2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kuszkusz gyakori étel Kelet-Afrikában és a Közel-Keleten. Főleg búzadarából készül. Lehet finomra őrölt búza vagy árpa dara is. A kuszkusz ételek, amelyek receptjeit az alábbiakban közöljük, azonos elnevezéssel rendelkeznek, gyakran egy másodlagos komponens említésével. Ez lehet zöldség, gomba, hal, hús, tenger gyümölcsei és akár szárított gyümölcsök is. Ez az étel hagyományos a Maghreb országokban. Levesben vagy vízben főzzük meg. A kuszkusz, amelynek receptje nem igényel főzést, egyszerűen és gyorsan elkészül. Elég, ha a szemeket vajjal lereszeljük, forró folyadékkal felöntjük, és néhány percig fedő alatt állni hagyjuk. A második főzési mód a gőzölés. Ez hagyományos. Ennek eredményeként a kuszkusz omlósabb. Alapvetően kész félkész kuszkuszokat árulunk (a recept megegyezik az elsővel). Adjunk hozzá egy kis citromlevet – és máris kész a csodálatos köret. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készítsd el saját kuszkuszodat. Recept fotóval és részletes leírással alább található.
Először is készítsünk kuszkuszos zöldsalátát – Tabbouleh. Kell hozzá kétszáz gramm kuszkusz, petrezselyem, jégsaláta levél (kb. száz gramm), menta és zöldhagyma egyenlő arányban, két paradicsom, ugyanannyi édes paprika és uborka, valamint olívaolaj, citromlé és fűszerek megkóstolni. Ebben az esetben a kuszkuszt gőzöljük. Ha van gőzölőd, az szuper! De ilyen hiányában építhetünk gőzfürdőt és főzhetünk rajta (a főzési idő kb. 20-30 perc). A félig megfőtt kuszkuszt egyszerűen felöntheti forró vízzel vagy húslevessel.
Egy kanállal alaposan keverje össze. Ezután kézzel kell összegyúrni, hogy a kuszkusz laza legyen. Mindent meglocsolunk citromlével, összekeverjük. A zöldeket finomra vágjuk, a zöldségeket apró kockákra vágjuk, a salátaleveleket pedig egyszerűen téphetjük. Összekeverjük az összes összetevőt, sózzuk, borsozzuk, és olívaolaj és citromlé keverékével ízesítjük. Kész!
A következő étel az édes kuszkusz. A recept elég egyértelmű. Tehát vegyünk ötszáz gramm kuszkuszot, százötven gramm mazsolát, vajat - ötven grammot. Cukor, őrölt fahéj - ízlés szerint. Megint gőzölgő kuszkusz. A mazsolát előre tegyük vízbe, hogy megduzzadjon. Ezután adjunk hozzá olajat a kuszkuszhoz, és keverjük össze a mazsolával. Ezután megszórjuk fahéjjal és cukorral. Ez utóbbit helyettesítheti mézzel. Keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat!
Kuszkusz, melynek receptjét az alábbiakban közöljük, teljestál. Szükségünk lesz 250 g kuszkuszra, 300 ml húslevesre, 2 cukkinire, 1 padlizsánra, 1 édes pirospaprikára, lilahagymára - 1 db. És még 4 gerezd fokhagyma, 300 ml olíva- vagy szezámolaj, friss menta, só és bors ízlés szerint, 1 tk. kömény és egy citrom leve. A cukkinit, a hagymát és a padlizsánt karikákra vágjuk, megszórjuk sóval, hogy levet engedjenek, majd leöblítjük. Paprika kockákra vágva. Keverjünk össze két evőkanál olajat finomra vágott fokhagymával, hagymakarikákkal és köménnyel. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra, és körülbelül húsz percig sütjük a zöldségeket. Forró zöldséglevest öntsünk a kuszkuszra, és lefedve hagyjuk állni tíz percig.
Eközben a maradék olajat összekeverjük az apróra vágott mentával, fokhagymával, héjával és citromlével. Az elkészült mártással leöntjük az elkészített zöldségeket, majd a kuszkuszra kenjük. Ez az étel variálható darált csirke hozzáadásával. Kész darált hús vagy apróra vágott csirkefilé, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. Hagyja pácolódni tíz-tizenöt percig. Ezután nagy lángon aranybarnára sütjük. Fedő alatt pároljuk húsz percig – kész!
Ajánlott:
Csirkefilé cserépben: recept egy finom és kielégítő ételhez
A bármilyen módon főzött csirkehús (főtt, sült, sült, párolt, szárított) íze lágy, könnyű, inak nélkül és egyedi aromájú. Ebben a cikkben megosztjuk a csirkefilé cserépben való receptjét - egy olyan ételt, amely első vagy második fogásként szolgálhat az étkezőasztalon
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Zabpehely: receptek egy finom és egészséges ételhez
Mindannyian ismerjük a zabpelyhet gyerekkorunk óta. Nem mindenki szereti az ízét, de senki sem vitathatja az ételben rejlő hasznos tulajdonságok tömegét. Ma elmondjuk Önnek ennek a leghasznosabb terméknek a főzési lehetőségeit
Könnyű kuszkusz receptek zöldségekkel és hússal. kuszkusz saláta
A kuszkusz őrölt búzaszemekből készült gabona. Széles körben használják a líbiai, algériai és marokkói konyhában. Sok termékkel jól passzol, kiadós és egészséges ételek elkészítésének alapjául szolgál. Mai kiadványunkban érdekes kuszkusz recepteket találsz zöldségekkel és hússal
Hogyan süssünk pisztrángot a sütőben: egy egyszerű recept egy csodálatos ételhez
Ez a cikk elmagyarázza, hogyan kell pisztrángot sütni a sütőben. Az ételhez halsteakeket használnak
