint elkészített Maria süti? Ez a kérdés jó néhány nőt érdekel, aki különféle diéták betartása mellett tervezi használni ezt a finomságot. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen termék tésztájához minimális kristálycukrot és olívaolajat adtak, a sütik valóban alacsony kalóriatartalmúak. Így,100 gramm késztermék körülbelül 60 g szénhidrátot, 7 g fehérjét és ugyanennyi zsírt tartalmaz. Ezen mutatók alapján meg kell jegyezni, hogy egy ilyen házi készítésű finomság körülbelül 270-300 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Természetesen erősen ellenjavallt visszaélni ezzel a péksüteményrel fogyókúra során, de nagyon is lehetséges, hogy mérsékelten gyönyörködj vele anélkül, hogy az alakod sérülne. Azt is meg kell jegyezni, hogy ezt a terméket nagyon gyakran használják a szoptató anyák. És nem csak azért, mert diétás, hanem annak is köszönhető, hogy egy ilyen csemege egy egészséges és tápláló termék adalékanyagok és ízfokozók nélkül, amely nem okoz allergiás reakciót egy újszülöttnél.