Könnyű kuszkusz receptek zöldségekkel és hússal. kuszkusz saláta

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A kuszkusz őrölt búzaszemekből készült gabona. Széles körben használják a líbiai, algériai és marokkói konyhában. Sok termékkel jól passzol, kiadós és egészséges ételek elkészítésének alapjául szolgál. A mai bejegyzésben érdekes kuszkusz receptet találsz zöldségekkel és hússal.

Csirkecomb változat

Az alább leírt technológiával készült étel összetételében különféle zöldségek, húsok és gabonafélék találhatók. Ezért elég táplálónak bizonyul, és egy nagy család teljes vacsorája lehet. A finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Pár csirkecomb.
• 225 gramm kuszkusz.
• 400 milliliter víz.
• Nagy hagyma.
• Közepes sárgarépa.
• 50 gramm vaj.
• Érett, lédús paradicsom.
• Húsos kaliforniai paprika.
• 50 gramm mazsola.
• ½ teáskanál sáfrány és gyömbér.
• Kakukkfű, só, bors és növényi olaj.

A szükséges hozzávalók bősége ellenére ez a csirkehússal és zöldségekkel készült kuszkusz recept rendkívül egyszerű. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Közvetlenül ezután sót, egy evőkanál olívaolajat és gabonaféléket adunk hozzá. Mindezt fedővel letakarjuk, és hagyjuk befőzni. Tíz perc elteltével a kész kuskuszt vajjal ízesítjük és jól összekeverjük.

A megmosott és apróra vágott csirkét sáfránnyal megsütjük. A pirított húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát, kaliforniai paprika csíkokat, mazsolát és paradicsomszeleteket. Mindezt lassú tűzön pároljuk tíz percig, majd sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, kevés vízzel felöntjük és addig pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul. A kész kuszkusz adagolt tányérokba kerül, a csirkehús zöldségekkel a tetejére kerül és tálaljuk.

Marhahús változat

Ez a húsos és zöldséges kuszkusz recept az afrikai konyhához tartozik. Ez magában foglalja a nagyszámú különféle fűszer használatát. Ezért a rajta főtt étel meglehetősen fűszeresnek bizonyul. A vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Kiló marhabélszín.
• Pár pohár kuszkusz.
• 3 érett paradicsom.
• Pohár paradicsomlé.
• Csípős paprika hüvely.
• Pár pohár víz.
• Egy kukoricacsutka.
• 2-2 hagyma, fehérrépa és sárgarépa.
• Kaliforniai paprika pár.
• Cukkini.
• Zöldség és vaj.
• Só, őrölt borsés fűszeres húsfűszer.

A megmosott és szárított marhahúst apró darabokra vágjuk, és növényi olajban kisütjük. A megpirult húst tiszta tányérra tesszük, helyére apróra vágott hagymát teszünk. Amint arany árnyalatot kap, a marhahúsdarabokat visszahelyezik rá. Apróra vágott paradicsomot, paradicsomlevet, sót, őrölt borsot és csípős fűszereket is oda küldenek. Mindent jól összekeverünk, fedővel letakarva fél órán át pároljuk.

Ezután tegye a sárgarépát, a paprikát és a fehérrépát a serpenyőbe, és folytassa a főzést. Húsz perccel később a cukkinit és az előfőzött kukoricát hozzáadjuk a közös ételhez. Mindezt negyed óráig pároljuk, majd a gabonafélék gyártójának ajánlásai szerint elkészített kuszkuszhoz keverjük.

Bárány változat

A következő receptet a kuszkusz hússal és zöldségekkel való főzéséhez biztosan értékelni fogják a kiadós és egészséges ételek szerelmesei. Az e szerint készült étel kellemes ízű, könnyed illatú. Ráadásul meglehetősen reprezentatív megjelenésű, ami azt jelenti, hogy nem szégyen váratlan vendégeknek kínálni. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 800 gramm bárányhús.
• Egy font kuszkusz.
• 200 gramm zöldbab.
• Pár érett paradicsom.
• 150 gramm borsó.
• Sárgarépa pár.
• Egy cukkini és egy édes paprika.
• 60 milliliter olívaolaj.
• ¼ teáskanál kurkuma, kömény, fahéj és őröltkoriander.

A megmosott, apróra vágott és sózott húst fűszerekkel és növényi olajjal összekeverjük, majd félretesszük. Fél óra múlva paradicsom hozzáadásával megsütjük. Ezután a bárányhúst felöntjük 150 ml vízzel, és minimális lángon pároljuk. Egy idő után a borsót és a sült zöldségeket (bab, cukkini és sárgarépa) a közös edénybe küldik. Mindezt tíz percig pároljuk, majd a gyártó utasításai szerint elkészített kuszkuszhoz keverjük.

Lehetőség darált hússal

Ez az egyszerű és gyors kuszkusz recept zöldségekkel és hússal igazi áldás lesz azoknak a dolgozó nőknek, akik kénytelenek ötvözni a háztartást és az irodai karriert. A lejátszáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm bármilyen darált hús.
• 1, 5 csésze kuszkusz.
• Nagy sárgarépa.
• 1, 5 csésze víz.
• 3 érett paradicsom.
• Só, szárított bazsalikom és őrölt bors.

A zöldséges kuszkusz elkészítéséhez, amelynek receptje biztosan kiegészíti otthoni kollekcióját, a grízt sós forrásban lévő vízzel leöntjük, és lefedve hagyjuk. Amíg az infúzió be van töltve, elkészítheti a többi összetevőt. A felaprított sárgarépát olajozott serpenyőben megpirítjuk, majd a darált hússal összekeverve tizenöt percig pirítjuk. Ezután az apróra vágott paradicsomot, sót és fűszereket adják a közös ételekhez. Mindezt rövid ideig, lassú tűzön pároljuk, kész gabonapelyhekkel kombináljuk és tálaljuk.

Salátakuszkusz zöldségekkel

Ez a recept nem tartalmaz húst. Ezért ez az előétel biztonságosan besorolható a vegetáriánusok közé. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Friss uborka.
• 150 gramm kuszkusz.
• Egy pohár zöldségleves.
• 110 gramm gránátalmamag.
• Csokor zöldhagyma.
• Egy evőkanál olívaolaj.
• Pár koriander és menta szár.
• Só és őrölt bors (ízlés szerint).

Folyamat leírása

Rögtön megjegyezzük, hogy ezt a kuszkuszreceptet célszerű legalább néhány órával a tálalás előtt elkezdeni zöldségekkel reprodukálni. Ez idő alatt a salátának lesz ideje főzni, és illatosabb lesz. A szemeket megfelelő edénybe öntjük, felöntjük forró húslével, lefedjük, és tíz percig állni hagyjuk.

Ezután a párolt kuszkuszhoz uborkaszeleteket, apróra vágott fűszernövényeket, apróra vágott hagymát és gránátalma magokat keverünk. Sót, borsot és olívaolajat is adnak hozzá. A teljesen elkészített salátát óvatosan összekeverjük és tálaljuk.