Homoktövis: kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, alkalmazás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A homoktövis kémiai összetétele és tápértéke hasznos információ annak megértéséhez, hogy milyen fontosak ennek a cserjének a termései az ember számára. Azonban nem csak a bogyókat használják gyógyászati célokra, hanem a zöldeket is: a levelekből főzeteket készítenek. Elemezzük, hogyan hasznos a homoktövis, és hogyan javíthatja egészségét vele.

Általános információ

Mielőtt elemezné a homoktövis elkészítésének jellemzőit, gondolja át, mi ez a növény. A "homoktövis" szó tövisekkel borított bokrot jelent, melynek magassága elérheti a hat szelet. Különleges jellemzője, amely lehetővé teszi a növény egy pillantással azonosítását, a kivételes elágazódás. Az érett gyümölcsök kellemes narancssárga árnyalatúak. A forma fajtától függ, lehet gömb alakú, ovális vagy hengerre emlékeztető. Egy bogyó mérete 6-10 mm között van, átmérője nem haladja meg a 7 mm-t. Egy gyümölcs egy magot tartalmaz.

A homoktövisből elkészíthető receptek a gyümölcsök sajátosságaiból fakadnak: elsősorban ezekkulináris és gyógyászati célokra használják. Minden bogyót olajos film borít. A bogyók többnyire az ágak végén vannak, savanyú édes ízűek. Egyes fajták keserű ízűek. A gyümölcsök mindig nagyon illatosak. Egy bokor termésének időtartama egy évtizedtől a kétszeresig terjed.

Hol nő?

Az európai és ázsiai országok lakói ismerik a legjobban a homoktövis tulajdonságait és felhasználását. Hazánkban a cserje elsősorban az európai zónában nő, Altajban található, a szibériai régiókban és Burjátföldön nő. Kertekben tenyésztik, folyópartok mentén ültetik, mert a gyökérrendszer lehetővé teszi a talaj megerősítését, különösen a homokos talajt.

Kémia és botanika

A homoktövisbogyók kémiai összetétele érdekelte a tudósokat, mivel ezeknek a bogyóknak az előnyei régóta ismertek. A szakértők meg akarták magyarázni a növény pozitív tulajdonságait. Tanulmányok kimutatták, hogy minden gyümölcs 4,5%-ban karotinoidokból áll, 2,8%-a szerves savakból, valamivel kevesebb (2,6%) vízben oldódó cukrokból áll. A zsíros olaj tartalma 4,4-9% között változik. Ezenkívül minden bogyó pektint tartalmaz - a gyümölcs tömegének legfeljebb 0,8% -át. A homoktövis sokféle vitaminvegyület magas tartalmáról ismert. A bogyók C-, E-, P-vitamint, karotint, filokinont tartalmaznak.

Amint a homoktövis kémiai összetételének meghatározására irányuló vizsgálatok kimutatták, a bogyók sokféle triterpénsavat tartalmaznak. Átlagosan az ilyen vegyszer tartalmaanyagok 0,1 kg bogyóban - legfeljebb 1,2 g Egy termő növény könnyen emészthető B-szitoszterint biztosít az embernek, amely sokkal nagyobb mennyiségben található meg a homoktövis gyümölcsében, mint más forrásokban. Ez a vegyület, amint azt speciális vizsgálatok kimutatták, szklerózisellenes képességekkel rendelkezik. Jelenleg ennek az anyagnak nincs más olyan növényi forrása, amely ugyanolyan vagy nagyobb koncentrációban tartalmazná, mint a homoktövis.

Előnyök és alkalmazások

A homoktövis jótékony tulajdonságainak köszönhetően a növény kulináris és gyógyászati célú felhasználása hazánkban és minden más termőhelyen elterjedt. A klasszikus lehetőség a gyümölcslé préselése. A bogyókat a prés alá helyezzük. Átlagosan egy gyümölcs 65-70% léből áll, a tömeg körülbelül egyharmada válik péppé. Szárítják és vaj készítésére használják. A száraz termék összetételét a hasznos összetevők kivételes készlete különbözteti meg. A tömeg körülbelül 28%-a tokoferol, körülbelül 40%-a karotinoid, 18-22%-a zsíros olajok alatt marad.

A homoktövispépből készült olaj körülbelül 0,9% foszfolipidet tartalmaz. Minden 100 g termékben körülbelül 90 mg zsírsav, legfeljebb 215 mg karotinoid található. A tokoferolok mennyisége elérheti a 154 mg-ot. A préselt olajban található zsírsavak telítettek és nem telítettek.

