Marhanyelv: mennyit kell főzni gyorsfőzőben, lassú tűzhelyben, recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főtt marhanyelv kiváló finomságnak számít, amely kiválóan alkalmas mindennapi étkezésekhez és ünnepi menükhöz. Nem mindenki készíti el ezt az ételt, amikor megtudja, mennyi ideig tart a főzés. De vannak kényelmes módszerek, amelyeket minden hostess képes kezelni. Mennyi ideig kell főzni a marhanyelvet gyorsfőzőben? Ennek leírása a cikkben található.

Idő

Meddig kell főzni a marhanyelvet gyorsfőzőben? Ez körülbelül 30-45 percet vesz igénybe, míg egy hagyományos serpenyőben a főzés 3 órát vesz igénybe. Maga az eljárás egyszerű, bár néhány szempontot figyelembe kell venni. A háziasszonyok véleménye szerint a főzés során tanácsos rendszeresen ellenőrizni a termék készenlétét.

Kiválasztás és előkészítés

Nemcsak azt kell tudni, hogy mennyi ideig kell a marhanyelvet gyorsfőzőben főzni, hanem azt is, hogyan kell kiválasztani és elkészíteni. Piaci vagy bolti vásárláskor figyelembe kell venni a kiválasztási kritériumokat:

1. Szag. Ha a terméknek furcsa az aromája, akkor az elavult. A húsos illat a frissességről tanúskodik.
2. Szín. A marhanyelv lila vagy rózsaszín legyen. A szürkés árnyalat az állottságot jelzi. És ha a termék világos rózsaszín, fehéres, akkor fagyott volt.
3. Struktúra. A kiváló minőségű húskészítmény sűrű textúrájú, nagy rugalmassággal rendelkezik. Kattintás után visszaáll az eredeti formájába. Amikor a pép nagyon puha, a terméket sokszor lefagyasztották.
4. Folyadék. Vágással kevés lé keletkezik. A felolvasztott húsból sok folyadék szivárog.
5. Tárolás. A csomagolt marhanyelvet legfeljebb 5 napig tárolják 0-5 fokon. Ha az időtartam hosszabb, akkor a termék tartalmaz tartósítószert.
6. Szabályok és előírások. Figyelni kell arra, hogy milyen feltételek mellett kínálják a terméket. Minden, az egészségügyi szabványoknak megfelelően tanúsított állati terméken bélyegző van, hogy nem szennyezett.

A finomsággal való munka szabályai

Minden háziasszonynak megvannak a maga főzési titkai. Először is, nemcsak meg kell ismerkednie azzal, hogy mennyit kell főzni a marhanyelvet gyorsfőzőben, hanem meg kell tanulnia a termék kezelésének alapvető szabályait is. Végül is segítségükkel finom ételeket lehet főzni, miközben kevés időt töltenek:

1. A terméket nem helyezheti a serpenyőbe további összetevők nélkül, mert nyájas lesz. A sárgarépa, a hagyma, a fűszernövények és a só aromás és ízesítő adaléknak számít.
2. Bár van néhány irányelv a főzéshezmarhanyelv gyorsfőzőben, más az erő és az adaptálási lehetőség. Ezért 2 módszert kell ismerni a felkészültség meghatározására. Az első esetben a terméket villával vagy késsel kell átszúrnia. Ha az eszköz könnyen bejut a pépbe, akkor fogyasztható. A második esetben le kell feszítenie a bőrt: nagyon könnyen el kell távolodnia.
3. Néhány háziasszony az elkészült finomság bőrét a főzés után azonnal lehúzza, hogy később ne legyen ezzel nehézség. De jobb védőréteget hagyni és eltávolítani használat előtt. Ekkor a hús gazdag ízű és aromájú lesz.
4. A késztermék gyors és minőségi tisztításához főzés után 1 percig nagyon hideg vízben kell áztatni. A bőr eltávolítása után a terméket zárt edénybe kell helyezni.
5. A marhanyelv gyorsfőzőben való főzésének időtartama a termék súlyától függ. Egy legfeljebb 1 kg-os borjúhús 25-30 perc alatt megsül, ha pedig 2 kg-os, akkor legalább 45 percet vesz igénybe.
6. Az is előfordul, hogy még minden árnyalat betartása mellett is kiderül, hogy a termék alulsült. Ezután kívánatos egy serpenyőben, forrásban lévő vízben a kívánt állapotba hozni. Ebben az esetben 20 perc elteltével ellenőriznie kell a készenlétet.

