Hogyan tisztítsuk meg a bogyót? sült bojtorján recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burkot nagyon hasznos halnak tartják. Húsa számos értékes vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Úgy gondolják, hogy ennek a halnak a rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát. Ezért minden háziasszonynak, aki törődik rokonai egészségével, rendszeresen fel kell tálalnia a belőle készített ételeket az asztalra. A mai bejegyzés elolvasása után megtudhatja, hogyan kell felvágni és sütni a bogyót.

Első út

Megjegyzendő, hogy a kész étel íze nagymértékben függ attól, hogy mennyire helyesen hajtották végre az előkészítő lépéseket. Például egy véletlenül bemetszett epehólyag alkalmatlanná teszi a halat további fogyasztásra. Ezért nagyon óvatosan és sietség nélkül kell cselekednie. A burbot henteséhez éles halkésre és magára a tetemre lesz szüksége.

A tisztítást a bőr eltávolításával kell kezdeni. Ehhez be kell helyeznie az ujjait a kopoltyúk alá, és le kell tépnie a bőrt a test és a test közötti határon.fej. Csipesz vagy vastag papír segítségével megakadályozhatja, hogy a bőr kicsússzon a kezéből.

A bőr eltávolítása után gondosan le kell vágni a hasított testet. Ezt ugyanazzal a halkéssel lehet megtenni. A belső szervek kivonása során tanácsos nem túl élesen meghúzni őket. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy kiszivárognak, és tönkreteszik a terméket. Fontos, hogy ne felejtsük el elválasztani a májat a fej tövétől és eltávolítani a belső filmet. A levágott tetemet folyó vízzel le kell mosni.

Második út

Ez a módszer akkor megfelelő, ha a halat filézni kell. Sok háziasszony szívesebben használja ezt a módszert, mivel gyorsabbnak és kevésbé zavarónak tartja.

A bogyó tisztítása előtt minden belet el kell távolítani róla. Ezt egy előre elkészített bemetszéssel lehet megtenni a hason található végbélnyílástól a kopoltyúfedőkig. Ebben az esetben fontos figyelni a kés behelyezési mélységét, mivel mindig fennáll az epehólyag károsodásának veszélye.

Ezt követően a halat ki kell fektetni egy könyvvel, és óvatosan le kell választani az egyik felét a bordákról, nehogy elrontsa a bőrt. Ahhoz, hogy megszabaduljon a gerinctől, meg kell húznia a burbot a fejénél fogva. A benne maradt apró csontok konyhai csipesszel eltávolíthatók.

A bőrt illetően éles késsel óvatosan vágható. Ezenkívül sok tapasztalatlan háziasszony gyakran érdeklődik az iránt, hogyan kell megtisztítani a burbot a nyálkahártyától. Ezt nagyon könnyű megtenni. Elég alaposan leöblíteni folyó víz alatt.

Sült bojtorján tésztában

Megjegyzendő, hogy e recept alapján gyorsan elkészíthet egy finom és egészséges vacsorát. Maga a technológia olyan egyszerű, hogy minden háziasszony, aki tudja, hogyan kell tisztítani a bogyót, képes megbirkózni vele. A folyamat megkezdése előtt fontos megbizonyosodni arról, hogy konyhájában minden szükséges termék megtalálható. Meg kell adnia:

• Kiló hal.
• Fél csésze liszt.
• Nagy hagyma.
• Pár friss csirke tojás.
• 100 gramm majonéz.

Növényi olajat, fűszernövényeket, őrölt fekete borsot és konyhasót használunk kiegészítő komponensként.

Folyamat leírása

Most, hogy tudja, hogyan kell megtisztítani a bogyót, nem okozhat gondot a hal előkészítése. Az előre megmosott és megtisztított halat filére vágjuk, és közepes darabokra vágjuk.

A majonézt és az apróra vágott hagymát egy tálban egyesítjük. Mindegyiket alaposan megverjük turmixgéppel, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. A nyers csirke tojást a kapott masszába hajtjuk, és lisztet adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, hogy megszabaduljunk a legkisebb csomóktól.

A haldarabokat krémes hagymás tésztába mártjuk, növényi olajjal kikent forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Bocka paradicsommal

A recept szerint elkészített hal nagyon puha és ízletes. Ahhoz, hogy az egész családot egészséges vacsorával táplálhassa, feltétlenül ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden, amire szüksége van. AbbanA konyhában a következő időpontok kellenek:

• 400 gramm bojlerfilé.
• Három érett paradicsom.
• 40 gramm liszt.
• Fél csomag vaj.

Annak érdekében, hogy a hal ne legyen friss és íztelen, a fenti listát sóval és fekete borssal kell kiegészítenie. Egyébként, ha nem tudott filét vásárolni, használhat egy egész hasított testet. Most, hogy tudja, hogyan kell megtisztítani a bogyót, nem lesz nehéz kifaragnia.

A megmosott és szárított filét szeletekre vágjuk, sóval és borssal bedörzsöljük, majd rövid időre félretesszük. Negyed óra elteltével mindegyiket lisztben bepanírozzuk, és vajjal bőségesen megkent, forró serpenyőbe tesszük.

Amíg a hal sül, dolgozhat a paradicsomon. A megmosott zöldségek tetejére kereszt alakú bemetszéseket készítünk, és pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk. A kifehéredett paradicsomot meghámozzuk, kettévágjuk, és külön serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. A kész halat gyönyörű tányérra fektetjük, előkészített paradicsommal díszítjük és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.