Sertésérmék: recept fényképpel, főzési jellemzők, összetevők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sertéshúsból készült ételek meglehetősen változatosak. Sokan szeretik őket. A sertésérmék receptje segít bármilyen asztal díszítésében. Különböző módon készülnek, így a főétel csak sertéshúsdarabok fűszerekkel. Előre megsütjük egy serpenyőben, hogy a húslé lezáruljon bennük, és benne maradjon. Ez a művelet tovább segíti a puha, lédús hús elérését. Ezután a darabokat a sütőben megsütjük. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba! Azonban találhatunk különféle tippeket, például pácoljuk be előre a húst, és valaki készít egy tölteléket sajtból és fűszernövényekből. Mindenesetre ez a húsétel vacsorára és ünnepi asztalra is kiváló.

Ízletes étel tejföllel

A tejfölös szósz remek kiegészítője a húsnak. Mi kell a sertésmedál elkészítéséhez a recept szerint? Néhány egyszerű hozzávaló:

• két kiló sertéshús;
• egy hagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• 250 ml tejföl;
• 50 gramm növényi olaj;
• száz gramm tejszín;
• só és bors;
• tejszín - 75 ml, 10 százalék zsír.

Különleges pikantériaA tejszínes mártásban elkészített sertésmedál receptje adja a zöldhagymát. Köretként friss zöldségeket vagy főtt rizst kínálhat.

Egy étel elkészítése: leírás

Először a húst megmossuk, három centiméteres darabokra vágjuk. Körülbelül 25 ml szagtalan növényi olajat öntünk a serpenyőbe. Melegítsd fel. Tegye rá a húsdarabokat, és süsse mindkét oldalát, amíg kéreg nem lesz.

A húst kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk a maradék növényi olajat. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldet is felaprítják, serpenyőben pörköltre küldik. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a tejfölt, a vajat és a tejszínt. Ízesítsünk mindent sóval, borssal. Amikor a hozzávalók felforrósodtak, hozzáadjuk a sertéshúst, és lefedve további harminc percig pároljuk, időnként megkeverve. Mi az érdekes ebben a mártással készült sertésmedál receptben? Fűszeres, sült hagymával. Ezenkívül a hús puha és lédús lesz.

Zengéd sertéshúsétel: serpenyőben és sütőben

Ez a sertés szűzérem recept rendkívül egyszerű, de az eredmény egy finom étel. Titka pedig az előre pácolt húsban van. Az étel elkészítéséhez vegye be:

• 700 gramm szűzpecsenye;
• só és fekete bors;
• szárított kakukkfű;
• három evőkanál olajbogyó hús.

Először is el kell készítenie a húst. Alaposan megmossuk. Vágja le a felesleges zsírt. Háromszoros vastagságú kis darabokra vágjukcentiméter. Megszórjuk fűszerekkel és szárított kakukkfűvel. Fűszerezheti az ételt úgy is, hogy egy gerezd fokhagymát két részre vág. Ízesítsünk mindent olívaolajjal, alaposan keverjük össze, hogy a darabokat egyenletesen fedjék be a pác hozzávalói. Hagyja a húst harminc percig.

Most a sütőt hagyjuk 180 fokon felmelegedni. A serpenyőt is erősen felmelegítjük. A húsdarabokat mindkét oldalon sütni kell, amíg kéreg nem képződik. Ezután tegyük át a húst egy tepsibe. Ez a sütőben lévő sertésmedálok receptje lehetővé teszi, hogy finom darabokat kapjon. A lényeg az, hogy a húst ne tároljuk hét-tíz percnél tovább. Könnyű zöldséges köretekkel ízletes ételeket szolgálnak fel.

Konyakos érmék: lágy és lédús

Egy ilyen illatos, de ugyanakkor egyszerű étel elkészítéséhez a következőket kell venni:

• sertés szűzpecsenye;
• pár gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• 30 gramm konyak;
• só és bors.

Először is a húst három centiméternél nem vastagabb szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk és borsozzuk a kezünkkel. A folyamat során a legjobb összetörni a darabokat, hogy lágyabbá váljanak.

Ez egy serpenyőben lévő sertésmedál receptje, ezért növényi olaj hozzáadásával erősen fel kell melegíteni. A medalionokat az egyik oldalukon körülbelül három percig sütjük, majd megfordítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és félbevágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. Most konyakot öntenek bele, meg kell gyulladnia. A húst újra megfordíthatod, de vigyáznod kell! Most, hogy a hús készen van, mindenkiegy darabot fóliába csomagolunk és öt percig állni hagyjuk. Könnyű körettel tányérra kenjük, a mártást a serpenyőből is kiönthetjük.

