Lazacolaj: recept, utasítások, jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Néha szeretnéd kivenni a kincses tégelyt a hűtőből, és finom szendvicset készíteni. És még jobb, ha hasznos is. Kiváló lehetőség ilyen esetekben a lazacolaj. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Csak a megfelelő hozzávalókat kell kiválasztani, akkor remek íze lesz a snacknek. Ma megnézzük, hogyan készíthetjük el otthon a legfinomabb lazacolajat.

Kiválasztási kritériumok

Menjünk el a boltba vásárolni mindent, amire szükségünk van. Élelmiszerből ma nincs hiány, de ügyelni kell majd arra, hogy mindegyik jó minőségű legyen. A lazacolaj nagyon könnyen elrontható, ha megpróbál spórolni az összetevőkön.

• Vaj. Ügyeljen arra, hogy a csomagoláson fel legyen tüntetve, hogy friss tehéntejszínnel készült. Ez azt jelenti, hogy a termék a legtermészetesebb, legízletesebb és legegészségesebb.
• Füstölt lazac. Lehet olcsóbb halat venni, de ha természeteset akarszlazacolaj, a legjobb, ha csak ilyen halat veszünk. Bármely vörös húsú képviselő analógként szolgálhat. A címkén csak természetes fával és sóval füstölt hal szerepelhet.
• Kaviár. Választható. De tőle elképesztően finom az otthoni lazacolaj. Ez persze drágítja, de az eredmény megéri. Ha pénzt szeretne megtakarítani, megteheti kaviár nélkül. Egy üveg kaviár kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy kevesebb furcsa összetevőt tartalmazzon. A legjobb, ha egyáltalán nem léteznek.

Főzési idő

Első pillantásra a gyári vajnak jobbnak kell lennie. Végül is a recepteket technológusok dolgozzák ki, és a berendezés lehetővé teszi, hogy minden alkalommal ugyanazt az eredményt kapja. A lazacolajnak csak természetes összetevőket kell tartalmaznia. De nem titok, hogy a modern ipar főként nem a legjobb minőségű alapanyagokból készít kenhetőt.

Számítsuk ki, mennyi idő alatt készíti el otthon a vajat. A hal sózása - körülbelül egy óra. Ez idő alatt az olaj felolvadhat. Most öt perc a turmixgépben – és kész, a snack kész. És biztosan tudja, hogy csak hasznos termékeket tartalmaz.

Főzési lehetőségek

Ez a termék főként halból áll. Ez azt jelenti, hogy a lazacolaj gazdag különféle összetevőkben, amelyekre szervezetének naponta szüksége van. Azaz kívánatos, hogy a lehető leggyakrabban, de kis mennyiségben szerepeljen az étrendben. Azonban a főzési lehetőségektömeges lehet.

• Alkatrészként vegyen sózott halat és vajat. A klasszikus változat, amelyet az alábbiakban részletesen megvizsgálunk.
• Ha nem szereti a hal ízét, és szeretné minimalizálni azt, akkor először le kell önteni a darabokat citromlével. Kiváló segít megszabadulni a hal szerecsendió szagától.
• A harmadik lehetőség azok számára, akik kizárólag a hasznosság kedvéért esznek halat, de nem az ízek miatt. Forraljuk fel a filét, majd aprítsuk fel egy turmixgépben vajjal.

A vélemények alapján a lazacolaj a legfinomabb, ha friss, enyhén sózott halból főzzük. Akkor megőrzi az összes hasznos anyagot.

Hozzávalók

A munkához a következő termékkészletre lesz szüksége:

• Vaj - 200 g. Előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy felolvadjon.
• Füstölt lazac - 60 g Sok múlik az Ön ízlési preferenciáin. Egyesek számára fontos, hogy az íze lágy és krémes legyen. Mások jobban szeretik, ha a hal erősebben érezhető, az olaj pedig csak kiegészíti azt. Ettől függően módosíthatja a fő összetevők arányát.
• Vörös kaviár - 30g
• Egy csipetnyi csípős pirospaprika és szárított oregánó.
• Igény esetén egy kis hagymát megpiríthatunk. A kapott massza ízét is kiegészíti.

Főzési titkok, recept

A lazacolajat turmixgépben való őrléssel állítják elő. Használhat normál konyhai robotgépet vagy botmixert. Itt a te döntésed. DEmajd kövesse az utasításokat:

• Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja simára és krémesre. Ha az állaga túl sűrű, egy kis tejszínt adhatunk hozzá.
• A kapott masszát hűtőszekrényben kell tárolni. Ehhez a legjobb egy üvegedényt használni.
• A masszát kenhetjük kenyérre, tölthetjük profiterollel, adhatjuk levesekhez vagy szószokhoz.