A vélemények szerint ezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy ízletes és egészséges terméket kapjon. Van még egy fontos árnyalat - a feldolgozás során a termék térfogata megnő, ezért elegendő helynek kell lennie a serpenyőben a főzéshez.

Főzési recept

Ahhoz, hogy egy finom finomságot kapjon, szüksége vanfontolja meg, hány órát kell főzni a marhanyelvet gyorsfőzőben. Sok főzési recept létezik. A hostessek visszajelzései alapján a következő receptre van igény:

1. 1,5 kg termékhez vöröshagyma és sárgarépa szükséges, 2/3 evőkanál. kanál só, szárított gyógynövények és fűszerek.
2. A jól megmosott és szárított terméket gyorsfőző edénybe kell helyezni. Ha nem fér bele minden, akkor darabokra kell vágni. Ezután meg kell hámozni a hagymát és a sárgarépát. A hagymát 2 részre, a sárgarépát hosszában 4 részre kell vágni, majd rá kell tenni a munkadarabra.
3. Ezután hozzáadjuk a sót és a fűszernövényeket, a masszát fel kell tölteni vízzel, hogy a belsőségeket teljesen ellepje.
4. Fel kell helyezni a készülék fedelét, el kell zárni a szelepet. Mennyi ideig tart a marhanyelv főzése gyorsfőzőben? A főzés 40-45 percet vesz igénybe.
5. Várja meg a főzési folyamat végét. Ezután ki kell engedni a gőzt. Csak ezután kell kinyitni a fedelet és ellenőrizni a termék készenlétét.
6. Ha a marhanyelv készen áll, eltávolíthatja a bőrt, vagy hagyja kihűlni.

A kész terméket szendvicsek, saláták készítésére használjuk, körethez tálaljuk. A marhanyelv jobb ízű lesz, ha előre megsózzuk. Ehhez dörzsölje be a terméket borssal, sóval, mustárral, majd tegye egy edénybe 10 órán át pácolásra. A tartályt le kell fedni anyaggal, és szobahőmérsékleten hagyni kell. Ezután egy napig el kell távolítania a munkadarabot a hűtőszekrényben. Csak fel kell forralnia a szokásos módon, de további összetevők használata nélkül.

A lassú tűzhelyben

A terméket le kell olvasztani és ki kell mosni. Azutánmulticooker tálba tesszük. Víz öntése után adjunk hozzá sót, babérlevelet és fekete borsot borsó formájában. Ezután le kell zárni a fedelet. Főzéshez az „Oltás” mód van kiválasztva.

Meddig kell főzni a marhanyelvet lassú tűzhelyen? A gyorsfőzőben ez gyorsabban megtörténik. És lassú tűzhelyben a terméket 6 órán át főzzük. Amikor megszólal a hangjelzés, távolítsa el a terméket, és öblítse le hideg vízzel az egyszerű tisztítás érdekében.

Kettős kazánban

Az elkészített marhanyelvet meg kell sózni, és fűszereket kell hozzáadni. A pácolásnak egy óráig kell tartania. Ezután egy edénybe kell helyezni. A főzési idő 3 óra. Ezután a nyelvet is meg kell tölteni hideg vízzel.

Mennyire egyszerű a termék tisztítása? Egy tál hideg vízbe kell helyezni, majd a bőrbe vágni. Sózzuk meg a terméket lehetőleg 30 perccel a főzés vége előtt. Használható húsleves a marhanyelv főzése után? Sok levesrecept létezik ez alapján, de sokan inkább kiöntik, mert nem túl kellemes illata van.

Előny

Számos betegség esetén hasznos termék. Az orvosok gyermekek és terhes nők számára javasolják a használatát. A cink jelenléte miatt a termék bőrgyógyászati betegségek esetén válik hasznossá. Ez az összetevő lehetővé teszi az inzulin természetes módon történő előállítását, ami fontos a cukorbetegség számára.

Marhanyelvenkevés kalória. Mivel nem tartalmaz kötőszövetet, a szervezet tökéletesen felszívódik. Hasznos a termék használata gyomorfekély, vérszegénység, gyomorhurut esetén. Segítségével megszüntethető az álmatlanság és a migrén. 100 g termék tartalmazza a B12-vitamin napi normáját, amely a szénhidrát- és zsíranyagcsere szabályozása miatt fontos az emberi szervezet számára. Ezért hasznos minden ember számára.