Termékek és szolgáltatások

A homoktövis kémiai összetételénél fogva kiváló kiindulási termék olajok készítéséhez. Közvetlenül gyümölcsből készíthetőkpépet szárított péppé történő feldolgozás nélkül. Ebben az esetben a kész olaj retinolt, alfa-tokoferolt tartalmaz. 100 g termékben átlagosan körülbelül 100 mg karotin, legfeljebb 250 mg karotinoidok találhatók.

Miért hasznos?

Kémiai összetételének köszönhetően a homoktövis antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A termék szklerózisellenes szerként ismert. A bogyókból nyert olaj elősegíti a sérült szerves szövetek regenerálódását, és sebek kezelésére használják. Gyenge fájdalomcsillapító képességgel, baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. A májrendszer aktivitására gyakorolt pozitív hatása ismert. A fa kérgét alkoholos kivonat készítésére használják. Ez a termék, amint azt a vizsgálatok kimutatták, némileg lassítja a daganatos folyamat előrehaladását, ezért az onkológiai tanfolyamokon segédeszközként használják.

A homoktövis kémiai összetételének maximális kihasználása érdekében ajánlatos lehetőség szerint friss gyümölcsöt fogyasztani. Ezenkívül a bogyók hasznosak fagyasztva, szárítva. Főzhet zselét vagy gyümölcslevet, főzhet lekvárt. A homoktövislé népszerű teaadalék.

Gyógyászati felhasználás

A gyógyszertárakban speciális díjakat és homoktövis tartalmú készítményeket találhat. A használati utasítás általában a bogyók használatára vonatkozó ajánlásokat tartalmaz skorbut vagy egyéb vitaminhiány miatti kóros folyamatok esetén. A legjobb eredményt azonban friss gyümölcs vagy frissen facsart gyümölcslé fogyasztása éri el, de ez nem lehetséges.mindegyik.

A homoktövisből nyert olaj alkalmazását megtalálta a nőgyógyászati gyakorlatban. A terméket terápiás tanfolyam részeként használják, ha méhnyakgyulladást állapítanak meg, szükséges a méhnyaki erózió elleni küzdelem. A szemészek gyógyszert írnak fel a szaruhártya fekélyes folyamataira. A készítmény használata megengedett ekcéma, bőrégések, gyomor-bél traktus fekély esetén. Az olaj bevált a torok, az orrgarat és az orrüreg gyulladásai elleni küzdelemben.

Alkalmazás jellemzői

A homoktövis tulajdonságainak és ellenjavallatainak meghatározására irányuló vizsgálatok kimutatták, hogy a termék segít a bélrendszeri betegségek gyógyításában. Ilyen célokra ajánlatos olajat használni. Használatával végbélkúpokat készítenek. Aranyérben, proctitisben, enterocolitisben szenvedő betegeknek gyógyszereket írnak fel.

Ismert, hogy a növényben található összetevők serkentik a légzőrendszer és a máj működését. A homoktövis használata vérzésekre, vérbetegségekre javasolt. A terméket súlyos sugárterhelés, alacsony vérnyomás és cukorbetegség tüneteinek enyhítésére használják. Gyümölcsök használata ajánlott anyagcserezavarok esetén.

Egyedi és hasznos

Hazánkban a kerti parcellákon termeszthető bogyók és gyümölcsök közül a homoktövis a legkarotinban leggazdagabb növény. 0,1 kg termékben legfeljebb 20 mg karton található, ami meghaladja a sárgarépában lévő mennyiséget. Ha összehasonlítjuk a gyümölcsöket elérhetőség szerintfilokinon más kultúrákkal, el kell ismernünk: a homoktövisben átlagosan háromszor több. Az aszkorbinsav 100 grammonként legfeljebb 0,6 g-ot tesz ki.

A pozitív tulajdonságai ellenére a homoktövisnek is vannak ellenjavallatai. Kerülje a termék használatát, ha hajlamos hasmenésre, epehólyag-gyulladásra, amely akut formában fordul elő. A gyümölcs nem ajánlott hasnyálmirigy-gyulladás és más kóros folyamatok esetén, amelyek megzavarják a hasnyálmirigy működését.