Mennyit kell főzni

A szám családonként eltérő lesz. Valaki sokat eszik kanállal, a másiknak egy kis szendvics is elég az étrend változatosabbá tételéhez. De ne felejtsük el, hogy a lazacolajnak van egy lejárati ideje. Az elkészített finomságot nem vetik alá hőkezelésnek és pasztőrözésnek. Ezért a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható. Megjegyzendő, hogy általában nem tart tovább, mert azonnal megeszik.

Gazdasági opció

A lazactészta igazi konyhaművészeti alkotás. De a hal ára olyan, hogy nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen finomságot. Ezért a háziasszonyok kísérletezni kezdtek, és arra a következtetésre jutottak, hogy a rózsaszín lazacból származó "lazacolaj" semmiképpen sem rosszabb, mint az eredeti. Ugyanakkor az ára sokkal demokratikusabb.

A főzéshez szüksége lesz:

• Tökfilé - 300 g
• Vaj - 200g
• Só - 2 teáskanál
• Cukor – 1/2 teáskanál

Főzési mód

Az első lépés a hal filézése. Ellenőrizze a csontokat, ez befolyásoljavégeredmény. Az időmegtakarítás érdekében azonnal vásárolhat sózott halat, de jobb, ha otthon enyhén sózza meg. Az expressz főzéshez vágja fel a filét apró darabokra, tegye egy edénybe, adjon hozzá sót és fűszereket. Körülbelül 60 perc múlva a hal készen áll. Most vegyük ki a felolvasztott vajat, és tegyük a filével együtt egy turmixgép tálba. Minél több olaj, annál lágyabb lesz a tészta.

A kész étel megtervezése

A kész olaj azonnal eltávolítható a hűtőszekrényben. Ott egy hétig eltartható. De ha az ünnepi asztalra kerülő harapnivalónak szánták, akkor szánjon rá időt. A puha vajat egy cukrászzacskó segítségével sokkal szebben kenhetjük a pirítósra vagy más felületekre. Ez a trükk nagyon hasznos az ünnepi ételek díszítéséhez. És a mindennapi reggelihez a szépség egyáltalán nem szükséges. Tehát csak tegye a vajat egy fedővel ellátott edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ha kihűlt, elég kemény és törékeny lesz.

Fogyasztói vélemények

Ez az olaj nem nevezhető univerzális snacknek. Férfi társaságnak jó, bármilyen alkoholhoz. És mivel az olajat könnyen és egyszerűen elkészítik, még agglegények is meg tudják csinálni. De a gyerekek általában óvakodnak a lazacvajas szendvicsektől. Ha babája szereti a halat, akkor nincs ok az aggodalomra, az olaj kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás lesz.

A fogyasztók általában nagyon pozitívak ezzel a termékkel kapcsolatban. Lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a reggelikkel, és változatossá tegye őket. Dea legtöbb háziasszony megjegyzi, hogy a házi vaj a legfinomabb. Ezen kívül pontosan tudja, mit tartalmaz az összetétele. A mai valóság alapján ez is nagyon fontos.

Milyen halat használhatok

Két receptet néztünk meg, amelyek közül az egyik lazacot, a másik pedig rózsaszínű lazacot használ. De ez nem lehet korlátozva. Még egy közönséges hering is jól használható egy ilyen snack előállításához. És ha kaviárral fogtál halat, nyugodtan tedd bele.

És mi a helyzet egy házi készítésű termékkel, amely természetes olajat és friss halat tartalmaz? Használatát csak azok kerülhetik el, akik allergiás reakciót mutatnak a lazacra, azaz intoleranciát mutatnak a vörös halra. Ne feledkezzünk meg a termék magas kalóriatartalmáról. Ha gyakran és nagy mennyiségben eszik, akkor nemcsak a túlsúly, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata is megnő.

Következtetés helyett

A lazacolaj nagyszerű harapnivaló minden napra vagy az ünnepi asztalra. Bárki elkészítheti, minimális termékkészlet kell hozzá. Az eredmény pedig egy luxus, krémes massza, amit kenyérre is kenhetünk. Egyébként nem szükséges lazacot használni. Bármilyen más, olcsóbb halra helyettesítheti.