Sertéshús sajttal és fűszernövényekkel

Ízletes, ínyenc ételhez juthatunk, ha sertésmedálokat készítünk az alábbi recept szerint. Neki a következőket kell vennie:

• 700 gramm hús;
• száz gramm sajt;
• egy csomó zöld növény;
• só és bors.

Először is készítsen egy finom tölteléket. Ehhez a zöldeket megmossuk, durvára morzsoljuk. A sajtot szintén közepes méretű darabokra vágjuk.

Most készítse elő a húst. Vágja a sertéshúst körülbelül két centiméter vastag darabokra. Enyhén verje le. Egyrészt bemetszés történik, egyfajta zseb. Dörzsölje be a húst minden oldalát sóval és borssal, a zsebében is. Tegyünk bele pár kocka sajtot, zöldeket. Fogpiszkálóval szúrnak, hogy a sajt ne essen ki.

Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá egy kevés olajat, zöldséget vagy vajat. A medalionokat mindkét oldalukon ropogósra sütjük.

A sütőt 200 fokra melegítjük. A medalionokat egy tepsibe helyezzük, a serpenyőből megmaradt levet oda öntjük. Zárja le az űrlapot fedéllel vagy fóliával, küldje el tizenöt percig. A kész edényből eltávolítjuk a fogpiszkálót. A lényeg, hogy ne égesd meg magad forró sajttal! Ez a sertésmedál recept igazi jellegzetes étel lehet.

Bacon medalionok

A hús pácolása nélkül is finom ételt kaphat. Ehhez vegye be:

• 500 gramm hús;
• 8 csík szalonna;
• só és bors.

Készíthetsz közepesen csípős mustáralapú szószt is. Ehhez vegye be:

• 1, 5 evőkanál mustár;
• evőkanál cukor;
• két evőkanál víz;
• pár kanál majonéz.

A sertés szűzpecsenyét megmossuk, megszárítjuk, és két centiméteres darabokra vágjuk. Mindegyiket becsomagoljuk egy-egy szelet szalonnával, a széleit cérnával rögzíthetjük. Bőségesen szórja meg a darabokat borssal, sóval.

Tegyünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Oda küldik az érmeket, mindkét oldalukat megsütik, hogy lezárják a húslevet. A kész darabokat tepsibe tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig tartjuk.

A szószhoz keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és alaposan keverje össze. A kész mártást körülbelül tíz percig hűtjük. Ez lehetővé teszi az összetevők keveredését. A mártást friss fűszernövényekkel is díszíthetjük. Fantasztikus, enyhén fűszeres, de a kristálycukornak köszönhetően puha.

Penyhe hús lassú tűzhelyen

A sertésmedálok lassú tűzhelyben való főzéséhez az alábbi recept a legjobb. Neki a következőket kell vennie:

• 600 gramm szűzpecsenye;
• három gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál szezámmag;
• egy hagyma;
• 500 ml ásványvíz;
• fél citrom leve;
• fűszerek, például borskeverék, kakukkfű és friss gyömbérfél teáskanál;
• só ízlés szerint.

Igény esetén egyes fűszerfajták másokkal is helyettesíthetők. De ezek a legjobbak.

Hogyan főzzünk sertésmedált? Lépésről lépésre leírás

A sertéshúst megmossuk, zsírját levágjuk, két centiméter vastag szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a gyömbért finom reszelőn dörzsöljük. A fokhagymát meghámozzuk és félbevágjuk.

Először is a húsmedálokat pácolják. Ehhez keverje össze a fűszereket, fokhagymát, hagymakarikákat, szezámmagot, adjon hozzá sót. Felöntjük ásványvízzel, hogy ellepje a húst. Meglocsoljuk citromlével. Hagyja a húst ebben az állapotban legalább egy órán keresztül.

Most a medálok átkerülnek a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és tartsa a húst körülbelül negyven percig. Friss zöldségekkel vagy gabonafélék köreteivel tálaljuk.

Az ízletes húsételek nagyszerű lehetőséget kínálnak minden napra. A sertéshúst azonban úgy főzheti, hogy minden vendég kellemesen meg fog lepődni. A sertés medálokról beszélünk. A férfiak nagyon szeretik őket, de a hölgyek sem utasítanak vissza egy darabot sem. Ennek az ételnek az elkészítése egyszerű, elég, ha van kéznél bélszín, fűszerek és növényi olaj. Az egész titok az, hogy az étel nem veszíti el a levét, puha marad. Ez segíti a serpenyőben való sütést. Az ételeknek nagyon forrónak kell lenniük, és gyorsan kell főznie. Továbbá, ha van időd, a darabokat fűszerekkel kell bepácolnod. Ez segít egy igazán ízletes és illatos étel elkészítésében! Az ilyen típusú húsból készült medalionokat jobb zöldségekkel tálalni. Szóval, sült lesz kiváló kísérő.cukkini karikák vagy friss zöldség saláta.