Biokémia és az emberi test

Az emberi egészség szempontjából a szóban forgó cserje termése a legértékesebb. Leginkább a maghártya alkotja őket, a csont csak a tömeg egytizedét teszi ki. A gyümölcs páratartalma elérheti a 85%-ot. A zsíros olajok rengeteg különböző savak trigliceridjét tartalmazzák. Száradáskor linoxin keletkezik - egyfajta gyantára emlékeztető film. A trigliceridek ezen képességét a bőrgyógyászatban alkalmazták. A homoktövis olajat széles körben használják bőrbetegségek kezelésére. Az orvosok megjegyzik, hogy a gyógyszert külsőleg használják, ami kiküszöböli a szisztémás hatás lehetőségét. Az ilyen gyógyszer ártalmatlan és mindenki számára elérhető.

A trigliceridekkel együtt a növény termésében vannak olyan anyagok, amelyek mindig kísérik őket, nevezetesen a zsírban oldódó vitaminok. Közülük egy személy számára a karotin a legjelentősebb, ami miatt a homoktövis vonzó narancssárga árnyalatú. Jelenleg az ipar módszereket használ a homoktövisből származó tiszta karotin előállításáragyümölcsök. Ez megerősíti a bogyók megnövekedett elemtartalmának tényét.

A kémiai kölcsönhatás jellemzői

A karotin az emberi szervezetben retinollá alakul. Ennek a vitaminnak a hiánya a növekedés csökkenésével és a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességének csökkenésével jár. Ezenkívül a retinol hiánya éjszakai vakságot okoz. A karotin különféle növényekből nyerhető, de a legfontosabb forrás a sárgarépa, a homoktövis.

Gyümölcsökből a sejtmembránok stabilizálásához szükséges tokoferol is beszerezhető. Ez a vitamin pozitívan korrigálja a zsírok anyagcseréjét a szervezetben. A homoktövisbogyók általános használata májcirrhosisban, atherosclerosisban.

Nem csak bogyók

A népi gyógyászatban a homoktövislevél felhasználása javasolt infúziók, főzetek, teák készítéséhez. A növény leveleit betakarítják, és frissen és szárítva egyaránt felhasználják. Az ilyen italok növelhetik a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, és cukorbetegek is használják a betegség nem kívánt tüneteinek enyhítésére. Az orvosok azt tanácsolják az ízületi betegségekben szenvedőknek, hogy szokássá tegyék a homoktövis tea fogyasztását, mivel az ital olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a szövetek ödémás hajlamát.

Vitaminvegyületek

A homoktövis a K-vitamin forrása. Az anyag a zsírban oldódó anyagok kategóriájába tartozik. Az orvostudományban vérzéscsillapító faktornak tekintik. E vitamin elegendő mennyiségbenkeringési rendszer - a kulcs a normális véralvadási szinthez. Ha a szervezet ésszerű mennyiségben kap ebből az anyagból, a belső regenerációs folyamatok stimulálódnak.

A homoktövis termésében nagy koncentrációban B csoportba tartozó, vízben oldódó vitaminok találhatók. Különösen fontos ennek a csoportnak az első, második és kilencedik eleme. A homoktövis az aszkorbinsav forrása, amely nélkülözhetetlen az emberi egészséghez. Ez a vegyület az emberi szervezetben nem keletkezik, így csak külső forrásból nyerhető. A vitamint a külső tényezőkkel szembeni csökkent ellenállás jellemzi, ultraibolya sugárzás, hő és oxigén hatására gyorsan elpusztul. A vitamin lebomlik a vasmolekulákkal, a rézzel érintkezve. Az anyag az antiskorbutikumok osztályába tartozik, szükséges az oxidációs és redukciós reakciókhoz.

Gyógyító tulajdonságok és kémia

A homoktövis gyümölcse számos, az emberi egészségre előnyös vegyület forrása. Ezek közé tartozik a kolin, a betain. A cserje bogyói borkősavat, almasavat látnak el az emberi szervezetben. A termékkel együtt az ember di-, monoszacharidokat, flavonoidokat kap. A homoktövis bogyók összetételében kis koncentrációban tanninok találhatók.

P-aktív komponensek – ez az egyik legfontosabb része a növény gyümölcseinek összetételének. Ebbe az osztályba tartoznak az olyan természetes vegyületek, amelyeknek köszönhetően stabilizálódik az érrendszer azon képessége, hogy felszívja a sejtteljesítményhez szükséges vegyületeket. Ezen anyagok megfelelő koncentrációjaa szervezetben segít megelőzni az érelmeszesedést, és növeli kezelési programjának hatékonyságát.